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《端午的鸭蛋》十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。
　　学习目标
　　1．朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
　　2．体味文章中蕴含的情感及语言特色。
　　一、课前自学
　　1．读准下列加点字的音
　　门楣(　　)　　　　　苋菜(　　)　　　　　籍贯(　　)　　　　　硝药(　　)
　　腌腊(　　)　　　　　络子(　　)　　　　　大襟(　　)　　　　　车胤(　　)
　　2．说一说下列词语的意思。
　　门楣：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　莫名其妙：
　　籍贯：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　城隍：
　　肃然：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　与有荣焉：
　　曾经沧海难为水：　　　　　　　　　　　　　　　　　囊萤映雪：
　　3、了解作者汪曾祺：
　　二、合作探究，组内交流
　　１、读课文，将课文分成几个部分，概括出大意。
　　２、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？这样津津乐道谈论&咸鸭蛋&有什么意义吗？
　　３、汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读课文，画出你喜欢的句子，读给同学们听，说说喜欢的理由。
　　三、组间展示，精讲点拨
　　1、作者为什么对家乡的咸鸭蛋情有独钟？表达了作者怎样的思想感情？
　　2、高邮咸鸭蛋的特点有哪些？吃法上有何讲究？
　　3、文章写的是高邮咸鸭蛋，最后却说到了苏北名菜及北京的咸鸭蛋，作者这样写的目的是什么？
　　4、本文在语言上有什么特色?
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& 义教语文八下教学用书：端午的鸭蛋
义教语文八下教学用书：端午的鸭蛋
&课文研讨一、整体感知全文隐隐贯穿下面这样一条思路。第1段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨。但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。第2、3段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。这段文字轻松幽默，流露出对家乡由衷的热爱与自豪。第4段正式涉及正题──“端午的鸭蛋”，着重写了“鸭蛋络子”。三个层次，缓缓展开，环环相扣，一丝不乱。这是文章的主体内容，写得趣味盎然，充满生活情趣。但也许有读者还会存有一丝疑惑：文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗？这就涉及到文章主旨方面了。其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。二、问题研究汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。1．口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。3．善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。练习说明一、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？本题意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。二、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。除课文研讨部分所举例子外，以下各例也很有特色：1．“平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。3．“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。三、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？本题是一道发散性的问题。其实，只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。教学建议一、加强朗读训练。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出风味来。通过朗读，大多数学生都可以感受到本文的情趣。二、注意结构的把握。让学生自我概括，掌握本文“端午风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋”这一框架，着重引导学生分析第一段的总分结构，为理解课文继而为写作、口头表达做好积累。教师不宜将结论直接告诉学生，这一内容并不复杂，可由学生自主完成。三、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。四、注意语言的积累，学习本文自然传神的表现手法。要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。五、教学设计。1．默读课文，画出喜爱的语句。2．朗读。用普通话正确、流利、有表情地朗读。①教师范读②学生个别朗读、齐读。3．结构分析：见教学建议二。4．语言品析：读出你最喜欢的句子，并谈谈感受、理由。5．联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深的童年时代的物件或经历。有关资料一、汪曾祺散文的特点──小叙事（龙协涛）在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事物”“大场面”“大结局”，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”、“小叙事”，着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”……汪曾祺就是这种审美情趣的杰出代表。当他80年代重出文坛的时候，他的“小叙事”的作品居然引起了“大轰动”。汪曾祺同别人不一样之处，在于他接受过西南联大正规的高等教育，当属科班出身。他虽也喜欢做学问，但同那些大学者不同的是，他多半陶醉于辞章考辨之类的“小学”，做的是阐幽发微的工作。他喜爱《世说新语》和宋人笔记，继承明清散文传统和五四散文传统，倾心晚明小品集大成者张岱的文章，同晚明公安派“独抒性灵、不拘格套”的文学主张也息息相通。中国传统文化修养深厚、从事过京剧编剧的汪曾祺，深谙“绚烂之极归于平淡”的东方古训和布莱希特标榜的“间离效果”的西方现代理论，加上个人身世浮沉的沧桑之感，促使他不去追求反映时代精神的最强音，而是以含蓄、空灵、淡远的风格，去努力建构作品的深厚的文化意蕴和永恒美学价值。他长于江南，定居于京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。汪曾祺凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞章典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。汪曾祺博学多识，情趣广泛，爱好书画，乐谈医道，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等。但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华。人们都有这样的体验：狂泻喧腾的大瀑布之美固然可敬可畏，然而置身清丽澄明的小溪边，观鱼游虾戏，听流水潺潺，不是让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融吗？汪曾祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品，正是适应了中国读者文化心态和期待视野的调整。当今社会，由于复制技术造成的那种虚拟幻化的“大文化”、“大话语”、“大叙事”，因为它们的虚幻和刻板，已经不再具备可体验的审美特征。真正具有可体验的美的特征的，恰好是真实的个体生存中的无时无刻不在的“小文化”“小话语”“小叙事”。汪曾祺在中国当代文坛上的贡献，就在于他对“大文化”“大话语”“大叙事”的解构，在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤，在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美。美在身边，美在本分。汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力，就在于他对“凡人小事”的审视，能做到自小其“小”，以小见大，而不是自大其“小”，以小媚“大”。必须指出，汪曾祺写“凡人小事”的小品文深蕴着他独特的人生体验，但其效用并不只是自娱一己的性情，他强调自己的作品还应于世道人心有补，于社会人生有益，决不是要把个人与社会隔离开来，对立起来。他的作品间或也流露出道家主张的随缘自适、自足自保的悠然任化的意趣，但断然有别于魏晋文人的清谈和颓废，在本质上他对人生的理解和描绘是乐观向上的，相信“人类是有希望的，中国是会好起来的”。现代艺术，太多的夸饰，太多的刺激，太多的借助声光电气。汪曾祺则是要从内容到形式上建立一种原汁原味的“本色艺术”或“绿色艺术”，创造真境界，传达真感情，引领人们到达精神世界的净土。现代人的生活节奏越来越快，身边的“凡人小事”还没来得及完全呈现自己的意义就被抛到记忆的背后。由此看来，人们除了被“忙”包裹、挤压之外，似乎根本体验不到人生还有什么其他乐趣。汪曾祺的散文在向人们发出这样的吁请：慢点走，欣赏你自己啊!（选自《凡人小事真境界》）二、汪曾祺散文的特色（刘爱芹）汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。汪曾祺曾说过：“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人，说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。在《夏天的昆虫》中，他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蚰子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉。选一根结实的长芦苇，一头撅成三角形，用线缚住，看见有大蜘蛛网就一绞，三角里络满了蜘蛛网。瞅准了一只蝉，轻轻一捂，蝉就被黏住了。读到此处，不觉会心一笑，好像说的就是我自己童年的情形。文如其人，汪曾祺散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。”（选自《品文如品瓜》） 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初二语文下册第17课 端午的鸭蛋课文原文
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初二语文下册第17课 端午的鸭蛋课文原文
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的&一笔虎。&还有一个风俗，是端午节的午饭要吃&十二红&，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：&哦！你们那里出咸鸭蛋！&上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：&高邮咸蛋&。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单　小菜单》有&腌蛋&一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且&与有荣焉&。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。&
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破&空头&用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱&&红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做&朱砂豆腐&，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂&鸭蛋络子&。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
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　　《端午的鸭蛋》教案　　教学目标　　【知识】： 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。　　【能力】：　　1、朗读课文精彩语句，了解作者&小叙事&的创作特点。　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。　　3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解　　【情感】：　　1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。　　【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。　　【难点】：　　1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。　　教学手段　　多媒体课件辅助教学。　　课前学生预习　　1. 预习本文字词，扫清阅读障碍。　　2. 了解汪曾祺的写作风格。　　3. 搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。　　课时安排：二课时　　三、教法与学法思路：　　如何让学生学会品味传统习俗文化呢?还是那句老话：&兴趣
是最好的老师&。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以&兴趣&二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。　　与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：　　教法：导入&&阅读&&品评&&拓展　　学法：搜索整合&&归纳复述&&诵读品味&&合作感悟&&拓展反思　　第一课时　　教学过程　　一、激发兴趣、导人。　　1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统 节日?　　(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至&&)　　2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗　　贴符(&艾旗迎百福，桃剑斩千妖&)、赛龙舟(一些忌讳)、吃龙舟饭(红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛)　　3、导人&&　　幻灯一　　二 作者简介：　　汪曾祺()，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。　　三、阅读课文，整体感知　　带着问题听录音 ，理清文章思路。　　(文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。)　　第一部分 (第l自然段)， 对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。　　幻灯二： 端午的风俗&&家乡的鸭蛋&&端午的鸭蛋　　简单吧!这就是文章的写作思路!　　幻灯三　　一、字词注音　　汪曾祺q& 系j&百索子 倘tǎng若 咂摸zā&mo 城隍hu&ng　　拧n&ng成小绳 门楣m&i 用酒和hu& 苋菜xi&n 籍贯j& 硝药xiāo　　腌腊yān 络子l&o 大襟jīn 车胤y&n 熏xūn五毒 似的sh&&de　　二、词语解释(穿插在课时间，有选择的讲授)　　端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始;午，午日。　　咂摸：方言，仔细辨别(滋味)。 情结：指深藏心底的感情。　　百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。　　五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。　　符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。　　寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。　　门楣：门框上的横木。 城隍：迷信传说中指主管某个城的神。　　堂屋：正房居中的一间。 朱笔：红笔。　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。　　雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。　　有不：相当于&有没有&。不，用在句末表示疑问。　　硝药：硝石做的火药。　　籍贯：祖居或个人出生的地方。　　肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。　　曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。　　称道：称赞。　　夹取以敬客：夹取(腌鸭蛋)来敬客人。以，连词，来。　　络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。　　袁枚：字子才，号简斋。钱塘(现在浙江杭州)人。清代诗人。　　与有荣焉：因而也感到荣幸。　　大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。　　练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。　　薄罗：薄的丝织品。　　端午的风俗　　(课后练习题一)作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?　　第一段以&家乡的端午，很多风俗和外地一样&开头，介绍了&系百索子&，&做香角子&
，&贴五毒、贴符、喝雄黄酒&等风俗;又列举了&放黄烟子&吃&十二红&这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。　　对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。　　品读课文，欣赏&鸭蛋&　　1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的?我们一起来品读2、3两段。　　幻灯四：
小组合作，请以&这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)&为句式说一段话。　　(小组合作，组长发言)　　参考答案：　　①名声远播的&&，因为&我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：&哦!你们那里出咸鸭蛋!&上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：&高邮咸蛋&。&其中&肃然起敬
&和&特别标明 &两个词最能体现&高邮咸蛋&的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。　　②与众不同的&&，因为&高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。&
&还&、&不如&&多&、&成批&写出了自豪之情。　　③令人惊喜的&&，因为鸭蛋&切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。&　　④历史悠久的&&，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单&小菜单》里提到&高邮腌蛋&。注意有关袁枚的注解：。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓&老品牌&、&老字号&了。　　⑤质细而油多的&&，因为&筷子一扎下去，吱&&红油就冒出来了。&造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。　　⑥吃法多样的&&，因为&可以带壳切开吃&&可以用筷子挖着吃&&可以和豆腐炒着吃&&&朱砂豆腐&&&&　　⑦色彩鲜艳的&&，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。　　&&&&　　那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产&&高邮咸蛋呢?　　(赞美，自豪 )　　从哪些地方可以看出来呢?　　如：①&鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。&两个&多&，一个&善于&写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。　　②&我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。&&所食鸭蛋多矣&带有文言性质，增强幽默意味。　　③&袁子才这个人我不喜欢&&但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且&与有荣焉&。&有点爱屋及乌了吧！　　④&我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!&淡淡的幽默。　　⑤&我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!&有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。　　&&&&　　小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的&&一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。(板书：故乡情结）　　写鸭蛋&&抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）　　课后作业：关注社会，体验生活　　同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你是怎样过端午节的?请你用周记的形式，呈现给同学欣赏。　　第二课时　　温习上节内容，引入　　一、 ( 略讲)　　说起&故乡情结&，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而　　有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢?你有过类似的经历吗?　　如：　　&端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!&　　&别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。&　　&这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。&　　&鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。&　　&孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。&　　&蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!&　　&&&&　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋&&装鸭蛋&&挂鸭蛋&&吃鸭蛋&&玩鸭蛋，
多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值!让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧!　　幻灯四：　　二、(课后练习题二)　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， &B 用适当的方言表现作品的地方特色， &C 有淡淡的幽默
。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。　　(语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。)　　1.&平淡而有味&例：　　&端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。&
(男生朗读)　　一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有&格调&，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。　　2.&用适当的方言表现作品的地方特色&例：　　这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，&一般是敲破空头&&白嘴吃也可以&等句中的&空头&&白嘴&等词语，都带有较为鲜明的地方特色。(女生朗读)　　3.&有淡淡的幽默&例：　　&我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。&这一&文白夹杂&句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)　　幻灯五　　汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的?　　汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。　　1.口语色彩浓厚。　　首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：&我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。&　　其次，文中时时穿插十分朴素的&大白话&，这使文章生活气息更为浓厚：&双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!&&我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!&均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。　　2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。　　例如：&高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。&　　在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。　　3.善于运用语言&造型&。　　汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋&筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了&那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个&吱&字中得到了活灵活现的表现。　　三、幻灯六： 5、创设情境，深刻反思　　思考：　　我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。　　&江陵端午祭&是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报&世界无形遗产&，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为&人类传说及无形遗产著作&。学习本文后，你如何看待这种现象?中国该如何加强文化遗产保护?&&　　每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为&人类传说及无形遗产著作&。你对此有何看法?　　(根据上一学年上课了解到：学生的看法基本都是去指责韩国非法窃取，不道德，厚颜无耻，根本没有进行自我剖析和检讨。)　　学生交流后，来看看网友们的评论：　　幻灯七：　　1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的&出生证&在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有&规模和气派&地发展起&端午文化&了呢?　　2、端午节等会不会被&端&走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。　　3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。　　我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。　　韩国把端午祭申报世界非物质文化遗产,他们也一样有过端午的风俗,虽然是从中国传过去的.
其实这个东西,关键在于谁能保护好,谁能发扬,我们中国人自己的节日，自己渐渐不重视不珍惜,让风俗随历史消散,那么不如让别人去保护起来　　这是我们中国人的耻辱!　　想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外.保护好自己的节日是不是我们的责任?　　现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗?　　学生写，学生交流。　　小结：
看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节;在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋?有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。(板书：珍视传统文化
)　　最后，我要送大家一句话：　　幻灯八： 民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。　　此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。　　四、课外实践　　幻灯九：　　1、联系生活　　&保卫春节&是个伪命题&　　(大洋新闻日来源：广州日报作者：李龙)　　春节，这个积淀着中国传统文化的节日，在今天似乎显得年味有点淡了，越来越多的国人不贴年画，不吃年糕，不糊窗花，以至于不断有民俗专家担忧春节会否消失，因而有必要掀起一场&保卫春节&的文化运动;然而，与之相反的是，春节在多个国家成为了时尚，春节开始走红世界&&印尼把春节定为全国性假日，英国首相、美
国总统、加拿大总理、俄罗斯总统等许多国家领导人，都会以新春贺信等方式，给华人拜年。　　& 在寒假日记中，很多同学多抱怨今年的春节过得没劲，总怀念童年的过年。你是否与他们有同感?或你有何高见?　　& 参考：　　& 年味变淡了　　& 回忆家乡的年、童年的年　　& 过去的过年和现代的过年的异同　　& 所见所闻所感等(燃放鞭炮会影响他人休息。成了比阔、比粗、比气势的大赛。还容易引起火灾，造成财产损失和人员伤亡)　　2、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。　　3、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的&语言特色&知识简要的分析这些句子的表现力。　　我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样　　对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石　　以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。　　附：　　A板书设计(手写)　　B预习题：　　1、阅读本文三次　　2、了解当地端午节的风俗　　3、将你认为好的句子注上标记　　4、填空：?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋，　　教案设计后记：　　1、切实提高学生语文之兴趣，让学生品出语文之味，立足学生知识水平实际，一些没能达到理解层次的知识点或会影响学生兴趣的内容可跳过不讲，与其足灌输，不如拓展一些学生有话可说的内容，让学生参与其中。　　2、按自己的教学目标体系，让学生在每节课都有所收获。不求量多，只求日积月累，积沙成塔。注重平时的&多读多写多想&，不刻意追求教案的标新立异，亦不喜欢教案如走show，精彩之余让人眼花缭乱，让学生大脑疲于奔命。学生能将心融入作品中，对生活的认真思考，对人生的有感而发，与作者心灵之接触则为成功的语文教学。　　《端午的鸭蛋》教案　　教学目标　　【知识】： 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。　　【能力】：　　1、朗读课文精彩语句，了解作者&小叙事&的创作特点。　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。　　3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解　　【情感】：　　1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。　　【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。　　【难点】：　　1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。　　教学手段　　多媒体课件辅助教学。　　课前学生预习　　1. 预习本文字词，扫清阅读障碍。　　2. 了解汪曾祺的写作风格。　　3. 搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。　　课时安排：二课时　　三、教法与学法思路：　　如何让学生学会品味传统习俗文化呢?还是那句老话：&兴趣
是最好的老师&。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以&兴趣&二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。　　与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：　　教法：导入&&阅读&&品评&&拓展　　学法：搜索整合&&归纳复述&&诵读品味&&合作感悟&&拓展反思　　第一课时　　教学过程　　一、激发兴趣、导人。　　1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统 节日?　　(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至&&)　　2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗　　贴符(&艾旗迎百福，桃剑斩千妖&)、赛龙舟(一些忌讳)、吃龙舟饭(红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛)　　3、导人&&　　幻灯一　　二 作者简介：　　汪曾祺()，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。　　三、阅读课文，整体感知　　带着问题听录音 ，理清文章思路。　　(文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。)　　第一部分 (第l自然段)， 对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。　　幻灯二： 端午的风俗&&家乡的鸭蛋&&端午的鸭蛋　　简单吧!这就是文章的写作思路!　　幻灯三　　一、字词注音　　汪曾祺q& 系j&百索子 倘tǎng若 咂摸zā&mo 城隍hu&ng　　拧n&ng成小绳 门楣m&i 用酒和hu& 苋菜xi&n 籍贯j& 硝药xiāo　　腌腊yān 络子l&o 大襟jīn 车胤y&n 熏xūn五毒 似的sh&&de　　二、词语解释(穿插在课时间，有选择的讲授)　　端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始;午，午日。　　咂摸：方言，仔细辨别(滋味)。 情结：指深藏心底的感情。　　百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。　　五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。　　符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。　　寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。　　门楣：门框上的横木。 城隍：迷信传说中指主管某个城的神。　　堂屋：正房居中的一间。 朱笔：红笔。　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。　　雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。　　有不：相当于&有没有&。不，用在句末表示疑问。　　硝药：硝石做的火药。　　籍贯：祖居或个人出生的地方。　　肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。　　曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。　　称道：称赞。　　夹取以敬客：夹取(腌鸭蛋)来敬客人。以，连词，来。　　络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。　　袁枚：字子才，号简斋。钱塘(现在浙江杭州)人。清代诗人。　　与有荣焉：因而也感到荣幸。　　大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。　　练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。　　薄罗：薄的丝织品。　　端午的风俗　　(课后练习题一)作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?　　第一段以&家乡的端午，很多风俗和外地一样&开头，介绍了&系百索子&，&做香角子&
，&贴五毒、贴符、喝雄黄酒&等风俗;又列举了&放黄烟子&吃&十二红&这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。　　对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。　　品读课文，欣赏&鸭蛋&　　1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的?我们一起来品读2、3两段。　　幻灯四：
小组合作，请以&这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)&为句式说一段话。　　(小组合作，组长发言)　　参考答案：　　①名声远播的&&，因为&我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：&哦!你们那里出咸鸭蛋!&上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：&高邮咸蛋&。&其中&肃然起敬
&和&特别标明 &两个词最能体现&高邮咸蛋&的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。　　②与众不同的&&，因为&高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。&
&还&、&不如&&多&、&成批&写出了自豪之情。　　③令人惊喜的&&，因为鸭蛋&切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。&　　④历史悠久的&&，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单&小菜单》里提到&高邮腌蛋&。注意有关袁枚的注解：。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓&老品牌&、&老字号&了。　　⑤质细而油多的&&，因为&筷子一扎下去，吱&&红油就冒出来了。&造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。　　⑥吃法多样的&&，因为&可以带壳切开吃&&可以用筷子挖着吃&&可以和豆腐炒着吃&&&朱砂豆腐&&&&　　⑦色彩鲜艳的&&，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。　　&&&&　　那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产&&高邮咸蛋呢?　　(赞美，自豪 )　　从哪些地方可以看出来呢?　　如：①&鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。&两个&多&，一个&善于&写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。　　②&我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。&&所食鸭蛋多矣&带有文言性质，增强幽默意味。　　③&袁子才这个人我不喜欢&&但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且&与有荣焉&。&有点爱屋及乌了吧！　　④&我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!&淡淡的幽默。　　⑤&我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!&有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。　　&&&&　　小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的&&一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。(板书：故乡情结）　　写鸭蛋&&抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）　　课后作业：关注社会，体验生活　　同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你是怎样过端午节的?请你用周记的形式，呈现给同学欣赏。　　第二课时　　温习上节内容，引入　　一、 ( 略讲)　　说起&故乡情结&，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而　　有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢?你有过类似的经历吗?　　如：　　&端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!&　　&别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。&　　&这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。&　　&鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。&　　&孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。&　　&蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!&　　&&&&　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋&&装鸭蛋&&挂鸭蛋&&吃鸭蛋&&玩鸭蛋，
多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值!让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧!　　幻灯四：　　二、(课后练习题二)　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， &B 用适当的方言表现作品的地方特色， &C 有淡淡的幽默
。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。　　(语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。)　　1.&平淡而有味&例：　　&端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。&
(男生朗读)　　一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有&格调&，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。　　2.&用适当的方言表现作品的地方特色&例：　　这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，&一般是敲破空头&&白嘴吃也可以&等句中的&空头&&白嘴&等词语，都带有较为鲜明的地方特色。(女生朗读)　　3.&有淡淡的幽默&例：　　&我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。&这一&文白夹杂&句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)　　幻灯五　　汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的?　　汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。　　1.口语色彩浓厚。　　首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：&我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。&　　其次，文中时时穿插十分朴素的&大白话&，这使文章生活气息更为浓厚：&双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!&&我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!&均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。　　2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。　　例如：&高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。&　　在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。　　3.善于运用语言&造型&。　　汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋&筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了&那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个&吱&字中得到了活灵活现的表现。　　三、幻灯六： 5、创设情境，深刻反思　　思考：　　我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。　　&江陵端午祭&是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报&世界无形遗产&，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为&人类传说及无形遗产著作&。学习本文后，你如何看待这种现象?中国该如何加强文化遗产保护?&&　　每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为&人类传说及无形遗产著作&。你对此有何看法?　　(根据上一学年上课了解到：学生的看法基本都是去指责韩国非法窃取，不道德，厚颜无耻，根本没有进行自我剖析和检讨。)　　学生交流后，来看看网友们的评论：　　幻灯七：　　1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的&出生证&在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有&规模和气派&地发展起&端午文化&了呢?　　2、端午节等会不会被&端&走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。　　3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。　　我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。　　韩国把端午祭申报世界非物质文化遗产,他们也一样有过端午的风俗,虽然是从中国传过去的.
其实这个东西,关键在于谁能保护好,谁能发扬,我们中国人自己的节日，自己渐渐不重视不珍惜,让风俗随历史消散,那么不如让别人去保护起来　　这是我们中国人的耻辱!　　想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外.保护好自己的节日是不是我们的责任?　　现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗?　　学生写，学生交流。　　小结：
看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节;在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋?有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。(板书：珍视传统文化
)　　最后，我要送大家一句话：　　幻灯八： 民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。　　此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。　　四、课外实践　　幻灯九：　　1、联系生活　　&保卫春节&是个伪命题&　　(大洋新闻日来源：广州日报作者：李龙)　　春节，这个积淀着中国传统文化的节日，在今天似乎显得年味有点淡了，越来越多的国人不贴年画，不吃年糕，不糊窗花，以至于不断有民俗专家担忧春节会否消失，因而有必要掀起一场&保卫春节&的文化运动;然而，与之相反的是，春节在多个国家成为了时尚，春节开始走红世界&&印尼把春节定为全国性假日，英国首相、美
国总统、加拿大总理、俄罗斯总统等许多国家领导人，都会以新春贺信等方式，给华人拜年。　　& 在寒假日记中，很多同学多抱怨今年的春节过得没劲，总怀念童年的过年。你是否与他们有同感?或你有何高见?　　& 参考：　　& 年味变淡了　　& 回忆家乡的年、童年的年　　& 过去的过年和现代的过年的异同　　& 所见所闻所感等(燃放鞭炮会影响他人休息。成了比阔、比粗、比气势的大赛。还容易引起火灾，造成财产损失和人员伤亡)　　2、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。　　3、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的&语言特色&知识简要的分析这些句子的表现力。　　我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样　　对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石　　以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。　　附：　　A板书设计(手写)　　B预习题：　　1、阅读本文三次　　2、了解当地端午节的风俗　　3、将你认为好的句子注上标记　　4、填空：?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋&&?鸭蛋，　　教案设计后记：　　1、切实提高学生语文之兴趣，让学生品出语文之味，立足学生知识水平实际，一些没能达到理解层次的知识点或会影响学生兴趣的内容可跳过不讲，与其足灌输，不如拓展一些学生有话可说的内容，让学生参与其中。　　2、按自己的教学目标体系，让学生在每节课都有所收获。不求量多，只求日积月累，积沙成塔。注重平时的&多读多写多想&，不刻意追求教案的标新立异，亦不喜欢教案如走show，精彩之余让人眼花缭乱，让学生大脑疲于奔命。学生能将心融入作品中，对生活的认真思考，对人生的有感而发，与作者心灵之接触则为成功的语文教学。
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