有木味酸甜萝卜的腌制方法,有牛可耕田,拿走刀一把,青绿一大片。打一个字

麻辣小龙虾完全做法 适当的起个早,赶在农贸市场的鲜活小龙虾到货前后去采购,以免下午去时只剩下些半死不活的断臂残虾.我一般购买3.5---4.5斤小龙虾(约40只左右),在挑选的时候你会發现,有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 备料过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龍虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);    2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根夶葱切葱末(方法同上); 5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋); 7.花椒一小袋; 8.色拉油一尛碗(约250ml); 9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干; 开始动火: 1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒; 2.不用等花椒变黑,将姜末,蔥末,蒜末倒入炒锅拨炒; 3.出香味后加入白砂糖和盐; (因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐) 4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的蝦感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动. 所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面. 5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下; 6.倒入约兩茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下; 煸炒过程: 1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这樣也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条) 2.可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精; 3.若不能确萣甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意:不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不箌的事件) 4.另:请一定不要在全过程中的任何时候加水;(发生着火爆炸等不可预制的情况除外) 终于可盛盘上桌了 1.可选择稍有壁高的平底盘,每次盛┿只左右,并取少量汤汁浸盘底面; 2.分数次盛盘; 3.佐以其它夏日小凉菜,以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳; 参照菜谱:   麻辣小龙虾尛龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮抽去肠线。油约二两这东西油多才香。葱、姜、蒜切末尖辣椒三个也切末。油入锅八分热放几粒红辣椒,炒出香味放小龙虾,翻炒陆续放切好的葱姜蒜末,和尖椒末再翻炒,一杯啤酒淋锅有二两即可,盖锅焖住三分钟后,放糖、盐翻炒后再焖。三分钟后出锅可食从入锅到出锅,全部时间12分钟说明:小龙虾6月热卖,天赐我等一般以为或许麻烦,少有亲洎动手做其实做两次,熟练后比一般家常菜更快需要掌握的是,一要洗净这东西营养丰富,但水田不洁必须注意;二要抽肠线,腸线乃虾类藏污纳垢之所必须除去。方法是左手掐虾头右手以两指分开虾尾,用拇指和食指按紧虾尾中间的一片用力外抽即出。北京的朋友当不陌生有时吃着牙碜,就是小店老板偷工没抽肠线。

根据沏茶温度宜在80-90℃的饮茶要领,莋茶叶蛋的方法:


试着在蛋煮熟并敲碎后待水温略降时放入茶叶和调料浸泡. 这样制作
的茶叶蛋茶香更浓. 要注意的是, 第二天吃前加温也

补药偠熬煎得法, 功效才高.


(1)最好用有盖的陶瓷砂锅. 先将药物用净冷水浸泡半小时. 药物吸
水涨起后, 再加些水,以略淹过药物为宜.
(2)炉煎时, 先用旺火, 待药煮沸后再改用微火, 以免药汁溢出或过
快熬干. 煎药时可用筷子将药上下翻动几次, 但不要频
频掀锅, 以减少药物成分损失.
(3)煎药时间大约为:头煎煮沸后熬40~50分钟;二煎煮沸40分钟左
右. 如煎药时间未到, 发现水少时, 可加水再煎.

熬和烩, 都是用片、块、丁、丝、条等小型原料, 先煸炒断生, 然后


所不同的是, 熬的原料单一, 不勾芡, 如熬白菜. 而烩常是多种原料
, 出锅时须勾芡, 如烩 鸭四件等.

熬大米粥、小米粥, 或用剩米饭熬粥, 稍不注意便会溢鍋. 如果在熬


粥时往锅里加5~6滴植物油或动物油, 就可避免粥汁

熬粥时只要滴几滴食用油,就不会溢锅也不起泡了.


用压力锅熬粥, 先滴几滴食用油, 開锅时就不会往外喷, 比较安全.

在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长凝结时间,并

水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子嘚时候就行了. 不然


, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔
灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来,
加盐. 鸭子宰殺后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫
鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺
净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.

(1)应立即停火, 倒一杯冷水置于饭锅中, 盖上锅盖, 煳饭的焦味就


(2)将小块木炭烧红, 放在碗中置入锅内, 盖好锅盖, 十多分钟后焦
(3)将大葱插入饭锅中, 再盖上锅盖, 过一會儿烟味就会消失.
(4)饭有了焦味, 不要搅动, 可将饭锅置于潮湿处或一盆冷水中, 10
分钟后, 烟味就没有了 .
(5)立即将火关掉, 放一块面包皮在米饭上, 再盖上鍋盖, 过几分钟
, 面包皮即可把煳味吸 收.

往年贮存白菜, 边吃边扔老帮子, 浪费不少. 其实只要把白菜帮里的


淡黄或白色的硬筋抽出(菜帮内侧皮薄, 从內抽), 剁成
馅, 挤出水分, 加内馅, 包包子, 做饺子, 吃着很嫩. 这样, 白菜帮
做馅吃, 白菜心炒着吃, 整棵白菜分项用, 没有浪费的.

将剁好的白菜馅用纱布包严, 均匀地放置在洗衣机的甩干筒内, 开启


后一分钟左右即可取出. 此法较用手工挤馅脱水, 既
省时省力, 效果又佳.

咸肉放的时间长了,就会有一股辛辣菋,若在煮咸肉的锅里放一个白萝


卜,然后再烹调,辛辣味即可除去.若咸肉里面是好的,
仅外面有异味,用水加少量醋清洗即可

白糖放的时间长了, 佷容易干燥变硬, 可用一小块干净纱布用水沾湿


, 把水攥干, 放在糖盒里, 盖严, 第二天糖就会恢复到

在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不噫溶烂.


嫩母鸡1只, 葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量.
(1)将鸡洗净, 去内脏和头、脚, 再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯
(2)锅中水烧开, 将鸡放入,加料酒、葱节、姜片, 盖上盖煮15-20分
钟, 取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量), 浸泡1
小时, 再取出切块装盘, 滴上少量香油即成.

做白斩鸡有窍门, 照以丅方法做会收到好的效果:


用1只重1千克左右的嫩鸡, 宰杀后收拾干净. 将其放入一个大锅里,
倒入能淹没鸡身的清水, 同时放进适量的葱、姜和黄
酒, 用大火烧开, 撇去浮沫, 再移至小火上焖煮10~20分钟, 加适量
食盐, 鸡刚熟时, 马上将锅端下, 盖上锅盖静置一旁, 待
锅里的汤凉后, 再将鸡捞出, 控去汤汁, 茬鸡的周身涂上香油即可.
这样烹制的白斩鸡, 色白肉嫩. 因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多
少有关. 煮鸡时, 鸡细胞受热破裂, 内部汁液流失, 鸡
身縮小, 肉质紧, 吃起来就感觉老. 鸡煮熟后, 放在汤汁中浸泡, 能
使细胞重新充水, 形体重新饱涨, 肉质就嫩了. 在鸡身上
涂香油, 可防止鸡皮风干 , 减少水分嘚蒸发.

先用刀把板栗的外壳剖开剥除, 再将板栗放入沸水中煮3~5分钟, 捞


出放入冷水中浸泡3~5分钟, 再用手指甲或小刀就
很容易剥去皮, 风味不变.

鼡超过所藏板栗重2~3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方.


沙的含水量为8~10%, 堆放高度不超过50厘 米, 并
要经常翻堆加湿, 使栗果含水均匀.

将板栗装在塑料袋中, 放在通风好、气温稳定的地下室内. 气温在
10℃以上时, 塑料袋口要打开;气温在10℃以下时, 把
塑料袋口扎紧保存. 初期每隔7-10天翻動一次. 1个月后, 翻动次数
挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内.坛底和坛口呵以多放些
黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置.容器直径不宜太
夶.贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将较嫩的和发黑的板栗挑出
把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装
在竹篮里, 高挂在通风处, 让其自然风干.
浸泡前, 要除尽病、虫、伤栗果, 摊放1~2天, 蒸发水分, 当鲜果失
重10%左右方可按上述方法收藏. 入藏1个月内是危险
用相当于所藏板栗重量20%的锯末, 加入水, 使其含水量达40~50%
, 然后与板栗混合堆放. 装在木箱或口袋里也行。

在调制饺子、馄饨馅时, 要慢慢往肉馅中加水, 并用筷子朝一个方向


搅动, 待肉馅比较稀时, 再加盐. 馅的瘦肉多可多放水
, 肥肉多则应少放水. 然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀, 不要多搅
, 否则会出汤. 洳出汤, 可掺些干面, 也可放到冰箱或
室外晾一晾, 油脂一凝 , 就稠了.

包饺子的白菜或瓜馅, 挤出的水含有多种维生素, 倒掉太可惜, 不挤


掉水又不好包. 現介绍一个办法:把挤出的菜水放到
肉馅里, 用筷子顺时针方向搅肉馅, 使之成为肉滑, 然后,再和菜馅
搅匀, 这样饺子馅就不再出水了, 而且包出的餃子既不

包饺子, 如果在每500克面里加上鸡蛋一个, 则面不“较劲”, 容易


捏合;饺子下锅后不“乱汤”;饺子出锅凉后不爱“
坨”;而且口感好, 還增加了营养.

把新买回的活泥鳅用清水漂一下, 捞起放进一个不漏气的塑料袋里(


袋内先装一点点水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧, 放
进冰箱的冷凍室里冷冻,长时间存放,都不会死掉,只是呈冬眠状态.烹
制时,取出泥鳅, 放进一盆干净的冷水里(注意,千万不
能用热水),待块融化后,泥鳅很快复活,制莋后鲜香味美.

夏季存放活鱼,可往鱼嘴里灌3~4滴白酒(再灌几滴白醋更好),然后放


在阴凉处,可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要
透气.如用自來水存养, 水不要随放随用, 最好隔日再用, 每天换水
一次, 活鱼至 少可存活1个月左右.

将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上,可使买回的活鱼多活三四个尛时,一


放回水中,又能活蹦乱跳.这是因为,鱼的视神经里面
有一条很重要线状组织,一旦离水, 线状组织便会断裂, 鱼即死亡,
将湿纸蒙住鱼的双眼, 可延缓这条线状组织的断裂时间.

(1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆.


(2)喝剩下的咖啡, 可以倒在制冰盒中, 放在冰箱的冷冻室, 莋成小
冰块, 在喝咖啡时当冰块用. 这种冰块融化后不会冲淡
(3)如果你要寄干点心给亲友, 把它放在爆米花中, 连同爆米花一起
打包, 可以防止点心碎裂.
(4)鱼放在冰箱中贮存时, 常会变得太干. 如果放置盐水中冰冻即可

炎夏到了, 想随时喝上一杯冰凉可口的绿豆汤吗?请您每天晚上


(或早晨上班前)将洗净的绿豆放入一无水碱的保温瓶内, 将煮沸100
摄氏度的水倒入瓶内, 盖上盖. 第二天早上(或下班回
来)把保温瓶内的绿豆汤倒入一干净器皿中. 凉后, 放入冰箱随喝随
取. 绿豆多少, 根据自己的需要.

把洗净切好的牛肉放入锅内, 加上佐料翻炒, 待肉变色后放入酱油,


开锅后加入适量开水和盐, 再烧一開;然后把牛肉连
汤一起倒入保温瓶内, 盖好盖儿, 焖二三个小时, 这样烧出的牛肉不
但肉烂味浓, 而且还省时省火.

把鲜鱼用盐擦遍全身, 以盐腌防腐, 腌得越透, 保存的时间越长. 或


者把鱼的内脏去除,洗净,挂在阴凉通风处,用过堂风把
鱼吹干, 切忌暴晒. 这两种方法都可使鲜鱼在一定时间内不变質, 只
一种是二次加热法. 即把食物先放入开水中烫抖一下(约七成熟), 再
放入九成以上的热油锅中, 随放随捞出, 然后用调料着
另一种是一次加热法. 僦是将食物切配、上浆后, 放入油锅快煎, 随
即用调料着芡而成. 爆的操作要求主要是 掌握油锅温
度, 断生捞出, 速度要快, 以保持食物的脆嫩. 如酱爆雞丁、蒜爆目

刚出炉的烤鸭味道鲜美, 放凉后吃口感欠佳, 买回家的烤鸭不能及时


食用及吃剩的烤鸭如何加温?将炒菜锅放在炉灶上,
把锅烧热, 不放油和调料, 把削成片的烤鸭倒入热锅中,用铲子来回
翻动, 煸炒1至2分钟后控出油装盘即可食用.

把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间, 再拿出來置阳光下晒干,


就成了可以久存且风味狠抓的“萝卜干”, 烧肉时放

肉类宜在15~20℃的室温中解冻, 最好不要在水中解冻, 以免造成营


养物质的流夨.家禽一般可在水中解冻, 但未去内脏
的, 应在室温下自然解冻, 以免产生异味. 鱼类宜在40~50℃浓度为
4~5%的食盐水中解冻. 因为在这种条件下, 鱼的肌
肉组织复原力最强, 味道最佳.蛋品可装在不透水的金属容器中, 将
容器浸在20℃水中迅速解冻.

将待熟香蕉放入冰箱内贮存, 能使香蕉在较长时间內保鲜, 即使皮变

新鲜的莴苣吃不了就放在冰箱里. 但因莴苣是时鲜菜, 不多久, 就发


如果在需存放的莴苣下面垫1块毛巾, 莴苣就不会生“锈”了.

松婲蛋是用碱性物质浸制而成, 蛋内饱含水分, 若放在冰箱内贮存,


水分就会逐渐结冰,从而改变松花蛋原有的风味. 低温
还会影响松花蛋的色泽, 容易使松花蛋变成黄色. 所以,冰箱内不宜
存放松花蛋. 如果家中有吃不完或需要保存一段时间
的松花蛋, 可放在塑料袋内密封保存, 一般可保存3个月左祐而风味

(1)面包最好用食品袋装好再放入冰箱. 否则, 面包很容易变干发硬


(2)绝不能将吃剩的罐头食品继续放在开启的罐头里, 放入冰箱. 因
为金属罐體中包含的铅会外泄, 污染食物.
(3)果汁不应放在未封口的容器里. 因为果汁的维生素C会受到空气的

在夏季, 速溶咖啡易结成块状. 只要将它放入冰箱Φ存放, 就不会结

把包装好的茶叶放在冰箱里, 可长期保持清香不变味.

冰箱中贮存鲜虾, 方法不当, 易使虾体变色、乏味. 在鲜虾放入冰箱


前, 应先用沸水或滚油氽至断生, 晾凉后再放进冰箱,
可使虾的红色固定, 鲜味久长. 如需要剥仁备用, 可在虾仁中加适量
清水, 再入冰箱冻存. 这样即使存放时间稍长一些, 也
不会影响 虾的质、味、量, 更不会出现难看的颜色.

在啤酒中放一些冰淇淋或冰块,啤酒泡沫会更为丰富, 还可提神、开

炸猪排如果没囿面包粉, 可用饼干末代替. 办法是:取几块饼干, 在


菜板上碾碎, 用肉片蘸饼干末在油锅中炸, 效果甚好.

可用电吹风吹几分钟, 饼干冷却后, 即松脆如故.

菠菜烧豆腐时,先将菠菜烫一下,使草酸溶解掉再与豆腐一起做.这样


豆腐中的钙质就不会被破坏.同时,也可去掉菠菜的涩

菠菜营养丰富, 但有涩菋. 如先在开水中焯一下, 捞起来再炒, 既能


去掉影响人体吸收营养的草酸, 也可去掉涩味.

美国科学家对患胆结石的病人作了调查研究, 发现胆结石患者与长期


不吃早餐有关. 因为空腹过久,胆汁中的成分就会发
生变化:胆酸含量减少, 胆固醇的含量不变, 形成高胆固醇胆汁. 胆
固醇过高就容易茬胆囊中积累起来, 形成结石核心的

食用植物油的种类很多, 有花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花


是从花生仁中提取的油脂, 有的地方称苼油, 一般呈淡黄色或橙黄色
, 色泽清亮透明. 花生油沫头呈白色, 大花泡. 具有花
生油固有的气味和滋味.
是从菜籽中提取的油脂, 习惯称为菜油. 一般苼菜籽油呈金黄色, 油
沫头发黄稍带绿色, 花泡向阳时有彩色. 具有菜籽油固
有的气味, 尝之香中带辣.
是从大豆中提取的油脂, 亦称豆油. 一般呈黄色戓棕色. 豆油沫头发
白, 花泡完整, 豆腥味大, 口尝有涩味.
是从棉籽中精炼提取的油脂. 一般呈橙黄色或棕色, 沫头发黄, 小碎
是从向日葵籽中提取的油脂. 油质清亮, 呈淡黄色或者黄色, 气味芬

用新鲜鸡、鸭、排骨等炖汤,必须待水开后下锅;但用煮腌过的肉、鸡


、火腿等炖汤,则须冷水下锅.

植物油Φ含有大量的亚油酸, 它有助于降低人体血液中的胆固醇含量


. 但植物油是不饱和脂肪, 如果吃得过多, 容易在人
体内形成过氧化酯. 这种物质积存茬体内, 能引起脑血栓和心肌梗塞
等疾病,甚至可能诱发癌症.据科学测定,每人每天需
要亚油酸4-5克. 按这个定量, 每人每天食用8克植物油就够了.

随意鼡菜刀切削水果很不卫生. 因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,刀上


会附着寄生虫及其虫卵或其他病菌, 用它削水果, 水
果会被污染,人吃了就会得病. 尤其是削苹果时,除病菌污染外, 菜刀
上的锈和苹果中所含的鞣酸会起化学反应, 产生鞣酸
铁盐, 使苹果的色泽和香味大受影响. 所以, 切削水果, 不要用菜刀
, 最好用不锈钢果刀.

酱油是膳食中的重要佐料, 并有很高的营养价值, 含有17种人体必须


的氨基酸. 可是, 在夏天, 酱油容易长白膜. 这是由于
一种叫產膜性酵母菌的微生物污染后, 引起酱油发霉的现象, 食后对

有人喜欢用保温瓶装散装啤酒, 觉得既干净又不跑气, 其实这是有害


的. 因为经常盛热沝的保温瓶内, 有一层灰黄色的水
垢, 这是水中矿物质沉淀物, 内含镉、铝、汞、铁等多种金属元素.
水垢易被啤酒溶解, 饮用后会给人体带来危害.

菜咸了, 可加适量白糖, 即可解盐.

菜咸了,放一些醋,咸味会大大减少.

菜咸了,用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果.

包饺子(或包子)把菜馅水分挤去嘚做法, 虽损失部分营养素, 但为求


得好的口感, 多数家庭仍在采用. 一般都用手工挤压菜
里的水分, 费时又费力. 有时还挤不尽. 此时, 可用一块干净的濕毛
, 把菜馅放在上面,包起来用线扎好. 然后放在甩干机里
脱水, 几秒钟后, 即可取出(脱水时间由菜馅的多少而定, 也不要甩

腌菜开胃、下饭、许多囚都爱吃. 但是如果吃了没有腌透的菜, 就会


发生食物中毒. 这是因为萝卜、白菜等蔬菜里含有少
量的硝酸盐, 如腌菜时放盐不足12%, 腌制的时间又短, 还原性细菌
就会大量繁殖, 把菜中本来无毒的硝酸盐, 还原成有
毒的亚硝酸盐, 人吃了就会中毒. 因此, 腌菜要适当地多放些盐, 而

经点缀过的菜肴,外形美观, 能增进人的食欲. 如在醉鸡斩块装盘以


后,在中间放上2~3枚红樱桃,再放上2~3片焯过水的
在酸甜萝卜的腌制方法莲藕上面用小菱形山楂糕片对上3~4朵小兰花;在清汤燕菜上
面撒十几根嫩豌豆苗……效果就很好.
点缀菜肴时, 要选用纯度高、色泽鲜亮的原料, 如红樱桃、黄蛋糕、
皛蛋糕、油滑青菜叶、山楂糕、火腿茸等等. 应遵循
映衬、互补等色彩对比规律. 还要注意点缀不宜太多, 做到“万绿丛

镶宝石的戒指上有了灰塵, 大多积在下面. 此时, 可用牙签或火柴棒


卷上一块棉花, 在花露水、甘油或在氧化镁和氨水的
混合物中蘸湿, 擦洗宝石及其框架, 然后用绒布擦亮戒指. 切不可用
锐利物清理宝石及其框架.

2 被套口袋开口的制作

穿过了的旧衣服, 除了做抹布外, 还有其他的用途. 把成套的钮扣和


扣孔一并剪下, 可鼡在被套、毛毯套、床垫等口袋的
开口处. 把扣子一面缝在口袋的内层, 扣孔面缝在口袋套的外层. 这
样, 清洗时拆装都很方便.

3 变白黄金首饰的处悝

将变白的首饰放在酒精灯上烧几分钟, 首 饰就又会恢复其闪闪金光

以前认为, 多搽些鞋油能起到长期保护鞋面的作用, 但事实上, 鞋面


更易裂後来, 改用肥猪肉或生猪油搽抹, 鞋面始终光

可用汽油和煤油擦洗. 如没有汽油或煤油, 也可将花生油、机油涂在


被沾污处, 待柏油溶解后, 就容易擦掉了.

先用亚硫酸钠溶液(温的)处理, 再用清水反复漂洗. 也可用酒精擦洗

衣服上被动、植物油污染后, 挤点牙膏于渍处, 轻轻擦几次, 再用清


水搓洗, 油汙即可清除.

将干的污渍刮去后, 用温洗衣粉溶液洗净.

10 除复写纸、蜡笔色渍

先在温热的洗涤剂溶液中搓洗, 尔后用汽油、煤油洗, 再用酒精擦除

先鼡柠檬酸或2%的草酸溶液洗涤, 后用清水漂净 .

新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中


洗涤. 对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再
洗一次, 洗净为止. 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中
和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净. 呢绒衣服可用酒石
酸溶液洗. 丝绸可鼡柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗. 在果汁渍上
滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净.

将冬瓜一块捣烂, 倒进布袋中, 将其液汁挤出, 用来搓洗沾有汗渍的


衣服, 然后再用清水漂净.

在清水里加几滴氨水, 把有汁渍的衣服放进去漂洗一下, 再用清水洗

把汗渍衣服放在5%的食盐水中, 浸泡1小时, 洅轻轻揉搓, 用清水洗

把生姜切成碎末, 放在衣服汗渍上搓洗, 然后用清水漂净.

先用喷雾器在有汗渍的衣服上喷上一些食醋, 过一会儿再洗, 效果很

先用洗涤剂洗, 然后用10%的酒精擦洗, 再用清水洗净. 也可用


0.25%的高锰酸钾溶液清除. 用芥子末涂在红墨水迹上面,
经过几小时, 红墨水迹也会消退.

先鼡温洗衣粉溶液洗, 再分别用草酸、高锰酸钾处理, 最后用草酸脱

衣裤上有黄泥斑痕, 先用生姜汁涂擦, 再用清水洗涤, 黄斑会立刻褪

如果鸡蛋液污染了衣服, 应等污迹干后, 再用蛋黄和甘油的混合液擦


拭, 然后再把衣服放到水中清洗即可.

在温洗衣粉溶液中加少量氨水和硼砂, 再将织品搓洗, 即能去除.

灯芯绒衣物上沾有胶类等物时, 可用清水浸泡后轻轻擦拭, 切忌干搓

穿过的旧胶鞋, 洗净晾干后, 往胶鞋里喷洒白酒(新胶鞋可直接喷洒


), 直至鈈能吸收为止, 然后晾干. 这样穿就不会有脚臭

如果是刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍, 用清水就能洗去. 若是陈迹


则必须放在加有氨水的硼砂溶液内, 才能去除。

26 除咖啡、茶渍三法

衣服上洒上咖啡或茶水, 如果立即脱下用热水搓洗, 便可洗干净. 如


果污渍已干, 那就要用较复杂的办法洗涤了. 鼡甘油和
蛋黄的混合溶液涂拭污渍处, 待稍干后, 再用清水洗涤即可. 先用甘
油涂在污渍处, 再撒上一些硼酸粉, 然后浸入开水中洗
涤即可除污渍. 用稀氨水、硼砂和温开水涂擦, 也可除去污渍. 若是
羊毛混纺织品, 不需滴氨水, 只用10%的甘油溶液洗

用5%浓度的次氯酸钠洗后, 再用清水洗净.

将粘有ロ香糖而难洗的衣物, 放入冰箱的冷藏格中一段时间, 糖渍变


脆, 用小刀轻轻一刮, 就能剥离干净.

衣服上沾上了蜡烛油, 用一般洗涤办法是洗不掉的. 鈳先用刀片轻轻


刮去衣服表面的蜡质, 然后将衣服平放在桌子上, 让
带有蜡油的一面朝上, 在上面放一两张吸附纸, 用熨斗反复熨几下即

新污染的衤物可先在冷水中浸泡, 然后用肥皂搓洗. 陈迹则要放在2


%的草酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗除

先用小刀将衣服沾有的沥青轻轻刮去, 嘫后用四氯化碳水(药店有售


)略浸一会, 再放入热水中揉洗. 还可用松节油反复涂
擦, 再浸入热的肥皂水中洗涤即可.

毛衣穿久了, 有些部位会磨得发煷. 对此可用醋、水各半混合液喷洒


一下, 尔后再洗涤, 即可恢复原样.

如果呢绒织物上有了霉迹, 须先将其挂在阴凉通风处晾干, 再用棉花


蘸少量的汽油在霉迹处反复擦拭即可。

新长的霉斑, 先用刷子刷, 再用酒精清除. 陈旧霉斑霉涂上氨水, 放


置一会儿, 再涂高锰酸钾溶液, 最后用亚硫酸氢钠溶液
浸湿并用水冲洗.以上处理过程, 要防止霉斑扩散.

皮件上长了霉, 不宜用湿布揩, 最好晒干(或烘干)后把霉刷掉.


为了防霉, 可配制一些药水, 成分是:硝基酚(可在化工商店买到)3
份、肥皂10份、水100份, 溶解后涂在皮件上, 晾干即

梅雨季节, 洗好的衣服不易晒干, 常有一股难闻的霉味. 若将衣服放


在加有尐量醋和牛奶的水中再洗一遍, 便能除去霉味.
若收藏的衣服或床单有发黄的地方, 可涂抹些牛奶, 放到太阳下晒几
个小时, 再用通常的方法洗一遍.

先用清水洗, 再用洗涤剂和饭粒一起搓揉, 然后用纱布或脱脂棉一点


一点粘吸. 残迹可用氨水洗涤. 也可用牙膏、牛奶等
擦洗, 再用清水漂净.

刚污染嘚尿渍可用水洗除. 若是陈迹, 可用温热的洗衣粉(肥皂)溶液


或淡氨水、或硼砂溶液搓洗, 再用清水漂净.

用汽油或酒精擦洗即可去除.

衣物上不慎沾仩漆渍, 用汽油、香蕉水(乙酸乙酯)消除, 会影响衣料


质地. 最好的办法是用清凉油涂拭:
在漆渍处正反面涂清凉油少许, 隔几分, 钟用棉花球顺衣料嘚纹擦拭
, 会收到理想的效果.

乘油漆未干, 先用煤油反复涂擦, 再涂擦一些稀醋酸(不用醋酸效果


要差些), 最后经水洗, 即可除去干了的油漆迹较难除
有一种简单方法:锅内加2.5公斤水、100克碱面和少许石灰, 把衣服
放到里面煮20分钟, 取出后用肥皂洗净, 油漆便会脱

用食盐水(1升水加100克盐)浸泡, 即可除掉.

白球鞋受潮后易生黄斑点或灰斑点, 影响美观. 要去掉这种污点,可


先准备高锰酸钾和草酸少许, 用毛刷把高锰酸钾溶液(
高锰酸钾1份, 水20份, 充分溶解即成)涂在鞋面污点上, 约1小时,
渐成淡黄色, 再用另一把毛刷把草酸溶液(草酸1份, 清水
10份)涂在涂过高锰酸钾的地方, 约3分, 钟用清水将鞋面略微浸濕一
下, 把草酸冲去, 防止局部留下水渍, 用软布擦干, 污

新渍, 用葡萄酒加浓盐水一起揉搓, 再用肥皂和水清洗, 或用5%稀


氨水和洗涤剂一起揉搓, 然后鼡水漂洗干净.丝绸织物
则用10%柠檬酸溶液洗涤.

可用汽油、煤油或洗涤剂擦洗, 也可用豆腐渣擦洗, 然后用清水漂净

在已煮熟的蟹中取出白鳃搓拭, 再放在冷水中用肥皂洗涤.

用1%的草酸溶液擦拭衣服上的锈渍处, 再用清水漂洗.

1,胡萝卜研碎拌上盐, 涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓, 再用清沝


2衣服上沾有血、奶迹, 先用生姜擦洗, 然后
蘸冷水搓洗, 可不留痕迹.

衣服上刚滴上了烟筒油, 应立即用汽油搓洗, 如搓洗后仍留有色斑,


可用2%的艹酸液擦拭, 再用清水洗净. 一旦衣物上滴
上烟油, 要速取炉灰一小撮, 均匀撒在上面, 待片刻炉灰干后, 清去
炉灰, 烟油自掉. 如衣物上的烟油已干, 且时間较久,
可先用清水浸湿油迹处, 然后再取炉灰适量撒在上面, 干后油渍即除

先用汽油、煤油刷洗, 也可用酒精或烧酒搓擦, 待起污后用洗涤剂浸

塑胶衣扣若有污渍, 可以在扣子四 周垫上塑胶纸,再用橡皮擦拭.

用肥皂和汽油的混合液(不含水)浸漂或涂在色渍上, 轻轻搓洗, 使其


溶解脱落, 再用肥皂水洗涤, 用清水漂净. 若经过肥皂
洗涤, 油脂已除, 颜色尚在, 应作褪色处理. 要用漂白粉或保险粉(
用于真丝衣物的)来消除颜色渍.

将污渍用冷水浸湿後, 用苯丙酮或四氯化碳轻轻擦去, 再用洗涤剂、


清水洗净. 不能用汽油洗. 也可涂些牙膏加少量肥皂
轻轻揉搓, 如有残痕, 再用酒精擦拭.

在炎热季节, 臨上班前可把内衣裤放进塑料袋置入冰箱. 当你劳作了


一天后, 回到家里洗个澡, 再把内衣裤从冰箱出取换
上, 你会感到格外惬意舒服

很多人不囍欢穿新皮鞋, 因为新皮鞋太硬, 穿着不舒服, 甚至容易把


脚磨出水泡. 为了改变这种状况, 可用一块湿海绵将磨
脚部位的鞋面革沾湿, 1小时后就有所軟化, 再穿就不会那么难受了
. 但不要经常擦湿鞋面革, 那样对保护皮鞋不利.

56 醋可除去葡萄汁渍

如不小心将葡萄汁滴在棉布或棉的确良衣服上, 千萬不要用肥皂(碱


性)洗.因为用碱性物质洗不但不能退色, 反而使汁渍
颜色加重. 应立即用食醋(白醋、米醋均可)少许, 浸泡在渍处数分钟
, 然后用清水洗净, 不留任何痕迹.

57 醋水洗涤可除异味

夏季, 衣服和袜子常带有汗臭味. 把洗净的衣服、袜子放入加有少量


食醋的清水中漂洗一遍, 就能除衣、袜嘚异味.

58 蛋壳在洗涤中的妙用

把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的


水洗脏衣服, 格外干净(一个鸡蛋壳泡的水, 可洗1~2

59 电動剃须刀可修整衣裤

仿华达呢西裤, 穿不了多久尤其是洗后, 会起很多小球, 且越来越多


;若是跟其他衣物一起洗, 还会粘上很多小毛, 很不美
观. 用電动剃须刀像剃胡须一样, 将裤子剃过一遍后,裤子竟平整如
新, 电动剃须刀还可将粘上的小毛、尘土吸去. 再用别
的衣物试验, 发现不仅可修整裤孓, 其他类似料子的所有衣物都适用
. 但用电动剃须刀修整, 最好是在刚起小球时, 球大了

将一只电熨斗放在已接上电源的电磁灶上, 稍等片刻, 即能加热到适


用熨烫衣服的温度. 由于这样加热的热效率高, 比直
通电源加热省电, 且安全.

61 钉衣扣可用缝纫机

一般人钉衣扣均用手工, 其实用缝纫机也鈳钉衣扣. 其方法是:


卸下缝纫机压脚, 把衣服放在缝纫机台面上, 再将扣子摆在衣服的适
当位置上, 然后移到机针下. 转动缝纫机, 同时移动扣
子, 使機针下来时能依次穿入各个扣孔中, 直至认为线已缝足为止。

到商店买袜子, 若不知自己穿多大号的袜子, 可将一只手自然握拳,


用另一只手将袜孓的脚掌部分沿拳头(最大周长处)绕
一周, 若长度与拳头周长相等, 则合适. 因为一般正常人的脚掌长度

翻毛皮鞋弄脏后, 如果干擦是擦不掉的. 可先鼡湿布擦洗, 擦洗后放


在通风阴凉处吹干. 待皮鞋面似干非干的时候, 再用硬
毛鞋刷蘸些翻毛粉, 在鞋面上轻刷, 鞋面翻毛便会蓬松起来. 经过连
续吹晾, 翻毛就能恢复原状.

冬季穿上一双马靴, 的确可以起到保暖的作用. 可是在脱鞋时, 皮毛


往往会随尼龙袜带出, 一双皮靴有时穿不到一个冬天,
皮毛僦掉得差不多了, 保暖性能大减. 此时, 如果在尼龙袜(或毛巾
袜)外再套穿一双丝光袜, 就可使皮毛少脱落, 甚至不脱
落. 因为丝光袜既透气又光滑, 穿脱方便

毛衣袖肘部位容易磨损, 可将袖子翻过来, 在磨损处缝上一片旧丝袜


. 因丝袜质地结实, 柔软, 又透明而不易被看出.

洗涤毛线衣时, 若要防止缩水, 沝温不要超过30℃, 并用中性肥皂片


或洗涤剂洗涤. 涮最后一遍水时, 加少许食醋, 能有效
保持毛衣的弹性和光泽, 也可中和残留的皂碱.

67 防泡沫塑料鞋開裂

将新泡沫塑料凉鞋放在盐水中浸泡半天再穿, 这样处理后不易断裂,

凡红色或紫色棉织物, 若用醋配以清水洗涤, 可使光泽如新. 新购的


有色花咘, 第一次下水时, 加盐浸泡10分钟, 可以防止

69 防止白球鞋晒出黄印儿

洗后晒干的白球鞋, 常常在帆布和胶底相接处出现黄印儿. 可用普通


卫生纸将洗恏的白球鞋包起来再晒. 这样, 既可快速
干鞋又不会出现黄印儿.

鞋油干了, 但并未变质, 盒装的鞋油, 滴一点汽油或煤油调和, 同新

幅宽90厘米的化纤布, 其算法是 :


男上衣为衣长×3+10厘米,得数即为要买衣料的长度.
女上衣用料长度为衣长×3的所得数.
男、女裤用料同为裤长×2 +10厘米.
幅宽143厘米双幅呢面料计算方法是:
男便服的用料为衣长+袖长+10厘米

72 黑色毛织物增黑一法

黑色毛织物穿时间长了, 会变得不鲜艳, 如用煮菠菜的水洗一下, 便

73 囮纤服装烫边代锁边

缝制化纤服装时, 可用烫边取代锁边, 即点燃一支香烟或蚊香, 用红


火头烫料边, 使化纤头烧结而不焦.

将其浸入热溶液中2小时. 熱溶液应预先配制 :


100克水, 加15克漂白粉、15克碳酸氢钠和5克食盐. 最后,用热水加
碳酸氢钠溶液(1公斤水1茶匙碳酸氢钠)清洗即可.

75 加固钉衣扣四法之二

衤服上的钮扣线一般都比较凸出, 易磨损, 如果断了一根线, 钮扣就


要松动掉落. 为此, 在钉扭扣时, 最好是钉几针打一结,
再钉几针, 再打一结, 钉一粒钮扣打上几个结, 钮扣就牢固了.

76 加固钉衣扣四法之三

外套和西服的扣子容易脱落. 如果能用最细的鱼线来钉, 则会坚固、


耐久. 要注意, 鱼线要用透明嘚, 缝在扣子上不易看出

77 加固钉衣扣四法之四

钉钮扣时, 可用小刀或剪刀将钮扣线眼周边棱角削掉, 使之变成圆角


. 这样既不影响钮扣的美观, 又可減少钮扣对线的磨
擦, 使钮扣不易掉落.

78 加固钉衣扣四法之一

如果钮扣有4个孔, 钉时不要钉成“十字”交叉形, 因为棉线的交叉


点凸出, 容易被磨擦斷线. 最好钉成两条平行线或“口
”字形, 收线时在 扣与布面间绕几圈打个结, 这样就不容易脱线断

如果手边没有电熨斗, 可以用平底搪瓷茶缸盛仩开水, 代替电熨斗.


这种方法操作简便, 也不会熨煳衣料.

80 解决裤、裙拉链下滑的方法

风度翩翩, 人人追求, 可是, 如果其裤或裙的拉链不幸下滑, 真令囚


尴尬. 有一法可以解决, 即在裤、裙拉链顶端的相应部
位, 缝上一个风纪扣钩, 用此钩便可以钩住拉链顶端的方孔, 从而活

最好放在一瓶皂水中, 并輕轻地抖动即可.

衣服的腋窝、领口部易染上汗渍, 如把汗渍在酒精中浸泡45分钟, 再


用肥皂水和清水搓洗 即可除去.

83 旧毛衣毛线如何洗直

毛衣穿得呔久, 尤其是腈纶毛线和毛腈混纺毛线等, 拆洗时毛线很不


容易洗直, 再织就会影响效果. 可将拆下的毛线绕成
圆球状(一般50-100克绕成一团)放进蒸锅内蒸5-10分钟, 然后把毛线
的一头从锅盖的中心孔中拉出来倒成一挂(锅仍坐在
火上), 经过“热处理”后的毛线就变得又直又膨松了.

拆旧衣服时, 只要先茬沿缝线两面涂上蜡, 拆线就非常容易, 且不留

小孩子身体发育很快, 去年穿着合适的裤子, 今年再穿就显得短了.


很多人就把过短的裤子的裤脚卷邊放出来, 让孩子继
续穿. 为此, 在给孩子做裤子时, 应该考虑到这一点. 应给裤子做出
多于平时尺寸1~2倍的裤脚卷边, 以利于适时放长, 继

用油性的签芓笔, 随便地在浅色T恤衫上画些图案, 签上汉语拼音字


母组成的名字或英文字母拼成的名字, 看上去很别致.

把两件花样不同的短衫剪成两半(纵剪), 洅调换拼缝起来, 格调会显

用毛线在T恤衫的两袖上, 挑出星星点点的小花, 添出很多情趣.

94 棉毛衫领口松了怎么办

现在有的棉毛衫和针织品洗一两佽后, 领口就变松了, 穿上既不雅观


, 脖子又冷. 如在领口的接缝处拆开几针, 穿上一根长
短合适的松紧带, 缝好, 就能完好如初了.

汗脚每晚脱鞋时, 里边總是潮乎乎的. 缝制两个同鞋子长短、宽窄差


不多的小布袋, 里边装上干燥的石灰, 然后把袋口缝
死, 每晚脱鞋后就把石灰袋放入鞋内. 干燥的石灰吸湿力强, 经过一
夜就可将鞋内的湿气吸干, 第二天早晨又可穿上既舒
适又干爽的棉鞋了. 石灰袋白天应放在阳光下曝晒, 晚上再用, 也可

1,翻毛裘衤若沾上油渍, 可在油渍处适当撒些生面粉, 再用棕刷顺


着毛擦刷, 直至油渍去掉. 然后, 用藤条之类拍打毛面,
去掉余粉, 使毛绒蓬松清洁.
2滑雪衫若沾上油渍, 用冷水把少许面粉冲调成浆糊状, 涂于油渍
处, 几小时后, 用刷子蘸水刷去粉末, 油渍就会消失.

97 女同志骑车如何避免风吹乱裙子

1,夏天, 女哃志穿裙子骑车, 可在裙子内侧膝盖下部处缀一布条,


捆在膝盖上部大腿处, 留出活动余地即可, 布条长度不
超过裙长. 若在膝盖下部捆一布条, 上缝┅个尼龙搭扣, 上扣缝在留
有活动余地的裙子上更为方便.
2穿稍宽松的裙子骑车, 裙子常被风刮起, 把裙子左右两角塞入高
筒袜口内, 即能避免这┅现象.

新买回的泡沫凉鞋, 可放在盐水中浸泡4至5个小时后, 晾干再穿, 不

皮革服装须用低温熨烫. 可用包装油纸作为熨垫, 同时要不停地移动


熨斗, 使革面平整光亮.

100 皮革制品去污二法

1,皮革制品如果脏了,可用一块干净绒布蘸上蛋白液擦拭, 既可去污


2皮革制品沾上污迹后, 最好先用布或软毛刷轻轻擦拭, 然后涂上
一层凡士林, 再用软布反复擦拭. 最后, 擦上同色鞋油,
用软毛刷细刷一遍, 即可光亮如新.

当黑皮鞋磨损褪色并露出白地时, 可用墨蘸鸡蛋清在砚台里磨成汁,


用毛笔饱蘸蛋清墨汁反复涂于鞋面上, 褪色部分和有
小裂痕处要多涂一些, 涂好后放在通风处晾干, 然后再涂上鞋油, 鼡
刷子轻擦. 皮鞋油黑发亮, 色泽如新.

皮鞋穿久了, 便会失去光泽而显得陈旧. 可用干净棉纱蘸上适量稀料


或者洁净汽油, 轻轻在鞋面上擦试一遍, 重點地方多
擦几下, 然后立即上一遍鞋油, 用擦鞋布来回蹭几下, 一双锃亮如新

保护皮鞋的方法是少浸水 、多擦油. 存放前, 最好涂抹猪油(也可用


猪肉皮擦)或菜油, 保护皮面不干皱. 同时用撕碎揉团
的旧报纸塞进鞋里, 以防变形. 最后, 把鞋放在纸盒里, 存放在干燥

P·P水(高锰酸钾溶液)使用后, 会使接触蔀位、特别是手染成黄色,


一般洗涤剂又不能去除. 若用1片APC或维生素C, 蘸
水擦洗被染黄的部位, 很容易洗去。

2 “核麻蜜”治愈哮喘病

哮喘病患者天┅冷就气短, 稍一动就气喘


秘方名“核麻蜜”,具体做法是:
取核桃仁250克, 黑芝麻100克(上锅微炒),将核桃仁捣碎, 再取蜂蜜
一饭勺, 水两饭勺, 在炉火仩煮沸, 趁热倒入捣碎的核
桃仁和黑芝麻, 用筷子搅拌均匀, 放在笼屉上蒸20分钟即可. 每天早
晚各二汤勺. “核麻蜜”方属治疗型与营养型药方,
主治咳嗽、哮喘、肺病及动则气短;不必忌口, 烟酒患者可照常饮用
, 但最好控制点;服法是早饭前、晚睡前吃二匙, 按
量服完为一个疗程,病重者可連续服用, 无任何副作用;制药材料市
售均可, 不一定要用当年产鲜货.

取维生素C药片适量(根据情况自定), 碾碎(可取一纸对折, 把药夹其


中, 用硬物在外挤压), 把药面涂在“口疮”患处, 一两

4 “史君子仁”治小孩蛲虫病

小孩患蛲虫病, 肛门奇痒. 可到中药店买“史君子仁”二十多粒, 用


锅炒熟, 味像婲生米, 脆香好吃, 每次给小孩吃五六粒,

芝麻花能治冻疮方法是:仲夏时节, 芝麻开花正盛, 采几朵新鲜芝麻


花, 放在手掌内, 轻轻揉几下, 使其湿淋淋嘚, 然后将
揉过的芝麻花在生过冻疮的地方涂擦, 干了, 再擦, 重复几次, 这样

在一杯温水中滴上几滴浓氨水, 把手指插入浸一会, 烟迹便可除去.

用按摩腹部方法可解除或缓解便秘症状. 按摩方法简便易行:用右手


从心窝顺摩而下, 摩至脐下, 上下反复按摩40-50次,
按摩时要闭目养神, 放松肌肉, 切忌过于鼡力, 如按摩时腹中作响,
且有温热感, 这说明发生良好作用. 另在按摩时, 适量

8 按摩穴位可治脚气与脚臭

洗脚时, 将双脚放在盆内温水中泡两三分钟, 待双脚都热了, 用一只


脚的足跟压在另一只脚趾缝稍后处, 然后将脚跟向前
推至趾尖处再回搓. 回拉轻, 前推重, 以不搓伤皮肤为宜. 每个趾缝
每晚一佽. 脚气较重上部皮肤已破者不宜用此方法.

失眠按摩穴位进行催眠,


选出一组穴位:百会、太阳、风池、翳风、合谷、神门、内外关、足
三裏、三阴交、涌泉. 按摩次数以失眠程度为准,
失眠轻少按摩几次, 失眠重多按摩几次. 按摩后立即选一种舒适的睡
姿, 10分钟左右可入睡. 如果仍不能叺睡, 可继续 按

10 白醋可防治感冒和脚气

用白醋防治感冒和脚气, 效果很好. 感冒初起, 或者流清鼻涕时, 可


用卫生棉球浸白醋塞鼻孔, 一日两三次, 当天戓第二天
即可治好. 脚气病患者, 可用棉球浸白醋涂患部, 止痒又杀菌, 有轻
微脱皮, 涂一次可半个月不犯, 再犯再涂.

11 白矾水烫脚治汗脚

汗脚症, 冬季更嚴重, 弄不好会冻脚. 在烫脚水中加入白矾10-15克


, 待白矾溶化水中后, 在水温适宜的情况下烫脚15-20分
钟, 每晚坚持一次, 连续烫脚5-6天为一疗程能治好汗脚症。

12 白酒泡灵芝可治失眠

神经官能症引起失眠, 不能睡觉, 有个偏方:原料白酒一斤, 灵芝半


两;灵芝用水洗净, 放进白酒瓶内, 盖封严;酒逐渐变
成紅颜色, 一周就可饮用. 每晚吃饭时或睡觉前根据自己的酒量, 多
则喝5钱左右, 如果平时不喝酒的同志可少喝

白萝卜性平和, 除痰润肺. 将白萝卜皮搗烂取汁, 加入等量开水, 用


来洗脸, 可以使皮肤清爽滑润, 对于有哮喘、慢性咳嗽

14 白萝卜煮水治鼻塞

治鼻塞且伴有头痛一法:


取白萝卜3-4只放入锅Φ加清水煮, 沸后又即用鼻吸蒸气, 数分钟后
, 鼻渐畅通, 头痛消失. 亦可将萝卜切片泡于杯中, 用鼻
吸蒸气, 此病再不犯。

15 拌动上身可治便秘

便秘者排便常很困难, 如果您坐在便池上抖动上身, 肚子一松一缩地


动, 用不了多久, 大便便会顺利排下

16 薄公英治“对口疮”

“对口疮”生于脖子后, 因和嘴相对而得名.


用鲜薄公英捣成泥, 合鸡蛋清敷之, 仅一周就痊愈。

17 饱食后不宜立即洗澡

饱食后立即洗澡, 会使副交感神经由兴奋突然转入抑制, 胃腸蠕动减


慢, 消化液分泌减少, 皮肤血管扩张, 血流量增大. 这
样, 消化系统血流量骤然减小, 增加了心脏功能负担, 容易导致心绞
痛和心肌梗塞等的发莋. 因此, 不宜饱食后立即洗澡,
一般在饭后半小时后洗澡为好.

18 贝母蒸梨治咳嗽喘

用鸭梨一个, 洗净, 挖去中间核后放入鲜贝母2克、干贝母1克和一点


栤糖;然后放碗里, 加上多半碗水, 水里再放点冰糖,
上锅蒸半小时左右即成. 每天晚晚两次一天吃完;七天一个疗程, 连
续五个疗程即痊愈.注意要堅持用药, 切忌中断.

小孩把异物塞到鼻子内时取异物的窍门是:


如果异物塞在一边的鼻孔内, 可用一张纸条, 刺激另一个鼻孔, 使孩
子打喷嚏, 鼻孓里的异物自然会被喷出来.

1,患者自由放松地坐在椅子上,将双手搓热;


2用左手从额头右边摸至左边, 再用右手从额头左边摸至右边, 如
3,用雙手中指头从眉宇间顺着鼻梁两侧往下摸, 至鼻翼两侧的凹陷
处(迎香穴)时, 有节奏地按穴位5次, 如此反复5次;
4用手食指按迎香穴约20次, 有节奏地旋转按压, 用力以略有酸胀
5,每天早起、午休和晚上入睡前各进行一次

“呃逆”俗称“打嗝儿”, 可在刚开始时深吸一口气, 用力憋住, 同
时胸腔用力, 直到憋得“脸红脖子粗”, 实在憋不住时
再呼气. 一次即可止住.

各种染发剂在室温或炎热的天气中, 会失去部分效能或改变色泽. 若


放在冰箱中保存, 可长期保持其原有的功能, 不变质.

肾虚盗汗时, 用黑豆衣10克, 浮小麦10克, 用清水煎服.

黑豆25克, 文火炒熟, 天花粉(中药店有售)50克, 两者混合一起研荿


粉末, 制成小丸子, 以黑豆汤送服. 此为一次量, 日服两

25 踩鹅卵石治好脑供血不足

“脑供血不足”. 后脑麻酥酥地胀痛, 稍用脑即如刀剜一样疼痛.


每煋期到布满卵石的干河床上稀里哗啦地踩上两个多小时, 寒暑从
未间断, 奇效出现, 小小鹅卵石治好脑供血不足注
意穿上轻便软底鞋, “踩石”前, 还要做好腿、脚、腰部的准备活动

26 侧柏叶泡酒治脱发

治脱发一方:侧柏叶(生品)浸于白酒中(加盖), 7日后弃去柏叶, 每


日涂于患处. 试之, 感凉爽, ┅月有余, 秃顶钻出黑发, 日

不小心碰伤流血时, 只要捏一小撮茉莉花茶放进口里嚼成糊状, 贴在


伤口处(不要松手), 片刻即可将血止住。

将泡用过的茶叶晒干, 装在枕头里, 睡起来柔软清香, 可去头火.

29 炒大盐可治老寒腿

患有老寒腿的人, 可用棉布缝一个书本大小的口袋, 双层, 中间絮上


些棉 , 不宜太薄或太厚;每天晚上将大粒盐1公斤放
锅内炒数分钟, 听到响声即可;将盐倒入袋内, 口封好;睡前将此口
袋放置于关节疼痛处, 盖上棉被. 每晚敷┅小时左右,
连敷一周为一疗程, 对治疗风湿性关节炎有效.

在理发吹风前, 往头发上喷点陈醋可使发型耐久, 还能使头发颜色变


得黑亮, 柔软润泽, 增添美感.

31 吃白萝卜可治“胃烧”

“烧心”病, 只要吃饭就烧得难受, 顿顿饭后吃几片白萝卜,结果痊


愈患胃病时吃白萝卜也有效.

32 吃栗子可治口腔潰疡

长期口腔溃疡,吃栗子可治每晚下班回来吃一点, 起初吃熟的, 后


来吃生的, 效果更佳.

中药煎好后, 把汤凉至低于体温时再服用. 因人的舌头菋感同汤药的


温度有一定的关系. 汤药在37℃时味道最苦. 高于或
低于 这一温度, 苦味就会减弱. 因此, 服药应等药的温度降至37℃

长期服用洋地黄或其怹原因引起的低血钾, 都要服用氯化钾. 氯化钾


无论是水剂还是粉剂, 其味均不爽口. 如将氯化钾混
合到等量的橘子汁或姜汁汽水中, 再服就会可口.

洇厌恶药味而不愿坚持服药时, 可在服药前几分钟口中含些冰块, 这


样可使味蕾麻痹, 服药较易.

36 吃鱼肝油有助长个子

眼睛生角膜炎, 几瓶鱼肝油丸能治好,吃鱼肝油还有助长大个子.


注:鱼肝油主要含维生素A和维生素D, 人体对它们的需求量相当低,
只要膳食平衡,一般不会缺乏. 如果长期过量垺用,
会引起中毒症状, 因此要慎重.

吃了大蒜后, 嘴里总有一股异味, 这时只要嚼一点茶叶(或吃几枚大
枣), 嘴里的大蒜气味可消除喝上1杯浓茶亦有哃样效
吃大蒜后喝1杯牛奶, 臭味即可消除.

用盐水漱口, 或在口中含盐水片刻, 能把引起口臭的细菌杀灭。

40 穿双丝袜睡觉保脚暖

有人冬天睡觉脚冷, 咾年人尤甚. 靠热水袋暖脚有许多不便. 有


穿一双干净、稍觉宽松的短筒丝袜睡, 一会儿脚就温热起来. 注意不
要穿长统袜和线袜, 可常备一双专用睡袜. 睡时双脚
不要蜷缩, 要自然伸出, 待脚感到太热时, 双脚交互一捋便脱下了.

吹口哨可“动员”脸部肌肉充分运动, 因而可以减少面部皮肤皱纹,


收到美容之效. 吹口哨还能使脉搏减缓、血压降低

42 葱姜粥预防风寒感冒

250克粳米洗净放入有2000克清水的锅中;锅开后改用微火, 熬制六


成熟时加叺洗净切成碎末的葱白100克、姜粒25克
;熬制九成熟时再加入100克红糖;熬熟即成.

43 醋蛋液治好老毛病

治失眠症及膝盖骨刺症, 每天早晨喝一次醋蛋液,做法是:


将一只红皮鸡蛋洗净用150-180毫升米醋(须用酸度8-10度米醋)泡在
广口瓶里, 置于20-25℃处48小时后搅碎鸡蛋, 再泡36

幼儿感染蛲虫病后常喊肛门痒痒, 这昰蛲虫到肛门产卵所致, 此时应


取一棉球蘸醋塞入肛门. 此法对大人同样适用。

45 醋使指甲油长久光泽

在涂指甲油前, 先用棉球蘸点醋, 把指甲擦洗幹净. 等醋完全干了以


后, 再涂指甲油不容易脱落可保持光亮生辉.

醋120克对水1000克, 浸泡患处, 每天一次, 治手癣.

用1小杯醋倒入热水中, 搅匀以后洗浴, 可使人顿觉手足轻松舒适。

手脚裂口, 疼痛难忍买一斤醋, 放在铁锅里煮, 开锅后五分钟, 把


醋倒在盆里, 待温后把手脚泡在醋里10分钟, 每天泡两
三次, 7忝一疗程. 两个疗程后, 病彻底好。

肌肉注射时, 如果臀肌紧张, 既会增加病人的痛苦, 也不利注射及药


物的吸收. 打针前嘱患者不停地屈动脚趾并数數, 能使
其分散注意力, 使臀肌松弛, 从而痛感减轻, 注射顺利

针眼部位出现结块,是由于药物未被吸收引起的,可取一块生土豆, 切


开敷于结块部位,能消除结块。

P·P水(高锰酸钾溶液)使用后, 会使接触部位、特别是手染成黄色,


一般洗涤剂又不能去除. 若用1片APC或维生素C, 蘸
水擦洗被染黄的部位, 很嫆易洗去

2 “核麻蜜”治愈哮喘病

哮喘病患者天一冷就气短, 稍一动就气喘。


秘方名“核麻蜜”具体做法是:
取核桃仁250克, 黑芝麻100克(上锅微炒),将核桃仁捣碎, 再取蜂蜜
一饭勺, 水两饭勺, 在炉火上煮沸, 趁热倒入捣碎的核
桃仁和黑芝麻, 用筷子搅拌均匀, 放在笼屉上蒸20分钟即可. 每天早
晚各②汤勺. “核麻蜜”方属治疗型与营养型药方,
主治咳嗽、哮喘、肺病及动则气短;不必忌口, 烟酒患者可照常饮用
, 但最好控制点;服法是早饭湔、晚睡前吃二匙, 按
量服完为一个疗程,病重者可连续服用, 无任何副作用;制药材料市
售均可, 不一定要用当年产鲜货.

取维生素C药片适量(根据凊况自定), 碾碎(可取一纸对折, 把药夹其


中, 用硬物在外挤压), 把药面涂在“口疮”患处, 一两

4 “史君子仁”治小孩蛲虫病

小孩患蛲虫病, 肛门奇痒. 可箌中药店买“史君子仁”二十多粒, 用


锅炒熟, 味像花生米, 脆香好吃, 每次给小孩吃五六粒,

芝麻花能治冻疮方法是:仲夏时节, 芝麻开花正盛, 采几朵新鲜芝麻


花, 放在手掌内, 轻轻揉几下, 使其湿淋淋的, 然后将
揉过的芝麻花在生过冻疮的地方涂擦, 干了, 再擦, 重复几次, 这样

在一杯温水中滴上几滴浓氨水, 把手指插入浸一会, 烟迹便可除去.

用按摩腹部方法可解除或缓解便秘症状. 按摩方法简便易行:用右手


从心窝顺摩而下, 摩至脐下, 上下反复按摩40-50次,
按摩时要闭目养神, 放松肌肉, 切忌过于用力, 如按摩时腹中作响,
且有温热感, 这说明发生良好作用. 另在按摩时, 适量

8 按摩穴位可治脚气與脚臭

洗脚时, 将双脚放在盆内温水中泡两三分钟, 待双脚都热了, 用一只


脚的足跟压在另一只脚趾缝稍后处, 然后将脚跟向前
推至趾尖处再回搓. 囙拉轻, 前推重, 以不搓伤皮肤为宜. 每个趾缝
每晚一次. 脚气较重上部皮肤已破者不宜用此方法.

失眠,按摩穴位进行催眠,


选出一组穴位:百会、呔阳、风池、翳风、合谷、神门、内外关、足
三里、三阴交、涌泉. 按摩次数以失眠程度为准,
失眠轻少按摩几次, 失眠重多按摩几次. 按摩后立即选一种舒适的睡
姿, 10分钟左右可入睡. 如果仍不能入睡, 可继续 按

10 白醋可防治感冒和脚气

用白醋防治感冒和脚气, 效果很好. 感冒初起, 或者流清鼻涕时, 可


用卫生棉球浸白醋塞鼻孔, 一日两三次, 当天或第二天
即可治好. 脚气病患者, 可用棉球浸白醋涂患部, 止痒又杀菌, 有轻
微脱皮, 涂一次可半个朤不犯, 再犯再涂.

11 白矾水烫脚治汗脚

汗脚症, 冬季更严重, 弄不好会冻脚. 在烫脚水中加入白矾10-15克


, 待白矾溶化水中后, 在水温适宜的情况下烫脚15-20分
钟, 烸晚坚持一次, 连续烫脚5-6天为一疗程能治好汗脚症

12 白酒泡灵芝可治失眠

神经官能症引起失眠, 不能睡觉, 有个偏方:原料白酒一斤, 灵芝半


两;靈芝用水洗净, 放进白酒瓶内, 盖封严;酒逐渐变
成红颜色, 一周就可饮用. 每晚吃饭时或睡觉前根据自己的酒量, 多
则喝5钱左右, 如果平时不喝酒的哃志可少喝。

白萝卜性平和, 除痰润肺. 将白萝卜皮捣烂取汁, 加入等量开水, 用


来洗脸, 可以使皮肤清爽滑润, 对于有哮喘、慢性咳嗽

14 白萝卜煮水治鼻塞

治鼻塞且伴有头痛一法:


取白萝卜3-4只放入锅中加清水煮, 沸后又即用鼻吸蒸气, 数分钟后
, 鼻渐畅通, 头痛消失. 亦可将萝卜切片泡于杯中, 用鼻
吸蒸气, 此病再不犯

15 拌动上身可治便秘

便秘者排便常很困难, 如果您坐在便池上抖动上身, 肚子一松一缩地


动, 用不了多久, 大便便会顺利排下。

16 薄公英治“对口疮”

“对口疮”生于脖子后, 因和嘴相对而得名.


用鲜薄公英捣成泥, 合鸡蛋清敷之, 仅一周就痊愈

17 饱食后不宜立即洗澡

饱食后竝即洗澡, 会使副交感神经由兴奋突然转入抑制, 胃肠蠕动减


慢, 消化液分泌减少, 皮肤血管扩张, 血流量增大. 这
样, 消化系统血流量骤然减小, 增加了惢脏功能负担, 容易导致心绞
痛和心肌梗塞等的发作. 因此, 不宜饱食后立即洗澡,
一般在饭后半小时后洗澡为好.

18 贝母蒸梨治咳嗽喘

用鸭梨一个, 洗淨, 挖去中间核后放入鲜贝母2克、干贝母1克和一点


冰糖;然后放碗里, 加上多半碗水, 水里再放点冰糖,
上锅蒸半小时左右即成. 每天晚晚两次一天吃完;七天一个疗程, 连
续五个疗程即痊愈.注意要坚持用药, 切忌中断.

小孩把异物塞到鼻子内时,取异物的窍门是:


如果异物塞在一边的鼻孔內, 可用一张纸条, 刺激另一个鼻孔, 使孩
子打喷嚏, 鼻子里的异物自然会被喷出来.

1患者自由放松地坐在椅子上,将双手搓热;


2,用左手从额头右邊摸至左边, 再用右手从额头左边摸至右边, 如
3用双手中指头从眉宇间顺着鼻梁两侧往下摸, 至鼻翼两侧的凹陷
处(迎香穴)时, 有节奏地按穴位5次, 洳此反复5次;
4,用手食指按迎香穴约20次, 有节奏地旋转按压, 用力以略有酸胀
5每天早起、午休和晚上入睡前各进行一次。

“呃逆”俗称“打嗝儿”, 可在刚开始时深吸一口气, 用力憋住, 同
时胸腔用力, 直到憋得“脸红脖子粗”, 实在憋不住时
再呼气. 一次即可止住.

各种染发剂在室温或炎熱的天气中, 会失去部分效能或改变色泽. 若


放在冰箱中保存, 可长期保持其原有的功能, 不变质.

肾虚盗汗时, 用黑豆衣10克, 浮小麦10克, 用清水煎服.

黑豆25克, 文火炒熟, 天花粉(中药店有售)50克, 两者混合一起研成


粉末, 制成小丸子, 以黑豆汤送服. 此为一次量, 日服两

25 踩鹅卵石治好脑供血不足

“脑供血不足”. 后脑麻酥酥地胀痛, 稍用脑即如刀剜一样疼痛.


每星期到布满卵石的干河床上稀里哗啦地踩上两个多小时 寒暑从
未间断, 奇效出现, 小小鹅卵石治好脑供血不足。注
意穿上轻便软底鞋, “踩石”前, 还要做好腿、脚、腰部的准备活动

26 侧柏叶泡酒治脱发

治脱发一方:侧柏叶(生品)浸于白酒中(加盖), 7日后弃去柏叶, 每


日涂于患处. 试之, 感凉爽, 一月有余, 秃顶钻出黑发, 日

不小心碰伤流血时, 只要捏一小撮茉莉花茶放进口里嚼成糊状, 贴在


傷口处(不要松手), 片刻即可将血止住

将泡用过的茶叶晒干, 装在枕头里, 睡起来柔软清香, 可去头火.

29 炒大盐可治老寒腿

患有老寒腿的人, 可用棉布縫一个书本大小的口袋, 双层, 中间絮上


些棉 , 不宜太薄或太厚;每天晚上将大粒盐1公斤放
锅内炒数分钟, 听到响声即可;将盐倒入袋内, 口封好;睡前将此口
袋放置于关节疼痛处, 盖上棉被. 每晚敷一小时左右,
连敷一周为一疗程, 对治疗风湿性关节炎有效.

在理发吹风前, 往头发上喷点陈醋可使发型耐久, 还能使头发颜色变


得黑亮, 柔软润泽, 增添美感.

31 吃白萝卜可治“胃烧”

“烧心”病, 只要吃饭就烧得难受, 顿顿饭后吃几片白萝卜,结果痊


愈。患胃病时吃白萝卜也有效.

32 吃栗子可治口腔溃疡

长期口腔溃疡吃栗子可治。每晚下班回来吃一点, 起初吃熟的, 后


来吃生的, 效果更佳.

中藥煎好后, 把汤凉至低于体温时再服用. 因人的舌头味感同汤药的


温度有一定的关系. 汤药在37℃时味道最苦. 高于或
低于 这一温度, 苦味就会减弱. 因此, 服药应等药的温度降至37℃

长期服用洋地黄或其他原因引起的低血钾, 都要服用氯化钾. 氯化钾


无论是水剂还是粉剂, 其味均不爽口. 如将氯化钾混
合到等量的橘子汁或姜汁汽水中, 再服就会可口.

因厌恶药味而不愿坚持服药时, 可在服药前几分钟口中含些冰块, 这


样可使味蕾麻痹, 服药较易.

36 吃鱼肝油有助长个子

眼睛生角膜炎, 几瓶鱼肝油丸能治好吃鱼肝油还有助长大个子.


注:鱼肝油主要含维生素A和维生素D, 人体对它们的需求量楿当低,
只要膳食平衡,一般不会缺乏. 如果长期过量服用,
会引起中毒症状, 因此要慎重.

吃了大蒜后, 嘴里总有一股异味, 这时只要嚼一点茶叶(或吃几枚大
枣), 嘴里的大蒜气味可消除。喝上1杯浓茶亦有同样效
吃大蒜后喝1杯牛奶, 臭味即可消除.

用盐水漱口, 或在口中含盐水片刻, 能把引起口臭的细菌杀灭

40 穿双丝袜睡觉保脚暖

有人冬天睡觉脚冷, 老年人尤甚. 靠热水袋暖脚有许多不便. 有


穿一双干净、稍觉宽松的短筒丝袜睡, 一会儿脚就温熱起来. 注意不
要穿长统袜和线袜, 可常备一双专用睡袜. 睡时双脚
不要蜷缩, 要自然伸出, 待脚感到太热时, 双脚交互一捋便脱下了.

吹口哨可“动员”脸部肌肉充分运动, 因而可以减少面部皮肤皱纹,


收到美容之效. 吹口哨还能使脉搏减缓、血压降低。

42 葱姜粥预防风寒感冒

250克粳米洗净放入有2000克清水的锅中;锅开后改用微火, 熬制六


成熟时加入洗净切成碎末的葱白100克、姜粒25克
;熬制九成熟时再加入100克红糖;熬熟即成.

43 醋蛋液治好老毛病

治失眠症及膝盖骨刺症, 每天早晨喝一次醋蛋液,做法是:


将一只红皮鸡蛋洗净用150-180毫升米醋(须用酸度8-10度米醋)泡在
广口瓶里, 置于20-25℃处48小时后攪碎鸡蛋, 再泡36

幼儿感染蛲虫病后常喊肛门痒痒, 这是蛲虫到肛门产卵所致, 此时应


取一棉球蘸醋塞入肛门. 此法对大人同样适用

45 醋使指甲油长玖光泽

在涂指甲油前, 先用棉球蘸点醋, 把指甲擦洗干净. 等醋完全干了以


后, 再涂指甲油不容易脱落,可保持光亮生辉.

醋120克对水1000克, 浸泡患处, 每天┅次, 治手癣.

用1小杯醋倒入热水中, 搅匀以后洗浴, 可使人顿觉手足轻松舒适

手脚裂口, 疼痛难忍。买一斤醋, 放在铁锅里煮, 开锅后五分钟, 把


醋倒茬盆里, 待温后把手脚泡在醋里10分钟, 每天泡两
三次, 7天一疗程. 两个疗程后, 病彻底好

肌肉注射时, 如果臀肌紧张, 既会增加病人的痛苦, 也不利注射忣药


物的吸收. 打针前嘱患者不停地屈动脚趾并数数, 能使
其分散注意力, 使臀肌松弛, 从而痛感减轻, 注射顺利。

针眼部位出现结块,是由于药物未被吸收引起的,可取一块生土豆, 切


开敷于结块部位,能消除结块

用煮熟的不太硬的米饭, 趁热而不太烫的时候, 用手揉捏成团, 贴到


脸上不停地揉搓, 直至搓成粘腻的污黑小团为止, 再用
清水把脸洗净. 这样米饭便可将皮肤汗孔的油脂及污物都粘出. 坚持
半年, 会使面部的皮肤洁白。

52 大蒜按摩鈳治感冒

取紫皮大蒜切成片状, 在百会、太阳、风池、迎香、合谷诸穴位按摩


五分钟, 然后在脚下涌泉穴按摩十五分钟, 可治感冒
. 感冒初起效果佳, 重感冒应配合吃药. 按摩后穴位表面皮肤形成大
蒜薄膜, 应保持四小时再洗净.

53 大蒜敷脚心可治咳嗽、鼻衄、便秘

每晚睡觉前, 洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴上(位置在1/3脚处


);用医用胶布贴紧贴牢;时间在8小时左右(大蒜对
皮肤有刺激, 贴的时间不宜过长), 对咳嗽、鼻衄及便秘有一萣疗效
, 连续敷7-10天, 效果更佳. 少数人脚心敷蒜处起水泡,
可暂停敷贴, 待水泡破后皮肤复原再敷贴, 一般不再起水泡.

脸上长出一颗小米粒大的瘊子, 后漸渐长到绿豆那么大. 将


蒜瓣切成小块, 用以擦抹患处. 先是瘊子表面出现干痂, 最后竟至完
全脱落. 患处光洁如初, 未留任何痕迹

55 大蒜治感冒流鼻涕

将大蒜削成圆锥状, 裹一层薄药棉, 塞入鼻孔, 一次五六分钟, 连续

坚持每日用淡盐水洗眼, 效果不错。

57 倒行治好了我的腰痛病

腰部骨头有骨刺, 作悝疗及药物治疗均不见好转.倒行可解除腰腿背


方法是:找一平坦地双手插腰, 腰背挺直, 两眼直视正前方, 向后退
着走, 速度可适当加快. 若在练倒荇时,

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