怎么做面条好吃呀！简单一点的_百度知道
怎么做面条好吃呀！简单一点的
想好吃又简单点的-川味炸酱面1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末；2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；5、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅；6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；7、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的杂酱，搅拌均匀即可食用。
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一、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。二、西红柿鸡蛋汤面:先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。三、炒面:小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五,最简单的凉(拌)面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油)，先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。)煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。最简单焖面的做法你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉;把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚)，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;放入一个或2个西红柿再翻炒一下;然后放入水(水放的不要没过菜，水的量很重要)，等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点);水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了简单吧经典面条做法宝典[经典]面条的作法:以下都是以一人份为准的份量材料:鸡蛋两个，青椒两个(要是不喜欢吃辣的，可以减半)。请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”!当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器!轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的!!!看到鸡蛋已经变 成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅!炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃!!大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块!!这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火!下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。 &收起
清水煮完扮着调料吃
混汤面条，既好吃又好做
加一点xo酱就可以了呀
和面时加一点鸡蛋清
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出门在外也不愁　　万能的天涯，楼主给家里买了袋装干面条鱼，但是特别咸，不知道是怎么吃的，有没有人来教教怎么做好吃啊，没弄过不知道怎么弄能吃
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　　沉的没边了　　
　　将调味料与鱼拌匀，腌制20分钟左右。鸡蛋打散，加入面粉和适量盐，搅成面糊。锅内油开后，将腌好的面条鱼裹一层面糊，下入油锅，炸至金黄色即可。炸的时候，时间不宜过长，变色后即可。吃的时候也可蘸蕃茄酱。
　　有知道的告诉一下，楼主家也没弄过，不知道怎么吃，实在咸不行　　
　　@惑星_
11:48:00　　将调味料与鱼拌匀，腌制20分钟左右。鸡蛋打散，加入面粉和适量盐，搅成面糊。锅内油开后，将腌好的面条鱼裹一层面糊，下入油锅，炸至金黄色即可。炸的时候，时间不宜过长，变色后即可。吃的时候也可蘸蕃茄酱。　　—————————————————　　鱼非常咸了，应该不用腌了吧，直接裹面然后炸怎么样　　
　　面条鱼是什么鱼？
　　那是不是咸鱼啊？面条鱼是啥　　
　　什么是面条鱼 是把鱼做成面条的样子还是把面条做成鱼的样子？
　　@天色爱猫咪
11:57:00　　面条鱼是什么鱼？　　—————————————————　　就是很小的鱼，叫这个名字吧　　
　　@ORZ什么意思
11:59:00　　那是不是咸鱼啊？面条鱼是啥 　　—————————————————　　应该是腌制过的鱼吧，这种鱼就叫这个名字　　
　　@星期天吃肉包
12:00:00　　什么是面条鱼 是把鱼做成面条的样子还是把面条做成鱼的样子？　　—————————————————　　额，都不是啦，就跟鲤鱼草鱼一样，是个名字而已的　　
　　@呙不吃甜点 10楼
12:33:00　　@星期天吃肉包
12:00:00　　什么是面条鱼 是把鱼做成面条的样子还是把面条做成鱼的样子？　　—————————————————　　额，都不是啦，就跟鲤鱼草鱼一样，是个名字而已的　　-----------------------------　　泡水啊楼主，吃之前提前一天泡水，中途换几次水，然后捞出来控干，该怎么烧就怎么烧。　　你一定要吃咸的，那就加萝卜或者毛豆之类比较吃咸味的东西烧。
　　炖汤时提鲜用。
　　那玩意是让你油炸了早上就着粥吃的。
　　@青葵袄
12:35:00　　@呙不吃甜点 10楼
12:33:00 　　@星期天吃肉包 7楼
12:00:00 　　什么是面条鱼 是把鱼做成面条的样子还是把面条做成鱼的样子？ 　　—————————————————　　额，都不是啦，就跟鲤鱼草鱼一样，是个名字而已的 　　----------------------------- 　　泡水啊楼主，吃之前提前一天泡水，中途换几次水，然后捞出来控干，该怎么烧就怎么烧。 　　你一定要吃咸的，那就加萝卜或者毛豆之类比较吃咸味的东西烧。　　—————————————————　　难怪啊，居然要泡这么久，刚刚油炸了一点，还是咸的不行　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博真的很急，煮面条怎么做好吃,我12啦，老爸老妈不在家，我想给他们一个惊喜，我除啦煮面条别的不会
真的很急，煮面条怎么做好吃,我12啦，老爸老妈不在家，我想给他们一个惊喜，我除啦煮面条别的不会
怎么做好吃啦，真的很急啦、别太复杂啦，我不会哦，记住详细点
那看你是哪儿的人了南方地区像四川等地方的人呢？就是第一，水开之后下面，散开均匀，等水再开之后，略等一下，用筷子感觉到面顺着筷子很滑了，就可以起锅了！第二，就是最重要的了---配料，四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣，味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油（或者醋）、葱花、蒜米、青菜等，而且还喜欢用骨头汤，还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面！在江苏等地方的人呢？主要是这边吃面是比较不同，喜欢吃甜食！他们做面条是这样子的，先把水煮开，下面条，水开之后，马上起水，用凉水冲面条，主要是应该把面条表面的淀粉冲刷掉，然后再下锅煮开，起锅扳料！广西等地方的就更好做了？用骨头汤（当然清水也行），然后水开之后，把面条、青菜、瘦肉、盐一起下锅，煮熟起锅放点油、味精，喜欢吃辣的就在放点辣椒，就OK了！
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西红柿洋葱炒面（七款好吃易做又有营养的家常面条）
连续在家里窝了两天没有出去采购,这对于我来说真是难得.冰箱里和储存零食的地方已在昨天晚上被我彻底清空了.而我是个嘴巴里不含点东西就觉得日子非常难过的人,此时心里真有一种空落落的感觉,仿佛总觉得少了些什么.
一直非常喜欢吃雪糕，夏天的时候,每天做好了家务之后,必然是要躺在沙发上享受一条我所钟爱的雪糕的.为了让我家木头每次出门时记得给我带雪糕回来,我曾非常认真地对他说:我必须每天吃上一条雪糕,这样我才能更加感受到生活的幸福!我的话把我家木头彻底逗乐了，他当即非常慷慨地表示：这要求完全能够满足！于是后来我家木头每次出门买东西时都会给我提回一大袋子雪糕,放在冰箱里让我慢慢享受.每天做完了家务,拿上一支雪糕懒洋洋地躺在沙发上,细细地品味着这份让我为之着迷的香甜,隐隐中似乎还有那爱的味道……
现在是冬天了，我虽然没有再每天吃雪糕，但是其它的零食那是一定不能少的！曾经和一位非常“臭味相投”的闺密一起说过一句颇为另类的“名言”：饭可以不吃，零食是绝对不能不吃的！现在和这位闺密分开好多年了，不知她如今是否仍如以前一样疯狂地热爱零食呢？
呵呵，不多说了，赶紧上菜！我得抓紧时间买吃的去啦！
&今天上的是我昨天中午的午餐，一份简单易做却非常美味的炒面。那啥，咱也不能天天吃剩饭不是？一个人的午餐，咱也得吃得有滋有味不是？
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西红柿洋葱炒面:
主料:面条100克,洋葱50克,西红柿一个(重约200克),鸡蛋一个;(一人份)
配料:生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量；
1.西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花;
2.将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用;
3.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;
4.锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味;
5.下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀;
6.放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。
经验分享：
1.我煮面条的方法:锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未完全沸腾时,加入少许的盐,下入面条,再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了,但是具体要根据所用面条的粗细程度来决定.（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可）;
2.炒面所用的面条不可煮很太烂,以免影响口感;
3.个人认为用来做炒面的面条不能太细,最好选用略粗一些的面条,这样做出来无论是外形还是口感都会好一些;
4.如喜欢吃辣,可以考虑再加一些辣酱.
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