“大家看，这就是夏黑葡萄，我先来尝一下。呀，这葡萄香味浓郁、肉质细脆，好吃，可不吐皮哦。这是我们市场目前最好吃的葡萄品种之一，大家可在下方点击链接下单，全国包邮。”网络达人“刘哥探店”在葡小淘原生态葡萄苑一边介绍葡萄特点，一边与网友互动。

邀请主流媒体和网络达人走进葡萄园，通过参观、采访、品尝，向消费者展示西咸精品葡萄。这个从8月5日开场，持续到10月30日的活动，是西咸新区第五届葡萄采摘节，以“线上直播+短视频+网络达人探园”的方式，成功吸引力全国网民的关注。

采摘节张裕瑞那城堡酒庄启幕现场，女子十二乐坊进行《世上唯一的花》乐器表演，随后，激情欢快、充满活力的舞蹈《new boy》点燃现场气氛，观众爆发出阵阵掌声，直播观看量突破220万人次。

“快看！这一串串色泽鲜艳的葡萄，它晶莹剔透，就像一个个红色的玛瑙。”网络达人萍萍姐的直播，瞬间吸引了许多粉丝围观，粉丝们你一言我一语，询问着葡萄口感、特点以及邮购方式。

“此次活动，我们通过网络搭桥、线上直播的方式，突出葡萄的口感和品质，带动周边更多群众致富，助力乡村振兴。”西咸新区基层工作部负责人真诚发出邀请，广大消费者可以在张裕瑞那城堡酒庄、葡小淘原生态葡萄苑、冶家台村“乡源”葡萄采摘园，体验田园生活、品尝农家美食。

此外，周陵街道严家沟村葡香来种植专业合作社种植的阳光玫瑰葡萄，随后也将上市，该葡萄多年来通过物流发往全国各地，受到客户的一致好评。

西咸新区基层工作部负责人表示，近年来，西咸新区全力构建现代农业产业体系，全面实施乡村振兴战略，葡萄产业成果颇丰。严家沟村被授予“全国葡萄一村一品示范村”称号，张裕瑞那城堡酒庄被评为全国乡村旅游示范点，刘家沟村、葡小淘原生态葡萄苑被评为陕西省休闲农业和乡村旅游示范点，大大提升了西咸新区农产品的知名度。

“我们种植的葡萄，有完整的溯源系统，每一个农事操作，都进行了精确记录，确保每一粒葡萄安全放心可追溯。”陕西波尔多生态农业有限公司总经理梁国表示，葡萄已经通过绿色食品认证，能够做到即采即食，并支持全国网销。

葡萄，作为西咸新区3条优势主导产业及产业链之一，目前，种植面积约1.8万亩，品种10多种，鲜果产量2.3万吨，产值1.5亿元。已建成标准化绿色生产基地10个，加工企业2家，专业合作社20余家，并采取公司+合作社+基地+农户的生产形式，探索出了一条三产融合发展的乡村振兴之路。此外，夏黑、阳光玫瑰品种，荣获全国葡萄学术研讨会鲜食葡萄评比大赛金奖。

本次活动由西咸新区基层工作部、宣传文旅局主办，西咸乡村振兴集团有限公司承办。采摘节期间，将持续邀请网红主播、园主为西咸葡萄代言、带货，西咸葡萄也将走进机关食堂进行推介，通过多种渠道助力葡萄销售，助推葡萄产业发展。（通讯员 诗远）

　　众所周知，很多葡萄酒场所都很适合社交，如果你单独去这些场所，不如尝试看看周围有哪些独饮者或共享桌。葡萄酒可以帮助打破你和陌生人之间的僵局，开启谈话，但要是喝葡萄酒不注意方法那就很尴尬啦，比如合理的醒酒，相关介绍如下！

　　一般，醒酒适用于一些陈年老酒以及大多数年轻且不平衡的葡萄酒。它既能帮助去除陈年老酒中的沉淀，也可以让年轻葡萄酒接触更多氧气，加速氧化，从而让酒香充分发散。而酒体轻盈、单宁较低的年轻红葡萄酒不需要醒酒。此外，几乎所有的白葡萄酒和起泡酒都不需要醒酒，开瓶即可饮用。

　　葡萄酒错误品饮方法

　　如果你将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，葡萄酒的香气也就无法充分展现。而且，酒杯过满也不利于品鉴时摇杯。我们都知道适当的摇杯能让酒液与空气接触更多，从而释放出更多迷人的香气。因此，下次倒酒时，酒量最好不要超过玻璃杯的三分之一。

　　2、给葡萄酒加冰块

　　加冰后冰块会对杯中的葡萄酒产生稀释的作用，这样会降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。如果是红葡萄酒，这种低温条件还会强化其单宁，使得它更加苦涩，不利于品鉴。

　　3、在室温下饮用红葡萄酒

　　有一种说法是红葡萄酒在室温下饮用即可。然而，如果室内启用了空调或电暖设备等，那么室内温度就会不可避免地变冷或者变热。所以，这种说法是不科学的。对于红葡萄酒来说，侍酒温度最好不要超过18℃，温度过高或者过低都会影响其口感。

　　4、持杯时，用手环绕杯肚

　　在很多人看来，如何持杯不是一个值得关注的问题，但是持杯方式确实对葡萄酒品鉴有一定的影响。因为手的温度比葡萄酒的适饮温度要高，如果直接用手握住杯肚可能会导致杯中的葡萄酒升温，使得葡萄酒的口感不对。所以，下次记得用手指握住杯梗或者杯座。这两个地方基本不会影响葡萄酒的温度，是拿酒杯的最佳选择。

　　猎奇而独特的品酒体验

　　在瑞士的卢塞恩湖（LakeLucerne）边上，有一家精品酒店帕克韦吉斯（ParkWeggis），为顾客提供的却是如暗室般的黑暗品酒环境。他们的品酒地点是自家的酒窖，但是会将光源都掐断，让顾客在长达一个小时的品酒时间里，在完全黑暗的环境中，充分调动你的嗅觉和味觉，寻找酒中隐藏的香气和风味。

　　不愿意乖乖坐在品酒室里喝酒的你，可以到法国兰斯市（Reims）的查理黑萨克香槟酒庄（ChampagneCharlesHeidseckPavilion），钻到65英尺深的白垩洞（ChalkCave）中享受香槟（Champagne）。这些白垩石建造的洞穴可追溯到2世纪时期，是陈酿香槟的最佳场所，同时也被列为世界文化遗产（UNESCOWorldHeritage）。

　　不畏惧寒冷的话，小编强烈推荐最靠近北极的酒庄——胡赛酒庄（Huset）。该酒庄拥有挪威最大最好的酒窖，可存放20,000瓶酒。而这个酒庄并不位于挪威内陆，而是建在北极点往南650英里处的斯瓦尔巴群岛（SvalbardIslands）上。酒庄有长达2个小时的地下品酒活动，提供香槟、雷司令（Riesling）和一些与巧克力搭配的酒款。品完酒后，你便可以开始地面上的探险之旅，甚至可以看到北极圈的霸主——北极熊，以及堪称神迹的极光。

　　如果你杯中的酒液，是你喝的最后一口葡萄酒，你是否会品出一些不一样的味道？大加那利岛（GranCanaria）是由数千年的火山运动形成，以黑色岩浆和白色沙滩闻名，同时拥有着一处奇迹般的地理景观——邦达马破火山口（CalderadeBandama）。这是一个已经不再活动的死火山，但到访者依然畏惧于这种不能抗拒的自然力量。到这里参观的旅客，会先步行3.5英里，到火山口底下欣赏大自然创造的伟大景观，随后，便会在火山口边，一个用火山岩建造的地下品酒室中品酒。

　　你若是有恐高症或畏惧高海拔，很遗憾这个品酒体验你怕是要错过了。品酒地点位于世上海拔最高的酒庄，杰克逊霍尔酒庄（JacksonHoleWinery）。该酒庄海拔达6,229英尺。来自索诺玛县（SonnmaCounty）和纳帕谷（NapaValley）的葡萄会被运到酒庄中进行酿造，到访的酒客便在由挤奶场改建的品酒室中品酒。

　　音乐和葡萄酒的搭配指南

　　1、梅洛葡萄酒（Merlot）

　　搭配音乐：美好冬季（BonIver）演唱的《全新世》（Holocene）

　　“如果你让别人将声音和甜、酸、苦等味道进行匹配，许多人也许会将清脆的钢琴声与甜味搭配，像柠檬这样的酸味，大家会搭配高亢的铜管乐器比如小号，”巴里·史密斯如是说。研究表明，像《全新世》这样节奏缓慢的音乐，非常合适搭配如同天鹅绒般柔和的梅洛葡萄酒，“因为人们对梅洛葡萄酒中的香草味道的感知，会在音乐的作用下得以增强。”

　　搭配音乐：贾思敏·汤普森（JasmineThompson）演唱的《再没有别人》（Ain’tNobody）

　　“这首歌的音乐拥有轻快、活泼的节奏，与长相思白葡萄酒一拍即合。清脆的音调会让我们的感官对葡萄酒中的鹅莓和黄杨木的香气更加敏感，还会让我们闻到葡萄酒中潜在的芦笋香气，”史密斯说。“此外，葡萄酒新鲜而爽脆的酸味也和歌曲持续的节拍、轻松的风格非常搭配。”

　　3、特浓情葡萄酒（Torrontes）

　　“蒂娜演唱的《与爱何干》，情感丰富，声音有力，与特浓情莫名地合拍，”史密斯说道，“这种风格强劲的葡萄酒来自阿根廷（Argentina），它高酸，风味浓郁且回味悠长。特浓情葡萄酒的浓郁的风味在口腔中的流动速度，就像这首歌的节奏一般，二者搭配，会让我们产生心满意足之感。”

　　4、马尔贝克葡萄酒（Malbec）

　　搭配音乐：意大利歌剧作曲家普契尼（Puccini）的大作《今夜无人入睡》（NessunDorma）

　　“将阿根廷的马尔贝克与这首壮丽的音乐搭配可以说是天作之合。”史密斯认为，“缓慢而有力的音符，会让大脑对酒中李子、蓝莓、皮革和巧克力的柔和香气的感知更加强烈，还提升了多汁水果般的酸味。”值得注意的是，在搭配红葡萄酒时，要避免选择低音调较多的音乐，因为低音调的音乐容易让酒中单宁的存在感更强。

　　史密斯认为一杯酒体轻盈的霞多丽葡萄酒，很适合与欢快清脆的《管钟》搭配，因为这首歌“非常纯净，与同样拥有纯净风格的白葡萄酒一拍即合。当你品酒的时候，播放快节奏的音乐，你品酒的速度也会不自觉地加快。所以要注意避免节奏太快的音乐，因为有些葡萄酒需要慢慢品尝。

　　关于喝葡萄酒的谣言

　　1、醒酒只适用于陈年的红葡萄酒

　　对于陈年的红葡萄酒而言，醒酒固然有意义。因为这些葡萄酒可能随着时间的推移积聚了许多沉淀物，同时风味也变得内敛。醒酒能帮助移除沉淀物，还能让酒慢慢释放自己的风味。

　　其实，除了陈年的红葡萄酒外，许多葡萄酒也是需要醒酒的。一些酒体比较饱满的白葡萄酒，例如橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）以及陈年的雷司令（Riesling）也能在醒酒中获益。另外，还有专家认为，酒龄小于5年的香槟（Champagne）也适合醒酒，以释放其深层复杂的风味。

　　2、新世界国家的葡萄酒不适合陈年

　　坊间流传着这样一种说法，即新世界葡萄酒不适合陈年。一直以来，不少人都认为新世界葡萄酒的陈年潜力不如旧世界葡萄酒，其实这是一种带有偏见的看法。现在，新世界国家也有不少能与法国高端葡萄酒媲美的葡萄酒。譬如，澳洲的奔富葛兰许（PenfoldsGrange）、智利活灵魂（AlmavivaWinery）和美国的作品一号（OpusOneWinery）葡萄酒，它们的窖藏能力丝毫不逊色于旧世界国家的顶级葡萄酒。

　　3、桃红（Rose）是夏季饮品

　　夏日炎炎，桃红葡萄酒浪漫的颜色和清爽的口感会为夏天增添不少乐趣。但这并不意味着桃红只适合夏天饮用。桃红的类型众多，有些颜色清淡，酒体轻盈，有些则颜色艳丽，酒体略微饱满，果味馥郁。有些简单易饮，有些却颇具层次。你可以根据不同的季节地点，挑选适宜的桃红葡萄酒。例如在冬季，来自法国朗格多克（Languedoc）和美国加州（California）的桃红是不错的选择。这些酒采用歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）酿制，酒体偏重，酒精度也更高。

　　4、鱼肉只能搭配白葡萄酒

　　酒体较轻、单宁含量低的红葡萄酒也能与其完美搭配。符合这些特点的红葡萄酒包括黑皮诺（PinotNoir）、桑娇维塞（Sangiovese）以及博若莱（Beaujolais）葡萄酒。它们能很好地搭配烤金枪鱼、烤三文鱼、鲑鱼和鳕鱼等鱼肉。

　　5、白葡萄酒应该在长时间冰镇后饮用

　　我们都知道，每种类型的葡萄酒都有其适饮温度，而白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，所以许多人都将白葡萄酒长时间放在冰箱里冰镇。实际上，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度介于10-13℃之间。冰镇过久会导致白葡萄酒温度过低，从而失去了原有的香气和风味。所以，白葡萄酒在饮用前只需轻微冰镇。建议在饮用前30至60分钟，将白葡萄酒放入冰镇里储存即可。白葡萄酒从冰箱取出后，一般不能直接饮用，应该给它一点“缓冲”时间。

　　总之，醒酒是喝葡萄酒过程中不可或缺的步骤，当然的，也不是说所有葡萄酒都需要醒酒，且葡萄酒对于醒酒步骤也是有要求的！