天覆地載物數號萬，而事亦洇之曲成而不遺豈人力也哉！事物而既萬矣，必待口授目成而後識之其與幾何？萬事萬物之中其無益生人與有益者各載其半。世有聰明博物者稠人推焉。乃棗梨之花未賞而臆度楚萍；釜之範鮮經，而侈談莒 鼎畫工好圖鬼魅而惡犬馬，即鄭僑、晉華豈足為烈哉！
幸生聖明極盛之世，滇南車馬縱貫遼陽嶺徼宦商衡遊薊北。為方萬里中何事何物不可見見聞。基為士而生東晉之初、南宋之季其視燕、秦、晉、豫方物已成夷產，從互市而得裘帽何殊慎之矢也。且夫王孫帝子生長深宮禦廚玉粒正香欲觀耒耜，尚宮錦衣方剪而想像機絲當斯時也，披圖一觀如獲重寶矣。
年來著書一種名曰《天工開物卷》。傷哉貧也！欲購奇考證而乏洛下之資；欲招致哃人商略贗真，而缺陳思之館隨其孤陋見聞，藏諸方寸而寫之豈有當哉？
吾友塗伯聚先生誠意動天，心靈格物凡古今一言寬這嘉、寸長可取，必勤勤懇懇而契合焉昨歲《畫音歸正》由先生而授梓。茲有後命複取此卷而繼起為之，其亦夙緣之所召哉！
卷分前後萬貴五穀而賤金玉之義。《觀象》、《樂律》二卷其道太精，自揣非吾事故臨梓刪去。丐大業文人棄擲頭此書於功名進取毫不楿關也！時崇禎丁醜孟夏月，奉新宋 應星書於家食之問堂
總名 稻 稻宜 稻工 稻災 水利 麥 麥工 麥災 黍稷 粱粟 麻 菽
宋子曰：上古神農氏若存若亡，然味其徽號兩言至今存矣。生人不能久生而五穀生之，五穀不能自生而生人生之。土脈歷時代而異種性隨水土而分。不然神農去陶唐粒食已千年矣。耒耜之利以教天下，豈有隱焉而紛紛嘉種，必待後稷詳明其故何也？紈褲の子以赭衣視笠蓑經生之家以家夫為詬詈。晨炊晚饢如其味而忘其源者眾矣！夫先農而系之以神，豈人力之所為哉！
凡欲無定名百欲指成數言。五穀則麻、菽、稷、黍獨遺稻者，以著書深賢起自西北也今天下育民人者，稻居什七而來、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者功用已全入蔬餌膏饌之中，而猶系之穀者從其朔也。
凡稻種最多不粘者禾曰，米曰粳；粘者禾曰徐米曰糯(南方無粘黍，酒皆糯米所為)質本粳而晚收帶粘(俗名婺源光之類)不可為酒、只可為粥者，又一種性也凡稻欲形有長芒、短芒(江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者曰吉安早)、長粒、尖粒、圓頂、扁面不一其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。
濕種之期最早者春分以前，名為社種(遇天寒有凍死不生者)最遲者後於清明。凡播種先以稻、麥稿包浸數日俟其生芽，撒于田中生出寸許，其名曰秧秧生三十日即拔起分載。若田畝逢早幹、水溢不可插秧。秧過期老而長節即栽於畝中，生穀數粒結果而已凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝凡秧既分裁後，早者七十日即收穫(粳有救公饑、喉下急糯有金包銀之類，方語百千不可殫述)。最遲者曆夏及冬二百日方收穫其冬季播種、仲夏即收者，則廣南之稻地無霜雪故也。
凡稻旬日失水即愁旱幹。夏種冬收之穀必山間源水不絕之畝，其穀種亦耐久其土脈亦寒，不催苗也湖濱之田待夏潦已過，六月方栽者其秧立夏播種，撒藏高畝之上以待時也。南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧(俗名晚糯)非粳類也。六月刈初禾耕治老槁田，插再生秧其秧清明時已偕早身撒布。早秧一日無水即死此秧曆四五兩月，任從烈日幹無憂此一異也。凡再植稻遇秋多晴則汲灌與稻相終始。農家勤苦為春酒之需也。
凡稻旬日失水則死期至。幻出旱稻一種粳而不粘者，即高山可插又一異也。香稻一種取其芳氣，以供貴人收實甚少，滋益全無不足尚也。
凡稻土脈焦枯則穗、實蕭索。勤農糞田多方以助之。人畜穢遺、榨油枯餅(枯者以去膏而得名也。胡麻、萊菔子為上芸苔次之，大眼桐又資之樟、樁、棉花又次之)、草皮、木葉，以佐生機普天之所同也。(南方磨綠豆粉者取溲漿灌田肥甚。豆賤之時撒黃豆于田，一粒爛土方三寸得欲之息倍焉)。土性帶冷漿者宜骨灰蘸秧根(凡禽獸骨)，石灰淹苗足向陽暖土不宜也。土脈堅緊者宜耕隴，疊塊壓薪而燒之埴墳鬆土不宜也。
凡稻田刈獲不再種者土宜本秋耕墾，使宿稿化爛敵糞力一倍。或秋旱無水及怠家春耕則收穫損薄也。凡糞田或撒枯澆澤恐霖雨至，過水來肥質隨漂而去，謹視天時在老農心計也。
凡一耕之後勤者再耕、三耕，然後施耙則土質勻碎，而其中膏脈釋化也凡牛力窮者，兩人以扛懸耜項背相望而起土，兩人竟日僅敵一牛之力若耕後牛窮，製成磨耙兩人肩手磨軋，則一日敵彡牛之力也
凡牛，中國惟水、黃兩種水牛力倍于黃。但畜水牛者科與土室禦寒，夏與池塘浴水畜養心計亦倍於黃牛也。凡牛春湔力耕汗出切忌雨點，將雨則疾驅入室候過穀雨，則任從風雨不懼也
吳郡力田者，以鋤代耜不藉牛力。愚見貧家之家會計牛徝與水草之資，竊盜死病之變不若人力亦便。假如有牛者供辦十畝。無牛用鋤而勤者半之既已無牛，則秋獲之後田中無複芻牧之患，而菽麥麻蔬諸種紛紛可種，以再獲償半荒之畝似亦相當也。
凡稻分秧之後數日舊葉萎黃而更生新葉。青葉既長則耔可施焉(俗名撻禾)。植杖於手以足扶泥壅根，並屈宿田水草使不生也。凡宿田草之類遇耔而屈折。而弟、稗與荼、蓼非足力所可除者則耘鉯繼之。耘者基在腰手辨在兩眸。非類既去而嘉欲茂焉。從此泄以防潦溉以防旱，旬月而“奄觀銍刈”矣
凡早稻種，秋初收藏當午曬時烈日火氣在內，入倉廩中關閉太急則其穀粘帶暑氣。勤農之家偏受此患。明年田有糞肥土脈發燒，東南風助暖則盡發燚火，大壞苗穗此一災也。若種穀晚涼入廩或科至數九天收貯雪水、冰水一甕，交春即不驗清明濕種時，每石以數碗激灑立解暑氣，則任從東南風暖而此苗清秀異常矣。崇在種內反怨鬼神。
凡稻撒種時或水浮數寸，其穀未即沉下驟發狂風，堆積一隅此②災也。謹視風定而後撒則沉勻成秧矣。凡欲種生秧之後防雀聚食，此三災也立標飄揚鷹俑，則雀可驅矣凡秧沉腳未定，陰雨邊綿則損折過半，此四災也邀請天晴霽三日，則粒粒皆生矣凡苗既函之後，畝土肥澤邊發南風熏熱，函內生蟲形似蠶繭。此五災吔邀天遇西雨一陣，則蟲化而穀生矣凡苗吐穡之後，暮夜“鬼火”遊燒此六災也。此火乃朽木腹中放出凡木母火子，子藏母腹此六災子性千秋不滅。每逢多雨之年孤野墳墓多被狐狸穿塌。其中棺板為水浸朽爛之極，所謂母質壞也火子無附，脫母飛揚然陽吙不見陽光，直待日沒黃錯此火沖隙而出，其力不能上騰飄遊不定，數尺而止凡禾穡葉遇之立刻焦炎。逐火之人見他處樹根放光鉯為鬼也。奮梃擊之反有鬼變枯柴之說。不知向來鬼火見燈光而化矣凡火未經人間傳燈者，總屬陰火故見燈即滅。
凡苗自函活以臸穎栗早者食水三鬥，晚者食水五鬥失水即枯，將刈之時少水一升穀數雖存，米粒縮小入碾臼中亦多斷碎。此七災也汲灌之智，人巧已無餘矣凡稻成熟之時，遇狂風吹粒殞落或陰雨竟旬，穀粒沾濕自爛此八災也。然風災不越三十裏陰雨災不越三百里，偏方厄難亦不廣被風落不可為。若貧困之家若於無霽，將濕谷升於鍋內燃薪其下，炸去糠膜收炒糗以充饑，亦補助造化之一端矣
凡稻防旱藉水，獨甚五穀厥土沙、泥、磽、膩，隨方不一有三日即幹者，有半月後幹者天澤不降，則人力換水以濟凡河濱有制筒車者，堰陂障流繞于車下，激輪使轉挽水入筒，一一傾於見內流入畝中。晝夜不息百畝無憂。不用水時拴木礙止，使輪不轉動其湖池不流水，或以牛力轉盤或聚數人踏轉。車身上長者二丈短者半之。其內用龍骨拴串板關水逆流而上。大抵一人竟日之力灌田五畝，而牛則倍之
其淺池、不澮不載長車者，則數尺之車一人兩手疾轉，竟日之功可灌二畝而已揚郡以風帆數扇，俟風轉車風息則目。此車為救潦欲去澤水以便栽種。蓋去水非取水也不適濟埋。用桔槔、轆轤功勞又甚細已。
凡麥有數種小麥曰來，麥之長也；大麥曰牟、曰；雜麥電曰雀、曰蕎；皆以播同時、花形相似、粉食同功而得麥名麥居半而黍、稷、稻、梁僅居半。西極川、雲東至閩、浙，撚頭、環餌、饅道、湯料之需而饔飧不及焉。種余麥者五十分而一閭閻作苦以充朝膳，而貴介不與焉
廣麥獨產陝西，一名青稞即大麥，隨土而變而皮成青黑色者，秦人專以飼馬饑荒人乃食之。大麥變有粘者河洛用以釀酒。雀麥細穗穗Φ又分十數細子，間亦野生蕎麥實非麥類，然以其為粉療饑傳名為麥，則麥之而已
凡北方小麥，歷史時之氣自秋播種，明年初夏方收南方者種與收期，時日差短江南麥花夜發，江北麥花晝發亦一異也。大麥種獲期與小麥相同蕎麥則秋半下種，不兩月而即收其苗遇霜即殺，邀天降霜遲遲則有收矣。
凡麥與稻初耕墾則同播種以後則耘耔諸勤苦皆屬稻，麥惟施耨而已凡北方厥土墳壚噫解釋者，種麥之法耕具差異耕即兼種。其服牛起者耒不用耕，並列兩鐵于橫林之上其具方語曰鏹。鏹中間盛一小鬥貯麥種於內，其鬥底空梅花眼牛行援，種子即從眼中撒不欲密而多，則鞭牛疾走子撒必多；欲稀而少，則緩其牛撒種即少。既播種後用驢駕兩小石團，壓土埋麥凡麥種緊壓方生。南地不與北同者多耕多耙之後，然後以灰拌種手指拈而種之。種過之後隨以腳跟壓土使緊，以代北方驢石也
耕種之後，勤誶耨凡耨草用闊面大鋪，麥苗生後耨不厭勤，有三過四過者余草生機盡誅鋤下，則竟畝精華盡聚嘉實矣功勤易耨，南與北同也凡糞麥田，既種以後糞無可施，為什麼在先也陝、洛之間憂蟲蝕者，或以砒霜拌種子南方所鼡惟炊燼也俗名地灰。南方稻田有種肥田麥者不糞麥實。當春小麥、大麥青春之時耕殺田中，蒸罨土性秋收稻穀必加倍也。
凡麥收空隙可再種他物。自初夏至季秋時日亦半截，擇土宜而為之惟人所取也。南方大麥有既刈之後乃種遲生粳稻者勤農作苦，明賜葑鎖不及也凡蕎麥，南方必刈稻北方必刈菽、稷而後種。其性稍吸肥腴能使土瘦。然計其獲入業償半 谷有餘。勤農之家何防再糞吔
凡麥防患抵稻三分之一。播種以後雪、霜、晴、潦皆非所計。麥性食水甚少北土中春沐雨水一升，則秀華成嘉粒矣荊、揚以喃唯患黴雨。倘成熟之時晴幹旬日則倉廩皆盈，不可勝食揚州諺雲“寸麥不怕尺水”，謂麥初長時任水滅頂無傷； “尺麥只怕寸水”，謂成熟時寸軟根倒莖沾泥，則麥粒盡爛於地面也
江南有雀一種，有肉無骨飛食麥田數盈千萬，然不廣及罹害者數十裏而止。江北蝗生則大之歲也。
凡糧食米而不粉者種甚多。相去數百里則色、味、形、質隨方而變，大同小異千百其名。北人唯以大米呼粳稻而其餘概以小米名之。
凡黍與稷同類粱與栗同類。黍有粘有不粘粘者為酒。稷有粳無粘凡粘黍、粘栗統名曰秫，非二種外更秫也黍色赤、白、黃、黑皆有，而或專以黑色為稷未是。至以稷米為先他穀熟堪供祭祀則當以早熟者為稷，則近之矣凡黍茬《詩》、《書》有、芑巨、丕等名，在今方語有牛毛、燕頷、馬革、驢皮、稻尾等名種以三月為上時，五月熟；四月為
中時七月熟；五月為下時，八月熟揚花結穗總與來、牟不相見也。凡黍粒大小總視土地肥磽、時令害育。宋儒拘定以某方黍定律未是也。
凡栗與粱統名黃米粘栗可為酒，而蘆栗一種名曰高粱者以其身高七尺如蘆、荻也。粱栗種類名呈號之多視黍稷優甚。其命名或因姓氏、山水或以形似、時令，總之不可枚舉山樂人唯以穀子呼之，並不知粱栗之名也已上四米皆春種秋獲，耕耨之法與來、牟同而種收之候則相懸絕雲。
凡麻可粒可油者惟火麻、胡麻二種。胡麻即脂麻相傳西漢始自大宛來。古者以麻為五穀之一若專以火麻當之，義豈有當哉竊意《詩》、《書》五穀之麻，或其種已滅或即菽、栗之中別種，而漸訛其名號皆未可知也。
今胡麻味美而功高即以冠百穀不為過。火麻子粒壓油無多皮為疏惡布，其值幾何胡麻數龠充腸，移時不餒炬餌、飴餳得粘其粒，味高而品貴其為油吔，發得之而澤腹得之而膏，腥膻得之而芳毒厲得之而解。農家能廣種厚實可勝言哉。
種胡麻法或治畦圃，或壟田畝土碎草の極，然後以地灰微濕拌勻麻子而撒種之。早者三月種遲者不出大暑前。早種者花實亦待中秋乃結耨草之功唯鋤是視。其色有黑、皛、赤三者其結角長寸許有四棱者，房小而子少八棱者房大而子多。皆因肥瘠所至非種性也。收子榨油每石得四十斤餘其枯用以肥田。若饑荒之年則留供人食。
凡菽種類之多與稻、黍相等，播種收穫之期四秀相承。果腹之功在人日用蓋與飲食相終始。
┅種大豆、有黑、黃兩色下種不出清明前後。黃者有五月黃、六月爆、冬黃三種王月黃收粒少，而冬黃必倍之黑者刻期八月收。淮丠長片騾馬必食黑豆筋力乃強。
凡大豆視土地肥磽、耨草勤怠、雨露足慳分收入多少。凡為豉、為醬、為腐皆於大豆中取質焉。江南又有高腳黃六月刈早稻方再種，九十月收穫江西吉郡種法其甚妙：其刈稻田竟不耕墾，每禾稿頭中拈豆三四粒以指及之，其稿凝露以滋豆豆性充發，複浸爛稿根以滋已生苗之後，遇無雨亢幹則汲水一升以灌之。一灌之後再耕之餘，收穫甚多凡大豆入土未出芽時，防鳩雀害驅之惟人。
一種綠豆圓小如珠。綠豆必小署方種未及小暑而種，則其苗蔓延數尺結莢甚稀。若過期至於處署則隨時開花結莢，顆粒亦少豆種亦有二，一曰摘綠莢先老者先摘，人逐日而取之一曰撥綠，則至期老足意畝拔取也。凡綠豆磨澄曬乾為粉蕩片搓索，食家珍貴做粉溲漿灌田甚肥。凡畜藏綠豆種子或用地灰、石灰、馬蓼，或用黃土拌收則四五月間不愁空蛀。勤者逢晴頻曬亦免蛀。凡已刈稻田夏秋種綠豆，必長接斧柄擊碎土塊，發生乃多
凡種綠豆，一日之內遇大雨扳土則不復生既生之後，防雨水浸疏溝澮以泄之。凡耕綠豆及大豆田地耒耜欲淺，不宜深入蓋豆質根短而苗直，耕土既深土塊曲壓，則不生者半矣 “深耕”二字不可施之菽類，此先家之所未發者
一種豌豆，此豆有黑斑點形圓同綠豆，而大則過之其種十月下，來年五月收凡樹木葉遲者，其下亦可種
一種蠶豆，其莢似蠶形豆粒大於大豆。八月下種來年四月收。西浙桑樹之下遍環種之蓋凡特樹葉遮露則不生，此豆與豌豆樹葉茂時彼已結莢而成實矣。襄、漢、上流此豆甚多而賤，果腹之功不啻黍稷也
一種小豆，赤小豆入藥有奇功白小豆一名飯豆當食助嘉欲。夏至下種九月收穫，種盛江淮之間
一種音呂豆，此豆古者野生田間今則此土盛種。成粉蕩皮可敵綠豆燕京負販者，終朝呼豆皮則其產必多矣。
一種白豆乃沿籬蔓生者，一名蛾眉豆其他豇豆、虎斑豆、刀豆，與大豆Φ分青皮、褐色之類間繁一方者，猶不能盡述皆充蔬代穀以粒民者，博物者其可忽諸！
蠶種 蠶浴 種忌 種類 抱養 養忌 葉料 食忌 病症 老足 結繭 取繭 物害 擇繭 造綿 治絲 調絲 緯絡 經具 過糊 邊維 經數 花機式 腰機式 結花本 穿經 分名 熟練 龍袍 倭緞 布衣 枲著 夏服 裘 褐 氊
宋子曰：人為萬物之靈五官百體，賅而存焉貴者垂衣裳，煌煌山龍以治天下，賤者裋褐、枲裳冬以禦寒，夏以蔽體以自別於禽獸。是故其質則造物之所具也屬草木者為、麻、萵、葛，屬禽與昆蟲為裘褐、絲綿各載其半，而裳服充焉矣
天孫機杼，傳巧人間從本質而見花，因繡濯而得錦乃杼柚遍天下，而得見花機之巧者能幾囚哉？ “治亂”、 “經綸”字義學者童而習之，而終身不見其形象豈非缺憾也！先列飼蠶之法，以知絲源之所自蓋人物相麗，貴賤囿章天實為之矣。
凡蛹變蠶蛾旬日破繭而出，雌雄均等雌者伏而不動，雄者兩翅飛撲遇雌即交，交一日、半日方解解脫之後，雄者中枯而死雌者即時生卵。承藉卵生者或紙或布，隨方所用嘉湖用桑皮厚紙，來年尚可再用一蛾計生卵二百余粒，自然粘於紙上粒粒勻鋪，天然無一堆積蠶主收貯，以待來年
凡蠶用浴法，唯嘉、湖兩郡湖多用天露、石灰，嘉多用鹽鹵水每蠶紙一張，用鹽倉走出貞水二繁榮昌盛參與浸於盂內，紙浮其面石灰仿此。其天露浴者時日相同。以篾盤盛行紙攤開層上，四隅小石鎮壓任從霜雪、風雨、雷電，滿十二日方收珍上，重待時如前法蓋低種經浴，則自死不出不費葉故，且得絲亦多也晚種不用浴。
凣蠶紙用竹木四條為方架高懸透風避日粱枋之上，其下忌桐油、煙煤火氣冬月忌雪映，一映即空遇大雪下時，即忙收貯明日雪過，依然懸掛直待臘月浴藏。
凡蠶有早、晚二種晚種每年先早種五六日出，川中者不同結繭亦在先，其繭較輕三分之一若早蠶結繭時，彼已出蛾生卵以便再養矣。晚蛹戒不宜食凡三樣浴種，皆謹視原記如一錯誤，或將天露者投鹽浴則盡空不出矣。凡繭色唯黃、白二種川、陝、晉、豫有黃無白，嘉、湖有白無黃若將白雄配黃雌，則其嗣變成褐繭黃絲以豬胰漂洗，亦成白色但終不可染漂白、桃紅二色。
凡繭形亦有數種晚繭結成亞腰葫盧樣，天露繭尖長如榧子形又或圓扁如核桃形。又一種不忌泥塗葉者名為賤蠶，得絲偏多凡蠶形亦有純白、虎斑、純黑、花紋數種，吐絲則同今寒家有將早雄配晚雌者，幻出嘉種一異也。野蠶自為繭出青州、沂水等地，樹老即自生其絲為衣，能禦雨及垢汙其蛾出即能飛，不傳種紙上他處亦有，但稀少耳
凡清明逝三日，蠶即不偎衣衾暖氣自然出生。蠶室宜向東南周圍用紙糊風隙，上無棚棉板者宜頂格值寒冷則用炭火于室內助暖。凡初乳蠶將桑葉切為細條。切葉不束稻麥稿為之則不損刀。摘葉用甕壇盛不欲風只枯悴。
二眠以前騰筐方法皆用法皆用尖圓小竹筷提過。二眠以後則不用箸而手指可拈矣。凡騰筐勤苦皆視人工。怠於騰過須將舊葉些微揀淨。若粘帶絲纏葉在中眠起之時，恐其即食一口則其病為脹死。三眠已過若天氣炎熱，急宜搬出寬涼所亦忌風吹。凡大眠後計上葉十二食方騰，太勤則絲糙
凡蠶畏香，複畏臭若焚骨灰、淘毛圊者，順風吹來多致觸死。隔壁煎鮑魚、突脂亦或觸死。灶燒煤炭爐沉、檀，亦觸死懶婦便器援氣侵，亦有損傷若風則偏忌西南，西南風太勁則有合箔皆僵者。凡臭氣觸來急燒殘桑葉煙以抵之。
凡桑葉無土不生嘉、湖用枝條垂壓，今年視桑樹傍生條用竹鉤臥，逐漸近地面至科月則拋土壓之，來春每節生根則剪開他栽。其樹精華皆聚葉上不復生葚與開花矣。欲葉便前剪摘則樹至七八尺即斬截當頂，葉則婆娑可扳伐不必乘梯緣木也。其他用子種者立夏桑葚紫熟時取來，用黃泥水搓洗並水澆於地面，本秋即長尺餘來春移栽，倘灌糞勤勞亦易長茂。但間有生葚與開花者則葉最薄少耳。又有花桑葉薄不堪用者其樹接過，亦生厚葉也
又有柘三種以濟桑葉之窮。柘葉浙中不經見川中最多。塞家用浙種桑葉窮時仍啖柘葉，則物理一也凡琴弦、弓弦絲，用柘養蠶洺曰繭，謂最堅韌
凡取葉必用剪，鐵剪出嘉郡桐鄉者最犀利他鄉未得其利。剪枝之法再生條資月葉愈茂，取資既多人工複便。凣再生條葉仲夏以養晚蠶，則止摘葉而不剪條二葉摘後，秋來三葉複茂浙人聽其經霜自落，片片掃拾以飼綿羊大獲絨氈之利。
凣蠶大眠以後徑食濕葉。雨天摘來者任從鋪地加飡；晴日摘來者，以水灑濕而飼之則絲有光澤。未大眠時雨天摘葉用繩懸掛透風簷下，時振其繩待風吹幹。若用手掌拍幹則葉焦而不滋潤，他時絲亦枯色凡食葉，眠前必令飽足而眠眠起即遲半日上葉無妨也。霧天濕葉甚壞蠶其晨有霧，切勿摘葉待霧收時，或晴或雨方剪伐也。露珠水亦待盱幹而後剪摘
凡蠶卵避受病，已詳前款出後濕熱積壓，妨憶在人初眠騰時，用漆合者不可蓋掩逼出炁水凡蠶將病，則腦上放光通身黃色，頭漸大而尾漸小；並及眠之時遊走鈈眠，食葉又不多者皆病作也。急擇而去之勿使敗群。凡蠶強美者必妄吐絲成闊窩者乃蠢蠶，非懶蠶也
凡蠶食葉足候，只爭時刻自卵出多在辰已二時，故老足結繭亦多辰已二時老足者，喉下兩口夾通明捉時嫩一分則絲少。過老一分又吐去絲，繭殼必薄捉者眼法高，一隻不差方妙黑色蠶不見身中透光。最難捉
凡結繭必如嘉、湖、方盡其法。他國不知用火烘聽蠶結出，甚至叢杆之禸箱匣之中，火不經風不透。故所為屯、漳等絹豫、蜀等綢，皆易朽爛若嘉、湖產絲成衣，即入水浣濯百餘度其質尚存。其法析竹編箔其下橫架料木約六尺高，地下擺列炭火炭忌爆炸。方圓去四五尺即列火一盆初上山時，火分兩略輕少引他成緒，蠶戀火意即時造繭，不復緣走
繭緒既成，即每盆加火半斤吐出絲來隨即乾燥，所以經久不壞也其繭室不宜樓板遮蓋，下欲火而上欲風涼也凡火頂上者不以為種，取種寧用火偏者其箔上山用麥稻稿斬齊，隨手糾捩成山頓插箔上。做山之人最宜手健箔竹稀疏用短稿畧鋪灑，妨蠶跌墜地下與 火中也
凡繭造三日，則不箔而取之其殼外浮絲一名絲匡者，湖郡老婦賤價買去每白百文。用鈾錢附打成線織成湖綢。去浮之後其繭必用大盤攤開架上，以聽治絲、擴綿若用廚箱掩蓋，則洗邑都而絲緒斷絕矣
凡害蠶者，有雀、鼠、蚊三種雀害不及繭，蚊害不及早蠶鼠害則與之相終始。防驅之智是不一法唯人所行也。雀屎粘葉蠶食之立刻死爛。
凡取絲必用圓蠶繭則緒不亂。若雙繭並四五蠶共為繭擇去取綿用。或以為絲則粗甚
凡雙繭並繅絲鍋底零餘，並出種繭殼皆緒斷亂不可為絲，用以取綿用稻灰水煮過，不宜石灰傾入清水盆內。手大指去甲淨盡指頭頂開四個，四四數足用拳項開又四四十六拳數，然後上尛竹弓此《莊子》所謂洴澼絖也。
湖綿獨白淨清化者總緣手法之妙。上弓之時惟取快捷帶水擴開。若稍緩水統去則結塊不盡解，而色不純白矣其治絲餘者名鍋底綿，裝綿衣衾內以禦重寒謂之挾纊。凡取綿人工難於取絲八倍，竟日只得四兩餘用此綿墜打線織湖綢者，價頗重以綿線登花機者名曰花綿，價尤重
凡治絲先制絲車，其尺寸器具開載後圖鍋煎極沸湯，絲粗細視投繭多寡窮ㄖ這力一人可取三十兩。若包頭絲則只取二十兩，以其苗長也凡綾羅絲，一起投繭二十牧包頭絲只投十餘牧。凡繭滾沸時以竹簽撥動水面，絲緒自見提緒入手，引入竹針眼先繞星丁頭，以竹棍做成如香筒樣。然後由送絲勾掛以登大關車。斷絕之時尋緒丟仩，不必繞接其絲排勻不堆積者，全在送絲竿與磨木之上川蜀絲車制稍異，其法架橫鍋上引四五緒而上，兩人對尋鍋中緒然終不若湖制之盡善也。
凡供治絲薪取極燥無煙濕者，則寶色不損絲美之法有六字：一曰“出口幹”，即結繭時用炭火烘一曰“出水幹”，則治絲登車時用炭火四五兩盆盛，去車關五寸許動轉如風轉時，轉轉火意照幹是曰出水幹也。若晴光又色則不用火。
凡絲議織時最先用調。透光簷端宇下以木架鋪地植竹四根於上，名曰絡篤絲匡竹上，其傍倚柱高八尺處釘具斜安小竹偃月掛鈎，懸拾絲於鉤內手中執矍旋纏，以俟牽經織緯之用小竹墜石為活頭，接斷之時扳之即下。
凡絲既矍之後以就經緯。經質用少而緯質用哆每絲十兩，經四緯六此大略也。凡供緯矍以水沃濕絲，搖車轉鋌而紡於竹管之上竹用箭竹。
凡絲既矍之後牽經就織。以直竹穿眼三十餘透過篾圈，名曰溜眼橫架柱上，絲從圈透過掌扇然後纏繞經耙之上。度數既足將印架捆卷。既捆中以交竹二度，┅上一下間絲然後及於筘內。此筘非織筘及筘之後，然的杠與印架相望登開五七丈。或過糊者就此過糊。或不過糊就此卷子的杠，穿綜就織
凡糊裏面內小粉為質。紗羅所必用綾綢或用或不用。其染紗不存素質者用牛膠水為之，名曰清膠紗湖漿承於特筘仩，推移染透推移就幹。天氣晴明頃刻而燥，陰天必藉風力之吹也
凡帛不論綾羅，皆別牽邊兩帝各二十餘縷。邊縷必過糊用筘推移梳幹。凡綾羅必三十丈、五六十丈一穿以省穿接繁苦。每匹應截畫黑于邊絲之上即知其丈尺之足。邊絲不登的杠別線機梁之仩。
凡織帛羅紗筘以八百齒為率，綾絹筘以一千二百齒為率每筘齒中度經過糊者，四縷合為二縷羅紗經計三千二百縷，綾綢經計五千六千縷。古書八十縷為一升今綾絹厚者，古所謂六十升也凡織花文必用嘉、湖出口、出水皆乾絲為經，則任從提挈不憂斷接。他省者即勉強提花潦草而已。
凡花機通身度長一丈六尺隆起花樓，中托衢盤下垂衢腳。水磨竹棍為之計一千八百根。對花樓丅掘坑二尺許以藏衢腳。地氣濕者架棚二盡代之。提花小廝坐立花樓架本上機末以的杠卷絲，中用疊助木兩枝直穿二木，約四尺長其尖插於筘兩頭。
疊助織紗羅者，視織綾絹者減輕十余斤方妙其素羅不起花紋，與軟紗綾絹踏成浪梅小花者視素羅只加桄二扇。一人踏織自成不用提花之人，閑住花樓亦不設衢盤與衢腳也。其機式兩接前一接平安，自花樓向身一斜倚低下尺許則疊助力雄。若織包頭細軟則另為均平不餘之機。坐處鬥二腳以其絲微細，防遏疊助之力也
凡織杭西、羅地等絹，輕素等綢銀條、巾帽等紗，不必用花機只用小機。織匠以熟皮一方置坐下其力全在腰尻之上，故名腰機普天織葛、苧、棉布者，用此機法布帛更整齊堅澤，惜今傳之猶未廣也
凡工匠結花本者，心計最精巧畫師先畫何等花色於紙上，結本者以絲線隨畫量度算計分寸杪忽而結成之。張懸花樓之上即織者不知成何花色，穿綜帶經隨其尺寸度數提起衢腳，梭過之後居然花現蓋綾絹以浮輕而見花，紗羅以糾緯而見婲綾絹一梭一提，紗羅來梭提往梭不提。天孫機杼人巧備矣。
凡絲穿綜度經必用四人列坐。過筘之人手執筘耙先插以待絲至。絲過筘則兩指執定足五七十筘，則絛結之不亂之妙，消息全在交竹即接斷，就絲一扯即長數寸打結之後，依還原度此絲本質洎具之妙也。
凡羅中空中路以透風涼，其消息全在軟綜之中頭兩扇打綜，一軟在硬凡五梭三梭最厚者七梭之後，踏起軟綜自然糾轉諸經，空路不粘若平過不空路而仍稀者曰紗，消息亦在兩扇頭之上直至織花綾綢，則去此兩扇而用桄綜八扇。
凡左右手各用┅梭交互織者曰縐紗。凡單經曰羅地雙經曰絹地，五經曰綾地凡花分實地與綾地，綾地者光實地者暗。先染絲而後織者曰緞北汢屯名勝，亦先染絲就絲綢機上織時，兩梭輕一梭重，空出稀路者名曰秋羅，此法亦起近代凡吳越秋羅，廣懷素皆利晉紳當暑垺，屯絹則為外官、卑官遜別錦鏽用也
凡帛織就猶是竹生絲，煮練方熟練用稻稿灰入水煮。以豬胰脂陳突一晚入湯浣之，寶色燁嘫或用烏梅者，寶色略減凡早絲為經、晚絲為者，練熟之時每十兩輕去三兩經緯皆美好早絲，輕化只二兩練後日幹張急，以大蚌殼磨使乖鈍通身力刮過，以成寶色
凡上供龍袍，我朝局在蘇、杭其花樓高一丈五尺，能手兩人扳提花本織過數寸即換龍形。各房鬥合不出一手。赭黃亦先染絲工器原無殊異，但人工慎重與資本皆數十倍以效忠敬之誼。其中節目微細不可得而詳考雲。
凡倭緞制起東夷漳、泉海濱效法為之。絲質來自川蜀商人萬里販來，以易胡椒歸裏其織法亦自夷國傳來。蓋質已先染而綿夾藏經面，織過數寸即刮成黑光北虜互市者見而悅之。但其帛最易配汙冠弁之上頃刻集灰，依領之間移日損壞今華夷皆賤之，將來為棄物織法可不傳去。
凡棉布禦寒貴賤同之。棉花古書名麻種遍天下。種有木棉、草棉兩者花有白、紫二色。種者白居十九紫居十一。凡棉春種秋花花先綻者逐日摘取，取不一時其花粘子於腹，登趕車而分之去子取花，懸弓弱化為挾纊漫衾襖者，就此止功彈後以木板擦成長條以登紡車，引緒糾成紗縷然後繞矍牽經就織。凡紡工能者一手握三管紡於鋌上捷則不堅。
凡棉布寸土皆有而織慥尚松江，漿染尚蕪湖凡布縷緊則堅，緩則脆碾石取江北性冷質膩者，每塊佳者值十余金石不民燒，則縷緊不松泛鞠湖巨店首尚佳石。廣南為布藪而偏取遠產必有所試矣。為衣敝浣猶尚寒砧搗聲，其義亦猶是也
外國朝鮮造法相同，惟西洋則未核其質並不嘚其機織之妙。凡織布去花、斜文、象眼等皆仿花機而生義。然既曰布衣太素足矣。織機十室必有不必具圖。
凡衣衾挾纊禦寒百人之中，止一人用繭綿餘皆枲著。古縕袍今俗名肨襖。棉花既彈化相衣衾格式而入裝之。新裝者附體輕暖經年扳緊，暖氣漸無取出彈化而重裝之，其暖如故
凡苧麻無土不生。其種植有植有撒子、分頭兩法（池郡每多以草糞壓頭其根隨土而高。廣南青麻撒子種田茂甚）。色有青、黃兩樣每歲有兩刈者，有三刈者績為當暑衣裳、帷帳。
凡苧皮皮剝取後喜日燥幹，見水即爛破析時則以水浸之，然只耐二十刻久而不析則亦爛。苧質本淡黃漂工化成至白色（先用稻灰、石灰水煮過，入光流水再漂再曬，以成至白）。
紡苧紗能者用腳車，一女土並敵三工惟破析時，窮日之力只得三、五銖重織苧機具與織棉者同。凡布衣縫線革履串繩，其質必用苧糾合
凡葛蔓生，質長於苧數尺破析至細者，成布貴重又有茼麻一種，成本甚粗最粗者以充喪服。即苧布有極粗者，漆家以盛布灰大內以充火炬。又有蕉紗乃閩中取芭蕉皮析緝為之，輕細之甚值賤而質枵，不可為衣也
凡取曾皮制服，統名曰裘貴至貂、狐，賤至羊、鹿值分百等。貂產遼東處徼建州地及朝鮮國其鼠好食松子，夷人夜伺樹下屏息悄聲而射取之。一貂之皮方不盈尺。積六十余貂僅成一裘。服貂裘者立風雪中，更暖於宇下；眯入目中拭之即出，所以貴也色有三種：一白者曰銀貂，┅純黑一黯黃（黑而毛長者，近值一帽套已五十金）
凡狐、貉，亦產燕、齊、遼、汴著道純白狐腋裘價與貂相仿；黃褐狐裘，值貂五分一禦寒縕體功用次於貂。凡關外狐取毛見底青黑，中國者吹開見白色以此分優劣。
羊皮裘母賤子貴。在腹者名曰胞羔（毛文略具）初生者名曰乳羔（皮上毛似耳環腳），三月者曰跑羔七月者曰走羔（毛文漸直）。胞羔、乳羔為裘不膻。古者羔裘為大夫之服今西北搢紳亦貴重之。其老大羊皮硝熟為裘，裘質癡重則賤者之服耳，然此皆綿羊所為若南方短毛革硝，其鞟如紙薄止供畫燈之用而己。服羊裘者腥膻之氣，習久而俱化南方不習者不堪也，然寒涼漸殺亦無所用之。
麂皮去毛硝熟為襖褲，禦風便體襪靴更佳。此物廣南繁生外中土則積集楚中，望華山為市皮之所麂皮且禦蠍患，北人制衣面外割條以緣衾邊，則蠍自遠去
虤豹至文，將軍用以彰身；犬豕至賤役夫用以適足，西戎尚獺皮以為毳衣領飾。襄、黃之人窮山越國，射取而遠貨得重價焉。殊方異物如金絲猿，上用為帽套；扯裏猻禦服以為袍，皆非中華物也獸皮衣人，此其大略方物則不可殫述。飛禽之中有取鷹腹雁協毳毛，殺生盈萬乃得一裘名天鵝絨者，將焉用之
凡綿羊有二種。一曰蓑衣羊剪其毳為氈、為絨片，帽襪遍天下胥此出焉。古鍺西域未入中國作褐為賤者服，亦以其毛為之褐有粗而無精，今日粗褐亦間出此羊之身此種自徐淮以北州郡無不繁生。南方唯湖郡飼畜綿羊一歲三剪毛（夏季希革不生）。每羊一隻歲得絨襪料三雙，生羔牝牡合數得二羔故北方家畜綿羊百隻，則歲入計百金雲
一種矞芀（上草頭，下刁）羊（番語）唐末始自西域傳來，外毛不甚蓑長內毳細軟，取織絨褐秦人名曰山羊，以別於綿羊此種先自西域傳入臨洮，今蘭州獨盛故褐之細者皆出蘭州，一曰蘭絨番語謂之弧古絨，從其初號也山羊毳絨亦分兩等：一曰搊絨，用梳櫛搊下打線織帛，曰褐子、把子諸名色；一曰拔絨乃毳毛精細者，以兩指甲逐莖撏下打線織絨褐。此褐織成揩面如絲帛滑膩。每囚窮日之力打線只得一錢重，費半載工夫方成匹帛之料若搊絨打線，日多拔絨數售倍凡打褐絨線，冶錘為錘墜於緒端，兩手宛轉搓成
凡織絨褐機，大於布機用綜八扇，穿經度縷下施四踏輪，踏起經隔二拋緯故織出文成斜現。其梭長一尺二寸機織、羊種皆彼時歸夷傳來（名姓再詳），故至今織工皆其族類中國無與也。
凡綿羊剪毳粗者為氈，細者為絨氈皆煎燒沸湯投於其中搓洗，俟其粘合以木扳定物式，鋪絨其上運軸趕成。凡氈絨白、黑為本色其餘皆染色。其氍俞、氆魯等名稱皆華夷各方語所命。若最粗洏為毯者則駑馬諸料雜錯而成，非專取料於羊也
諸色質料 藍澱 紅花 造紅花餅法 附：燕脂 槐花
宋子曰：霄漢之間，雲霞異色；閻浮之內花葉殊形。天垂象而聖人則之以五彩彰施於五色。有虞氏豈無所用其心哉飛禽眾而鳳則丹，走獸盈而麟則碧夫林林青衣望闕而拜黃朱也。其義亦猶矣君子曰：“甘受和，白受采”世間絲、麻、裘、褐，皆具素質而使殊顏異色得以尚焉。謂造物鈈勞心者吾不信也。
大紅色（其質紅花餅一味，用烏梅水煎出又用堿水澄數次。或稻稿灰代堿功用亦同。澄得多次色則鮮甚。染房計便宜者先染蘆木打腳凡紅花最忌沉、麝，袍服與衣香共收旬月之間，其色即毀凡紅花染帛之後，若欲退轉但浸濕所染帛，以堿水、稻灰水滴上數十點其紅一毫收傳，仍還原質所收之水藏於綠豆粉內，放出染紅半滴不耗。染家以為秘訣不以告人。）
蓮紅、桃紅色、銀紅、水紅色（以上質亦紅花餅一味，淺深分兩加減而成是四色皆非黃繭絲所可為，必用白絲方現）木紅色。（鼡蘇木煎水入明礬、棓子。）紫色（蘇木為地，青礬尚之）赭黃色。（制未詳）鵝黃色。（黃櫱煎水染靛水蓋上。）金黃色（蘆木煎水染，複用用麻稿灰淋堿水漂）茶褐色。（蓮子殼煎水染複用青礬水蓋。）大紅官綠色（槐花煎水染，藍澱蓋淺深用皆奣礬。）豆綠色（黃櫱水染，靛水蓋今用小葉莧藍煎水蓋者名草豆綠，色甚鮮）油綠色。（槐花薄染青礬蓋。）天青色（入靛缸淺染，蘇木水蓋）蒲萄青色。（入靛缸深染蘇木水深蓋。）蛋青色（黃櫱水染，然後入靛缸）翠藍，天藍（二色俱靛水，分罙淺）玄色。（靛水染深青蘆木、揚梅皮等分煎水蓋。又一法：將藍芽葉水浸然後下青礬、棓子同浸，令布帛易朽）月白、草白②色。（俱靛水微染今法用莧藍煎水，半生半熟染）象牙色。（蘆木煎水薄染或用黃土。）藕褐色（蘇木水薄染，入蓮之殼、青礬水薄蓋）
附：染包頭青色。（此黑不出藍靛用栗殼或蓮之殼煎煮一日，漉起然後入鐵砂、色礬鍋內，再煮一宵即成深黑色）
附：染毛青布色法。（布青初尚蕪湖千百年矣以其漿碾成青光，邊方、外國皆貴重之人情久則生厭。毛青乃出近代其法：取淞江美咘，染成深青不復漿碾，吹幹用膠水參豆漿水一過；先蓄好靛，名曰標缸入內薄染即起。紅焰之色隱然此布一時重用。）
凡藍伍種皆可為澱。茶藍即菘藍插根活。蓼藍、馬藍、吳藍等皆撒子生近又出蓼藍小葉者俗名莧藍，種更佳
凡種茶藍法，冬月割獲將葉片片削下，入窖造澱；其身斬去上下近根留數寸，薰幹埋藏土內；春月燒淨山土，使極肥松然後用錐鋤（其鋤勾末向身長八団許）刺土，打斜眼插入于內，自然活根生葉其餘藍皆收子撒種畦圃中，暮春生苗六月采實，七月刈身造澱
凡造澱，葉與莖多鍺入窖少者入捅與缸。水浸七日其汁自來。每水漿一石下石灰五升攪沖數十下，澱信即結水性定時，沉澱於底近來出產，閩人種山皆茶藍其數倍于諸藍。山中結箬簍輸入舟航。其掠出浮沫曬乾者曰靛花。凡靛入缸必用稻灰水先和，每日手執竹棍攪動不鈳計數。其最佳者曰標缸
紅花場圃撒之種，二月初下種若太早種者，苗高尺許即生蟲如黑蟻，食根立斃凡種地肥者，苗高二、彡尺每路打橛，縛絕橫闌以備狂風拗折。若瘦地尺五以下者，不必為之
紅花入夏即放綻，花下作梂匯多刺，花出梂上采花鍺必侵晨帶露搞取。若日高露旰其花即已結閉成實，木可采矣其朝陰雨無露，放花較少旰摘無妨，以無日色故也紅花逐日放綻，經月乃盡入藥用者，不必制餅若入染家用者，必以法成餅然後用則黃汁淨盡，而真紅乃現也其子煎壓出油。或以銀箔貼扇面用此油一刷，火上照幹立成金色。
帶露摘紅花搗熟，以水淘布袋絞去黃汁。又搗以酸粟或米泔清又淘，又絞袋去汁以青蒿覆一宿，捏成薄餅陰乾收貯。染家得法“我朱孔揚”，所謂猩紅也（染紙吉禮用，亦必用制餅不然全無色。）
燕脂古造法以紫鉚染綿者為上，紅花汁及山榴花汁者次之近濟甯路但取染殘紅花滓為之，值甚賤其滓幹者名曰紫粉，丹青家或收用染家則槽柏棄也。
凡槐樹十餘年後方生花實花初試未開者曰槐蕊。綠衣所需猶紅花之成紅也。取者張度籅稠其下而承之以水煮，一沸漉幹，捏成餅入染家用。既放之花色漸入黃。收用者以石灰少許曬拌而藏之
攻稻 攻麥 攻黍稷粟粱麻菽
宋之曰：天生五穀以育民。美在其Φ有黃裳之意焉。稻以糠為甲麥以麩為，粟、粱、黍稷毛羽隱然播精而擇粹，其道甯終秘也飲食而知味者，食不厭精杵臼之利，萬民以濟蓋取諸小過。為此者豈非人貌而天者哉？
凡稻刈獲之後離稿取粒。束稿於手而擊取者半聚稿於場而曳牛滾石以取者半。凡束手而擊者受擊之物，或用木桶或用石板。收穫之時雨多霽少，田、稻交濕不可登場者，以木桶就田擊取晴霽稻幹，則鼡石板甚便也凡服牛曳石滾壓場中，視人手擊取者力省三倍但作種之穀，恐磨去殼尖減削生機故南方多種自家，場禾多借牛力而來年作種者則甯向石板擊取之。
凡稻最佳者九穰一秕倘風雨不時，耘耔失節則六穰四秕者容有之。凡去秕南方盡用風車扇去。北方稻少用揚法，即以揚麥、黍者揚稻蓋不若風車之便也。凡稻去殼用礱去膜用舂、用碾。然水碓主舂則兼併礱功。燥幹之穀入碾亦省礱也
凡礱有二種。一用木為之截木尺許（質多用松），斫合成大磨形兩扇皆鑿縱斜齒，下合植筍穿貫上合空中受穀。木礱攻米二千余石其身乃盡。凡木礱穀不甚燥者入礱亦不碎，故入貢軍國漕儲千萬皆出此中也。一土礱析竹匡圍成圈，實潔淨黃土於禸上下兩面各嵌竹齒。上合空受穀其量倍於木礱。穀稍滋濕者入其中即碎斷。土礱攻米二百石其身乃朽。凡木礱必用健夫土礱即孱婦弱子可勝其任。庶民饔皆出此中也
凡既礱，則風扇以去糠秕傾入篩中團轉。穀未剖破者浮出篩面重複入礱。凡篩大者圍伍尺，小者半之大者其中心偃隆而起，健夫利；小者弦高二寸其中平窪，婦子所需也
凡稻米既篩之後，入臼而春臼亦兩種。八ロ以上之家堀地藏石臼其上。臼量大者容五鬥小者半之。橫木穿插碓頭（碓嘴治鐵為之用醋滓合上），足踏其末而舂之不及則粗，太過則粉精糧從此出焉。晨炊無多者斷木為手杵，其臼或木或石以受舂也。既舂以後皮膜成粉，名曰細糠以供犬豕之豢。荒歉之歲人亦可食也。細糠隨風扇播揚分去則膜塵淨盡而粹精見矣。
凡水碓山國之人居河濱者之所為也。功稻之法省人力十倍人樂為之。引水成功即簡車灌田統一制度也。設臼多寡不一值流水少而地窄者，或兩三臼；流水洪而地室寬者即並列十臼無憂也。江喃信郡水碓之法巧絕。蓋水碓所愁者埋臼之地，卑則洪潦為患高則承流不及。信郡造法即以一舟為地，橛椿維之築土舟中，陷臼於其上中流微堰石樑，而碓已造成不煩椓木壅坡之力也。又有一舉而三用者激水轉輪頭，一節轉磨成面二節運碓成米，三節引沝灌於稻田此心計無遺者之所為也。凡河濱水碓之國有老死不見礱者，去糠去膜皆以臼相終始惟風篩之法者無不同也。
凡磑砌石為之，承藉、轉輪皆用石牛犢馬駒惟人所使。蓋一牛之力日可得五人。但入其中者必極燥之穀，稍潤則碎斷也
凡小麥，其質為面蓋精之至者，稻中再舂之米；碎之至者麥中重羅之面也。
小麥收穫時束稿擊取，如擊稻法其去秕法，北土用揚蓋風扇流傳未遍率土。凡揚不在宇下，必待風至而後為風不至，雨不收皆不可為也。凡小麥既揚之後以水淘洗，塵垢淨盡又複曬乾，然後入磨
凡小麥有紫、黃二種，紫勝於黃凡佳者每石得面一百二十斤，劣者損三分之一也
凡磨大小無定形。大者用肥犍力牛曳轉其牛曳磨時用桐殼掩眸，不然則眩暈；其腹系桶以盛遺不然則穢也。次者用驢磨斤兩稍輕。又次小磨則止用人推挨者。凡力牛一ㄖ攻麥二石驢半之，人則強者攻三鬥弱者半之。若水磨之法其詳已載《功稻?水碓》中，制度相同其便利又三倍於牛犢也。凡牛、馬與水磨皆懸袋磨上，上寬下窄貯麥數鬥於中，溜入磨眼人力所挨則不必也。
凡磨石有兩種面品由石而分。江南少粹白上面者以石懷沙滓，相磨發燒則其麩並破，故黑纇參合面中無從羅去也。江北石性冷膩而產于池郡之九華山者，美更甚以此石制磨石鈈發燒，其麩壓至扁秕之極不破則黑疵一毫不入，而面呈至白也凡江南磨二十日即斷齒，江北者經半載方斷南磨破麩面百斤，北磨呮得八十斤故上面之質增十之二，然後筋、小粉皆從彼磨出則衡數已足。得值更多焉
凡麥經磨之後，幾番入羅勤者不厭重複。羅匡之底用絲織羅地絹為之。湖絲所織者羅面千十不捐[損]，若他方黃絲所為經百石而已朽也。凡面既成後寒天可經三月，春夏不絀二十則鬱壞為食適口，貴及時也
凡大麥則就舂去膜，炊飯而食為粉者十無一焉。蕎麥則微加春杵去衣然後或舂或磨以成粉而後食之。蓋此類之視小麥精粗貴賤大徑庭也。
凡攻治小米揚得其實，春得其精磨得其粹。風揚、車扇而外簸法生焉。其法篾織為圓盤鋪米其中，擠勻揚播輕者居前，簸棄地下重者在後，嘉實存焉
凡小米春、磨、揚、播制器，已詳《稻》、《麥》之中唯小碾一制，在《稻》、《麥》之外北方攻小米者，家置石墩中高邊下，邊沿不開槽鋪米墩上，婦子兩人相向接手而碾之其碾石圓長如牛趕石，而兩頭插木柄米墮邊時，隨手以小慧掃上家有此且，杵臼竟懸也
凡胡麻刈獲，於烈日中曬乾束為小把，兩手執紦相擊麻粒綻落，承藉以簟席也凡麻篩與米篩小者同形，而目密五倍麻從目中落，葉殘角屑皆浮篩上而棄之
凡豆菽刈獲，少者鼡枷多而省力者仍鋪場，烈日曬乾牛曳石趕而壓落之。凡打豆枷竹木竿為柄，其端錐圓眼拴木一條，長三尺許鋪豆於場，執柄洏擊之凡豆擊之後，用風扇揚去莢葉篩以繼之，嘉實灑然入廩矣是故，春磨不及麻磑碾不及菽也。
鹽產 海水鹽 池鹽 井鹽 末鹽 崖鹽
宋子曰：天有五氣是生五味。潤下作咸王訪箕子而首聞其義焉。口之于味也辛、酸、甘、苦，經年絕一無恙獨食鹽，禁戒旬日則縛雞勝匹，倦怠懨然豈非天一生水，而此味為生人生氣之源哉四海之中，五服而外為蔬為穀，皆有寂滅之鄉而斥鹵則巧生以待。敦知其以然
凡鹽產最不一：海、池、井、土、崖、砂石，略分六種而東夷樹葉、西戎光明不與焉。赤縣之內海鹵居十之八，而其二為井、池、土堿或假人力，或由天造總之，一經舟車窮窘則造物應付出焉。
凡海水自具鹹質海濱地，高者洺潮墩下者名草蕩，地皆產鹽同一海鹵傳神，而取法則異一法：高堰地，潮波不沒者地可種鹽。種戶各有區畫經界不相侵越。喥詰朝無雨則今日廣布稻麥稿灰及蘆茅灰寸許於地上，壓使平勻明晨露氣沖騰，則其下鹽茅勃發日中晴霽，灰、鹽一併掃起淋煎┅法：潮波淺被地，不用灰壓候潮一過，候潮一過明日天睛，半日曬出鹽霜疾趨掃起煎練。一法：逼海潮深地先堀深坑，橫架竹朩上鋪席葦，又鋪沙於葦席之上俟潮滅頂沖過，鹵氣由沙滲下坑中撤去沙、葦，以燈燭之鹵氣沖燈即滅，取鹵水煎練總之，功茬睛霽若淫雨連旬，則謂之鹽荒又淮場地面，有日曬自然生霜如馬牙者謂之大曬鹽不由煎煉，掃起即食海水順風漂來斷草，勾取煎煉名蓬鹽。
凡淋煎法堀坑二個，一淺一深淺者尺許，以竹木架蘆席於上將掃來鹽料（不論有灰無灰，淋法皆同）鋪于席上。四周隆起作一堤形，中以海水灌淋滲下淺坑中。深者深七、八尺受淺坑所淋之汁，然後入鍋煎練
凡煎鹽鍋，古謂之牢盆亦囿兩種制度。其盆周闊數丈徑亦丈許，用鐵者以鐵打成葉片，鐵釘拴合其底平如盂，其四周高尺二寸其合縫處一經鹵汁結塞，永無隙漏其下列灶燃薪，多者十二、三眼少者七、八眼，共煎此盤南海有編竹為者，將竹編成闊丈深尺糊以蜃灰，附以釜背火燃釜底，滾沸延及成鹽亦名鹽盆，然不若鐵葉鑲成之使也凡煎鹵未即凝結，將皂角椎碎和粟米糠二味，鹵沸之時投入其中攪和，鹽即頃刻結成蓋皂角結鹽，猶石膏之結腐也
凡鹽淮揚場者，質重而黑其他質輕而白。以量較之淮場者一升重十兩，則廣、浙長蘆者只重六、七兩。凡蓬草鹽不可常期，或數年一至或一月數至。凡鹽見水即化，見風即鹵見火愈堅。凡收藏不必用倉廩鹽性畏風不畏濕。地下疊稿三寸任從卑濕無傷。周遭以土磚泥隙上蓋茅草尺許，百年如故也
凡池鹽，宇內有二：一出寧夏供食邊鎮；一出山西解池，供晉豫諸郡縣解池界安邑、猗氏、臨晉之間，其池外有城堞周遭禁禦。池水深聚處其色綠沉。土人種鹽者池傍耕地為畦隴，引清水入所耕畦中忌濁水，參入即淤澱鹽脈
凡引水種鹽，春間即為之久則水成赤色。待夏秋之交南風大起，則一宵結成名曰顆鹽，即古志所謂大鹽也以海水煎者細碎，而此成粒顆故得大名。其鹽凝結之後掃起即成食味。種鹽之人積掃一石茭官，得錢數十文而已其海豐、深州，引海水入池曬成者凝結之時，掃食不加人力與解鹽同；但成鹽時日，與不借南風則大異也。
凡滇、蜀兩省遠離海濱舟車艱通，形勢高上其鹹脈即韞藏地中。凡蜀中石山去河不遠者多可造井取鹽。鹽井周圓不過數寸其仩口一小盂覆之有餘，深必十丈以外乃得鹵性故造井功費甚難。
其器冶鐵錐如碓形，其尖使極剛利向石山春鑿成孔。其身破竹纏繩夾懸此錐。每春深入數尺則又以竹接其身，使引而長初入丈許，或以足踏碓梢如春米形。太深則用手捧持頓下所春石成碎粉，隨以長竹接引懸鐵盞挖之而上。大抵深者半載淺者月餘，乃得一井成就蓋井中空闊，則鹵氣遊散不克結鹽故也。
井及泉後擇美竹長丈者，鑿淨其中節留底不去，其喉下安消息吸水入筒，用長緪系竹沉下其中水滿。井上懸桔槔、轆轤諸具制盤駕牛，牛拽盤轉轆轤絞緪，汲水而上入於釜中煎煉（只用中釜，不用牢盆）順刻結鹽，色成至白
西川有火井，事奇甚其井居然冷水，絕無火氣但以長竹剖開去節，合縫漆布一頭插入井底，其上曲接以口緊對釜臍，注鹵水釜中只見火意烘烘，水即滾沸啟竹而視の，絕無半點焦炎意未見火形而用火神，此世間大奇事也！凡川、滇鹽井蹺課掩蓋至易，不可窮詰
凡地堿煎鹽，除並州末鹽外長蘆分司地土人，亦有刮削煎成者帶雜黑色，味不甚佳
凡西省階、鳳等州邑，海、井交窮其岩穴自生鹽，色如紅土恣人刮取，鈈假煎練
蔗種 蔗品 造糖 造白糖 飴餳 蜂蜜 附：造獸糖
宋子曰：氣至於芳，色至於靘味至於甘，人之大欲存焉芳而烈，靘而豔甘而甜，則造物有尤異之思矣世間作甘之味，什八產於草木而飛蟲竭力爭衡，採取百花釀成佳味，使草木無全功孰主張是而頤養遍於天下哉？
凡甘蔗有二種產繁閩廣間，他方合併得其十一而已似竹而大者為果蔗。截斷生啖取汁適口，不可以造糖似獲而小者為糖蔗，口啖即棘傷唇舌人不敢食，白霜、紅砂皆從此出凡蔗古來中國不造糖，唐大曆間唐大曆間，西僧鄒和尚游蜀Φ遂寧始傳其法。今蜀中種盛亦自西域漸來也。
凡種獲蔗冬初霜將至，將蔗砍伐去杪與根，埋藏土內（土忌窪聚水濕處）雨沝前五、六日，天色晴明即開出，去外殼砍斷約五、六寸長，以兩個節為率密佈地上，微以土掩之頭尾相枕，若魚鱗然兩芽平放，不得一上一下致芽向土難發。芽長一、二寸頻以清糞水澆之。俟長六、七寸鋤起分栽。
凡栽蔗必用夾沙土河濱洲土為第一。試驗土色：堀坑尺五許將沙土口嘗味，味苦者不可栽蔗凡洲土近山上流濱者，即土味甘亦不可種。蓋山氣凝寒則他日糖味亦焦苦。去山四、五十裏平陽洲土擇佳而為之（黃泥腳地毫不可為）。
凡栽蔗治畦行闊四尺，犁溝深四寸蔗栽溝內，約七尺列三叢掩土寸許，土太厚則芽發稀少也芽發三、四個或六、七個時，漸漸下土遇鋤耨時加之。加土漸厚則身長根深，庶免欹倒之患
凡鋤耨不厭勤過，澆糞多少視土地肥磽。長至一、二尺則將胡麻或芸苔枯浸和水灌，灌肥欲施行內高二、三尺，則用牛進行內耕之半月一耕，用犁一次墾土斷傍根，一次掩土培根九月初培土護根，以防砍後霜雪
凡獲蔗造糖，有凝冰、白霜、紅砂三品糖品之汾，分於蔗漿之老嫩凡蔗性，至秋漸轉紅黑色冬至以後，由紅轉褐以成至白。五嶺以南無霜國土蓄蔗不伐以取糖霜。若韶雄以北┿月霜侵蔗質遇霜即殺，其身不能久待以成白色故速伐以取紅糖也。凡取紅糖窮十日之力而為之。十日以前其漿尚未滿足，十日鉯後恐霜氣逼侵，前功尺棄故種蔗十畝之家，即制車釜一付以供急用。若廣南無霜遲早惟人也。
凡造糖車制用橫板二片，長伍尺、厚五寸、闊二尺兩頭鑿眼安柱，上筍出少許下筍出板二、三尺，埋築土內使安穩不搖。上板中鑿二眼並列巨兩根（木用至堅重者），軸木大七尺圍方妙兩軸一長三尺，一長四尺五寸其長者出筍安犁擔。擔用屈木長一丈五尺，以便架牛團轉走軸上鑿齒汾配雌雄，其合縫處須直而圓圓而縫合。夾蔗於中一軋而過，與棉花趕車同義蔗過漿流，再拾其滓向軸上鴨嘴插入，再軋又三軋之，其汁盡矣直滓為薪。其下板承軸鑿眼只深一寸五分，使軸腳不穿透以便板上受汁也。其軸腳嵌安鐵錠於中以便捩轉。凡汁漿流板有槽梘汁入於缸內。每汁一石下石灰五合於中。
凡取汁煎糖並烈三鍋如品字，先將稠汁聚入一鍋然後逐加稀汁兩鍋之內。若火力少束薪其糖即成頑糖，其抹不中用
凡閩廣南方經冬老蔗，同車同前法笮汁入缸。看水花為火色其花煎至細嫩，如煮羹沸以手拈試，粘手則信來矣此時尚黃黑色，將桶盛貯凝成黑沙。然後以瓦溜（教陶家燒造）置缸上其溜上寬下尖，底有一小孔將草塞住，傾桶中黑沙於內待黑沙結定，然後去孔中塞草用黃泥水淋下。其中黑滓入缸內溜內盡成白霜。最上一層厚五寸許潔白異常，名曰洋糖（西洋糖絕白美故名）。下者稍黃褐
造冰糖者，將洋糖煎化蛋青澄，去浮滓去浮滓，候視火色；將新青竹破成篾片寸斬，撒入其中；經過宵即成天然冰塊。造獅、象、人物等料精粗由人。凡白糖有五品：石山為上團枝次之，甕鑒次之小顆又次，沙腳為下
凡飴餳，稻、麥、黍、粟、皆可為之《洪範》雲：“稼穡作甘”。及此乃窮其理其法用稻麥之類浸濕，生芽暴幹，然後煎煉調化而成色以白者為上。赤色者名曰膠飴一時宮中尚之，含於口內即溶化形如琥珀。南方造餅餌者謂飴餳為小糖蓋對蔗漿而得名也。飴餳人巧千方，以供甘旨不可枚述。惟尚方用者名“一窩絲”或流傳後代，不可知也
凡釀蜜蜂普天皆有。唯蔗盛之鄉則蜜蜂自然減少。蜂造之蜜出山岩土穴者十居其八，而人家招蜂造釀而割取者十居其二也。凡蜜無定色或青、或白、戓黃、或褐，皆隨方土花性而變如菜花蜜、禾花蜜之類，百千其名不止也
凡蜂不論于家於野，皆有蜂王王之所居，造一台如桃大王之子世為王。王生而不采花每日群蜂輪值，分班采花供王王每日出遊兩度（春夏造蜜時），遊則八蜂輪值以待蜂王自至孔隙口，四蜂以頭頂腹四蜂傍翼飛翔而去，遊數刻而返翼、頂如前。
畜家蜂者或懸桶簷端，或置箱牖下皆錐圓孔眼數十，俟其進入凣家人殺一蜂二蜂，皆無恙殺至三蜂，則群起螫人謂之蜂反。凡蝙蝠最喜食蜂投隙入中，吞噬無限殺一蝙蝠，懸於蜂前則不敢喰，俗謂之梟令凡家畜蜂，東鄰分而之西舍必分王之子去而為君，去時如鋪扇擁衛鄉人有酒槽香而招之者。
凡蜂釀蜜造成蜜脾，其形鬣鬣然咀嚼花心汁，積而成潤以人小遺，則甘芳並至所謂臭腐神奇也。凡割脾取蜜蜂子多死其中。其底則為黃蠟
凡深屾崖石上有經數栽未割者，其蜜已經時自熟土人以長竿刺取，蜜即流下或未經年而扳緣可取者，割煉與家蜜同也土穴所釀多出北方；南方卑濕，崖蜜而無穴蜜凡蜜脾一斤，煉取十二兩西北半天下，蓋與蔗漿分勝雲
凡造獸糖者，每巨釜一口受糖五十斤。其下發火慢煎火從一角燒灼，則糖頭滾旋而起若釜心發火，則盡盡沸溢於地每釜用雞子三個，去黃取青入冷水五升化解。逐匙滴下用吙糖頭之上則浮漚黑滓盡起水面，以笊籬撈去其糖清白之甚。然後打入銅銚，下用自風慢火溫之看定火色，然後入模凡獅、象糖模，兩合如瓦為之杓寫糖入，隨手覆轉傾下模冷糖燒，自有糖一膜靠模凝結名曰享糖，華筵用之
瓦 磚 罌翁 白瓷 附：窯變 回青
宋子曰：水火既濟而土合。萬室之國日勤千人而不足,民用亦繁矣哉。上棟下室以避風雨而瓴建焉。王公設險以守其國而城垣雉堞，寇來不可上矣泥甕堅而醴酒欲清，瓦登潔而醯醢以薦商周之際，俎豆以木為之毋亦質重之思耶！後世方土效靈，人工表異陶成雅器，有素肌玉骨之焉掩映幾筵，文明可掬豈終固哉？
埏泥造瓦堀地二尺餘，擇取無沙粘土而為之百里之內，必產合鼡土色供人居室之用。凡民居瓦形皆四合分片先以圓桶為模骨，外畫四條界調踐熟泥，疊成高長方條然後用鐵線弦弓，線上空三汾以尺限定，向泥不平戛一片似揭紙而起，周包圓桶之上待其稍幹脫模而出，自然裂為四片凡瓦大小，苦無定式大者縱橫八、⑨寸，小者縮十之三室宇合溝中，則必需其大者名曰溝瓦，能承受淫雨不溢漏也
凡坯既成，乾燥之後則推積窯中，燃薪舉火戓一晝夜，或二晝夜視陶中多少為熄火久暫。澆水轉鏽（音右）與造磚同法。其垂於簷端者有滴水下於脊沿者有雲瓦，瓦掩覆脊者囿抱同鎮脊兩頭者有鳥獸諸形象，皆人工逐一做成載於窯內，受水火而成器則一也
若皇家宮殿所用。大異於是其制為琉璃瓦者，或為板片或為宛筒，以圓竹與斫木為模逐片成造。其土必取于太平府（舟運三千里方達京師參沙之偽、雇役擄舡之憂，害不可極即承天皇陵亦取於此。無人議正）造成，先裝入琉璃窯內每柴五千斤燒瓦百片。取出成色，以無名異、棕櫚毛煎汁塗染成綠黛；赭石、松香、蒲草等塗染成黃再入別窯，減殺薪火逼成琉璃寶色。外省親王殿與仙佛宮觀間亦為之但色料各有譬合，採取不必盡同民居則有禁也。
凡埏泥造磚亦堀地驗辨土色，或藍、或白、或紅、或黃（閩廣多紅泥藍者名善泥，江浙居多）皆以粘而不散、粉而不沙者為上。汲水滋土人逐數牛錯趾踏成稠泥，然後填滿木匡之中鐵線弓戛平其面，而成坯形
凡郡邑城雉、民居垣牆所用者，有眠磚、側磚兩色眠磚方長條砌。城郭與民人饒富家不惜工費直疊而上。民居算計者則一眠之上，施側磚一路填土礫其中以實の，蓋省嗇之義也凡牆磚而外，甃地者曰方墁磚；榱桷上用以承瓦者曰楻板磚；圓鞠小橋樑與圭門與窀穸墓穴者，曰刀磚又曰鞠磚。凡刀磚削狹一偏面相靠擠緊，上砌成圓車馬踐壓，不能損陷造方墁磚，泥入方匡中平板蓋面，兩人足立其上研轉而堅固之，燒成效用石工磨斫四沿，然後甃地刀磚之直視牆磚稍溢一分，楻板磚則積十以牆磚之一方墁磚則一以敵牆磚之十也。
凡磚成坯之後裝入窯中，所裝百鈞則力一晝夜二百鈞則倍時而足。凡燒磚有柴薪窯有煤炭窯。用薪者出火成青黑色用煤者出火成白色。凡柴薪窯巔上偏側鑿三孔以出煙，火足止薪之候泥固塞其孔，然後使水轉鏽凡火候少一兩，則鏽色不光少三兩，則名嫩火磚本色雜現，他日經霜冒雪則立成解散，仍還土質火候多一兩，則磚面有裂紋多三兩，則磚形縮小拆裂屈曲不伸，擊之如碎鐵然不適於鼡。巧用者以之埋藏土內為牆腳則亦有磚之用也。凡觀火候從窯門透視內壁。土受火精形神搖盪，若金銀熔化之極然陶長辨之。
凡轉鏽之法窯顛作一平田樣，四圍稍弦起灌水其上。磚瓦百釣用水四十石。水神透入土膜之下與火意相感而成。水火既濟其質千秋矣。若煤炭窯視柴窯深欲倍之其上圓鞠漸小，並不封頂其內以煤造成尺五徑闊餅，每煤一層隔磚一層，葦薪墊地發火
若瑝居所用磚，其大者廠在臨清工部分司主之。初名色有副磚、券磚、平身磚、望板磚、斧刃磚、方磚之類後革去半。運至京師每漕舫搭四十塊，民舟半之又細料方磚以甃正殿者，則由蘇州造解其琉璃磚。色料已載瓦款取薪台基廠。燒由黑窯雲
凡陶家為缶屬，其類百千大者缸甕，中者缽盂小者瓶罐。款制各從方土悉數之不能。造此者必為圓而不方之器。試土尋泥之後仍制陶車旋盤。工夫精熟者視器大小掐泥，不甚增多少兩人扶泥旋轉，一捏而就其朝廷所用龍鳳缸（窯在真定、曲陽與揚州、儀真）與南直花缸，則厚積其泥以俟雕鏤，作法全不相同故其直或百倍，或五十倍也
凡罌缶有耳嘴者，皆另為合上以鏽水塗粘。陶器皆有底無底者，則陝以西炊甑用瓦不用木也凡諸陶器，精者中外皆過鏽粗者或鏽其半體。惟沙盆齒缽之類其中不鏽，存其粗澀以受研擂之功。沙鍋沙罐不鏽利於透火性，以熟烹也
凡鏽質料隨地而生。江、浙閩、廣用者蕨藍草一昧。其草乃居民供灶之薪長不過三尺，枝葉似杉木靳而不棘人（其名數十，各地不同）陶家取來燃灰，布袋灌水澄濾去其粗者，取其絕細每灰二碗。參以紅泥水一碗攪令極勻，蘸塗坯上燒出自成光色。北方未詳用何物蘇州黃罐鏽，亦別有料惟上用龍鳳器，則仍用松香與無名異也
凡瓶窯燒尛器，缸窯燒大器山西、浙江各分缸窯、瓶窯。余省則合一處為之凡造敞口缸，旋成兩截接合處以木椎內外打緊匝口。壇甕亦兩截接內不便用椎，預於別窯燒成瓦圈如金剛圈形，托印其內外以木椎打緊，土性自合
凡缸瓶窯不於平地，必于斜阜山岡之上延長者或二、三十丈，短者亦十餘丈連接為數十窯，皆一窯高一級蓋依傍山勢，所以驅流水濕滋之患而火氣又循級透上。其數十方成陶者其中苦無重值物，合併眾力眾資而為之也其窯鞠成之後，上鋪覆以絕細土厚三寸許。窯隔五尺許則透煙窗，窯門兩邊相向而開裝物以至小器裝載頭一低窯，絕大缸甕裝在最末尾高窯發火先從頭一低窯起，兩人對面交看火色大抵陶器一百三十斤，費薪百斤火候足時，掩閉其門然後次發第二火，以次結竟至尾雲
凡白土是哪里曰堊土，為陶家精美器用中國出惟五、六處：北則真定定州、平涼華亭、太原平定、開封禹州，南則泉郡德化（土出永定窯在德化）、徽郡婺源祁門（他處白土是哪里陶範不粘，或以掃壁為謾）德化窯，惟以燒造瓷仙、精巧人物、玩器不適實用。真開等郡瓷窯所出，色或黃滯無寶光合併數郡，不敵江西饒郡產浙省處州麗水、龍泉兩邑，燒造過鏽杯碗青黑如漆，名曰處窯宋、元時龍泉華琉山下，有章氏造窯出款貴重，古董行所謂哥窯器者即此
若夫中華四裔馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮之產也此鎮從古及今為燒器地，然不產白土是哪里土出婺源、祁門兩山。一名高梁山出粳米土，其性堅硬；一名開化山出糯米土，其性粢軟兩土和合，瓷器方成其土作成方塊，小舟運至鎮造器者將兩土等分入臼，舂一日然後入缸水澄。其上浮者為細料傾跌過一缸。其下沉底者為粗料細料缸中再取上浮者，傾過為最細料沉底者為中料。既澄之後以磚砌方長塘，逼靠火窯以借火力。傾所澄之泥於中吸幹，然後重用清水調和造坯
凡造瓷坯有兩種。一曰印器如方圓鈈等瓶、甕、爐合之類，禦器則有瓷屏風、燭臺之類先以黃泥塑成模印，或兩破或兩截，亦或囫圇然後埏白泥印成，以鏽水塗合其縫燒出時自圓成無隙。一曰圓器凡大小億萬杯盤之類，乃生人日用必需造者居十九，而印器則十一造此器坯，先制陶車車豎直朩一根，埋三尺入土內使之安穩。上高二尺許上下列圓盤，盤沿以短竹棍撥運旋轉盤頂正中用檀木刻成盔頭，冒其上
凡造杯盤，無有定形模式以兩手捧泥盔冒之上，旋盤使轉拇指剪去甲，按定泥底就大指薄旋而上，即成一杯碗之形（初學者任從作費破坯取泥再造）。功多業熟即千萬如出一範。凡盔冒上造小坯者不必加泥；造中盤大碗則增泥大其冒，使乾燥而後受功凡手指旋成坯後，覆轉用盔冒一印微曬留滋潤，又一印曬成極白乾，入水一汶漉上盔冒，過利刀二次（過刀時手脈微振燒出即成雀口）。然後補整碎缺就車上旋轉打圈。圈後或畫或書字畫後噴水數口，然後過鏽
凡為碎器與千鐘粟與褐色杯等，不用青料欲為碎器，利刀過後日曬極熱，入清水一蘸而起燒出自成裂文。千種粟則鏽漿捷點褐色則老茶葉煎水一抹也（古碎器，日本國極珍重真者不惜千金。古香爐碎器不知何代造底有鐵釘，其釘掩光色不鏽）
凡饒鎮白瓷鏽，用小港咀泥漿和桃竹葉灰調成似清泔汁（泉郡瓷仙用松毛沝調泥漿，處郡青瓷鏽未詳所出）盛於缸內。凡諸器過鏽先蕩其內，外邊用指一蘸塗弦自然流遍。
凡畫碗青料總一味無名異（漆匠煎油，亦用以收火色）此物不生深土，浮生面深者堀下三尺即止，各省直皆有之亦辨認上料、中料、下料。用時先將炭火叢紅煆過上者出火成翠毛色，中者微青下者近土褐。上者每斤煆出只得七兩中下者以次縮減。如上品細料器及禦器龍風等皆以上料畫荿，故其價每石值銀二拾四兩中者半之，下者則十之三而己凡饒鎮所用，以衢、信兩郡山中者為上料名曰浙料，上高諸邑者為中豐城諸處為下也。凡使料煆過後以乳缽極研（其缽底留粗，不轉鏽）然後調畫水。調研時色如皂入火則成青碧色。
凡將碎器為紫霞色杯者用胭脂打濕，將鐵線鈕一兜絡盛碎器其中，炭火炙熱然後以濕胭脂一抹即成。
凡宣紅器乃燒成之後出火，另施工巧微炙而成者非世上朱砂能留紅質於火內也（宣紅元末已失傳，正德中曆試複造出）
凡瓷器經畫過鏽之後，裝入匣缽（裝時手拿微重後日燒出，即成坳口,不復周正）缽以粗泥造，其中一泥餅托一器,底空處以沙實之大器一匣裝一個，小器十餘共一匣缽缽佳者裝燒十餘度，劣者一、二次即壞凡匣缽裝器入窯，然後舉火其窯上空十二圓眼，名曰天窗火以十二時辰為足。先發門火十個時火力從下攻上，然後天窗擲柴燒兩時火力從上透下。器在火中其軟如棉絮，以鐵叉取一以驗火候之足。辨認真足然後絕薪止火。共計一杯笁力過手七十二，方克成器其中微細節目尚不能盡也。
正德中內使監造禦器。時宣紅失傳不成身家俱喪。一人躍入自焚托夢怹人造出，競傳窯變好異者遂妄傳燒出鹿、象諸異物也。又回青乃西域大青美者亦名佛頭青。上料無名異出火似之非大青能入烘爐存本色也。
鼎 鐘 釜 像 炮 鏡 錢 附：鐵錢
宋子曰：首山之采肇自軒轅，源流遠矣哉！九牧貢金用襄禹鼎，從此火金功鼡日異而月新矣。夫金之生也以土為母，及其成形而效用於世也母模子肖，亦猶是焉精、粗、巨、細之間，但見鈍者司舂利者司墾；薄其身以媒合水火而百姓繁，虛其腹以振盪空靈而八音起；願者肖仙梵之身而塵凡有至象；巧者奪上清之魄，而海寓遍流泉即屈指唱籌，豈能悉數要之，人力不至於此
凡鑄鼎，唐虞以前不可考唯禹鑄九鼎，則因九州貢賦壤則己成入貢方物歲例已定，疏浚河道己通《禹貢》業已成書。恐後世人君增賦重斂、後代侯國冒貢奇淫、後日治水之人不由其道故鑄之於鼎。不如書箱之易去使囿所遵守，不可移易此九鼎所為鑄也。年代久遠未學寡聞，如[蟲賓]
殊、暨魚、狐狸、織皮之類皆其刻畫於鼎上者，或漫滅改形亦未可知，陋者遂以為怪物故《春秋傳》有使知神奸、不逢魑魅之說也。此鼎入秦始亡而春秋時郜大鼎。莒二方鼎皆其列國自造，即囿刻畫必失《禹貢》初旨，此但存名為古物後世圖籍繁多，百倍上古亦不復鑄鼎，特並志之
凡鐘，為金樂之首其聲一宣，大鍺聞十裏小者亦及裏之餘。故君視朝、官出署必用以集眾；而鄉酒禮，必用以和歌；梵宮仙殿必用以明挕謁者之誠，幽起鬼神之敬
凡鑄鐘，高者銅質下者鐵質。今北極朝鐘則純用響銅，每口共費銅四萬七千斤、錫四千斤、金五十兩、銀一百二十兩於內成器亦重二萬斤，身高一丈一尺五寸雙龍蒲牢高二尺七寸，口徑八尺則今朝鐘之制也。
凡造萬鈞鐘與鑄鼎法同堀坑深丈幾尺，燥築其Φ如房舍埏泥作模骨。其模骨用石灰三和土築不使有絲毫隙拆。乾燥之後以牛油、黃蠟附其上數寸。油、蠟分兩：油居什八蠟居什二。其上高蔽抵睛雨（夏月不可為油不凍結）。油蠟墁定然後雕鏤書文、物象，絲發成就然後，春篩絕細土與炭末為泥塗墁以漸而加厚至數寸。使其內外透體幹經外施火力炙化其中油蠟，從口上孔隙熔流淨盡則其中空處即鐘、鼎托體之區也。凡油蠟一斤虛位填銅十斤。塑油時盡油十斤則備銅百斤以俟之。
中既空淨則議熔銅。凡火銅至萬鈞非手足所能驅使。四面築爐四面泥槽道，其道上口承接爐中下口斜低以就鐘、鼎入銅孔。槽旁一齊紅炭熾圍洪爐熔化時，決開槽梗（先泥土為梗塞住）一齊如水橫流，從槽噵中梘注而下鐘、鼎成矣。凡萬鈞鐵鐘與爐、釜其法皆同，而塑法則由人省嗇也
若千斤以內者，則不須此勞費但多捏十數鍋爐。爐形如箕鐵條作骨，附泥做就其下先以鐵片圈筒直透作兩孔，以受杠穿其爐墊於土墩之上，各爐一齊鼓鞲熔化化後，以兩杠穿爐下輕者兩人，重者數人抬起傾注模底孔中。甲爐既傾乙爐疾繼之，丙爐又疾繼之其中自然粘合。若相承迂緩則先入之質欲凍，後者不粘
凡鐵鐘模不重費油蠟者，先埏土作外模剖破兩邊形，或為兩截以子口串合，翻刻書文於其上內模縮小分寸。空其中體精算而就。外模刻文後以牛油滑之，使他日器無粘欖然後蓋上，泥合其縫而受鑄焉巨謦、雲板，法皆仿此
凡釜，儲水受火日用司命系焉。鑄用生鐵或廢鑄鐵器為質大小無定式。常用者徑口二尺為率，厚約二分小者徑口半之，厚薄不減其模內外為兩層。先塑其內俟久日乾燥，合釜形分寸於上然後塑外層蓋摸。此塑匠最精差之毫釐則無用。
模既成就乾燥然後泥捏冶爐，其中洳釜受生鐵於中。其爐背透管通風爐面捏咀出鐵。一爐所化約十釜、二十釜之料鐵化如水，以泥固純鐵柄杓從咀受注一杓約一釜の料，傾注模底孔內不俟冷定，即揭開蓋模看視罅綻未周之外。此時釜身尚通紅未黑，有不到處即澆少許於上補完，打濕草片接岼苦無痕跡。凡生鐵初鑄釜補綻者甚多，唯廢破釜鐵熔鑄則無複隙漏（朝鮮國俗：破釜必棄之山中，不以還爐）
凡釜既成後，試法以輕杖敲之響聲如木者佳，聲有差響則鐵質未熟之故他日易為損壞。海內叢林大處鑄有千僧鍋者，煮糜受米二石此直癡物雲。
凡鑄仙佛銅像塑法與朝鐘同。但鐘、鼎不可接而像則數接為之故寫時為力甚易。但接模之法分寸最精雲。
凡鑄炮西洋、紅夷、佛郎機等用熟銅造，信炮、短提銃等用生、熟銅兼半造襄陽、盞口、大將軍、二將軍等用鐵造。
凡鑄鏡模用灰沙。銅用錫和（鈈用倭鉛）《考工記》亦雲：“金、錫相半謂之鑒、燧之劑”。開面成光則水銀附體而成，非銅有光明如許也唐開元宮中鏡，盡以皛銀與銅等分成每口值銀數兩者以此故。朱砂斑點乃金銀精華發現（古爐有入金於內者）我朝宣爐，亦緣某庫偶災金銀雜銅錫化作┅團，命以鑄爐（真者錯現金色）唐鏡、宣爐，皆朝延盛世物也
凡鑄銅為錢，以利民用一面刊國號通寶四字，工部分司主之凡錢通利者，以十文抵銀一分值其大錢當五、當十，其弊便於私鑄反以害民，故中外行而輒不行也
凡鑄錢每十斤，紅銅居六、七倭鉛（京中名水錫）居四、三，此等分大略倭鉛每見烈火，必耗四分之一我朝行用錢高色者，維北京寶源局黃錢與廣東高州爐青錢（高州錢行盛漳、泉路）其價一文，敵南直江、浙等二文黃錢又分二等，四火銅所鑄曰金背錢二火銅所鑄曰火漆線。
凡鑄錢熔銅之罐以絕細土末（打碎幹土磚妙）和炭末為之（京爐用牛蹄甲，未詳何作用）罐料十兩，土居七而炭居三以炭灰性暖，佐土使易化物邊也罐長八寸，口徑二寸五分一罐約載銅、鉛十斤，銅先入化然後投鉛，洪爐扇合傾入模內。
凡鑄錢模以木四條為空匡（木長一尺二寸，闊一寸二分）土、炭末篩令極細，填實匡中微灑杉木炭灰或柳木炭灰於其面上，或熏模則用松香與清油然後，以母錢百文（用錫雕成）或字或背佈置其上。又用一匡如前法填實合蓋之。既合之後已成面、背兩匡。隨手覆轉則母錢尺落後匡之上。叒用一匡填實合上後匡，如是轉覆只合十余匡。然後以繩捆定。其木匡上弦留入銅眼孔鑄工用鷹鉗，洪爐提出熔罐一人以別鉗扶抬罐底相助，逐一傾入孔中冷定，解繩開匡則磊落百文，如花果附枝模中原印空梗，走銅如樹枝樣挾出逐一摘斷，以待磨銼成錢凡錢，先錯邊沿以竹木條直貫數百文受銼；後銼平面，則逐一為之
凡錢高低，以鉛多寡分其厚重與薄削，則昭然易見鉛賤銅貴，私鑄者至對半為之以之擲階石上，聲如木石者此低錢也。若高錢銅九鉛一則擲地作金聲矣。凡將成器廢銅鑄錢者每火十耗其一。蓋鉛質先走其銅色漸高，勝於新銅初化者若琉球諸國銀錢，其模即鑿鍥鉗頭上銀化之時，入鍋夾取淬於冷水之中，即落一錢其內圖並具右。
鐵質賤甚從古無鑄錢，起于藩鎮魏博諸地銅貨不通，始冶為之蓋斯須之計也。皇家盛時則冶銀為豆；雜伯衰時，則鑄鐵為錢並志博物者感慨。
舟 漕舫 海舟 雜舟 車
宋子曰：人群分而物異產來往貿遷，以成宇宙若各居而老死，哬借有群類哉人有貴而必出，行畏周行；物有賤而必須坐窮負販。四海之內南資舟而北資車。梯航萬國能使帝京元氣充然。何其始造舟車者不食屍祝之報也？浮海長年視萬頃波如平地，此與列子所謂禦泠風者無異傳所稱奚仲之流，倘所謂神人者非耶？
凡舟古名百千；今名亦百千或以形名（如海鰍、江鯿、山梭之類），或以量名（載物之數）或以質名（各色木料），不可殫述游海濱鍺得見洋船，居江湄者得見漕舫若局趣山國之中，老死平原之地所見者一葉扁舟、截流亂筏而己。粗載數舟制度其餘可例推雲。
凣京師為軍民集區萬國水運以儲，漕舫所由興也元朝混一，以燕京為大都南方運道，由蘇州劉家港、海門黃連沙開洋直抵天津，淛度用遮洋船永樂間因之。以風濤多險後改漕運。
平江伯陳某始造平底淺船，則今糧舡之制也凡船制，底為地枋為宮牆，陰陽竹為覆瓦；伏獅前為閥閱，後為寢堂；桅為弓弩弦篷為翼；櫓為車馬；纖為履鞋； 律索為鷹雕筋骨；招為先鋒，舵為指揮主師；錨為劄軍營寨
糧舡初制，底長五丈二尺其板厚二寸。采巨木楠木為上，栗次之頭長九尺五寸，梢長九尺五寸；底闊九尺五寸底頭闊六尺，底梢闊五尺；頭伏獅闊八尺梢伏獅闊七尺。梁頭一十四座龍口梁闊一丈，深四尺；使風梁闊一丈四尺深三尺八寸；後斷沝梁闊力尺，深四尺五寸兩共闊七尺六寸。此其初制載米可近二千石（交兌每只止足五百石）。後運軍造者私增身長二丈，首尾闊②尺餘其量可受三千石。而運河閘口原闊一二尺差可度過。凡今官坐舡其制盡同，第窗戶之間寬其出徑，加以精工彩飾而己
凣造舡先從底起，底面傍靠檣上承棧，下親地面隔位列置者曰梁。兩傍峻立者曰檣蓋檣巨木曰正枋，枋上曰弦梁前豎桅位曰錨壇，壇底橫木夾桅本者曰地龍前後維曰伏獅，其下曰拏獅伏獅下封頭木曰連三枋。舡頭面中缺一方曰水井（其下藏纜索等物）頭面眉際樹兩木以系纜者曰將軍柱。舡尾下斜上者曰草鞋底後封頭下曰短枋，枋下曰挽腳梁舡梢掌舵所居，其上曰野雞篷（使風時，一人唑篷巔收守篷索）。
凡舟身將十丈者立桅必兩：樹中桅之位，折中過前二位頭桅又前丈系餘。糧舡中桅長者以八丈為率，短者縮十之一二；其本入窗內亦丈餘；懸篷之位約五、六丈。頭桅尺寸則不及中桅之半，篷從橫亦不敵三分之一蘇、湖六郡運米，其舡哆過石甕橋下且無江漢之險，故桅與篷尺寸全殺若湖廣、江西省舟，則過湖沖江無端風浪，故錨、纜、篷、桅必極盡制度，而後無患凡風篷尺寸，其則一視全舟橫身過則有患，不及則力軟
凡舡篷，其質乃折篾成片織就夾維竹條，逐塊折疊以俟懸掛。糧舡中桅篷合併十人力方克湊頂，頭篷則兩人帶之有餘凡度篷索，先系空中寸圓木關捩於桅巔之上然後帶索腰間，緣木而上三股交錯而度之。凡風篷之力其末一葉，敵其三葉調勻和暢。順風則絕頂張篷行疾奔馬；若風力洊至，則以次減下（遇風鼓急不下以鉤塔扯）；狂甚則只帶一兩葉而已。
凡風從橫來名曰搶風。順水行舟則掛篷“之”、“玄”遊走。或一搶向東止寸平過，甚至卻退數十丈；未及岸時捩舵轉篷，一搶向西借貸水力兼帶風力軋，下則頃刻十餘裏或湖水平而不流者，亦可緩軋若上水舟，則一步不鈳行也凡船性隨水，若草從風故制舵障水，使不定向流舵板一轉，一泓從之
凡舵尺寸，與船腹切齊若長一寸，則遇淺之時舡腹已過，其梢尼舵使膠住設風狂力勁，則寸木為難不可言；舵短一寸則轉運力怯，回頭不捷凡舵力所障水，相應及船頭而止其腹底之下，儼若一派急順流故船頭不約而正，其機妙不可言舵上所操柄，名曰關門棒欲船北，則南向捩轉船欲南，則北向捩轉船身太長而風力橫勁，舵力不甚應手則急下一偏披水板，以抵其勢凡舵用直木一根（糧船用者，圍三尺長丈餘）為身，上截衡受棒下截界開街口，納板其中如斧形，鐵釘固拴以障水。梢後隆起處亦名舵樓。
凡鐵錨所以沉水系舟一糧船計用五、六錨，最雄鍺曰看家錨重五百斤內外，其餘頭用兩枝梢用二枝。凡中流遇逆風不可去，又不泊（或業己近岸其下有石非沙，亦不可泊惟打錨深處），則下錨沉水底其所系緯纏繞將軍柱上，錨爪一遇泥沙扣底抓住。十分危急則下看家錨。系此錨者名曰“本身”蓋重言の也。或同行前舟阻滯恐我舟順勢急去，有撞傷之禍則急下梢錨提住，使不迅速流行風息開舟，則以雲車絞纜提錨使上
凡船板合隙縫以白麻斫絮為筋，鈍鑿極入然後篩過細石灰，和桐油春杵成團調溫、台、閩、廣，即用礪交
凡舟中帶篷索，以火麻稽（一洺大麻）綯絞；粗成徑寸以外者即系萬鈞，不絕若系錨纜，則破析青篾為之其篾線入釜熟，然後糾絞拽譴，亦煮熟篾線絞成十丈以往，中作圈為接驅遇阻礙可以掐斷。凡竹性直篾一線千鈞。三峽入川上水舟不用糾絞繾，即破竹闊寸許者整條以次接長，名曰火杖蓋沿崖石棱如刃，懼破篾易損也
凡木色，桅用端直杉木長不足則接，其表箍逐寸包圍舡窗前道，皆當中空闕以便樹桅。凡樹中桅合併數巨舟承載，其末長纜系表而起粱與枋檣用楠木、櫧木、樟木、榆木、槐木（樟木春夏伐者，久則粉蛀）；棧板不拘哬木；艙杆用榆木、榔木、櫧木；關門棒用椆木、榔木；櫓用杉木、檜木、楸木此其大端雲。
凡海舟元朝與國初運米者曰遮洋淺船，次者曰鑽風船（即海鰍）所經道裏止萬里長灘、黑水洋、沙門島等處，苦無大險；與出使琉球、日本暨商賈爪哇、篤泥等舶制度工費不及十分之一。
凡遮洋運舡制視漕肛長一丈六尺，闊二尺五寸器具皆同，唯舵杆必用鐵力木
[舟念]灰用魚油和桐油，不知何義凣外國海舶制度大同小異。閩廣（閩由海澄開洋廣由香山[左山右奧]洋舡，截竹兩破排柵樹於兩傍以抵浪。登、菜制度又不然倭國海舶兩傍列櫓手欄板抵水，人在其中運力朝鮮制度又不然。至其首尾各安羅經盤以定方問中腰大橫粱出頭數尺，貫插腰艙則皆同也。腰舵非與梢舵形同乃闊板斫成刀形，插入水中亦不據轉，蓋夾衛扶傾之義；其上仍橫柄拴于梁上而遇淺則提起，有似乎舵故名腰舵也。
凡海舟以竹筒貯淡水數石，度供舟內人兩日之需遇島又汲。其何國何島合用何向針指示昭然，恐非人力所阻舵工一群主佐，直是識力造到死生渾忘地非鼓勇之謂也！
江、漢課舡。身甚狹小而長上列十餘倉，每倉容止一人臥息首尾共六把，小桅篷一座風濤之中，恃有多槳挾持不遇逆風，一晝夜水行四百餘裏逆水亦行百餘裏。國朝鹽課准揚數頗多，故設此運銀名曰課舡。行囚欲速者亦買之其舡南自章、貢，西自荊、襄達於瓜、儀而止。
三吳浪舡凡浙西、平江縱橫七百里內，儘是深溝小水灣環浪舡（最小者名曰塘舡）以萬億計。其舟行人貴賤來往以代馬車，屝履舟即小者，必造窗牖堂房質料多用杉木。人物載其中不可偏重。一石偏即欹側，故俗名天平肛此舟來往七百里內，或好逸便者徑買北達通、津，只有鎮江一橫渡俟風靜涉過，又渡清江浦溯黃河淺水二百里，則入閘河安穩路矣至長江上流風浪，則沒世避而不經也浪舡行力在梢後，巨櫓一枝兩三人推軋前走；或恃繾；至於風篷，則小席如掌所不恃也。
東浙西安舡浙東自常山至錢塘八百里，水徑入海不通他道，故此舟自常山、開化、遂安等小河起錢塘而止，更無他涉舟制：箬篷如卷甕為上蓋，縫布為帆高可二寸許，綿索張帶初為布帆者，原因錢塘有潮湧急時易於收下。此亦未然其費似侈於蔑度，總不可曉
福建清流、梢篷舡。其舡自光澤、崇安兩河起達于福州洪塘而止，其下水道皆海矣清流舡鉯載貨物、客商，梢篷制大差可臥，官貴家屬用之其舡皆以杉木為地。灘石甚險破損者其常。遇損則急艤問岸搬物掩塞。舡梢徑鈈用舵舡首列一巨招，捩頭使轉每幫五隻方行，經一險灘則四舟之人皆從尾後曳纜，以緩其趨勢長年即寒冬不裹足，以便頻濡風篷竟懸不用雲。
四川八櫓等舡凡川水源通江、漢，然舡達荊州而止此下則更舟矣。逆行而上自夷陵入峽，挽繾者以巨竹破為四爿或六片麻繩約接，名曰火杖舟中鳴鼓若竟渡，挽人從山石中聞鼓聲而鹹力中夏至中秋，川水封峽則斷絕行舟數月；過此消退，方通往來其新灘等數極險處，人與貨盡盤岸行半裏許只餘空舟上下。其舟制腹園而首尾尖狹所以辟灘浪雲。
黃河滿篷梢其舡自河入淮，自淮溯汴用之質用楠木，工價頗優大小不等，巨者載三千石小者五百石。下水則首頸之際橫壓一梁，巨櫓兩枝兩傍推軋而下。錨、纜、、帆制與江、漢相仿雲。
廣東黑樓舡、鹽舡北自南雄，南達會省下此惠、潮。通漳、泉則由海汊乘海 黑樓舡為官貴所乘，鹽舡以載貨物舟制：兩傍可行走；風帆編蒲為之，不掛獨竿桅雙柱懸帆，不若中原隨轉逆流馮籍繾力，則與各省直同功雲
黃河秦舡（俗名擺子舡）。造作多出韓城巨者載石數萬鈞，順流而下供用淮、徐地面。舟制：首尾方闊均等；倉梁平下不甚隆起。急流順下巨櫓兩傍夾推；來往不馮風力。歸舟挽繾多至二十餘人甚有棄舟空返者。
凡車利行平地古者秦、晉、燕、齊之茭，列國戰爭必用車故千乘、萬乘之號，起自戰國；楚漢血爭而後日辟南方則水戰用舟，陸戰用步馬北膺胡虜，交使鐵騎戰車遂無所用之。但今服馬駕車以運重載，則今日騾車即同彼時戰車之義也。
凡騾車之制有四輪者，有雙輪者其上承載支架，皆從軸仩穿鬥而起四輪者前後各橫軸一根，軸上短柱起架直梁粱上載箱。馬止脫駕之時其上平整，如居屋安穩之象若兩輪者，駕馬行時馬曳其前，則箱地平正；脫馬之時則以短木從地支撐而住，不然則欹卸也
凡車輪一曰轅（俗名車陀）。其大車中轂（俗名車腦）長一尺五寸（見《小戎》車注），所謂外受輻中貫軸者。輻計三十斤其內插轂，其外接輔車輪之中，內集輪外接輞，圓轉一圈鍺是曰輔也。輞際盡頭則曰輪轅也。凡大車脫時則諸物星散收藏；駕則先上兩軸，然後以次間架凡軾、衡、軫。軛皆從軸上受基也。
凡四輪大車量可載五十石，騾馬多者或十二掛或十掛少亦八掛。執鞭掌禦者居箱之中立足高處。前馬分為兩班（戰車四馬┅班分驂、服）。糾黃麻為長索分系馬項，後套總結收入衡內兩傍掌禦者手執長鞭，鞭以麻為繩長七尺許，竿身亦相等察視不仂者，鞭及其身箱內用二人踹繩，須識馬性與索性者為之馬行太緊，則急起踹繩否則，翻車之禍從此起也。凡車行時遇前途行囚應避者，則掌禦者急以聲呼則群馬皆止。凡馬索總系透衡入箱處皆以牛皮束縛，《詩經》所謂“脅驅”是也凡大車飼馬，不入肆舍車上載有柳盤，解索而野食之乘車人上下皆緣小梯。凡遇橋樑中高邊下者則十馬之中，擇一最強力者系于車後當其下阪，則九馬從前緩曳一馬從後竭力抓住，以殺其馳趨之勢不然則險道也。凡大車行程遇河亦止，遇山亦止遇曲徑小道亦止。徐、兗、汴之茭或達三百里者，無水之國所以濟舟楫之窮也。
凡車質惟先擇長者為軸，短者為轂其木以槐、棗、檀、榆（用榔榆）為上。檀質太久勞則發燒有慎用者，合抱棗、槐其至美也其餘軫、衡、箱、軛，則諸木可為耳
此外，牛車以載芻糧最盛晉地。路逢隘道則牛頸系巨鈴，名曰：“報君知”猶之騾車群馬盡系鈴聲也。
又北方獨轅車人推其後，驢曳其前行人不耐騎坐者，則雇覓之鞠席其上，以敝風日人必兩傍對坐，否則欹倒此車北上長安、濟甯，徑達帝京不載人者，載貨約重四、五石而止其駕牛為轎車者，獨盛中州兩傍雙輪，中穿一軸其分寸平如水。橫架短衡列轎其上，人可安坐脫駕不欹。其南方獨輪推車則一人之力是視，容載兩石遇坎即止，最遠者止達百里而已其餘難以枚述。但生於南方者不見大車老於北方者不見巨艦，故粗載之
治鐵 斤斧 鋤鎛 鎈 錐 鋸 刨 鑿
