今天我们一起来看看桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)。下面是对桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)的详细介绍，希望可以帮你解决现在所面临的问题。
桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)
作者为上海中医药大学中药学院教授杨柏灿
桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)篇2
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大家平日里应该都会用到桂皮吧？桂皮能够让肉质更加芳香可口，同时还能够祛除肉本身的腥味，尤其是炖肉或是焖猪脚时加入桂皮，让肉变得更为美味，令人食欲大增。
并且桂皮还有着止泻、舒筋活血、止痛、止吐、杀虫等用处，但是也不能过多地食用。
并且因为桂皮本身的气味很大，过多反而会影响菜肴的口感，所以即使好处多多，我们平时也要注意桂皮的用量哦。
桂皮除了能够增香，还有其他的用处，大家知道是什么吗？今天圆圆就给大家分享5个桂皮实用小妙招，如果你也不知道桂皮的其他妙用，就和圆圆一起看下去吧。
我们拿出一些桂皮，用打火机烧一下，就能发现桂皮冒出一股浓烟，这股浓烟就是丁香油酚，能够很好地驱赶蚊虫。
如果发现家中蚊虫或者黑色的小飞虫，就可以点燃桂皮驱赶，蚊虫一般无法承受烧桂皮的味道，闻到就会纷纷逃窜。
我们也可以用浓烟熏一下小角落，这样小角落不会那么容易有霉味。
卫生间使用多了以后，总是会有异味，那么应该去除呢？其实可以把烧过的桂皮放到装有清水的容器中，然后拿到卫生间中放置就能够去除异味了。
因为桂皮是一种香料，本身味道就十分的香，烧过以后味道愈发的浓烈，加入清水后，香味能够散发的速度减缓，就能够长时间的吸附掉厕所的异味。
家里的冰箱经常是肉类、蔬菜、水果等放在一起，不管生食熟食本身都是有味道的，放在比较密封的冰箱里，很容易就串味，并且味道很怪异，但是气味又很难去除。
这时候把桂皮放到碗里，在碗上盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜戳上几个小洞，然后放到冰箱里，桂皮就能够很好吸附掉冰箱的异味。
但因为保鲜膜遮盖住了桂皮浓烈的气味，不会让冰箱里所有的东西都染上桂皮的气味。
只要有食物的地方，就会有蟑螂的存在，蟑螂是很脏的，被蟑螂爬过的地方几乎都是细菌，不消灭其实对我们还是有害的，但是蟑螂总是躲在我们看不见的地方，是很难发现和消灭的，应该怎么办呢？
我们可以泡一些桂皮，然后加入一把洗衣粉，把这个溶液喷洒在房间的角落或是蟑螂容易出没的地方，蟑螂很容易就被消灭或是赶跑了。
因为桂皮的气味对于蟑螂来说刺激性过大，蟑螂闻到后就会逃走，洗衣粉容易堵住蟑螂的气孔，让它无法呼吸，过不了多久蟑螂就会被消灭的一干二净。
我们的鞋子穿久之后，都会有一股异味，即使把鞋子洗干净，过不久又会变丑，经常洗鞋也很麻烦。
其实只需要在鞋子里塞上两片烧过的桂皮，就可以轻松地去除掉鞋子里的异味，也可以把桂皮直接放进鞋柜中，这样我们打开鞋柜就都是桂皮的清香，不会被难闻的气味熏到了。
桂皮的气味很浓，所以最好将桂皮密封起来存放，避免和别的东西串味，也防止桂皮本身的香味消散。
最好用不锈钢的密封罐，在放入密封罐之前先把桂皮装入铝箔袋中，这样能避免桂皮的香味受损，也能避免桂皮被挤压碎裂。
同时要注意存放的地方温度不能过高，保持通风和防蛀防潮，也不能让阳光直射，这样存放桂皮可以一两年不坏。
另外购买桂皮时，最好选择表皮是黑棕色或者黑褐色的桂皮，表面有明显的凹斑，呈现卷筒状、气味香浓的桂皮是最好。
今天圆圆就分享到这里了，大家学会烧桂皮的小妙用了吗？买了桂皮也要好好存放哦。
如果你觉得圆圆的小妙招不错，那就给圆圆点个赞和随手转发吧，我们下期再见啦。
桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)篇3
被誉为“肉桂之乡”的防城
“小小”肉桂，来之不易
一起来看看防城人是怎么做肉桂的吧
什么配料最香，当当当~就是肉桂！
肉桂一身是宝，具有多重妙用。
皮可做香料，树叶可提炼桂油
树干可当柴烧，还可以当做一味中药......
走进防城港市防城区十万大山山区，到处可见一片片郁郁葱葱的八角、肉桂林。每到春、秋采收时节，防城山区处处八角、玉桂飘香。
防城肉桂在防城生长也已有600多年的历史。自清光绪年间防城一带始有人工种植肉桂，现已有100多年的种植历史。
肉桂又叫玉桂、牡桂、是亚热带常绿乔木樟科植物，是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一，可入药，做菜，调香，以及其他妙用。
肉桂在广东、广西、福建、台湾、云南等省区都有种植，但尤其以广西居多。
而在广西，肉桂的种植和品质，又以防城为最。
防城港，中国三大香料基地之一。
截至2015年，全防城港市拥有肉桂面积70.8万亩，年产桂皮12625吨，约占全国总产量18%，桂油525吨，约占全国31%。
民以食为天，人对于美食的诱惑是无法抗拒的。
古时候，人们就开始用肉桂来给酒增加口味，在古罗马时代，有钱人家将他用来制作香水，在中世纪，人们已经开始在烹饪中使用肉桂，通常用在煨菜、汤类和甜品中，还有白汁烩的家禽菜肴里。
食用肉桂主要分肉桂粉和肉桂条。
肉桂粉：常见的五香粉、孜然粉中均含有肉桂粉；一些甜品也会加入肉桂粉。
在菜肴中加入肉桂粉，不仅可以提升口感味道，更有助于控制血糖和胆固醇，在寒凉天气时更宜食用。
肉桂条：很多人都知道用肉桂条炖汤，可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。但是很少有人知道，用肉桂条来搅拌甜品，会越来越甜，越来越香。
此外，制作热饮红酒的时候，肉桂也是必备的物品。
如果你想要在春天扦插繁殖植物的枝条，就可以用到肉桂粉。在清水中适当放入肉桂粉，将剪下来的枝条放在溶液里浸泡，几个小时之后拿起来扦插繁殖，这样可以防止疾病，有利避免感染真菌，能够促进植物枝条快速生根发芽。
很多朋友的花盆里都长蘑菇了，可想而知是有多潮湿，这种情况就可以用到肉桂粉。肉桂具有抗真菌的特性，将肉桂粉直接撒到蘑菇周围生长的地方，就可以彻底杀掉各种蘑菇了。
食用禁忌：肉桂用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身味道。桂皮性热，夏季应忌食，且不宜长期食用。桂皮有活血的作用，孕妇（孕妇食品）少食；阴虚火旺、咽疼、血热、出血及遗精者也不宜食用。
贮存方法：购买回来的肉桂，只要密封，放在干燥、阴凉、黑暗且通风的地方，就可保持一至二年，品质、香气不会逸散变质。
桂皮的食用方法(桂皮有食用的方法吗)篇4
哈喽大家好，我是不撑还想吃的小王！
美味第一步，了解各种调味料的用处。
100种调味料精讲5——桂皮，看完你就是食神。
桂皮为樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。是一种食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。树皮剥离下来后晾干就成了我们使用的桂皮了。
看到这里小伙伴们是不是又长知识了呢？我原本以为桂皮是一种树的树皮呢，原来是多种树木树皮的统称，在这里小编又一次感受到了知识作用。
在烹饪上，桂皮最大的作用就是祛腥、提香、解腻，他可以增进人的食欲，对于一些食欲不振的人来说，可以在做菜的时候放一些桂皮。它们能够有效地减缓食物的油腻感，还可以去除腥味，因此它一直都是炖肉的调料。但是香味过重用多了会影响菜肴本身的味道。
桂皮不单单是一种香料，而且它还是一种中药，相应地它也具有一定药用疗效。 菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。 桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有一定的治疗作用。
炖肉：一般炖肉时都少不了桂皮，尤其是烹饪大肠、羊肉等腥味较重、比较肥腻的肉类。一般一斤肉放入4-5cm长度的一段桂皮就可以了。
卤莱：在制作卤蛋、卤鸭以及卤瓜时，卤料中常会见到桂皮，能提升食物香气，增进食欲。
煲汤：在汤汁中加入桂皮或桂皮粉，不仅能让汤味更鲜美，还有不错的保健功效。
制作调料：日常生活中常见的五香粉。
甜点：西方人将桂皮打成粉末，在蛋糕、面包中使用，可使甜点味道更为香甜醇厚。
桂皮是一种热性的调味料，所以大家最好不要长期用，偶尔做菜的时候，少用一些就可以了。受潮发霉的桂皮不可食用。桂皮性热，夏季最好不吃或者少吃。桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。
最后祝大家厨艺越来越好，身体健康。
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