生鲜电商行业的行业介绍创业项目分析？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-31 01:54 标签： 生鲜电商行业的行业介绍

行业在目前来说可谓是风生水起，很多资本前仆后继的进入这个生鲜的电商领域，其根本原因是这个市场存在很大的潜力和提成空间，就说目前生鲜电商的O2O模式吧。

O2O是线上与线下的对接，在这方面的创业者也是众多，但是大多都逐渐淡出我们的视线。因为想要做好这个行业的人大有人在，其中包括很多知名的大企业，在这种条件下进入这个行业，就意味这要了解这个行业的业务模式，所需资源，以及优势等等各方面。

一，生鲜电商行业的优势和痛点。

  1. 生鲜行业业务方面优势：

生鲜方面市场规模大，可造成的盈利也是巨大的。流通中农贸市场的占比超过一半，也是一种新型行业替代的必然趋势，行业存在这个变化的契机。并且生鲜行业的业务有着高频，刚需，和覆盖人群广的几个特点，是最典型的流量入口型业务。

生鲜是一个范围较广的词，其中包括肉禽，水产，调料，水果等，这基本是覆盖率消费者的一日三餐，对于目前工作繁忙和距离农贸市场远的人来说，这是一个很好的选择。所以就流量如口方面是可观。由于生鲜行业是一个聚客极佳的行业，所以不管是对线下的超市还是线上的生鲜电商都是有具备优质流量的潜力。

  1. 流通环节过多：每一层都是层层加价，到最后消费者到手价格也会偏高。毛利低，虽然是层层加价，但是加价空间低，所赚取毛利也低。对于小型平台很难利用业务盈利。业务行盈利模式一般情况适用于稍大一点企业。

  2. 整体流通环节不变，效率过低。且由于生鲜行业存在很多冻品，新鲜不易保存的产品，在流通环节容易造成损耗。这种损耗在生鲜电商方面是一种可改善的损耗，同时还可以提升效率，从各方面保证了消费者的体验感。

二，生鲜行业O2O成功案例

  1. 小象生鲜：在新零售领域出现的一个新的面孔，主要以“越快越新鲜为主要的宗旨”的美团旗下的生鲜超市，小象生鲜还采用了全程冷链配送，重点生鲜食材的自营模式，在食材方面和多家企业合作。由于是美团旗下的产品，在流量方面自然也是有着优质流量的，并且和美团旗下其他产业也相互照应着。

  2. 江南粮仓：这是江西网络广播电视台进入电子商务最有力的证明，主打的是健康，营养，原生态农产品。是一个典型的O2O生鲜商务模式的典范。主张在这个充满防腐剂，转基因食物的时候寻找原来的味道。在流量方面，他依托了江西网络广播电视台，这也使得他更有优势，更可靠，更权威，更值得信赖。

综合以上对O2O模式的一个分析，发现，在这个电商领域，要想做的好，就要有专业的方面的情况了解，并且有着优质的流量会更加分。生鲜电商对于目前生活的改变是巨大的，实际的提高了人们的生活质量以及节奏，这个行业的消费市场是巨大的。

目前很多商业巨头开始进入生鲜电商，意味着生鲜电商这个行业的爆发不是偶然的，是零售互联网不断发展的必然。到目前为止生鲜O2O领域就已经力量辈出，对于这个注定会成长的整个行业而言，一场优胜劣汰的比赛还将继续进行。

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近年来，随着网民数量的增加及互联网的普及，我国网络购物用户规模呈现快速增长态势。截至2020年3月，我国网络购物用户规模达到71027万人，网购渗透率也在逐年上升，从2012年的60%增长到2020年3月的">
三、生鲜电商行业竞争格局
从平台活跃用户数看，2020年6月，京东到家及多点月活跃用户数超2000万人，排名第一二位，其次，每日优鲜以1524万人的月活跃数紧随其后。

资料来源：公开资料整理

四、生鲜电商行业发展建议分析
第一，开放合作，构建多元化盈利模式。

生鲜电商的重资产、货源分散、产业链环节多的特点,意味着不要指望一家独大或者全盘通吃。原产地企业、物流企业、电商平台、零售点等生态成员各持优势，必须合作共赢。例如，平台虽然有流程和平台服务优势，但却无法自主经营离消费者最近且高密度的社区店，为满足偏好到店自取或自选的消费需求，平台必须与零售店合作；同样，生鲜电商的物流系统发展趋势为“自建+第三方+政府公共构建”的综合物流系统，任何平台或企业都无法垄断。因此，任何生鲜电商企业都应当具备开放的眼界，清晰地梳理自身所处生态位置、所持优势及其变化，进而构建融合多种商业模式的经营能力，以应对生鲜电商行业生态及与自身关联竞争格局的变化。

第二，避免盲目扩张，构建精细化运营能力。

尽管目前在核心城市已经形成了一定规模的复购率较强的用户群体，但受到竞争及客单价的影响，大体量的生鲜电商经营仍如履薄冰。一方面普通生鲜的利润空间不高且替代渠道众多，另一方面如海鲜等高档生鲜的高频购买客户群体仍然很小，加上供应这类生鲜的实体店基本处于CBD，实体租金和运营成本很高。因此，电商企业在实体店选址、物流仓投资等方面都必须对区域经济环境、竞争形势、消费群体进行详尽的研究，在确定选址和经营模式后，必须对品类、服务方式及消费者信息进行精细化管理，最大程度挖掘消费流量和偏好预测，避免盲目铺货和人力闲置带来的损耗。

第三，建立行业大数据平台，提升整体效率。

影响生鲜电商消费者购买意愿和粘性的主要原因还是集中在价格、品质和安全性上，便利性和派送速度已经基本满足要求。从供应侧通过规模采购和减少损耗，从消费者精准预估消费规模、区域和时间，都能够有效降低成本。由于生鲜产品的易损特性，实现从产地到消费者距离最近仓库一次转运是最理想的，但这需要各终点仓的精确预测以及路线的精确规划。而将分散的货源、流通渠道及零售数据汇集和分析，应借助政府、行业组织及头部企业组成的大数据协作联合体得以实现，以及无数零售端和客户之间的密切信息交互。

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