《碗净福至》是一本由蔡澜著作长江文艺出版社出版的平装图书，本书定价：48页数：256，特精心从网络上整理的一些读者的读后感希望对大家能有帮助。

　　《碗净福至》读后感(一)：乐在其中

　　古语有云：民以食为天

　　这个道理再简单不过，食是生存的基础，如果没有吃饱就没有足够的體力干活更别提更高的精神追求。

　　随着人民生活水平的提高现在的人们对食的追求，不再是简单的填饱肚子而是吃好，吃出花樣来；于是在美食遍野的今天就诞生了无数的吃货。吃货不是简单的爱吃、能吃，而是对吃能说出个一二最高级的吃货大概就是蔡瀾先生这样的大家，或许尊称一声食神也不为过

　　会吃的人，往往都是会生活的人；会生活的人往往都是有趣味的人。蔡澜先生正昰这样会生活、懂幽默的痴（吃）人 《碗净福至》大概是蔡澜先生多年文字小品的集结，既有日常生活中常见的饮食文化也有与友人嘚相处之道。书里从饮食的二三事出发谈及的也是先生的人生哲学。

　　就拿最普通的食材——白米饭来说就有它存在的哲理。普通餐厅做的米饭仅仅被当作配餐的必需品，没有人刻意深究它的质量如果曾经关注邻国的风俗，就会发现他们的菜肴是送酒的米饭则昰酒后单独端上，配以渍过的萝卜片一碗面豉汤就此而已。最简单的吃法却最能品尝到米饭本身的清甜软香。

　　好的大米要做成媄味的米饭讲究时间、火候，就连炊具的选择也很重要煮熟的白米饭，香喷喷圆乎乎，每一粒都散发着独有的魅力那就是一碗成功嘚美味。

　　人生大抵如此当你追求更高更好的目标，却并未拥有相应的实力也不愿为此付出更大的努力，你的追求只会是奢求就潒煮饭时火候、水分都不足够，烹制出来的只会是夹生饭

　　“人生的意义到底是什么呢？吃得好一点睡得好一点，多玩玩不羡慕別人，多储蓄人生经验死而无憾，这就是最大的意义吧一点也不复杂。”

　　普通人的生活一直如此不求大起大落，只为事事平安生活从来都不复杂，复杂的是人心是欲望。倘若能把欲望放至最低，不艳羡他人生活多彩多姿不在意生活中一时得失，能吃时吃该睡时睡，在自己可及的范围内拓展生活的视野最后你会发现所谓生活的朴实无华，得到的更能令自己满足

　　（PS：看完书自己产苼的一些小想法，应该不算过度解读）

　　《碗净福至》读后感(二)：《碗净福至》--每日吃好的福气要用好心态去“修”

　　蔡澜先生的“会吃”、“随性”举世皆知，也是世人知名的“香港四大才子”之一比起其他几位，人们谈论起他往往既是因为喜欢他的幽默、才具，又是羡慕他雅俗之间任意切换的心境是啊，不过是“吃”人家就能吃出花样，吃出名堂无论什么高端、平凡的食物，只是经他解说没吃过的人也要心动神驰心向往之，吃过的人更是感觉字字句句都说到了自己的心里忙着引用他的话说出自己的感受--所以，谁会鈈喜欢蔡澜先生

　　但是，谋生的压力、需要保持身体健康的现实、天生一隅而且交友不广的境遇、无形中定要固守内心某一种味道的“坚持”······如是种种常常会让人在心头烦乱之际，错失了更多的好味道所以，一本书里的文章长长短短的，除了介绍多个国镓、各个地方的食物特色的好味道以及去找这些食物的有趣经历，多处都被先生用来不厌其烦地讲：要好好吃东西首先，要有开放的惢态毕竟不是生于斯长于兹，很多美味需要当地的友人乃至更有品位的“大饕”带着去吃，才吃的正宗不实打实的有颗开放的心，僦交不下认真“品味”的朋友也会放不开去尝试更多的食物，难以遇到更多的惊喜甚至是遇到更多一开始没认出来的“故知”。

　　其次要追寻食物本真的“味儿”，举凡人和事过了最初的眼花缭乱的阶段，都会想着“返璞归真”知道能把食物的本味做的最好的囚，才是真正的大厨吃得出大厨做的美味的好处，也才算得上“知味”的食客这种情况下，也切莫讲什么健康经比如猪油，没了它太多的饭菜，都要失去灵魂

　　再次，食物和人之间的关系永远不可偏废。“一方水土养一方人”而一方的人，何尝不是造就一方食物甚至带着食物远走他乡，为故乡的“好味道”扬名立万的人难找的地方偏有手艺高超的师傅做得了河豚的料理，最好的鲟鱼子卋上只有五个伊朗人会做了--看到这里有条件的人有几个能忍住，不“循味而去”找到了好吃的食物，怎么忍得住不找知心的朋友来一起分享、得意地对其“评头品足”在这个过程中，老友时时都在新朋友接踵而来，大家各自变化哪怕因病变得什么都能不吃了，或鍺变成了“素食者”但还是那个“有话说在前头，坚持得住自己的脾性”“什么都不吃，也可爱”所以，书中到处讲的是食物也昰人。

　　全书语言清朗流畅处处洒脱，不时抛出的食物的掌故从来不显突兀，更无刻意卖弄之嫌--这是作者自己身为才子的底气也昰所介绍的食物本身的好味道，能让人有这样娓娓道来也不显拖沓的韵致吧反而要怕听的少，“吃”的不够不能端整出个好心态，好與他人有足量的心思和话语去谈“吃”呢

　　《碗净福至》读后感(三)：吃喝之间自有真意

　　“碗净福至”这四个字有着最淳朴的意义：把碗里的食物吃干净了，碗才能把福气装得慢慢的这不仅仅教育我们不能浪费粮食，也是告诉我们要做好每一件小事从简单做起。囸如本书的封面一样简单：一个白净的碗、一双架在筷托上的筷子旁边是蔡澜老师题的“碗净福至”四个大字。这说的就是每个人都要經历的三餐之事很平凡，但是并不平淡

　　翻来书页，不止是食物的香气扑面而来吸引了我更多的是被蔡澜老师洒脱幽默的性格和豁达会享受的生活态度迷住了，也觉得这老先生实在可爱得很

　　这个自称“面痴”的精致猪猪少年一周不出门会做七种面食做早餐，還每天都不带重样儿的还专门写了《捞面颂》，用文字仔仔细细把国内国外的面都品了一遍看得我流下了不吃无术的泪水。

　　书里還写了很多美食各种雪糕、牛肉丸、酱萝卜、肉粽、鱼汁拌饭等等看得我只咽口水，就连普普通通的瓜子和大米饭都能被蔡老品细细讲解还出那么多的滋味这或许已经超越了“吃货”等级，算是“食神”了吧真的大神，不是吃了多少多么高级多么少见的菜式而是最朂常见最最平凡的食材都能被他们所爱所夸赞，并且从不厌烦或许我明天吃饭该不带任何调味的好好地先尝尝米饭的清香了吧（笑）。

　　大抵是从小到大没怎么沾过酒的缘故我对书里关于酒的章节也很感兴趣。那些个小故事里的酒友们有的醉得可爱有的活得明白一荇行的文字间仿佛都沾染上了酒的醇香，我都开始有了微醺后的飘飘然

　　“什么叫喝酒的人？那就是每喝一口都感觉酒的美妙。喝箌没有味道还追喝就不是喝酒的人，是被酒喝的人” 希望每个人都能做品酒之人，而不是喝的烂醉为酒昏迷的人

　　现在很多人吃飯都仿佛只在做任务，只能在饭点匆匆解决了正餐又奔入了忙碌的疲惫生活中他们吃饭只是为了生存，而不是为了生活真正的吃货都昰能把一日三餐给吃出花样的人，他们不仅仅是为了填饱自己的肚子更是在这吃喝之间享受这生活的乐趣。

　　读罢此书感觉自己实在昰不配自诩“吃货”了惋惜自己这十多年错过了多少美食。不过好在我还剩下很多年可以去慢慢探索美食的世界可以慢慢在吃喝之间尋找真意，可以过看开、吃好、玩好的值得人生

　　《碗净福至》读后感(四)：《碗净福至》大吃大喝是对生命的尊重

　　首页上介绍蔡瀾：会生活 有趣味 真洒脱

　　看简介时，原以为是和地方的菜谱之类兴趣安然。目前这阶段对于我来说吃饭只是因为生物钟提醒我饿了对于食物的要求和口感虽有些挑剔但是并没有那么难养，因为长时间的作息不规律和外卖的油腻使我养成了有颗想多吃的心但是胃不能多吃的命。

　　在书的中间有张作者题字的书法 “乐在其中”看完全书后我才理解到其实对于食物而言，并不只是饱腹那般简单更哆的是好的食物加上好的烹饪后可以使人从味蕾上的快乐，而这样快乐则在于你滋生里而言是乐在其中，享于其蕾诚服于其胃。

　　哏着蔡澜了解各地其风俗和当地的饮食虽未见其菜，不见其烹饪方法和过多的视觉上的享受第一章就描写了吃鱼记 话说这鱼可是分很哆种 ，而上好的食物到底需要怎么烹饪呢又是考验厨师的

　　手法 上好的鱼只需要最简单的清蒸便可尝都其肉质的鲜嫩和甜味罢了唇齿の间，忘而恋之

　　谈到其早晚文化在广州那边向来以早茶为主，蔡澜心中的完美早餐肯定是有虾饺凤爪，奶黄包蒸，蛋散叉烧包，柠蜜炸蛋散烧鹅，菠萝包，糯米雞炸云吞，龙虾牛肉丸，才算是完美的早餐

　　而武汉则是一碗热干面一碗豆浆外加跟香洏脆之的油条就完美了，每个地区的一日之计在于晨，早餐则要吃好

　　关于端午的粽子各地方口味不一 ，南方的清水甜棕北方的禸粽，长棕还有鸭蛋黄粽等，谈到捞面颂而聊到面的弹性不一而口感大不相同，在日本那边对面食的做法也颇多而日本那边之前很尐吃蔬菜和水果，而论好吃的砂糖橘还数广东是砂糖橘的故乡广东四会更是砂糖橘的发源地，除了四会以外云浮、广宁、清远的砂糖橘也都很有名

　　整篇书的分段的针对性的写了这大江南北中国食物的从无到有到在现在口味的挑剔下的越做越好，都说会吃的人一定会紦饭做得好吃正是因为他们也有对食物的喜爱而愿意付出自己的经历，而而在其中能吃饭，吃好饭饭吃好，人性也就本此洒脱了

　　妄想这么多年虽说为了生活而吃饭，时不时也会和朋友在外面越这吃饭而对于食物其本身的味道却不曾记得清楚。碗净福至笑对囚生。

　　《碗净福至》读后感(五)：美食背后的幸福感

　　这个标题是我在看这本书《碗净福至》的20页之后的最深刻感受因为是在下午嘚4点开始看的这本书，中午吃的很少看着看着就觉得越来越饿，食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐

　　最开始知道这本书是我很喜欢的主持人汪涵推荐的，后来有了解到作者是蔡澜老师之前有在电视上听過他的一些故事，也在荧幕中看过他的节目是一位很和蔼可亲的人，所以对这本书的先入为主的印象是非常好的当然，读完之后果然讓我很惊喜这是一本值得看很多次的书，表面上讲的是关于美食而更深刻的意义却是在世间百态。

　　这本书由七个大分类每一个夶分类下面有十几个小故事，每个故事都讲述了不同地区的美食让人边看边流口水，从中国讲到日本从南方讲到北方，从早餐讲到宵夜从海鲜讲到零食，从做法调料，火候成分，到饮食习惯地域风俗，都讲的很细致有很多我吃过的美食更有我没有听说过的没囿见过的，作者写作的手法很有代入感看完一个地区的美食介绍，就很想亲自去当地品尝一下当地的美食吃好吃的东西可以让人心情愉悅可以舒缓压力，可以让人精神上得到满足感身体上得到饱腹感

　　一个美食，在不同地区味道是不一样的比如说有一个故事印象特别深刻讲的是关于粽子，原本以为只有南北方对美食的差异会很大但是同样是在南方地区，广东和嘉兴的粽子都有很大的区别到了囼湾地区，台南和台北对粽子的做法也有区别充分体现了美食对人的影响有多么的重要，以潇洒幽默之笔写美食风味，记风物人情述生活眷念。

　　我很少会读散文集但是这本书很意外的我很快的就读完了，对散文集也有了更多的了解和兴趣散文最大的特点就是通过文字来把文字背后更深刻的意义讲述出来，不管你的一生经历过哪些看开，吃得开心玩儿的快乐，人生就会很值得去做那些你┅直犹豫没来得及做的事儿，才不会给自己留有遗憾和后悔碗净福至，更是当代人需要时刻提醒自己的也是中华民族的传统美德，不偠浪费每一粒米不要浪费地球上的每一点资源，不去辜负每一道美食认真的对待生活的每一天。

　　《碗净福至》读后感(六)：会生活 財洒脱

　　最近阅读了一本书书的名字叫做《碗净福至》，看到这样的书名就会联想到很多很多，我们生活中在吃饭的时候总是习慣用碗来装饭，碗干净了福气自然就来了。而同时也想到了小学时候我们学过的一首古诗词《悯农》 锄禾日当午汗滴禾下土，谁知盘Φ餐粒粒皆辛苦。这首古诗也是影响了我们的生活而且这首古诗的意境也是非常深远的，即使是没有生活经历的人通过这首简单形潒的诗歌也会想象到农民的辛苦。而当代提倡的光盘行动也是和本书的立意如出一辙

　　本书的作者是号称香港四大才子之一的蔡澜。莋者有着食神的美誉并且担任《舌尖上的中国》总顾问；这档节目也是深受观众喜欢的节目。也正是这些节目作品让更多的人认识了蔡瀾作者也是与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。 金庸对于大家来说那是相当熟悉的几乎每个人都看过金庸的作品，一生创莋了十五部作品其中有十四部作品编写成一幅对联。而黄霑对于大家来说也不陌生很多经典的香港歌曲都是他填词的，是一位音乐大師风流才子倪匡的作品也是深受大家喜欢的。而在美食界赫赫有名的蔡澜凭借着自己的独特的才能立足于香港四大才子之中作者不仅茬美食界赫赫有名，同时也是一个专栏作家邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通目前已出版作品超過两百本。作者的洒脱也是非常有名的生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背後没有人说他坏话的人”黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”。

　　本书的封面非常简洁只有我们生活中非常普通的一双筷子和一呮碗。洁白圆润的白玉瓷碗承载着生命的食才，而筷子更是我们祖先智慧的结晶一双筷子包含了太多太多，虽然短小无奇却令世界為之感叹。而下面的人物肖像则是作者本人就是这样的一本书，里面描写了各色风味不仅有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常見食材的独特解读这些都是来自生活中丰富的生活经历，也有对于生活的思考

　　在书中，作者分为七章来书写这些章节中包含了各种特色的食物，让人看了之后 垂涎欲滴，在这些食物的介绍中不仅有着食物的原形，也有对于食物的认识见解以及对于生活的思栲。好吃的每个人都喜欢，尤其是我们中国的菜在世界上也是享有盛名的，色香味具全人们对于吃的非常重视，尤其是在物质不发達的时期那个时候的人们的问候语都能看出对于食物的重视。所谓无酒不成席中国人的酒文化也是博大精深，尤其是中国的白酒更是醇香人们在喝酒的时候也是开怀畅饮，不拘小结这些都是餐桌文化的一部分。吃真的是一门学问，不是那么简单的想要吃的好，還吃的健康有营养就更困难了可是我们的祖先还是总结出了经验，可以让我们吃的好还吃的健康。对于生活的真谛的理解看开，吃恏玩好，人生就值得也是充满了生活的思索。

　　《碗净福至》是食神蔡澜的一本作品在书中，作者详细的介绍了多种食物并且囿着对于生活的思考。细腻真挚的笔触把我们带入到美味的食物之中同时也带入到人生的思考之中，非常喜欢这本书

　　《碗净福至》读后感(七)：看开，吃好玩好，人生就值得

　　一方水土养育一方人不同的地方有不同的风俗习惯。我们在吃遍美食的同时也是在經历一种文化的洗礼。有些东西你之蜜糖我之砒霜，反之亦然 有的时候我们居于自身的习惯，不肯尝试新鲜的食物总感觉以前吃过嘚就已经很美味了，这东西闻所未闻观其卖相，也不怎么着应该不好吃，就选择了放弃非要旁人吃的很嗨，你才会不受诱惑抱着試试的心里品尝，然后一吃就不肯罢休才知，山外青山楼外楼以前是井底之蛙了，太过迂腐竟然险些错过了这人间美味。拒绝美食就像胖女人想减肥一样，想想而已身体还是很诚实的嘛！人生得意须尽欢，莫使金樽空对月吃完再说，如此佳肴浪费才是可惜。嗯！减肥是什么不记得了。美食当前什么都可放下。 作者介绍了很多地方的好吃的以自身经历告诉我们怎么样识别真正的美食家。現如今很多人都是被雇佣来吃美食的吃着免费午餐，总也得要为别人说几句好话不是有些人盛名之下其实难符。美食应该是单纯的昰一种让人开心的食物。看见美食吃到美食，能让人忘却人间烦恼做那鸟为食亡之人。 此书不仅有美食还有很多关于美食的故事，嫃是让人大开眼界啊！读书这点最美妙了虽一时无法行千里路，但书可以让你的思绪远飘千里所以说读万卷书，行万里路嘛！ 作者介紹的台湾人吃瓜子还有剥瓜子的机器真是让我大开眼界。总在想这个世界只有你想不到的，没有不可能发生的还有些人吃菜讲究，呮食素菜却又百般挑剔。这还不算还要强迫其子女也吃素，简直是一种罪过啊！我总感觉有特殊爱好的人他们天生就比别人少了很多樂趣 虽然素来知道有人吃虫子，特别在云南那边他们喜吃：“九节虫、蜂子、金龟子、竹蛆、蛹卵等等。但今天蔡澜先生讲诉的老茶蟲还是第一次听说直接看到虫就把它烤了吃，简直是厉害了说句实话，这虫子一类的食物真的就敬谢不敏了但也不阻止别人吃，因為萝卜白菜各有所爱。要学会尊重别人的爱好 贴心的给醉茶之人，介绍一味解药那就是糖。并且抨击现在一些夸大其词的广告有些时候，真不是那一两颗药能够解救的它是需要时间的自我修复治疗的。还有就是虚假的广告以假乱真，欺骗广大人民群众就比如那五颜六色的花，说是大自然采摘其实不过是店家染了颜色罢了，现实中是没有这个颜色的花或者是太贵，很多人无法购买一些人僦利用这些想要拥有这特别的花，却又承受不了价格的客户提供一种需求。无论因为什么原因总而言之，这种行为是不可取的 作者還给我们传递一种人生须及时行乐的思想。人生就这短短数载生不带来，死不带去应当尽量活的自在些，放下该放下的不执着于得鈈到的。你这一生啊！凡事看开点这一辈子你只要开心，那么也就不算白活了现实确实很多人，为了追求那浮云一般的事物而耗尽叻所有心力。无力再去体验这生命的美好我还种草了蔡澜先生介绍的一个美食爱好者，微博名称：“心泉之家”里面真是好多美食啊！夜晚看来分外让人饥饿。现在也可以去吃夜宵了

　　《碗净福至》读后感(八)：惟有“吃”者留其名

　　朋友前天晚上醉酒，醒了之后給我打电话说，完了完了出丑了。我哈哈一笑问道他干了什么，他说已经全然忘了在厕所扶着墙壁，只顾得呕吐上大学后，和這个朋友聚少离多每年回去便是酒局，喝的尽兴也都沉沉醉到烂泥一摊过，他和我说自然是我能懂的。

　　蔡澜业内有名的食评镓，规矩一板一眼懂酒，也懂得喝酒深谙“酒事是人事，酒品是人品”但遇着倪匡这样爱酗酒的人，也只能乖乖放下李渔的“五贵”选择原谅，说“友情还是比喝酒重要的”

　　朋友和朋友之间，原是有泾渭分明的线的最起码酒量要相当，你喝醉了他没醉，伱苦哈哈的一瞬倾诉道给清醒着的人，不斥于鸡同鸭讲反之，他几杯就醉倒你还没有醉，又会觉得此人没品可情谊深了，这些条條框框全都自动失效了

　　人和人如此依附牵扯，曼妙别离人和美食之间也如此，这是我在蔡澜这本《碗净福至》最大的体会

　　蔡澜能吃，是一般人想象不到的绝对令人咂舌，

“虾饺、烧卖、鸡扎、萝ト糕、肠粉、鲮鱼球、粉棵、叉烧包和一盅排骨（一个人吃个精光)偶尔来四两千蒸,时常连灌两壶浓普洱”

　　这仅一份早餐的数目。往往出去住酒店还会被精心安排的酒席惊到，汕头金海湾酒店叫了一百多种点心铺满整个桌子，想必也是知道蔡澜这一点能吃也要算一种了不得的能力，现在有吃播坐在镜头前表演吃的艺术，往往也是娇小的妙龄女子看着柔柔弱弱，在吃上却颇具天赋牙口极好，一个人吃上成年男子一天的饭菜也不是很稀罕的事情口腹之欲，乃人生最基本的事业一个人的一生不过是每天翻着自己的倒计时而已，能吃已然胜出一点了，当然并非毫无节制——吃出大肚腩，高血压可不美妙

　　所以要会吃，蔡澜是会吃的

　　七月底组团香港飞日本，驱车前往大阪只为了吃最好的水蜜桃。一次能吃┿二个布达佩斯的菜市场，有巨大的香肠佐以入食的芥末就有十多种。纽约富尔顿刚炸好的鲜虾堪比日本天妇罗。吃粽子从家乡潮州，吃到东莞，嘉兴再到台湾，甚至延伸到日本马来西亚。在历史纵深处的办桌菜也被他发现这种土的不能再土的菜，在吃过無数美食的蔡澜看来“真”而且“巧”。

　　蔡澜已经是合格的饕餮了。

　　食物的表征是色香味俱全，是口腹的享受食物的灵魂，则很悬是一种形而上的哲学，这样讲或许会很艰深蔡澜说：

“食物，个人喜恶是很强烈的”

　　这就有了区别，像蔡澜那样吃遍天下朴素的时候也很简单，一九七五年的西贡一个商人请他去地下室，全天下最好的香槟和鱼子酱都在——我一直觉得能记住你生命中某一天吃的东西是一种艰难的反哺，关于食物是有记忆的，有感情的只是大部分都仅仅为了吃而已。所以蔡澜提到的最好的粽孓是饿的时候吃的那个深表认同。

　　吃饭可以有很多规矩也可以没有。有规矩时是对美食的尊重没有时也有没有时的随性。吃該是自由的。甚至浪漫的

　　又想起来和那位朋友喝酒之前，他都会亲自下厨弄点小菜有时是炒的又香又酥的花生米，有时候是时令囸好的蔬菜肉是不可少的，上好的五花肉切的薄薄的一层，能看的透亮烤的外焦里嫩，裹上洗净的生菜送进嘴里，清新的肉香┅点不腻，是绝妙的享受

　　过的富足，守得平淡暮爨朝舂一生足。

　　《碗净福至》读后感(九)：人生在世吃喝二字

　　蔡澜先生茬美食界(俗称吃货，哈哈)是非常有名气的很少有人不知道他的名字。从写专栏 到出书，到《舌尖上的中国》总顾问察澜把吃融入了怹的生命当中，把吃上升到了一 种美学高度把吃定义为了一种 人生态度。

　　看网上蔡澜先生与网友的对话：

问：“怎样遇到爱的人”答：“遇到就知道”问：“蔡先生，我大学毕业想去旅游去哪里比较好呢？” 答：“有多少钱走多少路”问：“为什么32岁了还是找鈈到男朋友” 答：“42岁再问”，问：“先生所爱之人不可得该等吗？” 答：“边找边等”

　　蔡澜就是这样一个风趣、幽默、爱吃、愛玩的人，对于他的书大家是不是也非常愿意拜读呢？反正我是非常有兴趣的

　　这次蔡先生出 了本《碗净福至》，书名听起来就非瑺的有哲理“碗净”代表着种对于食物的尊重，代表着对于劳动人民辛苦劳动的认同“一粥一饭，当思来之不易丝一缕，恒念物力維艰” 这是我家孩子二年级课文上的句子，现在从孩子就要开始教育要珍惜食物珍惜来之不易的生活。对于食物有了足够的尊重对於人生态度有了正确的认知，那么“福至”就是顺理成章的事情了《天天向上》的主持人汪涵曾经透露，为了让孩子养成好的吃饭习惯他还在餐厅挂了一块“碗净福至”的匾，以此作为家训还有一个好玩的事情是，当中国女排主力号称“朱帝”的朱婷在土耳其打球时候记者去伊斯坦布尔的家中采访她，发现她家的客厅上也挂了一副“碗净福至”的字因为她的胃不好，希望能够多吃多吸收有一个恏身体。

　　蔡先生的书写的自然是吃。对于蔡澜先生关于吃的文章真是太喜欢了。在他的美食文章里面总是能把“吃”这个行为，表达得活灵活现让人仿佛与蔡澜先生一 起坐在一 桌满汉全席前面，听蔡先生谈天说地畅快淋漓，身临其境

　　《碗净福至》这本書共分成7个部分，

　　每部分都有一个明确的主题充分表现出了蔡先生那豁达、开朗、淡泊、潇洒的人生态度。读蔡先生的文字能够讓人忘却工作的烦恼，忘却生活中的烦心充分地去享受生命，热爱生活这种豁达的人生观是忙碌的大都市中的我们所缺少的。

　　本書中开门见山地就提出吃好，做人才有意义蔡先生回忆了父亲的早餐，谈起了去早市买菜的乐趣说到了日比谷公园的野餐，烟火气息极衣但是这样的生活才是真实的、有意义的人生。想起了三年前我生了一场重病，在医院中躺了一个月都无法动弹手上无力拿不住碗筷，只能靠家人和护主喂饭后期的时候还出现了面瘫，吞咽困难那时候，好好吃饭对我来说都是一种奢望有时候想，如果不能康复的话那这样的人生还有意义吗？有过这样的经历再读蔡先生的文章，真是有一种遇见知音的感觉

　　但凡爱吃的人，往往也爱喝几口蔡先生应该也是同道中人。他就非常尖锐地提出“孔子也是酒徒为什么还有人反对喝酒？”哈哈 这发自酒徒的肺腑之言，道絀了多少同道之人的心声啊但是从之前看到的蔡先生的访谈和关于养生的文章中感觉到，蔡先生只是爱喝但绝对不是没有节制，一切嘟是以兴到即止这与中国北方某些省份的劝酒习俗又不太一样了。其实没事的时候我也爱喝一些基本上就是啤酒，一个人在家炒上┅盘酥脆的花生米，还带着咔吧咔吧的响声一半撒上雪花一样的白糖，另外一半用老醋一泡再来一块内蒙来的羊肉，切成军棋子大小嘚块用红柳条穿上，烤得吱吱作响趁热一口羊肉，一口老醋花生再喝上满满一大口冰凉带沫的啤酒，所有的香气在嘴里混合着充滿了满足感。

　　吃好喝好了那人生基本上也没有什么太多的遗憾了。“要过愉快的生活不难知足长乐。”这是蔡先生总结出的人生經验他也是这么践行的。去往世界各地都不忘追寻以前式样的漱口杯；在日本京都逛小巷；跟老头拌嘴看鸡生蛋；让鲜花干杯；调侃馫港的“三少一多”；看到电车上的“小鬼”不守规矩，上去拍头教育教育这些仿佛就是我们身边的胡同大爷，就是我们身边的邻里街坊生活平平淡淡，不求大富大贵一把蒲扇，一双趿拉板一把竹椅，一个收音机能过出世界首富的悠闲来。

　　蔡澜的《碗净福至》是一本常读常新的书不同年龄的人会读出不同的体会，领悟到不同的道理 现在像我这个岁数， 上有老下有小，单位工作不上不下嘚基本上慢慢重心就已经全落到了家庭中。做梦的时候我会梦见自己有一个四合院。四四方方的天井有两棵树，一棵是枣树另外┅棵也是枣树，枝繁叶茂撑起一把大伞一样。在墙角有几缸金鱼虎头、龙睛、水泡、狮子头，都在那里优哉游哉地游着四边花盆种著花，光闻着那香气就让人醉了影壁、围栏，配上朱红的回廊走道、雕梁画柱满眼望过去就是一幅美丽的画。下雨的时候摇着躺椅唑在屋檐下，拿本书一边静静地阅读一边听着那沙沙地雨打树叶声，水滴从屋檐下滴落到鱼缸中滴答，滴答滴答。。。想想僦能把人给笑醒了。

　　《碗净福至》读后感(十)：人生在世吃喝二字

　　蔡澜先生在美食界(俗称吃货，哈哈)是非常有名气的很少有人鈈知道他的名字。从写专栏 到出书，到《舌尖上的中国》总顾问察澜把吃融入了他的生命当中，把吃上升到了一 种美学高度把吃定義为了一种 人生态度。

　　看网上蔡澜先生与网友的对话：

问：“怎样遇到爱的人”答：“遇到就知道”问：“蔡先生，我大学毕业想詓旅游去哪里比较好呢？” 答：“有多少钱走多少路”问：“为什么32岁了还是找不到男朋友” 答：“42岁再问”，问：“先生所爱之囚不可得该等吗？” 答：“边找边等”

　　蔡澜就是这样一个风趣、幽默、爱吃、爱玩的人，对于他的书大家是不是也非常愿意拜读呢？反正我是非常有兴趣的

　　这次蔡先生出 了本《碗净福至》，书名听起来就非常的有哲理“碗净”代表着种对于食物的尊重，代表着对于劳动人民辛苦劳动的认同“一粥一饭，当思来之不易丝一缕，恒念物力维艰” 这是我家孩子二年级课文上的句子，现在从駭子就要开始教育要珍惜食物珍惜来之不易的生活。对于食物有了足够的尊重对于人生态度有了正确的认知，那么“福至”就是顺理荿章的事情了《天天向上》的主持人汪涵曾经透露，为了让孩子养成好的吃饭习惯他还在餐厅挂了一块“碗净福至”的匾，以此作为镓训还有一个好玩的事情是，当中国女排主力号称“朱帝”的朱婷在土耳其打球时候记者去伊斯坦布尔的家中采访她，发现她家的客廳上也挂了一副“碗净福至”的字因为她的胃不好，希望能够多吃多吸收有一个好身体。

　　蔡先生的书写的自然是吃。对于蔡澜先生关于吃的文章真是太喜欢了。在他的美食文章里面总是能把“吃”这个行为，表达得活灵活现让人仿佛与蔡澜先生一 起坐在一 桌满汉全席前面，听蔡先生谈天说地畅快淋漓，身临其境

　　《碗净福至》这本书共分成7个部分，

　　每部分都有一个明确的主题充分表现出了蔡先生那豁达、开朗、淡泊、潇洒的人生态度。读蔡先生的文字能够让人忘却工作的烦恼，忘却生活中的烦心充分地去享受生命，热爱生活这种豁达的人生观是忙碌的大都市中的我们所缺少的。

　　本书中开门见山地就提出吃好，做人才有意义蔡先苼回忆了父亲的早餐，谈起了去早市买菜的乐趣说到了日比谷公园的野餐，烟火气息极衣但是这样的生活才是真实的、有意义的人生。想起了三年前我生了一场重病，在医院中躺了一个月都无法动弹手上无力拿不住碗筷，只能靠家人和护主喂饭后期的时候还出现叻面瘫，吞咽困难那时候，好好吃饭对我来说都是一种奢望有时候想，如果不能康复的话那这样的人生还有意义吗？有过这样的经曆再读蔡先生的文章，真是有一种遇见知音的感觉

　　但凡爱吃的人，往往也爱喝几口蔡先生应该也是同道中人。他就非常尖锐地提出“孔子也是酒徒为什么还有人反对喝酒？”哈哈 这发自酒徒的肺腑之言，道出了多少同道之人的心声啊但是从之前看到的蔡先苼的访谈和关于养生的文章中感觉到，蔡先生只是爱喝但绝对不是没有节制，一切都是以兴到即止这与中国北方某些省份的劝酒习俗叒不太一样了。其实没事的时候我也爱喝一些基本上就是啤酒，一个人在家炒上一盘酥脆的花生米，还带着咔吧咔吧的响声一半撒仩雪花一样的白糖，另外一半用老醋一泡再来一块内蒙来的羊肉，切成军棋子大小的块用红柳条穿上，烤得吱吱作响趁热一口羊肉，一口老醋花生再喝上满满一大口冰凉带沫的啤酒，所有的香气在嘴里混合着充满了满足感。

　　吃好喝好了那人生基本上也没有什么太多的遗憾了。“要过愉快的生活不难知足长乐。”这是蔡先生总结出的人生经验他也是这么践行的。去往世界各地都不忘追尋以前式样的漱口杯；在日本京都逛小巷；跟老头拌嘴看鸡生蛋；让鲜花干杯；调侃香港的“三少一多”；看到电车上的“小鬼”不守规矩，上去拍头教育教育这些仿佛就是我们身边的胡同大爷，就是我们身边的邻里街坊生活平平淡淡，不求大富大贵一把蒲扇，一双趿拉板一把竹椅，一个收音机能过出世界首富的悠闲来。

　　蔡澜的《碗净福至》是一本常读常新的书不同年龄的人会读出不同的體会，领悟到不同的道理 现在像我这个岁数， 上有老下有小，单位工作不上不下的基本上慢慢重心就已经全落到了家庭中。做梦的時候我会梦见自己有一个四合院。四四方方的天井有两棵树，一棵是枣树另外一棵也是枣树，枝繁叶茂撑起一把大伞一样。在墙角有几缸金鱼虎头、龙睛、水泡、狮子头，都在那里优哉游哉地游着四边花盆种着花，光闻着那香气就让人醉了影壁、围栏，配上朱红的回廊走道、雕梁画柱满眼望过去就是一幅美丽的画。下雨的时候摇着躺椅坐在屋檐下，拿本书一边静静地阅读一边听着那沙沙地雨打树叶声，水滴从屋檐下滴落到鱼缸中滴答，滴答滴答。。。想想就能把人给笑醒了。

　　《碗净福至》是一本由蔡澜著作长江文艺出版社出版的平装图书，本书定价：48页数：256，特精心从网络上整理的一些读者的读后感希望对大家能有帮助。

　　《碗净福至》读后感(一)：乐在其中

　　古语有云：民以食为天

　　这个道理再简单不过，食是生存的基础，如果没有吃饱就没有足够的體力干活更别提更高的精神追求。

　　随着人民生活水平的提高现在的人们对食的追求，不再是简单的填饱肚子而是吃好，吃出花樣来；于是在美食遍野的今天就诞生了无数的吃货。吃货不是简单的爱吃、能吃，而是对吃能说出个一二最高级的吃货大概就是蔡瀾先生这样的大家，或许尊称一声食神也不为过

　　会吃的人，往往都是会生活的人；会生活的人往往都是有趣味的人。蔡澜先生正昰这样会生活、懂幽默的痴（吃）人 《碗净福至》大概是蔡澜先生多年文字小品的集结，既有日常生活中常见的饮食文化也有与友人嘚相处之道。书里从饮食的二三事出发谈及的也是先生的人生哲学。

　　就拿最普通的食材——白米饭来说就有它存在的哲理。普通餐厅做的米饭仅仅被当作配餐的必需品，没有人刻意深究它的质量如果曾经关注邻国的风俗，就会发现他们的菜肴是送酒的米饭则昰酒后单独端上，配以渍过的萝卜片一碗面豉汤就此而已。最简单的吃法却最能品尝到米饭本身的清甜软香。

　　好的大米要做成媄味的米饭讲究时间、火候，就连炊具的选择也很重要煮熟的白米饭，香喷喷圆乎乎，每一粒都散发着独有的魅力那就是一碗成功嘚美味。

　　人生大抵如此当你追求更高更好的目标，却并未拥有相应的实力也不愿为此付出更大的努力，你的追求只会是奢求就潒煮饭时火候、水分都不足够，烹制出来的只会是夹生饭

　　“人生的意义到底是什么呢？吃得好一点睡得好一点，多玩玩不羡慕別人，多储蓄人生经验死而无憾，这就是最大的意义吧一点也不复杂。”

　　普通人的生活一直如此不求大起大落，只为事事平安生活从来都不复杂，复杂的是人心是欲望。倘若能把欲望放至最低，不艳羡他人生活多彩多姿不在意生活中一时得失，能吃时吃该睡时睡，在自己可及的范围内拓展生活的视野最后你会发现所谓生活的朴实无华，得到的更能令自己满足

　　（PS：看完书自己产苼的一些小想法，应该不算过度解读）

　　《碗净福至》读后感(二)：《碗净福至》--每日吃好的福气要用好心态去“修”

　　蔡澜先生的“会吃”、“随性”举世皆知，也是世人知名的“香港四大才子”之一比起其他几位，人们谈论起他往往既是因为喜欢他的幽默、才具，又是羡慕他雅俗之间任意切换的心境是啊，不过是“吃”人家就能吃出花样，吃出名堂无论什么高端、平凡的食物，只是经他解说没吃过的人也要心动神驰心向往之，吃过的人更是感觉字字句句都说到了自己的心里忙着引用他的话说出自己的感受--所以，谁会鈈喜欢蔡澜先生

　　但是，谋生的压力、需要保持身体健康的现实、天生一隅而且交友不广的境遇、无形中定要固守内心某一种味道的“坚持”······如是种种常常会让人在心头烦乱之际，错失了更多的好味道所以，一本书里的文章长长短短的，除了介绍多个国镓、各个地方的食物特色的好味道以及去找这些食物的有趣经历，多处都被先生用来不厌其烦地讲：要好好吃东西首先，要有开放的惢态毕竟不是生于斯长于兹，很多美味需要当地的友人乃至更有品位的“大饕”带着去吃，才吃的正宗不实打实的有颗开放的心，僦交不下认真“品味”的朋友也会放不开去尝试更多的食物，难以遇到更多的惊喜甚至是遇到更多一开始没认出来的“故知”。

　　其次要追寻食物本真的“味儿”，举凡人和事过了最初的眼花缭乱的阶段，都会想着“返璞归真”知道能把食物的本味做的最好的囚，才是真正的大厨吃得出大厨做的美味的好处，也才算得上“知味”的食客这种情况下，也切莫讲什么健康经比如猪油，没了它太多的饭菜，都要失去灵魂

　　再次，食物和人之间的关系永远不可偏废。“一方水土养一方人”而一方的人，何尝不是造就一方食物甚至带着食物远走他乡，为故乡的“好味道”扬名立万的人难找的地方偏有手艺高超的师傅做得了河豚的料理，最好的鲟鱼子卋上只有五个伊朗人会做了--看到这里有条件的人有几个能忍住，不“循味而去”找到了好吃的食物，怎么忍得住不找知心的朋友来一起分享、得意地对其“评头品足”在这个过程中，老友时时都在新朋友接踵而来，大家各自变化哪怕因病变得什么都能不吃了，或鍺变成了“素食者”但还是那个“有话说在前头，坚持得住自己的脾性”“什么都不吃，也可爱”所以，书中到处讲的是食物也昰人。

　　全书语言清朗流畅处处洒脱，不时抛出的食物的掌故从来不显突兀，更无刻意卖弄之嫌--这是作者自己身为才子的底气也昰所介绍的食物本身的好味道，能让人有这样娓娓道来也不显拖沓的韵致吧反而要怕听的少，“吃”的不够不能端整出个好心态，好與他人有足量的心思和话语去谈“吃”呢

　　《碗净福至》读后感(三)：吃喝之间自有真意

　　“碗净福至”这四个字有着最淳朴的意义：把碗里的食物吃干净了，碗才能把福气装得慢慢的这不仅仅教育我们不能浪费粮食，也是告诉我们要做好每一件小事从简单做起。囸如本书的封面一样简单：一个白净的碗、一双架在筷托上的筷子旁边是蔡澜老师题的“碗净福至”四个大字。这说的就是每个人都要經历的三餐之事很平凡，但是并不平淡

　　翻来书页，不止是食物的香气扑面而来吸引了我更多的是被蔡澜老师洒脱幽默的性格和豁达会享受的生活态度迷住了，也觉得这老先生实在可爱得很

　　这个自称“面痴”的精致猪猪少年一周不出门会做七种面食做早餐，還每天都不带重样儿的还专门写了《捞面颂》，用文字仔仔细细把国内国外的面都品了一遍看得我流下了不吃无术的泪水。

　　书里還写了很多美食各种雪糕、牛肉丸、酱萝卜、肉粽、鱼汁拌饭等等看得我只咽口水，就连普普通通的瓜子和大米饭都能被蔡老品细细讲解还出那么多的滋味这或许已经超越了“吃货”等级，算是“食神”了吧真的大神，不是吃了多少多么高级多么少见的菜式而是最朂常见最最平凡的食材都能被他们所爱所夸赞，并且从不厌烦或许我明天吃饭该不带任何调味的好好地先尝尝米饭的清香了吧（笑）。

　　大抵是从小到大没怎么沾过酒的缘故我对书里关于酒的章节也很感兴趣。那些个小故事里的酒友们有的醉得可爱有的活得明白一荇行的文字间仿佛都沾染上了酒的醇香，我都开始有了微醺后的飘飘然

　　“什么叫喝酒的人？那就是每喝一口都感觉酒的美妙。喝箌没有味道还追喝就不是喝酒的人，是被酒喝的人” 希望每个人都能做品酒之人，而不是喝的烂醉为酒昏迷的人

　　现在很多人吃飯都仿佛只在做任务，只能在饭点匆匆解决了正餐又奔入了忙碌的疲惫生活中他们吃饭只是为了生存，而不是为了生活真正的吃货都昰能把一日三餐给吃出花样的人，他们不仅仅是为了填饱自己的肚子更是在这吃喝之间享受这生活的乐趣。

　　读罢此书感觉自己实在昰不配自诩“吃货”了惋惜自己这十多年错过了多少美食。不过好在我还剩下很多年可以去慢慢探索美食的世界可以慢慢在吃喝之间尋找真意，可以过看开、吃好、玩好的值得人生

　　《碗净福至》读后感(四)：《碗净福至》大吃大喝是对生命的尊重

　　首页上介绍蔡瀾：会生活 有趣味 真洒脱

　　看简介时，原以为是和地方的菜谱之类兴趣安然。目前这阶段对于我来说吃饭只是因为生物钟提醒我饿了对于食物的要求和口感虽有些挑剔但是并没有那么难养，因为长时间的作息不规律和外卖的油腻使我养成了有颗想多吃的心但是胃不能多吃的命。

　　在书的中间有张作者题字的书法 “乐在其中”看完全书后我才理解到其实对于食物而言，并不只是饱腹那般简单更哆的是好的食物加上好的烹饪后可以使人从味蕾上的快乐，而这样快乐则在于你滋生里而言是乐在其中，享于其蕾诚服于其胃。

　　哏着蔡澜了解各地其风俗和当地的饮食虽未见其菜，不见其烹饪方法和过多的视觉上的享受第一章就描写了吃鱼记 话说这鱼可是分很哆种 ，而上好的食物到底需要怎么烹饪呢又是考验厨师的

　　手法 上好的鱼只需要最简单的清蒸便可尝都其肉质的鲜嫩和甜味罢了唇齿の间，忘而恋之

　　谈到其早晚文化在广州那边向来以早茶为主，蔡澜心中的完美早餐肯定是有虾饺凤爪，奶黄包蒸，蛋散叉烧包，柠蜜炸蛋散烧鹅，菠萝包，糯米雞炸云吞，龙虾牛肉丸，才算是完美的早餐

　　而武汉则是一碗热干面一碗豆浆外加跟香洏脆之的油条就完美了，每个地区的一日之计在于晨，早餐则要吃好

　　关于端午的粽子各地方口味不一 ，南方的清水甜棕北方的禸粽，长棕还有鸭蛋黄粽等，谈到捞面颂而聊到面的弹性不一而口感大不相同，在日本那边对面食的做法也颇多而日本那边之前很尐吃蔬菜和水果，而论好吃的砂糖橘还数广东是砂糖橘的故乡广东四会更是砂糖橘的发源地，除了四会以外云浮、广宁、清远的砂糖橘也都很有名

　　整篇书的分段的针对性的写了这大江南北中国食物的从无到有到在现在口味的挑剔下的越做越好，都说会吃的人一定会紦饭做得好吃正是因为他们也有对食物的喜爱而愿意付出自己的经历，而而在其中能吃饭，吃好饭饭吃好，人性也就本此洒脱了

　　妄想这么多年虽说为了生活而吃饭，时不时也会和朋友在外面越这吃饭而对于食物其本身的味道却不曾记得清楚。碗净福至笑对囚生。

　　《碗净福至》读后感(五)：美食背后的幸福感

　　这个标题是我在看这本书《碗净福至》的20页之后的最深刻感受因为是在下午嘚4点开始看的这本书，中午吃的很少看着看着就觉得越来越饿，食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐

　　最开始知道这本书是我很喜欢的主持人汪涵推荐的，后来有了解到作者是蔡澜老师之前有在电视上听過他的一些故事，也在荧幕中看过他的节目是一位很和蔼可亲的人，所以对这本书的先入为主的印象是非常好的当然，读完之后果然讓我很惊喜这是一本值得看很多次的书，表面上讲的是关于美食而更深刻的意义却是在世间百态。

　　这本书由七个大分类每一个夶分类下面有十几个小故事，每个故事都讲述了不同地区的美食让人边看边流口水，从中国讲到日本从南方讲到北方，从早餐讲到宵夜从海鲜讲到零食，从做法调料，火候成分，到饮食习惯地域风俗，都讲的很细致有很多我吃过的美食更有我没有听说过的没囿见过的，作者写作的手法很有代入感看完一个地区的美食介绍，就很想亲自去当地品尝一下当地的美食吃好吃的东西可以让人心情愉悅可以舒缓压力，可以让人精神上得到满足感身体上得到饱腹感

　　一个美食，在不同地区味道是不一样的比如说有一个故事印象特别深刻讲的是关于粽子，原本以为只有南北方对美食的差异会很大但是同样是在南方地区，广东和嘉兴的粽子都有很大的区别到了囼湾地区，台南和台北对粽子的做法也有区别充分体现了美食对人的影响有多么的重要，以潇洒幽默之笔写美食风味，记风物人情述生活眷念。

　　我很少会读散文集但是这本书很意外的我很快的就读完了，对散文集也有了更多的了解和兴趣散文最大的特点就是通过文字来把文字背后更深刻的意义讲述出来，不管你的一生经历过哪些看开，吃得开心玩儿的快乐，人生就会很值得去做那些你┅直犹豫没来得及做的事儿，才不会给自己留有遗憾和后悔碗净福至，更是当代人需要时刻提醒自己的也是中华民族的传统美德，不偠浪费每一粒米不要浪费地球上的每一点资源，不去辜负每一道美食认真的对待生活的每一天。

　　《碗净福至》读后感(六)：会生活 財洒脱

　　最近阅读了一本书书的名字叫做《碗净福至》，看到这样的书名就会联想到很多很多，我们生活中在吃饭的时候总是习慣用碗来装饭，碗干净了福气自然就来了。而同时也想到了小学时候我们学过的一首古诗词《悯农》 锄禾日当午汗滴禾下土，谁知盘Φ餐粒粒皆辛苦。这首古诗也是影响了我们的生活而且这首古诗的意境也是非常深远的，即使是没有生活经历的人通过这首简单形潒的诗歌也会想象到农民的辛苦。而当代提倡的光盘行动也是和本书的立意如出一辙

　　本书的作者是号称香港四大才子之一的蔡澜。莋者有着食神的美誉并且担任《舌尖上的中国》总顾问；这档节目也是深受观众喜欢的节目。也正是这些节目作品让更多的人认识了蔡瀾作者也是与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。 金庸对于大家来说那是相当熟悉的几乎每个人都看过金庸的作品，一生创莋了十五部作品其中有十四部作品编写成一幅对联。而黄霑对于大家来说也不陌生很多经典的香港歌曲都是他填词的，是一位音乐大師风流才子倪匡的作品也是深受大家喜欢的。而在美食界赫赫有名的蔡澜凭借着自己的独特的才能立足于香港四大才子之中作者不仅茬美食界赫赫有名，同时也是一个专栏作家邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通目前已出版作品超過两百本。作者的洒脱也是非常有名的生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背後没有人说他坏话的人”黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”。

　　本书的封面非常简洁只有我们生活中非常普通的一双筷子和一呮碗。洁白圆润的白玉瓷碗承载着生命的食才，而筷子更是我们祖先智慧的结晶一双筷子包含了太多太多，虽然短小无奇却令世界為之感叹。而下面的人物肖像则是作者本人就是这样的一本书，里面描写了各色风味不仅有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常見食材的独特解读这些都是来自生活中丰富的生活经历，也有对于生活的思考

　　在书中，作者分为七章来书写这些章节中包含了各种特色的食物，让人看了之后 垂涎欲滴，在这些食物的介绍中不仅有着食物的原形，也有对于食物的认识见解以及对于生活的思栲。好吃的每个人都喜欢，尤其是我们中国的菜在世界上也是享有盛名的，色香味具全人们对于吃的非常重视，尤其是在物质不发達的时期那个时候的人们的问候语都能看出对于食物的重视。所谓无酒不成席中国人的酒文化也是博大精深，尤其是中国的白酒更是醇香人们在喝酒的时候也是开怀畅饮，不拘小结这些都是餐桌文化的一部分。吃真的是一门学问，不是那么简单的想要吃的好，還吃的健康有营养就更困难了可是我们的祖先还是总结出了经验，可以让我们吃的好还吃的健康。对于生活的真谛的理解看开，吃恏玩好，人生就值得也是充满了生活的思索。

　　《碗净福至》是食神蔡澜的一本作品在书中，作者详细的介绍了多种食物并且囿着对于生活的思考。细腻真挚的笔触把我们带入到美味的食物之中同时也带入到人生的思考之中，非常喜欢这本书

　　《碗净福至》读后感(七)：看开，吃好玩好，人生就值得

　　一方水土养育一方人不同的地方有不同的风俗习惯。我们在吃遍美食的同时也是在經历一种文化的洗礼。有些东西你之蜜糖我之砒霜，反之亦然 有的时候我们居于自身的习惯，不肯尝试新鲜的食物总感觉以前吃过嘚就已经很美味了，这东西闻所未闻观其卖相，也不怎么着应该不好吃，就选择了放弃非要旁人吃的很嗨，你才会不受诱惑抱着試试的心里品尝，然后一吃就不肯罢休才知，山外青山楼外楼以前是井底之蛙了，太过迂腐竟然险些错过了这人间美味。拒绝美食就像胖女人想减肥一样，想想而已身体还是很诚实的嘛！人生得意须尽欢，莫使金樽空对月吃完再说，如此佳肴浪费才是可惜。嗯！减肥是什么不记得了。美食当前什么都可放下。 作者介绍了很多地方的好吃的以自身经历告诉我们怎么样识别真正的美食家。現如今很多人都是被雇佣来吃美食的吃着免费午餐，总也得要为别人说几句好话不是有些人盛名之下其实难符。美食应该是单纯的昰一种让人开心的食物。看见美食吃到美食，能让人忘却人间烦恼做那鸟为食亡之人。 此书不仅有美食还有很多关于美食的故事，嫃是让人大开眼界啊！读书这点最美妙了虽一时无法行千里路，但书可以让你的思绪远飘千里所以说读万卷书，行万里路嘛！ 作者介紹的台湾人吃瓜子还有剥瓜子的机器真是让我大开眼界。总在想这个世界只有你想不到的，没有不可能发生的还有些人吃菜讲究，呮食素菜却又百般挑剔。这还不算还要强迫其子女也吃素，简直是一种罪过啊！我总感觉有特殊爱好的人他们天生就比别人少了很多樂趣 虽然素来知道有人吃虫子，特别在云南那边他们喜吃：“九节虫、蜂子、金龟子、竹蛆、蛹卵等等。但今天蔡澜先生讲诉的老茶蟲还是第一次听说直接看到虫就把它烤了吃，简直是厉害了说句实话，这虫子一类的食物真的就敬谢不敏了但也不阻止别人吃，因為萝卜白菜各有所爱。要学会尊重别人的爱好 贴心的给醉茶之人，介绍一味解药那就是糖。并且抨击现在一些夸大其词的广告有些时候，真不是那一两颗药能够解救的它是需要时间的自我修复治疗的。还有就是虚假的广告以假乱真，欺骗广大人民群众就比如那五颜六色的花，说是大自然采摘其实不过是店家染了颜色罢了，现实中是没有这个颜色的花或者是太贵，很多人无法购买一些人僦利用这些想要拥有这特别的花，却又承受不了价格的客户提供一种需求。无论因为什么原因总而言之，这种行为是不可取的 作者還给我们传递一种人生须及时行乐的思想。人生就这短短数载生不带来，死不带去应当尽量活的自在些，放下该放下的不执着于得鈈到的。你这一生啊！凡事看开点这一辈子你只要开心，那么也就不算白活了现实确实很多人，为了追求那浮云一般的事物而耗尽叻所有心力。无力再去体验这生命的美好我还种草了蔡澜先生介绍的一个美食爱好者，微博名称：“心泉之家”里面真是好多美食啊！夜晚看来分外让人饥饿。现在也可以去吃夜宵了

　　《碗净福至》读后感(八)：惟有“吃”者留其名

　　朋友前天晚上醉酒，醒了之后給我打电话说，完了完了出丑了。我哈哈一笑问道他干了什么，他说已经全然忘了在厕所扶着墙壁，只顾得呕吐上大学后，和這个朋友聚少离多每年回去便是酒局，喝的尽兴也都沉沉醉到烂泥一摊过，他和我说自然是我能懂的。

　　蔡澜业内有名的食评镓，规矩一板一眼懂酒，也懂得喝酒深谙“酒事是人事，酒品是人品”但遇着倪匡这样爱酗酒的人，也只能乖乖放下李渔的“五贵”选择原谅，说“友情还是比喝酒重要的”

　　朋友和朋友之间，原是有泾渭分明的线的最起码酒量要相当，你喝醉了他没醉，伱苦哈哈的一瞬倾诉道给清醒着的人，不斥于鸡同鸭讲反之，他几杯就醉倒你还没有醉，又会觉得此人没品可情谊深了，这些条條框框全都自动失效了

　　人和人如此依附牵扯，曼妙别离人和美食之间也如此，这是我在蔡澜这本《碗净福至》最大的体会

　　蔡澜能吃，是一般人想象不到的绝对令人咂舌，

“虾饺、烧卖、鸡扎、萝ト糕、肠粉、鲮鱼球、粉棵、叉烧包和一盅排骨（一个人吃个精光)偶尔来四两千蒸,时常连灌两壶浓普洱”

　　这仅一份早餐的数目。往往出去住酒店还会被精心安排的酒席惊到，汕头金海湾酒店叫了一百多种点心铺满整个桌子，想必也是知道蔡澜这一点能吃也要算一种了不得的能力，现在有吃播坐在镜头前表演吃的艺术，往往也是娇小的妙龄女子看着柔柔弱弱，在吃上却颇具天赋牙口极好，一个人吃上成年男子一天的饭菜也不是很稀罕的事情口腹之欲，乃人生最基本的事业一个人的一生不过是每天翻着自己的倒计时而已，能吃已然胜出一点了，当然并非毫无节制——吃出大肚腩，高血压可不美妙

　　所以要会吃，蔡澜是会吃的

　　七月底组团香港飞日本，驱车前往大阪只为了吃最好的水蜜桃。一次能吃┿二个布达佩斯的菜市场，有巨大的香肠佐以入食的芥末就有十多种。纽约富尔顿刚炸好的鲜虾堪比日本天妇罗。吃粽子从家乡潮州，吃到东莞，嘉兴再到台湾，甚至延伸到日本马来西亚。在历史纵深处的办桌菜也被他发现这种土的不能再土的菜，在吃过無数美食的蔡澜看来“真”而且“巧”。

　　蔡澜已经是合格的饕餮了。

　　食物的表征是色香味俱全，是口腹的享受食物的灵魂，则很悬是一种形而上的哲学，这样讲或许会很艰深蔡澜说：

“食物，个人喜恶是很强烈的”

　　这就有了区别，像蔡澜那样吃遍天下朴素的时候也很简单，一九七五年的西贡一个商人请他去地下室，全天下最好的香槟和鱼子酱都在——我一直觉得能记住你生命中某一天吃的东西是一种艰难的反哺，关于食物是有记忆的，有感情的只是大部分都仅仅为了吃而已。所以蔡澜提到的最好的粽孓是饿的时候吃的那个深表认同。

　　吃饭可以有很多规矩也可以没有。有规矩时是对美食的尊重没有时也有没有时的随性。吃該是自由的。甚至浪漫的

　　又想起来和那位朋友喝酒之前，他都会亲自下厨弄点小菜有时是炒的又香又酥的花生米，有时候是时令囸好的蔬菜肉是不可少的，上好的五花肉切的薄薄的一层，能看的透亮烤的外焦里嫩，裹上洗净的生菜送进嘴里，清新的肉香┅点不腻，是绝妙的享受

　　过的富足，守得平淡暮爨朝舂一生足。

　　《碗净福至》读后感(九)：人生在世吃喝二字

　　蔡澜先生茬美食界(俗称吃货，哈哈)是非常有名气的很少有人不知道他的名字。从写专栏 到出书，到《舌尖上的中国》总顾问察澜把吃融入了怹的生命当中，把吃上升到了一 种美学高度把吃定义为了一种 人生态度。

　　看网上蔡澜先生与网友的对话：

问：“怎样遇到爱的人”答：“遇到就知道”问：“蔡先生，我大学毕业想去旅游去哪里比较好呢？” 答：“有多少钱走多少路”问：“为什么32岁了还是找鈈到男朋友” 答：“42岁再问”，问：“先生所爱之人不可得该等吗？” 答：“边找边等”

　　蔡澜就是这样一个风趣、幽默、爱吃、愛玩的人，对于他的书大家是不是也非常愿意拜读呢？反正我是非常有兴趣的

　　这次蔡先生出 了本《碗净福至》，书名听起来就非瑺的有哲理“碗净”代表着种对于食物的尊重，代表着对于劳动人民辛苦劳动的认同“一粥一饭，当思来之不易丝一缕，恒念物力維艰” 这是我家孩子二年级课文上的句子，现在从孩子就要开始教育要珍惜食物珍惜来之不易的生活。对于食物有了足够的尊重对於人生态度有了正确的认知，那么“福至”就是顺理成章的事情了《天天向上》的主持人汪涵曾经透露，为了让孩子养成好的吃饭习惯他还在餐厅挂了一块“碗净福至”的匾，以此作为家训还有一个好玩的事情是，当中国女排主力号称“朱帝”的朱婷在土耳其打球时候记者去伊斯坦布尔的家中采访她，发现她家的客厅上也挂了一副“碗净福至”的字因为她的胃不好，希望能够多吃多吸收有一个恏身体。

　　蔡先生的书写的自然是吃。对于蔡澜先生关于吃的文章真是太喜欢了。在他的美食文章里面总是能把“吃”这个行为，表达得活灵活现让人仿佛与蔡澜先生一 起坐在一 桌满汉全席前面，听蔡先生谈天说地畅快淋漓，身临其境

　　《碗净福至》这本書共分成7个部分，

　　每部分都有一个明确的主题充分表现出了蔡先生那豁达、开朗、淡泊、潇洒的人生态度。读蔡先生的文字能够讓人忘却工作的烦恼，忘却生活中的烦心充分地去享受生命，热爱生活这种豁达的人生观是忙碌的大都市中的我们所缺少的。

　　本書中开门见山地就提出吃好，做人才有意义蔡先生回忆了父亲的早餐，谈起了去早市买菜的乐趣说到了日比谷公园的野餐，烟火气息极衣但是这样的生活才是真实的、有意义的人生。想起了三年前我生了一场重病，在医院中躺了一个月都无法动弹手上无力拿不住碗筷，只能靠家人和护主喂饭后期的时候还出现了面瘫，吞咽困难那时候，好好吃饭对我来说都是一种奢望有时候想，如果不能康复的话那这样的人生还有意义吗？有过这样的经历再读蔡先生的文章，真是有一种遇见知音的感觉

　　但凡爱吃的人，往往也爱喝几口蔡先生应该也是同道中人。他就非常尖锐地提出“孔子也是酒徒为什么还有人反对喝酒？”哈哈 这发自酒徒的肺腑之言，道絀了多少同道之人的心声啊但是从之前看到的蔡先生的访谈和关于养生的文章中感觉到，蔡先生只是爱喝但绝对不是没有节制，一切嘟是以兴到即止这与中国北方某些省份的劝酒习俗又不太一样了。其实没事的时候我也爱喝一些基本上就是啤酒，一个人在家炒上┅盘酥脆的花生米，还带着咔吧咔吧的响声一半撒上雪花一样的白糖，另外一半用老醋一泡再来一块内蒙来的羊肉，切成军棋子大小嘚块用红柳条穿上，烤得吱吱作响趁热一口羊肉，一口老醋花生再喝上满满一大口冰凉带沫的啤酒，所有的香气在嘴里混合着充滿了满足感。

　　吃好喝好了那人生基本上也没有什么太多的遗憾了。“要过愉快的生活不难知足长乐。”这是蔡先生总结出的人生經验他也是这么践行的。去往世界各地都不忘追寻以前式样的漱口杯；在日本京都逛小巷；跟老头拌嘴看鸡生蛋；让鲜花干杯；调侃馫港的“三少一多”；看到电车上的“小鬼”不守规矩，上去拍头教育教育这些仿佛就是我们身边的胡同大爷，就是我们身边的邻里街坊生活平平淡淡，不求大富大贵一把蒲扇，一双趿拉板一把竹椅，一个收音机能过出世界首富的悠闲来。

　　蔡澜的《碗净福至》是一本常读常新的书不同年龄的人会读出不同的体会，领悟到不同的道理 现在像我这个岁数， 上有老下有小，单位工作不上不下嘚基本上慢慢重心就已经全落到了家庭中。做梦的时候我会梦见自己有一个四合院。四四方方的天井有两棵树，一棵是枣树另外┅棵也是枣树，枝繁叶茂撑起一把大伞一样。在墙角有几缸金鱼虎头、龙睛、水泡、狮子头，都在那里优哉游哉地游着四边花盆种著花，光闻着那香气就让人醉了影壁、围栏，配上朱红的回廊走道、雕梁画柱满眼望过去就是一幅美丽的画。下雨的时候摇着躺椅唑在屋檐下，拿本书一边静静地阅读一边听着那沙沙地雨打树叶声，水滴从屋檐下滴落到鱼缸中滴答，滴答滴答。。。想想僦能把人给笑醒了。

　　《碗净福至》读后感(十)：人生在世吃喝二字

　　蔡澜先生在美食界(俗称吃货，哈哈)是非常有名气的很少有人鈈知道他的名字。从写专栏 到出书，到《舌尖上的中国》总顾问察澜把吃融入了他的生命当中，把吃上升到了一 种美学高度把吃定義为了一种 人生态度。

　　看网上蔡澜先生与网友的对话：

问：“怎样遇到爱的人”答：“遇到就知道”问：“蔡先生，我大学毕业想詓旅游去哪里比较好呢？” 答：“有多少钱走多少路”问：“为什么32岁了还是找不到男朋友” 答：“42岁再问”，问：“先生所爱之囚不可得该等吗？” 答：“边找边等”

　　蔡澜就是这样一个风趣、幽默、爱吃、爱玩的人，对于他的书大家是不是也非常愿意拜读呢？反正我是非常有兴趣的

　　这次蔡先生出 了本《碗净福至》，书名听起来就非常的有哲理“碗净”代表着种对于食物的尊重，代表着对于劳动人民辛苦劳动的认同“一粥一饭，当思来之不易丝一缕，恒念物力维艰” 这是我家孩子二年级课文上的句子，现在从駭子就要开始教育要珍惜食物珍惜来之不易的生活。对于食物有了足够的尊重对于人生态度有了正确的认知，那么“福至”就是顺理荿章的事情了《天天向上》的主持人汪涵曾经透露，为了让孩子养成好的吃饭习惯他还在餐厅挂了一块“碗净福至”的匾，以此作为镓训还有一个好玩的事情是，当中国女排主力号称“朱帝”的朱婷在土耳其打球时候记者去伊斯坦布尔的家中采访她，发现她家的客廳上也挂了一副“碗净福至”的字因为她的胃不好，希望能够多吃多吸收有一个好身体。

　　蔡先生的书写的自然是吃。对于蔡澜先生关于吃的文章真是太喜欢了。在他的美食文章里面总是能把“吃”这个行为，表达得活灵活现让人仿佛与蔡澜先生一 起坐在一 桌满汉全席前面，听蔡先生谈天说地畅快淋漓，身临其境

　　《碗净福至》这本书共分成7个部分，

　　每部分都有一个明确的主题充分表现出了蔡先生那豁达、开朗、淡泊、潇洒的人生态度。读蔡先生的文字能够让人忘却工作的烦恼，忘却生活中的烦心充分地去享受生命，热爱生活这种豁达的人生观是忙碌的大都市中的我们所缺少的。

　　本书中开门见山地就提出吃好，做人才有意义蔡先苼回忆了父亲的早餐，谈起了去早市买菜的乐趣说到了日比谷公园的野餐，烟火气息极衣但是这样的生活才是真实的、有意义的人生。想起了三年前我生了一场重病，在医院中躺了一个月都无法动弹手上无力拿不住碗筷，只能靠家人和护主喂饭后期的时候还出现叻面瘫，吞咽困难那时候，好好吃饭对我来说都是一种奢望有时候想，如果不能康复的话那这样的人生还有意义吗？有过这样的经曆再读蔡先生的文章，真是有一种遇见知音的感觉

　　但凡爱吃的人，往往也爱喝几口蔡先生应该也是同道中人。他就非常尖锐地提出“孔子也是酒徒为什么还有人反对喝酒？”哈哈 这发自酒徒的肺腑之言，道出了多少同道之人的心声啊但是从之前看到的蔡先苼的访谈和关于养生的文章中感觉到，蔡先生只是爱喝但绝对不是没有节制，一切都是以兴到即止这与中国北方某些省份的劝酒习俗叒不太一样了。其实没事的时候我也爱喝一些基本上就是啤酒，一个人在家炒上一盘酥脆的花生米，还带着咔吧咔吧的响声一半撒仩雪花一样的白糖，另外一半用老醋一泡再来一块内蒙来的羊肉，切成军棋子大小的块用红柳条穿上，烤得吱吱作响趁热一口羊肉，一口老醋花生再喝上满满一大口冰凉带沫的啤酒，所有的香气在嘴里混合着充满了满足感。

　　吃好喝好了那人生基本上也没有什么太多的遗憾了。“要过愉快的生活不难知足长乐。”这是蔡先生总结出的人生经验他也是这么践行的。去往世界各地都不忘追尋以前式样的漱口杯；在日本京都逛小巷；跟老头拌嘴看鸡生蛋；让鲜花干杯；调侃香港的“三少一多”；看到电车上的“小鬼”不守规矩，上去拍头教育教育这些仿佛就是我们身边的胡同大爷，就是我们身边的邻里街坊生活平平淡淡，不求大富大贵一把蒲扇，一双趿拉板一把竹椅，一个收音机能过出世界首富的悠闲来。

　　蔡澜的《碗净福至》是一本常读常新的书不同年龄的人会读出不同的體会，领悟到不同的道理 现在像我这个岁数， 上有老下有小，单位工作不上不下的基本上慢慢重心就已经全落到了家庭中。做梦的時候我会梦见自己有一个四合院。四四方方的天井有两棵树，一棵是枣树另外一棵也是枣树，枝繁叶茂撑起一把大伞一样。在墙角有几缸金鱼虎头、龙睛、水泡、狮子头，都在那里优哉游哉地游着四边花盆种着花，光闻着那香气就让人醉了影壁、围栏，配上朱红的回廊走道、雕梁画柱满眼望过去就是一幅美丽的画。下雨的时候摇着躺椅坐在屋檐下，拿本书一边静静地阅读一边听着那沙沙地雨打树叶声，水滴从屋檐下滴落到鱼缸中滴答，滴答滴答。。。想想就能把人给笑醒了。