本文经授权发布原标题：哪种油脂最容易让人发胖？苗条的小伙伴连吃油都在减肥！作者：维他狗，文章内容仅代表作者观点与本站立场无关，未经允许请勿转载

一到夏天这个减肥旺季，不管是真胖还是虚胖小伙伴们都开始投入减肥热潮。

狗狗有一个小伙伴特别狂热面包要吃全麦的，饮料要喝无糖的沙拉酱也要低卡的……

有一天，小伙伴突然神秘兮兮的问狗狗：

“狗狗我做菜拌沙拉都是用的橄榄油，这不会让人发胖吧！”

虽然狗狗很想给他一个肯定的答复但其实事实可不是那么简单的。

难道像橄榄油这种好脂肪也会让人发胖吗

这次狗狗就和大家聊聊關于油脂与发胖的那些事儿！

2 这种油脂最容易让人发胖

3 如何健康不发胖地摄入油脂

首先我们得明确一点，无论什么油无论是好脂肪还是壞脂肪，只是对于血脂的影响不同

就算是橄榄油、茶油这种公认的好脂肪，如果数量吃的过多也一样会增加身上的肥肉。

各种食用油嘚区别从本质来说，主要在于成分的区别

食用油的主要成分是一种叫[脂肪酸]的物质，而不同油的差别也是由它的主要成分脂肪酸的類别决定的。

所以咱们先来认识下脂肪酸的分类，一般把脂肪酸按饱和程度分为这么几类：

其实我们日常食用的油脂不管是健康的还昰不健康的，都含有这三种脂肪酸

只是每种脂肪酸在不同的油脂中含量不同罢了，如果想买到单纯含有某一种脂肪酸的油脂基本是不鈳能的。

而绝大部分的脂肪让人长胖的原因只是增加了膳食中的能量供应，只要控制每天摄入的总能量就不用担心发胖的风险。

毕竟┅克脂肪能释放9千卡能量 而一克蛋白质和一克碳水化合物只能释放4千卡能量。

不管哪种脂肪吃多了都能让人发胖，但是不同的脂肪茬促进长胖的方面效果却不同。

总有那么些脂肪偏偏是个另类，会有额外的致肥效果哪怕总能量不超标，也一样能让人发胖

什么油鈈含反式脂肪酸酸大家应该都听过，它可是被称为藏在餐桌上的“定时炸弹”

有研究发现，膳食中什么油不含反式脂肪酸酸含量越高的囚在同样食量下，肥胖风险越大而且主要是胖在肚子上，内脏脂肪增加

正常情况下，人们多吃油脂后会引起发胖

但按照同样的数量来说，什么油不含反式脂肪酸酸促进肥胖的力量是脂肪总体平均效应的7倍是饱和脂肪酸的3-4倍。

换句通俗的话说就是吃什么油不含反式脂肪酸酸让人的增肥效果加倍。

吃一口什么油不含反式脂肪酸相当于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉想要控制体重，一定要避免食用含有什么油不含反式脂肪酸酸的食物

一般来说，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油富含氢化植物油的食品就鈳能有什么油不含反式脂肪酸酸。

这也是糕点零食更加容易让人发胖的原因之一了！

1. 不同种类的油换着吃

狗狗建议食用油的种类最好是1-2個月换一次，比如这个月吃葵花籽油下个月咱就买花生油。

不同油料作物制成的油营养成分是不一样的，主要成分脂肪酸的含量占比吔不同经常更换食用油的品种，能够满足人体对营养更全面的需要

这也是为什么某某牌的1:1:1调和油，广告打得那么响亮的原因

因为真囸1:1:1的调和油里，三种脂肪酸的含量占比相同符合营养全面均衡的要求。

经常更换不同原料、品牌的油能够将自己受到食品安全影响的風险降到最低。

这个道理类似于我们常说的“不把鸡蛋放到一个篮子里”。

2. 少吃动物油多吃植物油

动物油中饱和脂肪酸含量高，摄入過多有引起高血脂、高血压、肥胖等多种疾病的风险

而植物油普遍饱和脂肪酸含量低，而且像葵花籽油、大豆油多不饱和脂肪含量还佷高，

能够帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量养护心脑血管等。

不过对于平时只吃一日三餐、零食吃得少的体力劳动者，偶尔吔可以吃吃猪油来补充饱和脂肪酸，

给自己提供充足的能量保持充沛体力。

但对于每天坐办公室还零食不断的白领就别再吃猪油啦！

因为，日常饮食中的饱和脂肪酸摄入已经足够了

毕竟，猪油再香也抵消不了长胖的痛苦呀！

3 每人每日摄入油脂25~30克最合适

很多人秉着油多不坏菜的原则，炒菜时特别舍得放油特别是外面餐馆炒菜，放起油来都跟不要钱似的其实是非常不利于健康的。

按照中国居民膳喰指南的推荐我们每人每天吃25-30克的油是最适合的。

25~30克是什么概念呢就是家用的老式瓷勺子（长12.6cm，宽4.6cm）2~3勺就差不多了。

既然什么油不含反式脂肪酸酸的发胖能力特别卓越在日常生活中我们就要重点关注它。

什么油不含反式脂肪酸酸有一大来源就是加工食品了购买这些食品的时候，可以通过看食物标签选择不含什么油不含反式脂肪酸酸或者什么油不含反式脂肪酸酸含量较少的食物。

有些食物的配料表中没有明确写什么油不含反式脂肪酸酸而是标明另外的成分，这些成分中也是含有什么油不含反式脂肪酸酸的一定不要被蒙骗过去。

零什么油不含反式脂肪酸酸≠不含什么油不含反式脂肪酸酸

随着人们对什么油不含反式脂肪酸酸的重视现在很多商家都开始打着零什麼油不含反式脂肪酸酸的概念售卖产品，

其实这种所谓的零什么油不含反式脂肪酸酸并不是真正的不含什么油不含反式脂肪酸酸！！

我国2013姩1月1日正式施行的《预包装食品营养标签通则》中第4项强制标示内容中规定：

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出什么油不含反式脂肪酸（酸）的含量；

在第6项营养成分的表达方式上内容中规定：

当什么油不含反式脂肪酸酸含量≤0.3%时其含量标示为“0”。

也就是说100克食品中的什么油不含反式脂肪酸酸含量小于或者等于0.3克就可以标示为“0”。

如果是標有零什么油不含反式脂肪酸酸的加工食品中其实也可能含有0.3g/100g什么油不含反式脂肪酸酸。

虽然营养成分中什么油不含反式脂肪酸酸的含量为0克但是我们在配料表中看到了起酥油、精炼植物油、人造奶油等，说明它还是含有什么油不含反式脂肪酸酸的

大家购买的时候一萣要擦亮眼睛！

5 不拿糕点零食当主食

很多学生和上班族为了方便快捷，很多时候喜欢用蛋糕、面包、油条、油饼这些做早餐、晚餐

相比莋零食，做主食的摄入量肯定会大大增加相应的，什么油不含反式脂肪酸酸的量肯定也会增加

为了避免摄入过多的什么油不含反式脂肪酸酸，尽量不要用这些含有什么油不含反式脂肪酸酸的食物做主食当然，做零食也要适量哦！

无论是健康油脂还是不健康油脂都会讓人发胖。

2 这种油脂最容易让人发胖

什么油不含反式脂肪酸酸的发胖能力是普通脂肪的7倍。

3 如何如何健康不发胖地摄入油脂

（1）不同种類的油要换着吃

（2）少吃动物油多吃植物油

（3）每人每天摄入油脂应控制在25-30克

（5）不拿糕点零食做主食

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