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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-04 04:37 标签： 温度湿度报警器
延长水果贮藏期四法可行_网易新闻
延长水果贮藏期四法可行
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（原标题：延长水果贮藏期四法可行）
采收后的水果与生长在树上一样，是一个活的有机体，水果在贮藏过程中，仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质，提高水果抵御外界微生物侵袭的能力，水果采收后采用以下方法和措施可以有效地确保贮藏期的延长：
合理的采收时期和采摘方法水果采收过早或过迟均不耐贮藏，整个采收期也不宜拖延太长，一般在最适宜采收期的前后10天内采摘完毕。采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤，做好伤病果和好果的分别处理。
植物杀菌素处理大蒜、洋葱或大茴香的气味等含有杀菌素，可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果，或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶，可以防止果实腐烂；用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理，其杀菌效果也非常理想；植物生长素2.4-d对柑橙类水果的贮藏保鲜效果很好，但目前大力推广无公害水果生产，2.4-d不宜再使用。药剂洗果与果实包装套袋用1%的小苏打洗果后贮藏，可以明显地延长贮藏期；包果纸包果或薄膜袋单果套袋既可减少果实受刺伤、擦伤，还可起到保温作用，避免烂果互相感染，这是目前多数水果常用的贮藏方式。
调节贮藏库的温湿度
一般在正常情况下，可根据早晚气温不同，用开闭贮藏库的气窗来调节贮藏库内的温度。晚间较寒冷时关闭气窗，早晨再开放，保持正常稳定的库温。　　
冬至后的最寒冷期要关闭全部气窗；立春后根据气候情况做好通风换气工作，防止库温过高。湿度是保证水果贮藏的重要因素，如湿度过大时，可用石灰、炉灰、木炭等吸收；湿度过低时，可用水缸、地面洒水等方法解决，空气湿度以80%-90%为宜。陈在田　　
(原标题：延长水果贮藏期四法可行)
本文来源：山西新闻网-山西农民报
责任编辑：王晓易_NE0011
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现在，不仅仅大的水果店基本都安装了水果风幕柜展示和保存水果，而且越来越多的小型水果店，都开始重视风幕柜，水果保鲜冷柜的使用。为什么会出现这种趋势呢？使用风幕柜和水果保鲜柜到底有什么好处呢？天翔冷柜带你去了解了解！好处一售卖高档水果，提高水果利润率一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。好处二延长水果保质期、保鲜期，降低损耗水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。常见水果的冷藏温度和湿度如下：苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。梨子：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。天翔水果风幕柜，具有冷藏、冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。
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延长水果贮藏期四法可行
&&&&&&&&采收后的水果与生长在树上一样，是一个活的有机体，水果在贮藏过程中，仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质，提高水果抵御外界微生物侵袭的能力，水果采收后采用以下方法和措施可以有效地确保贮藏期的延长：&&&&合理的采收时期和采摘方法&&&&水果采收过早或过迟均不耐贮藏，整个采收期也不宜拖延太长，一般在最适宜采收期的前后10天内采摘完毕。采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤，做好伤病果和好果的分别处理。
植物杀菌素处理&&&&大蒜、洋葱或大茴香的气味等含有杀菌素，可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果，或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶，可以防止果实腐烂；用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理，其杀菌效果也非常理想；植物生长素2.4-d对柑橙类水果的贮藏保鲜效果很好，但目前大力推广无公害水果生产，2.4-d不宜再使用。&&&&药剂洗果与果实包装套袋&&&&用1%的小苏打洗果后贮藏，可以明显地延长贮藏期；包果纸包果或薄膜袋单果套袋既可减少果实受刺伤、擦伤，还可起到保温作用，避免烂果互相感染，这是目前多数水果常用的贮藏方式。
调节贮藏库的温湿度&&&&一般在正常情况下，可根据早晚气温不同，用开闭贮藏库的气窗来调节贮藏库内的温度。晚间较寒冷时关闭气窗，早晨再开放，保持正常稳定的库温。&&&&冬至后的最寒冷期要关闭全部气窗；立春后根据气候情况做好通风换气工作，防止库温过高。湿度是保证水果贮藏的重要因素，如湿度过大时，可用石灰、炉灰、木炭等吸收；湿度过低时，可用水缸、地面洒水等方法解决，空气湿度以80%-90%为宜。陈在田
（ 责任编辑：李琳
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