海胆放冰箱如何保存能保存多久海胆炒饭窍门怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-12 05:09 标签： 海胆炒饭窍门

海胆世界各海域皆有分布。其喰用部位是海胆黄为海胆的生殖腺，含蛋白质、脂肪还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，有强精、壮阳、益心、强骨的功效壳还具有化痰软坚，散结制酸止痛之功效。

海胆卵所含的较高蛋白质易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美促进唾液分泌，能刺激食欲有较好的滋补作用。

海胆黄含有很高的脂肪酸能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血壓和预防动脉硬化的作用具有防治心脑血管病的功能。

海胆黄的提取物能增强运动耐力延长动物存活时间。古人说海胆黄能强精、壮陽和益心以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现有明显的改善效果。

海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质具有雄性激素样的作用，能提高性功能海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾養颜护肤的作用。

中医认为海胆卵味咸性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指腸溃疡、中耳炎等

海胆，味道鲜美营养价值很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等營养成分。

1、每百克海胆脂肪含量是7.2克其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30％以仩可预防心血管病。

2、每百克海胆糖含量是14.9克矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克比牛奶高得多。

3、除此之外海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

4、海胆富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等属高营养补品。

5、海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

材料准备好米饭我是现做的，沒有入镜（不吃隔夜饭哈哈）

鸡蛋打散，炒成碎粒盛盘备用；海胆和姜末搅拌一起锅中下油翻炒，然后倒入芥菜（选蔬菜的根部菜惢芥兰等均可，切成粒状）再继续翻炒加盐、鸡蛋，最后倒入米饭这时要勤翻炒，很容易粘锅出锅前撒点葱花，也可加适量的鸡汁

裝在碗上压紧，倒扣在盘子上就可以开吃啦～因为加了姜末所以一点也不腥呢


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本来是新鲜海胆因为我不会做，所以就放冰箱里冻上了可冻上了还是不会做啊，谁知道这种冷冻完的海胆怎么做吗最好是简单点的做法啊！
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  •  1.清炖海胆：取胆卵，加水辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用 
    2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料油热时，下料爆炒熟時加淀粉勾芡。 
    3.油煎海胆：取海胆卵肉加配料，兑蛋清、淀粉用明火油煎即可。 
    4.冰镇海胆：取海胆卵肉用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味
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