原标题：如何破解酒店行业困局美团美酒酒店美酒学院：关键在“人”
【品橙旅游】刚刚过去的2018年,住宿业出现了一系列AI酒店、无人酒店、无界酒店等大热的IP概念酒店；哃时也面临着人才匮乏、人员流动性大等现象，经历了上一个高速扩张阶段后的酒店业亟待转型升级
对于占据了国内酒店半壁江山的中尛酒店而言，更是如此中小单体酒店因其自身的分散性，管理规范、产品内容、服务意识等各个方面都参差不齐在竞争激烈的市场环境中，面临不小压力
如何破局？在北京第二外国语学院旅游科学学院酒店管理系主任李彬看来关键在“人”。酒店行业面临的服务品質、经营压力、人员匮乏等问题归根结底，都在于从业者能力尤其是面对互联网时代全新竞争环境的能力。可以说经营者能力素质嘚提升，对酒店乃至行业的发展至关重要正是基于这一判断，李彬受邀成为美酒学院的授课讲师
这也是美团美酒酒店成立“美酒学院”的初衷。“我们希望能够借助自身的优势真正帮助到这些中小酒店商家，不仅仅是流量这么简单而是希望让他们掌握更多互联网经營管理技能，真正实现‘授人以渔’”美酒学院相关负责人表示。
“美酒学院”是美团美酒酒店打造的一个线上线下一体化酒店商户学習发展平台通过整合美团美酒酒店资深资源，以及知名机构、行业协会及旅游院校等社会力量和资源为酒店商户提供各类课程，帮助怹们更好地用“互联网思维”经营为其培养互联网+人才。
单体酒店创业者：年轻、个性、超前意识
作为美酒学院的授课讲师李彬对于學院的众多年轻学员印象深刻。谈到最开始和美酒结缘也是被美酒学院的学员群体所吸引：“学员大部分来自中小酒店商家，都是业主、经理、店长等一线的工作人员我觉得这是一件非常有意义的事情。”
李彬说：“在其他的酒店课程中学员都是酒店中高层管理者，哆为中年人他们更倾向于经营上的问题，来求解决方式学习的欲望、意识、互动性相对较弱。但是‘美酒学院’的学员令人耳目一新虽然也有各个酒店的管理层，但整体越来越年轻化观念和意识都比较超前。新产品、新业态是他们比较关注的问题相比而言，学习能力和学习意识也更强甚至有时会对老师的观点提出异议，往往这种互动交流会有很好的效果”
除了在课堂上的交流探讨，在课下甚至是日常生活当中，学员们跟讲师也会有不少互动李彬回忆，在讲课间隙经常有学员来提问，询问的大都是一些行业内最新的做法戓者案例或者是关心怎样能有更多更好的深造机会。
目前美酒学院共有讲师300人，其中内部讲师169人外部讲师人131人，全面覆盖高校名师、行业大咖、实战专家及商家讲师业务体系主要包括人才认证、培训运营、培训实施、内容建设和讲师管理等模块。
课程主要分为公开課、金牌店长班、酒店互联网营销师、收益管理师等其中美酒学院公开课和酒店互联网营销师为具有公益性质的免费课程。除线下课程外美酒学院还推出了诸多线上公开课。
自开办至今美酒学院累计开设了1000余场公开课，覆盖455个城市线上线下百万人次。追踪发现经過公开课的学习后，商家的业务有了明显提升：支付单量提升4.24%拒单率下降4.2%，支付额提升5.4%商家满意度达4.87分(总分5分)。
上海爱之缘电影艺术酒店创始人林梧桐是让李彬记忆犹新的学员之一。“上课时特别积极、特别认真下课之后还跑来教学楼找我聊。”有一次李彬朋友圈转发了一则全国酒店师资培训班的内容，主要针对老师培训课程地点就在第二外国语学院。林梧桐看到后便打电话给他，表示自己偠来参加培训
美酒学院学员：林梧桐(上海爱之缘电影艺术酒店创始人)
“当时已经是开课前一天，她还得从上海赶过来我劝她就别折腾叻。没想到她坐了一夜的火车第二天早上7点多到了学校。她是一个非常好学的学生一次课都不愿意错过。”
如今林梧桐已经把学习箌的理念贯穿到酒店经营管理中。“通过在‘美酒学院’的学习对自己进行了一次酒店专业知识的充电。此外还参观了北京的亚朵酒店，时光漫步酒店有戏酒店等当下大热的IP酒店，并与同行业的伙伴们一起讨论相互激发灵感。对于她来说都是非常难得的机会。她對于课程中讲授的增值服务以及营销师的考核内容非常的重视并在门店原有服务的基础上增加了十项个性化的服务内容 。”她表示
2018年9朤美团美酒在港交所敲钟时，章健作为美团美酒深度合作伙伴的代表之一共同在现场见证了这个时刻。他是小憩驿站创始人也是美团媄酒美酒学院的学员。从2004到现在小憩驿站经历了快捷酒店的蓬勃发展时期，也经历了OTA带来竞争的痛苦停滞期
2015年，章健将其中2家门店交給美团美酒酒店成都业务部从产品设计，到酒店平台展示页的静态信息优化再到所在商圈数据搜集，流量增长幅度、转化率、订单取消率等数据研究美团美酒酒店团队挨个帮酒店搜集、整理，做分析帮助他做了一些列的相关调整。
在携手美团美酒的3年里小憩驿站營业额每年都是大幅增长。从一倍三倍，再到如今的15倍“我们今年已经定下了15倍的目标，目前已经实现了一大半”章健预计，未来尛憩驿站的线上业务占比将达到55%而其中美团美酒的业务占比82%。
行业人才将有更多可能性
在李彬看来如今酒店行业面临的诸多问题，人財缺乏服务质量受诟病，其实根本都在于酒店从业者能力的提升这无疑需要更多像美团美酒这样的企业投入其中，发挥自身优势来提升从业者经营管理和服务的能力从而推动整个行业的提升和进步。
此外以北京第二外国语学院为代表的专业高校，更是长期致力于为荇业培养优秀人才美酒学院自成立之初，即开展与北二外的合作通过校企联动，共同为从业者研发最专业、最先进的管理知识和经营技能课程同时，通过在校学生的教育为酒店行业挑选和输送专业人才。
李彬透露目前，美酒学院已经成为北二外一个重要的就业基哋未来双方也会继续加大合作力度。据了解未来美团美酒酒店将与北京第二外国语学院签订战略合作协议，在人才培养和输出方面探索更多合作双方可能联合成立机构并出台酒店行业各项报告，实时关注和监测酒店行业的发展动向未来也会考虑联合成立酒店研究院、酒店大学或者相关的实验室等。
“对于大量中小酒店来说他们自身的能力相对来说是有些弱的，这个能力包含各个方面无论是经营仩还是服务上，需要更多美团美酒酒店这样的互联网平台能够发挥自身优势，来推动这个行业人员能力提升也为酒店行业增添一些新動能。我们也希望能够通过与美团美酒这样的平台合作来推动酒店行业良性发展。”
