美团，饿了么是怎么解决佣金结算的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-15 15:43 标签： 饿了么美团外卖哪个好

　　近期，本地生活服务平台的佣金标准受到广泛关注。有报道称，美团外卖将佣金抽成由15 %上调至22 %。美团对此回应是优胜劣汰，属于很正常的市场经营行为。另一方面，有消息称饿了么的佣金调整比例最高接近26 %，而饿了么有关负责人否认了最高26 %的平台佣金率。除此之外，口碑也进行了费用的调整，这是口碑在三年免佣金政策后开始对商家征收费用。
　　此外，有消息称，美团外卖利用其占有大量消费者资源和订单量大的优势，要求商家在入驻美团外卖成为在线卖家后，限制其入驻其他外卖平台。迫使入驻商家“二选一”的行为涉嫌不正当竞争。
　　饿了么、口碑和美团纷纷开始对商户佣金进行调整，究竟是平台涉嫌垄断而产生的随意定价，还是全面加速商业化的体现？
　　问题一：提高佣金费率是否合法合理
　　对此，作为中国电子商务研究中心生活服务电商分析师，笔者认为，《电商法》第三十五条指出，电子商务平台经营者不得利用服务协议、交易规则以及技术等手段，对平台内经营者在平台内的交易、交易价格以及与其他经营者的交易等进行不合理限制或者附加不合理条件，或者向平台内经营者收取不合理费用。而对于平台提高佣金费率是否合理，事实上难以判断，还需根据实际情况进行判别。
　　笔者认为，对于平台来说，随着人力成本的不断攀升、物价水平的不断提高，外卖等生活服务行业的运营成本也呈现出上升态势，过往的平台抽佣比例很难适用于今天的市场环境；同时，在消费升级趋势下，为了给用户提供更好的服务，生活服务平台在技术、配送等环节不断加大投入，导致成本增大。
　　另一方面，根据美团点评研究院发布的《外卖发展研究报告》显示，在经历了2014年的增长高峰之后，在线订餐市场规模和用户人数增长均出现了连续4年的下降。其中，市场增速由2014年的71%锐减至18%，用户增速则从51%下降至15%。面对越来越严峻的市场，平台的发展诉求已经从抢占市场向实现盈利转变。
　　成本的提高，用户、市场增速的下跌成为各个平台纷纷提高佣金的原因所在。此外，据了解，中国是全球最大的外卖市场，但实际上，国外外卖平台的费用率反而高达35% ～ 40 %，所以并不能单纯来看费率的高低，而是要看平台提供产品和服务的价值。
　　此外，笔者认为，由于用户平台选择的差异，商户会同时入驻更多的平台来提高用户的流量，这对于外卖来说，一定程度上减少了收益，迫于盈利等压力可能通过或明或暗的方式施压、逼迫或暗示商家“站队”、进行“二选一”。而《电商法》第二十二条指出，电子商务经营者因其技术优势、用户数量、对相关行业的控制能力以及其他经营者对该电子商务经营者在交易上的依赖程度等因素而具有市场支配地位的，不得滥用市场支配地位，排除、限制竞争。该条例对于“二选一”有较为有利的约束。
　　问题二：佣金调整对于商家、用户的影响
　　此外，本人认为，对于平台提高佣金费率产生的影响可从以下两个角度进行分析。

外卖平台费率透明化正在全球范围内迅速形成行业大趋势。近日，彭博曝出美国外卖平台DoorDash正在推行新的费率模式，将按照平台基础通道费（佣金）和配送类佣金进行独立计费，配送类佣金依据不同服务标准进行阶梯式计费。

外卖平台费率透明化正在全球范围内迅速形成行业大趋势。近日，彭博曝出美国外卖平台DoorDash正在推行新的费率模式，将按照平台基础通道费（佣金）和配送类佣金进行独立计费，配送类佣金依据不同服务标准进行阶梯式计费。

在国内市场，美团外卖也正在推行费率透明化改革，将技术服务费（佣金）和配送服务费将分开计算，配送服务费只在商家选择平台配送时才会产生。但与之相反的是，另一家外卖平台饿了么却突然叫停了正在试点的费率透明化，并且已在部分城市改回了原有的“一口价”收费模式。

费率透明化成全球外卖行业趋势

作为美国最大的外卖配送平台，DoorDash近期进行了费率透明化调整，根据商户的营销需求及配送区域的规模大小来收取三种不同级别（普通basic、优选Plus、精选Premier）的佣金。调整后的最大亮点在于费率模式更加透明化，商户能够根据自己的需求选择不同的服务项目，从而优化调整自己的经营方式。

Doordash此次费率改革主要是将收费项目分为了平台基础通道费（佣金）和配送类佣金，其中基础通道费是按照统一的6%进行收取，主要包括向商户提供信息展示服务、交易服务等的服务费用。在此基础上，商家如果选择Doordash的配送服务，还需要支持配送类佣金。

据了解，配送类佣金会根据普通basic、优选Plus、精选Premier三种不同服务内容进行阶梯式收费。商家如果选择普通 Basic服务，配送类佣金仅为15%，但是也只能享受基础门店下单和配送服务；如果升级为优选Plus服务，则配送类佣金为25%，除了基础的服务外，还可以享受到匹配其会员的更大配送范围服务；如果选择精选Premier服务，配送类佣金为30%，除了更大范围配送服务，主要亮点在于能享受到订单保底的服务，如商家销量未达标，则平台会全额返还佣金。

费率透明化分歧：美团向左，饿了么向右

5月初，美团外卖、饿了么针对商户费率也在推行透明化改革，在改革后的新模式下，以往向商家收取的固定佣金被拆分为较低的技术服务费与履约服务费两项。在费率改革启动将近一个月时间，美团通过参与商户座谈会、主动介绍了费率改革最新进展。

与此同时，饿了么副总裁王景峰发声称费率透明化解决不了商户实际问题，似乎有放弃费率改革的迹象，并且已在部分城市改回了原有的“一口价”收费模式。

5月25日，饿了么副总裁王景峰公开发声表示，商户最终关心的还是平台收取的实际费用，所谓透明化不是问题的根本，解决不了外卖商家尤其是中小商户经营压力的问题。

饿了么的表态被外界视为放弃费率透明化改革的一个信号。据了解，饿了么此前已在郑州、长沙、温州、哈尔滨、绵阳、珠海、宝鸡等地展开费率改革试点，然而从5月中旬开始，饿了么便引导郑州、宝鸡等城市的商家“签回”原有费率模式，这也让不少受益于新费率的商户感到困惑。

在新的费率政策下，有不少饿了么商户都实现了减负，支出相比之前有所减少。然而，一旦饿了么叫停费率透明化改革，那么商家刚刚享受到的优惠也会随之消失。

针对是否改回“一口价”收费模式的疑问，饿了么回应称，关于佣金改革，饿了么以谨慎的态度进行了小范围试点评估，同时多方搜集商户的反馈意见。所以之前传言饿了么已经进行佣金改革的说法并不准确，目前饿了么并未将试点做规模推广，所以也更不存在“改回原收费模式”的说法。

记者经过调查发现，以哈尔滨一家汉堡店为例，消费者下单购买一份63.16元的炸鸡套餐，商家付出11.9元的活动支出，如果按照原有21%的佣金来计算，平台将收取10.76元。而在新的费率政策下，该商户需要交给平台抽佣服务费是3.59元，配送费根据距离和价格加价会收取6.1元，相加的费率是9.69元，相比较之前费率减少了19%的费用支出。

纵观外卖行业发展脉络，费率改革迈出了外卖行业朝着健康、良性状态前进的关键一步。对于商家来说，是欢迎外卖平台透明化的计费方式以及由此带来的减负政策的。但不同平台对待费率改革的态度却产生了区别。

互联网观察家尹生表示，费率透明化会是一个方向，但必须意识到它不是简单的编写几个公式就能实现的，它是一个系统工程，最后能否实现初衷，让相关方都满意，首先还是需要平台真正能够放眼长远，将生态的持续成长与整个生态的生产率提升放在首位，并乐意与生态中的每个成员分享所创造的价值，其次，方案的细化也涉及一系列技术细节，可能需要不断优化，这中间平台与商户的畅通、持续、积极的沟通就显得非常重要。

尹生表示，据说饿了么暂时叫停了在十几个城市的费率透明化试点，这也可以看出推广费率透明化并不容易，但相信无论多难，透明化仍然是大势所趋。

涨价啊，当初用户享受了那么多外卖优惠券的红利，现在就该让用户吐出来

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你要清楚，你涨价了，不代表别人涨价了，你的活动高了，但是别人的活动，甚至可能更低了

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我本地的一个饿了莫运营商说，根本没办法和美团比，饿了莫给的优惠政策和美团根本没法比，其他费用也高，他只想维持现状就好了

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目前美团市占在7，饿了么3（大城市饿了么相对多一些，小城市美团优势更明显）。这个竞争格局的形成，就是因为美团在产品、技术、长期战略上的优势，饿了么虽然有先发优势，执行力甚至更好，但内功还是有差距的。现在虽然背靠阿里，但打通优势还是需要时间，当然，以阿里干儿子们的下场，我不觉得饿了么情况能比优酷更好。
为什么这段时间外卖佣金成为话题？有这么多控诉佣金高的话题？
1）外卖行业整体行业在萎缩
相比堂食，外卖多了一道价值链，就是骑手运营成本。你每份菜要多3～6元的支出，更绝的是，外卖不像买软件、游戏可以形成规模效应和网络效应，成本随着市场开拓会不断增长。
疫情期间，方便面和自己做菜明显比外卖便宜，问题就更明显了。所以外卖商家连连叫苦，因为消费者有了其他选择。
那为什么以前辣么优惠？
因为商家和平台都在出血啊！饿了么有时份额会涨一些，靠的就是平台出血，但这样是不可持续的——拉低市场消费水平，商户更赚不了钱；物流跟不上，外卖体验变差；商户扩张的人手、厨房改造成本在订单萎缩后依然存在。
你所看到的每一条信息，背后都是各家公关公司的角力。比如你上36kr，你会看到控诉美团佣金的，也会看到为美团辩驳的，还会看到对整体行业反思的。这背后都有各家金主的背影。
外卖佣金其实就是阿里应对美团扩张的一张牌，毕竟今年大家都不好过。

另外，我还是要说下个人观点，我更喜欢通过产品、技术、服务制胜的方式，而不喜欢从舆论层面攻击对方。事实上，在饿了么优势的区域，你可以看下饿了么是不是在执行和美团一样的策略？（只是因为优势区域少，形不成气候而已）

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那为什么以前辣么优惠？
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前几天去外面吃饭和老板聊天，我们这里的饿了么已经gg，美团一家独大，商户也不好做

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美团不是企鹅系，但确实和企鹅走得更近。
对各个互联网大头（阿里、腾讯、包括携程）美团都是他们警惕的对象

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因为现在美团一家独大，饿了么的用户连美团一半都不到

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是不是浙江用饿了么的多一点啊？周边很少用美团的

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饿了吗本来就没单子没商家，这么搞更。。。

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卧槽，四分之一都要给平台？这还不算他们给的优惠券，综合下来商家怎么保证利润？食品怎么保证质量啊…

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我现在都直接去店里打包带走。不惯着这些外卖平台。。。

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商家为了赚钱玩命加价，本来十多块钱的东西加到三十几，用个红包还要二十几

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当初美团很清真的时候一帮人叫嚣打死不用美团，现在这些人也都不见踪影了

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美团不是企鹅系，但确实和企鹅走得更近。 对各个互联网大头（阿里、腾讯、包括携程）美团都是他们警惕的对象

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美团不是大众点评发展起来的吗？
最开始走的团购，团购餐厅套餐，当时团购刚火。
即使不谈垄断手段，美团也是根系深重，被腾讯忌惮是必然的。

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腾讯都是最大企业股东了。。。

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盲猜商家不能同时上双平台我们这儿被怼过一次，商务局约谈了美团，现在是两家都能选

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这事应该是市场监督管理局管，涉嫌垄断经营和不正当竞争。不是商务局负责处理。

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阿里 二选一 不让商家去京东 拼多多 当时当时阿里的公关王帅还说是正常市场竞争

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有人跟我说美团和饿了么负责人是一个人，也不知道真假

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Re：我说现在饿了么商户越来越少了，原来是这样啊!

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