09年山西旅游职业学院的山西对口考试网址旅游管...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-25 22:56 标签： 山西对口考试网址
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山西旅游职业学院酒店管理专业
山西旅游职业学院酒店管理专业
　　酒店管理系是山西旅游职业学院重点建设的系部之一，是在原旅游管理系的基础上，为适应旅游产业对酒店应用型高级人才的需求，通过整合优质教学资源而成立的。酒店管理系拥有酒店管理、烹饪工艺与营养两个专业。
　　酒店管理系全面贯彻党的教育方针，不断更新教育理念，坚持教学中心地位，实行&工学交替&人才培养模式，优化课程体系，更新教学内容，培养适应旅游涉外星级酒店的需要，德、智、体、美全面发展，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，并有较强的实践能力和应变能力的高级应用型、复合型人才。
　　酒店管理系始终坚持以人为本，以&职业教育&和&职业能力&培养为核心，不断深化和创新技能教育理念，实行课程设置模块化、课堂教学情境化等创新型工学结合人才培养模式，实现了综合培养与个性培养相结合，理论教学与实践教学相结合，人才培养与企业需求零距离对接的培养目标，学生在读期间可在用人单位带薪实习。
　　酒店管理系师资力量雄厚，现有专任教师14，教授1人，副教授2人，讲师1人，助理讲师10人。其中博士1人，硕士及在读硕士6人。酒店管理系教师既有扎实的理论知识，又有丰富的酒店行业工作经验，多数教师拥国家职业技能裁判员、国家职业技能鉴定考评员、省级星级饭店评定检查员、酒店职业经理人等专业相关资格证书，还在全省酒店技能大赛、各种烹饪比赛中担任评委，双师素质教师占教师人数100%，综合素质高，教学质量过硬，在全省具有较高的知名度。此外，酒店管理系聘请酒店、烹饪协会等十多名专家担任兼职教师，他们对酒店管理系专业建设、课程设置、人才培养做出了突出贡献。
　　酒店管理系校内外实训条件优越，校内设有省内最先进的酒店前厅、客房、酒店、中餐、西餐、酒吧等实习实训室;校外与无锡锡州花园大酒店、内蒙假日国际大酒店、北京日坛国际大酒店、北京昌平国际会议中心、山东净雅餐饮集团、山西国贸大饭店、迎泽宾馆等国内知名酒店企业建立了良好稳定的合作关系，为学生实习、就业提供了充分可选择的空间。目前已经形成长期实习与短期实习相结合、流动实习和相对稳定实习相结合、基层岗位和中层岗位相结合多层次的实习体系。80%以上的毕业生现已成为各类酒店管理的中坚力量。我院已与山东净雅餐饮集团等企业签定学生就业协议，在学生入学时即可与用人单位签定就业合同，在读期间企业为学生提供奖(助)学金。酒店管理系承诺为所有学生推荐就业单位。
　　招生专业：
　　酒店管理：培养德、智、体、美全面发展，熟悉现代酒店管理理论和管理技术，具有较强的现代服务意识与服务能力的专业应用型人才，学生毕业后面向五星级酒店大堂、餐饮、客房、销售等管理岗位。当前，本行业人才供不应求，用人单位对本专业毕业生需提前预定。酒店管理专业毕业生就业环境好、收入高，工作条件优越。就业主要面向太原、北京、上海、天津、青岛、无锡、南京等大城市。
　　酒店管理(烹饪工艺与营养方向)：培养德、智、体、美全面发展，并能够从事烹饪服务与管理工作，具有一定餐饮管理专业知识和技能，熟悉餐饮管理事务的应用型人才。本专业面向星级酒店餐饮部门、厨师长、行政总厨、烹调师、调酒师、面点师、营养师等岗位。本专业实行定单教育，即学院已和用人单位达成协议，毕业生可全部安排就业。本专业专业性强、收入高、待遇好，社会上普遍实行短期培训，而我院实行大专学历教育，主要专业课程由我省及国内名师任教，人才供不应求。
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山西旅游职业学院酒店管理专业介绍
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培养德、智、体、美全面发展，熟悉现代酒店管理理论和管理技术，具有较强的现代服务意识与服务能力的高端技能型人才，学生毕业后面向五星级酒店大堂、餐饮、客房、会议、销售、人力资源、财务等管理岗位。当前，本专业人才供不应求，用人单位对本专业毕业生需提前预定。酒店管理专业毕业生就业环境好、收入高，工作条件优越。就业主要面向太原、北京、上海、天津、青岛、无锡、南京等大城市。 标签：招生计划,招生章程,高职高专,阳光高考
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2010年山西省中等职业学校对口升学旅游类专业考试大纲
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