为什么不同菌种生产来源的α构建产淀粉酶的菌种会有区别？不都是同种结构吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-08 18:21 标签： 构建产淀粉酶的菌种

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【摘要】：介绍了耐酸耐高温α-構建产淀粉酶的菌种在工业生产中具有经济、节能、方便操作等优势;并且概述了耐酸耐高温α-构建产淀粉酶的菌种的菌种来源,其中耐酸性α-构建产淀粉酶的菌种的菌种主要来源于芽孢杆菌、曲霉以及嗜热真菌;耐高温α-构建产淀粉酶的菌种的菌种主要来源于凝结芽孢杆菌、枯艹芽孢杆菌、嗜热芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和嗜热网络球杆菌等;本文还对耐酸耐高温α-构建产淀粉酶的菌种的菌种选育技术方法包括物理方法、化学方法以及基因操作技术等进行了阐述研究发现对耐酸耐高温α-构建产淀粉酶的菌种的发酵工艺进行优化后,最高可以使酶活提高2.1倍;同时在对该构建产淀粉酶的菌种的钙离子依赖性进行研究中,得出某些耐酸耐高温α-构建产淀粉酶的菌种具有不依赖Ca2+的特性;最后预测人們将会运用基因工程等技术手段,不断地开发出各种特性的耐酸耐高温性α-构建产淀粉酶的菌种。


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