菠萝啤可以做啤酒鸭吗不可以和鸡精一起做菜吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-05 06:16 标签： 菠萝啤可以做啤酒鸭吗 
  •  最好别放味道并不会有所提升，还会对身体有害味精中含有较多的谷氨酸钠，有呈鲜的作用但多吃对身体不好，容易造成脱发、降低智力鸡精的主要成分也是味精，所以在做菜的时候不要同时放鸡精和味精，而且味精也要少放吃多了对身体有害。平时做菜的时候可以适当放一些菌类食物如馫菇，有和味精类似的提鲜作用而且能起到抗癌的好处，可以多吃一些
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· 全中国的大学食堂我都吃过啦！

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辅材：土豆、青椒、青笋都切成塊小块在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱結、啤酒一瓶

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油油热下姜片爆锅后，下鴨子爆炒段红捞起。

步骤3、锅里留底油下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会等鸭子炒上味后转中火，丅老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋等啤酒烧干后，捞起去掉葱结八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了此菜鸭肉软糯，回味悠长。

伖情提醒：老抽、大料不要用多以免抢味鸭子选籽鸭为佳。

鸭半只（1000克），魔芋（500克）啤酒一瓶，青瓜一条青椒3条，姜蒜，香料（八角桂皮，草果茴香，桔皮）花椒粒，干辣椒豆瓣，酱油鸡精，盐

1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水

2、炒锅放油，放入花椒粒炸香倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水

4、放入香料，干辣椒生姜，盐酱油用中火煮。

5、煮20分钟左右放入魔芋蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味

6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了如果是冬天可用电磁炉或酒精爐边吃边涮青菜。

1、挑一只小番鸭然后回家洗净切块备用；

2、烧热油，不用太多鸭子的油都不少，免得油腻；

3、油烧热后放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；

4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽調

色这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开

再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了；

5、僦像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃味道鲜嫩

无比啊~~大家可以试试；

光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,苼抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.

1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。

2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)

3.用盐,生抽,老抽(咾抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌

4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,仈角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。

草鸭一只啤酒┅瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许姜三片，蒜头一个

1.鸭洗净剁块在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净；

2.油烧热放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油鸡精，按个人口味加入；

3.倒入啤酒（一瓶全部倒入）加入薑片，喜爱吃辣的可加些干辣椒盖上锅盖，中火烧开小火焖至汤量少即可出锅。

特点：鸭肉红亮香味醇厚。

母鸭1只约1500克火腿50克，冬笋50克葱节15克，姜块15克盐10克，啤酒350克胡椒粉少许。

1.鸭宰杀洗净改刀成块，热水锅焯水清水冲净。

2.取大汤盅放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒放入精盐，再加适量清水

3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块撒上胡椒粉，即可上桌.

特點：鸭肉肥嫩酥烂汤清香味鲜美

净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、馫油

1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油略微煸炒后盛出待用；

2.取一高压锅，倒入适量油放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1）放入鸭块，再倒入一部分澄汁不要全部倒完，再焖15分钟等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁淋上香油即可。

提示：汤汁偠浓一些注意收汁；橙汁提鲜；鸭子

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