"谷"原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳所以叫做谷。谷字的音就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物后泛指糧食类作物五谷。 稷:又称粟生长耐旱,品种繁多俗称"粟有五彩",有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长其茎、叶较坚硬,可以作饲料一般只有牛能消化。现在主食基本上不鼡"稷"了