天然蛋白质水解解后吸光度到底下降还是上升?

酶法水解大豆分离蛋白的研究_百度文库
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酶法水解大豆分离蛋白的研究
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猪血浆蛋白水解物抗氧化作用模式的研究【精品文档】
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3秒自动关闭窗口关于水解乳清蛋白制备抗氧化肽的问题wpc80乳清蛋白粉加胰蛋白酶水解后得到乳清蛋白水解液,想测定其抗氧化活性.采用DPPH法测定吸光度值,现在的问题是乳清蛋白水解液呈乳白色,不透光.冷_作业帮
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关于水解乳清蛋白制备抗氧化肽的问题wpc80乳清蛋白粉加胰蛋白酶水解后得到乳清蛋白水解液,想测定其抗氧化活性.采用DPPH法测定吸光度值,现在的问题是乳清蛋白水解液呈乳白色,不透光.冷
关于水解乳清蛋白制备抗氧化肽的问题wpc80乳清蛋白粉加胰蛋白酶水解后得到乳清蛋白水解液,想测定其抗氧化活性.采用DPPH法测定吸光度值,现在的问题是乳清蛋白水解液呈乳白色,不透光.冷冻离心后只有少量沉淀析出,溶液整体还是不透光,测定不了OD值.想过稀释乳清蛋白水解液,但如果要稀释的话,稀释倍数与自由基清除率之间的倍数怎么换算?或者又更好地方法
这个要用吸光度.自由基清除率 = E = (A0 - As)/ A0,其中A0为没有加样品时的吸光值.As为加了样品时的吸光值.你可以去看看吸光值的相关文献.

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