原标题：榨菜吃多了会怎么样
榨菜是生活中比较简单的一种小咸菜，当然它是不能作为主菜吃的榨菜的制作工艺其实大家都有一定的了解，就是以“腌制”为主不同品牌的榨菜会有不同的味道，大家喜欢吃哪一个就吃哪一个不会有任何的束缚。有的朋友一次性会吃掉非常多的榨菜那么榨菜吃多了会怎么样?
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸佷多营养成分都是人体所必需的;现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;但是食用榨菜不可过量因榨菜含盐量高，过多喰用可使人罹患高血压加重心脏负担，引发心力衰竭出现全身浮肿及腹水。
榨菜其实是咸菜的一种也是腌渍的。
一方面会吃盐量增加吃盐量多时得高血压的重要因素。另一方面会容易亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒会危及生命。 腌制的不像新鲜的那样维生素多大部分維生素将会流失所以不建议长期吃。
榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17種游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒鈈适或过量时吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后其味更浓。
一般人皆可食用常食油腻者、夶病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食每次10克左右。
特别提示：食用榨菜不可过量因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压加重心脏负担，引发心力衰竭出现全身浮肿及腹水。榨菜有多种吃法：佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料、作旅行食品、当零食等做汤时加点榨菜，其味甚鲜有一种天然的鸡汤式的形式的鲜味。
