现在吃花蛤的人很多花蛤的吃法也有很多，清蒸红烧，爆炒铁板等等。没种烧法烧出来的花蛤味道也有他的不同之处下面小编来简单介绍下清蒸花蛤的做法。
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买婲蛤的时候如果自己能挑的话最好挑下，将不好的挑出去称好之后，在袋子里面放入一点养殖的水这样它能够适应自己在这个水里媔生存。
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买回家之后将花蛤导入到盘里面然后再放入一点菜油。放入菜油是为了让花蛤将自己里面的石子吐干净烧好之后煮起来就不會影响口感了，然后就放在一旁大概放上1-2小时再处理就好了
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花蛤吐了一会之后，用水清洗干净清洗的时候轻轻的用手搓洗，将花蛤表媔的赃物清洗干净不用很用力，会把花蛤弄破洗好之后滤水放在碗里。
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简单的烧法是直接在锅里加水放入蒸器然后将花蛤直接放在蒸器上面，用大火煮开煮的时候可以打开锅盖看看，等花蛤口子都差不多开了再煮上几分钟就可以出锅了。再制作一点调料花蛤蘸著调料吃。
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花蛤蒸蛋将花蛤先用水煮开，煮到开口或者和上面一样，用蒸开的花蛤挑几个放在已经调好的鸡蛋+水里面（放点盐）。嘫后放到锅里面蒸开等鸡蛋凝固起来的时候差不多就可以出锅了。出锅的时候在鸡蛋表面倒入一点酱油
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葱油花蛤，将洗净的花蛤放入盤子上然后调一点调料，用老酒盐，酱油葱蒜，混合起来淋到花蛤上面一圈，好了之后放到锅里面用大火蒸很快就会有想起散發出来。等到花蛤都开了口子清蒸的葱油花蛤就可以出锅了。
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清蒸花蛤很多朋友喜欢什么调料都不放，蒸出来的花蛤才是原汁原味的小编喜欢多蒸一会，尽量让花蛤感觉都熟透了才出锅
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