1、蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽，冬天在室内就可以吧蒜瓣种到盆里， 几天就长出芽了可以掐来吃， 很新鲜 很方便， 而且掐了可以再长

2、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病蒜苗对于心脑血管有一定嘚保护作用，可预防血栓的形成同时还能保护肝脏。

1、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 在棵中间长出，开花花头下面的茎 荿熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔

2、蒜苔，是从抽薹大蒜中抽出的花茎人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛南北各哋均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效

蒜苔和蒜苗能一起吃吗？

与蒜薹不能与很粗的蒜苗叫什么同吃相克食物如下：

与蒜薹能同吃的最佳搭配食物：

蒜薹+猪肝：缓解大脑疲劳

蒜薹含有辣素其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便调治便秘。多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用并可防止血栓的形成。它能保护肝脏诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成从而预防癌症的发生。