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菱角淀粉主要性质的研究
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食用变性淀粉的性质及用途|
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豌豆淀粉颗粒性质的研究
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摘&&&&要： 研究了豌豆淀粉的颗粒性质，包括颗粒的形貌、Ｘ?光衍射图样、链淀粉含量、分子量分布、溶解度与膨胀度等。并与马铃薯淀粉和玉米淀粉进行了对比。
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中国博士学位论文全文数据库[1] 钟秋平;;中南林业科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库[1] 谢涛;;中南林学院;2002年[2] 汤桂梅;;广西师范大学;2002年[3] 刘永;;广东工业大学;2003年[4] 徐廷丽;;中南林学院;2003年[5] 李向红;;湖南农业大学;2004年[6] 刘晓婷;;山东农业大学;2004年[7] 段春红;;山东农业大学;2006年[8] 王昭;;山东农业大学;2006年[9] 徐文岭;;广西大学;2006年[10] 柳春光;;江南大学;2008年
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