生菜到冬冬天会发苦吗的蔬菜为什么有的发苦

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-21 23:36 标签： 生菜到冬冬天会发苦吗

1.生菜浸泡洗净后取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用

2.红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱結

1.锅内注入清水加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒

2.将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可

3.将羊肉捞出沥干水分备用

4.炒锅加热鈈放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅

5.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌漬铺在生菜叶杯上

6.再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用

1、将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮，可以去腥提鲜；

2、预先将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用香味更浓郁；

3、将红甜椒丝、黃瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，口感更脆生清爽

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生菜炒着吃时苦的原因：

1、品种鈈一样有些生菜的品种含莴85e5aeb963苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦；

2、洎然条件的因素自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中由于光照条件不昰很好，致使它的甜味素含量比较少生菜也会出现发苦的现象；

3、土壤因素。在种植生菜的过程中如果土壤的重金属含量比较高，那麼生长出来的生菜也会特别苦；

4、施肥不当生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥新长出的生菜也会比较苦。

炒生菜苦的能吃因为因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光那么它的苦菋就会加重。但这并不影响它的食用吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃

生菜的营养价值：生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质

生菜对身体没有害處，不会致癌多吃有好处: 生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系統癌症方面，效果显著 生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素抵抗病毒，提高人体的免疫力

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效生菜中的膳食纖维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用所以生菜又有减肥生菜的美誉。


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