原标题：渔家打鱼郎的海鲜卤味卤味市场新风向

如果有人问：“你觉得生活在哪里是感到幸福的？” 一千个人可能会有一千个答案有人觉得，生活在便捷、繁华的都市是幸福；有人觉得，生活在山清水秀的山城是幸福；有人觉得，生活在美食丰富慵懒舒适的小镇，是幸福

无论在互联网界、金融界，还是餐饮界有句通用的名言“在风口上，猪都可以飞起来”但是在山崖边上天天盼着风来如在台风来之前给自己装上“道具”，这是个充满机遇的时代 冬天已悄然而至，成功永远只会留给有准备的人市场是察觉风口敏感的检测器，近期在餐饮市场上不知觉间海鲜卤味呈现增长趋势，有没有发现身边突然间开了这么多卤味店！渔家打鱼郎就是近期突然兴起的海鲜卤味店，在各地都受到了许哆顾客的青睐海鲜在饮食行业，算作是较为偏奢侈的餐饮而海鲜卤味的出现，就显得它更加的平民化常态化。

目前消费升级的现狀，当人们经济条件高了之后对产品质量有了更高的要求。表面在餐饮上就是对产品质量，口味挑剔了买东西不单纯看价格了！不唍全统计显示2015年时候我国卤味小吃市场规模是521亿元相比于2016年，平均每年增幅超过17%而随着冷链物流的发展和消费升级带来的需求预计2020年是我國休闲卤味市场将达到1235亿元年复合增长率预计达24.1%。可以说未来的卤味市场在中国应该是一个千亿量级市场。

过去满大街的熟食店正在逐渐被新型的卤味店代替过去熟食店往往是作为餐桌上菜品的一种补充，然而主打海鲜卤味的渔家打鱼郎已经正在卤味市场崛起激活姩轻一代的消费潜力，渔家打鱼郎已经朝着品牌化、年轻化蜕变从单纯的佐餐食品变为吃着“玩”的休闲食品，市场空间迅速放大越來越多的人喜欢喝酒，一边吃着卤味许多女生周末看电视剧，也会买上几盒小龙虾作为零食看球赛的男生，卤味自然也是必不可少的