《说文解字》买哪个版本好？_汉字吧_百度贴吧
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《说文解字》买哪个版本好？
我是一个高中生，想买一本，买哪个版本好呢？
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中华书局棕色封面那本，24圆。
我的是上世纪的中华书局的影印本，几毛钱一本的那个。。。
是这个不？
《说文解字》说文解字全文检索 出版社：南方日报出版社 开本：32开页数： 547 定价： 50元 作者: 许慎撰 / 臧克和 王平等编 / 国家教育部人文社会科学重点研究基地、华东师范大学中国文字研究与应用中心 本书文献依据是清代孙星衍刻本，即目前流传最广的《说文解字》大徐本，全书有两部分内容：《说文解字》全文检索电子光碟、《说文解字》文本。 附有光盘方便检索，包括楷书字头和篆书字头，根据大徐本《说文解字》中的反切拟定的现代音（汉语拼音）便于阅读。主要面向中小学语文教师，文史专业的教学研究人员，相关的专业的大学生研究生，以及语言文字信息工作者。我们拥有两本，值得收藏。
哈我买的就是这个，我2004年高二，那时候还是20圆…现在涨价了。
是缩印本，不过字还行，跟很多杂志上的字大小差不多，大概是5号吧。
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保存至快速回贴梁山夫妻大办离婚庆典，两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是，其中还有产妇和6个月孕妇。
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　　关于牛奶酸奶，各种谣言传言就从来没断过。这不，又有一条新闻上了头条
　　一时间，人民群众大呼“让人心酸的食品安全”“在中国喝奶怎么这么难”……
　　笔者实在看不下去了，来说说这次事件的主角――复原乳。
先来张最著名的「复原乳」
　　复原乳是个啥?
　　复原乳，又称还原奶、再制奶。它其实是用浓缩乳(炼乳)或奶粉加适量的水后，重新做成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。简单来说，是一个先把牛奶浓缩，然后再还原成液态奶的过程。
　　【巴氏奶】只经过70多度十几秒钟的加热，对奶的影响比较小，很好的保持了外观和风味，所以又叫鲜牛奶。
　　【常温奶】一般在135度以上加热几秒，对奶的风味和颜色有比较明显的影响。
　　【复原乳】是把牛奶先做成奶粉，再加水冲兑还原得到的。因为在干燥前要经过一次高温灭菌，冲兑之后还要再超高温一次，所以加热的程度最深的。
　　复原乳并不是什么劣质产品，而是国家允许生产的正规产品，前提是厂家需要在产品包装上明确表明“复原乳”字样。
　　按照国家规定：
　　在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，同时鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，必须在日起在乳制品包装上醒目标注“复原乳”
　　也就是说，在超市冷柜里卖的纯牛奶，原料不可以是奶粉；而常温牛奶、酸奶、以及各种调制乳（比如某些早餐奶、香蕉牛奶），厂家可以用奶粉当原料。
　　比如复原乳酸奶，简单来说，就是先用奶粉加水冲泡成奶液，然后再接种乳酸菌发酵成酸奶。
　　为什么不直接用鲜奶做原料呢？很简单：因为便宜和方便。
　　相比鲜牛奶，奶粉不需要冷链保存，容易运输和储存，也就更有利于厂家的成本控制。
　　如果你留意的话，不难发现，超市里的复原乳酸奶，往往会比生牛乳酸奶，价格更便宜。
　　复原乳有营养吗?
　　大家最关心的，莫过于复原乳的营养。
　　在生产过程中，复原乳需要先把牛奶变成奶粉（要高温杀菌），然后加水还原成奶液后，再经过高温消毒，才能通过无菌工艺灌装出厂。
　　相比巴氏奶，加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此，营养流失自然会多一些，主要是一些热敏性的维生素，比如维生素 B1、维生素 B6，但损失比例一般也不超过 30%。
　　但是，想要告诉大家的是：我们完全不用在意这样的营养损失。
　　无论是牛奶还是酸奶，都只是日常饮食中的一部分，我们喝奶，主要是为了其中的蛋白质和钙。而这两种核心营养成分都不会受高温影响。
　　1. 蛋白质：高温变性就没营养了？无稽之谈！
　　真要是如此，我们就只能茹毛饮血，天天吃生肉了，毕竟食物烧熟了蛋白质可都会变性的。
　　其实，加热改变的是蛋白质的结构，并不会妨碍肠道对氨基酸的消化吸收。
　　2. 钙：无机盐，妥妥地不怕热。
　　至于损失的 B 族维生素，牛奶中含量本身就很少，并不可惜。更何况，补充 B 族维生素本来就不是牛奶的“份内工作，谷物、豆制品和肉类，才是大部分 B 族维生素的膳食来源。
　　“复原乳“的问题，是诚信！
　　说到这里，你也应该明白了：复原乳并不会没营养的差等生，也不是劣质产品，更不是假牛奶。我们也根本不需要警惕复原乳，复原乳是可以给人们提供优质蛋白质和钙的。
　　不过，无论是生产工艺，还是口感，复原乳都和鲜奶有所不同，所以，国标中明确规定：
　　要在产品包装上标明“复原乳”字样，并在产品配料中如实标明复原乳或乳粉所含原料及比例。
　　企业不明确标注“复原乳”原因有两点
　　1、不让消费者有知情权和选择权，没有尊重消费者意愿;
　　2、没能让产品表现出应有的价值，打乱消费者的选择。企业因为担心消费者感觉复原乳不是一个高品质的产品，所以把它标注得很小。尽管复原乳是安全的，但如果直接标注出来，企业就会担心产品就不好卖了。
　　既然用了奶粉，厂家就应该大大方方地写出来，实在没必要遮遮掩掩，更不应该欺骗消费者说是鲜奶。
比如这样，大方标出来就好
这么淡的字体，就非常没有诚意了
　　甚至，市场上还有一些产品，配料表中用的是“奶粉”，但包装上却没有标注“复原乳”。
　　虽然没有食品安全的问题，但却是无视消费者知情权的违法行为。
　　复原乳可以买吗?
　　当然可以买！
　　对于牛奶，只要是不加糖的纯牛奶就好；（但是，坦白说，大部分复原乳牛奶都额外加了糖，不建议选……）
　　对于酸奶，挑选的时候，一看含糖量，二看口感。至于是不是“复原乳”，真的不用纠结～
　　转载自：人民日报
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&& &&& 你买的酸奶，有没有这3个字？
▲点击蓝字“自贡搜城记”，更多精彩内容等您来批阅你买的酸奶，有没有这3个字？……......◇夏天带着孩子去超市，孩子总忍不住要去冰柜前，买最爱喝的酸奶，酸奶品种多种多样，在孩子的眼里，会更偏向于选择酸奶盒外有印上米老鼠等动物图标的酸奶。小派发现，大多数家长对酸奶的认识仅限于品牌，以及口感。酸奶是由牛奶发酵而成，含有钙、维生素、蛋白质、活性乳酸菌等等营养元素，在很多人眼里，酸奶代表着营养不错，对身体有益。当然，大多数人还知道这些：第一，适龄性及适应性。给孩子喝酸奶的年龄官方建议1周岁以后尝试，小派觉得可以稍往后延迟一点，比如1周半，因为如果食用不当，可能会导致婴幼儿的胃、肾脏等带来超负荷，会出现肚子不适等症状。第二，用量及喝法。牛奶有用量，酸奶也一样，从少量开始给孩子尝试，切记不可一次性给孩子喝太多。那么，酸奶真的就代表着促进消化、健康吗？家长在购买酸奶时，还得从多方面鉴别哦：第一，是否有“复原乳”这3个字复原乳是什么呢？指的是由奶粉，加入水等勾兑而成。价格便宜些，保质期也比较长，营养流失得较多。不是说复原乳就不好，而是购买时要注意，酸奶配料表里如果含有“奶粉”字样，但是包装又没有标明是“复原乳”的酸奶，建议斟酌购买因为国家相关法规明确规定，需要在包装上标明复原乳，并标明配料比例。不标明出来说不定就有猫腻啦。近两年比较多的巴氏杀菌乳是什么呢？指的是用鲜牛奶加一些配料等制成。价格相对贵些，保质期比较短，营养流失较少，不含添加剂。至于“风味乳”、“风味发酵乳”、“酸酸乳”、“酸乳”等，比较多都是加了糖、果粒等等，相对稀释了奶的营养成分，营养价值不及酸奶，建议这类型产品配合配料表、营养成分表查看。还有一种就是不需要放在冰箱里的常温酸奶，其工艺为比低温酸奶多了两次巴氏杀菌热处理（可以度娘了解）的过程，保质期变长了，乳酸菌含量几乎都没了，但是也有存在其它的微信营养元素，这个，你懂不？记住，可以看“产品种类”这一栏，如果是发酵乳、酸奶等，才是真正意义上的酸奶；比如有些包装上写着酸奶，产品种类又写着优酸乳，那就不算是酸奶了。第二，品牌小派一向相信，品牌的力量。不是说品牌就会有多好，而是品牌在公众中曝光率比较多，商家相对更加慎重。也不代表品牌就完全没问题，而是相对那些杂牌又便宜的（商家得有利润空间吧？那原料就自然便宜了。）建议还是不买给孩子喝，咱还是买相对感觉安全点的，对吧？第三，看配料表和营养成分表一定要学会看配料表，这几乎适用于任何商品。配料表越靠前的含量越高，比如配料表里含糖量太高，就意味着喝了可能会导致肥胖啊、蛀牙啊，长期喝多了还会埋下糖尿病等风险。另外，判断酸奶的标准之一可以看营养成分表中，蛋白质是否高于2.3，如果低于2.3，建议不予考虑购买，因为严格意义上来说，这就不是酸奶了。最佳选择是蛋白质高，脂肪不高，碳水化合物不高的酸奶。第四，口味小派只想说，在酸奶界摸爬滚打了这么多年，按个人经验来说，建议口味选原味低脂的，相对来说口感及营养更放心。你想想，比如水果酸奶，加入水果的时候必须得添加一些另外的添加剂来保存水果；比如红枣酸奶，当然不是用真的红枣啦。第五，保存小派有一次看到有个妈妈，把酸奶放在开水里热了再喝，酸奶可是有储存条件的（一般为2-6摄氏度），建议可以在常温下放一放再喝。购物也会有习惯，当你习惯了迅速鉴别的本领，为孩子的身体健康多把一道关，是不是很棒？搜城记招聘啦招聘：编导、影视制作人员、市场营销、美食采编工作地点：蓝鹰海岸联系电话：简历投递邮箱：长按识别二维码更多精彩可不是吹的商务合作微信：videotime商务合作电话：
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