每100毫升特仑苏牛奶好吗中的天然优质乳蛋白含量达到了3.3克,我国的国家标准是多少克?

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每100毫升特仑苏牛奶中的天然优质乳蛋白含量达到了3.3克,我国的国家标准是多少克?
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100毫升≥2.95克
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鲜牛奶国家标准的蛋白质含量仅为2.95%,差不多100ml含蛋白质2.9G
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国务院将规范复原乳标识 国内奶业巨头积极应对
12:29:00.0&来源:新华网&责编:weiqi
国务院办公厅关于规范&复原乳&的通知发出后,我国奶业巨头积极采取措施,应对新的规定。
 & 目前我国奶业巨头应对策略大体上有三种。一种是以上海光明乳业、内蒙古伊利乳业为代表的企业,采取加大产品结构调整的策略,通过增加花色品种、研发附加值高的新产品,来降低生产成本,占领市场。
 & 另一种是以北京三元为代表的企业,把今后发展的重点放在巴氏奶上。其中,三元已于几年前就启动了&纯鲜&战略,并推出了&纯鲜牛奶加AD&和&纯鲜牛奶加钙&两大主打产品。
 & 还有一种是以内蒙古蒙牛乳业为代表的企业,采取&洋奶战略&来应对新变化。他们已于去年率先在国内建成了国际化示范牧场,饲养了1万头优质进口奶牛,并用洋牛奶生产出种被称为&奶爵6特乳&和&蒙牛特化苏&的极品纯牛奶。
 & 这两种产品皆属高蛋白牛奶,每100克牛奶中蛋白质含量3.3克~3.6克,比国家标准高13.8%至24%,其整体营养含量更高于普通牛奶,接近国际水平。(完)
&&& &复原乳&VS生鲜乳:中国牛奶质量亟待提升
&&& 近年来,我国乳品企业之所以大量使用&复原乳&生产液态奶,一个重要原因就是国产生鲜牛奶质量不过关。
 & 多年从事乳业研究的专家陈渝介绍,从整体来说,我国现在的原奶质量与国外相比有较大的差距。目前,我国各地普遍采用的是上世纪八十年代制定的鲜奶标准,每毫升50万个细菌数以下都是一级奶,但体细胞数、抗生素等指标没有明确规定,明显低于国外标准。
 & 由于我国奶牛以散养为主,户均多在3~5头左右,饲养数量在20头以上的规模经营户比重不到1/4,组织化程度低,以农户生产、龙头企业松散收购为主,致使牛奶质量难以控制。尤其是牛奶的细菌数、掺杂使假等问题十分突出。细菌数超过世界乳业发达国家标准的上百倍。
 & 我国原奶质量差的另一个突出表现是原奶中的抗生素残留超标。目前,我国奶牛业存在的主要疫病有乳腺炎、结核病、杆菌病等。其中以乳腺炎较为普遍。据专家估计,现在很多地方得乳腺炎的奶牛超过了10%,甚至更高。为了防治奶牛疾病,奶农们大量使用抗生素,导致原奶质量低下。而国外一些乳业发达国家,奶牛得了乳腺炎后就淘汰了,转而当肉牛进行育肥。
 & 正因为如此,我国许多乳品企业宁愿选用进口奶粉生产&复原乳&,也不愿用国产原奶。随着近日国务院办公厅关于加强对液态奶生产经营管理通知的发出,今后,乳品企业使用&复原乳&生产液态奶的现象将受到很大限制,这就意味着乳品企业对国产原料奶的需求量增加。我国乳品企业生产的这一变化,将使我国乳业发展在数量增长的同时,也伴随着产品质量的明显改善和奶制品结构的优化。
 & 首先是原料奶生产的组织化程度和技术水平将出现质的飞跃。以&公司加农户&为典型形式的各种奶业产业化将得到进一步发展和完善,分散饲养、集中挤奶和养殖小区等组织形式将更加普遍,原料奶生产和加工的联系将更加紧密,以农户为单位的原料奶生产规模将进一步扩大并纳入产业化体系中。随着规模的扩大和良种及配套饲养技术的推广,原料奶的单产水平和质量都将明显提高。
&  其次乳产品流通体系将进一步健全和完善。原料奶质量检测技术水平将有很大的提高,优质优价原则也将得以切实执行。各种形式的乳产品销售网点会广泛延伸,乳制品包装、保鲜技术将进一步改善,销售方式会更加先进合理。
&& 喝&复原乳&,营养等同于吃大米饭?
 & 随着国务院发出加强液态奶生产经营管理、规范&复原乳&标识的通知,&复原乳&成了当前最受消费者关注的乳制品。人们的关注点主要集中在&复原乳&的营养上。
 & &复原乳&说白了就是用奶粉还原的液态奶,与用生鲜牛奶加工的纯鲜牛奶在营养上有一定区别。
 & 生鲜牛奶被誉为&万食之王&,因为它不仅含有其他食物所含的全部营养,而且含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。生物活性物质在生鲜牛奶中的含量很少,但就营养而言,可以&四两拨千斤&!常喝牛奶能够提高人体免疫力,便是活性物质在起作用。因此,生鲜牛奶被称为&命脉素&。
&  然而,生鲜牛奶怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明:如果加工时温度超过85℃,生鲜牛奶中的营养物质就会被大量破坏。巴斯德发明的&巴氏杀菌法&(低于85℃)可以最大限度地保留牛奶中的营养,成为生产鲜奶的通常方法。
&  而&复原乳&要经过两次高温灭菌加工。加工通常采用UHT(超高温灭菌)法,要经过130℃--150℃超高温灭菌。
&  对此,一些专家认为,采用超高温灭菌法不仅破坏了鲜奶中的全部物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。因此,&复原乳&中的营养物质,其实只是在米、面、肉等食品中大量存在的普通蛋白质、脂肪和糖等能量类物质,与鲜牛奶的差距不言而喻。
&  持这种观点的专家提供的依据是国际乳品联合会(IDF)1981年第130号资料,UHT灭菌使乳清蛋白的变性率最高可达91%;HMF(羟甲基糠醛)增多,就是说氨基和羰基发生反应;含硫氨基酸、赖氨酸损失严重;对维生素B1、维生素C、叶酸的破坏高于巴氏杀菌法5~10倍,使易被人吸收的钙离子变为不易被人吸收的磷酸三钙。而&复原乳&经过两次超高温处理后,其营养价值甚至不如冰激凌和雪糕。
&  另有一些专家则持不同的观点,他们认为,超高温灭菌法虽然采取高温灭菌,但高温时间只是瞬时的,因此不会大量破坏鲜奶中的营养成分。只要控制好温度和时间,用&复原乳&为原料和用生鲜奶为原料生产的产品其主要成分基本上一样。
&  这部分专家的依据是美国食品药品管理局(FDA)对A级消毒奶的温度和时间控制:采用72℃灭菌,时间控制为15秒;采用89℃灭菌,时间控制为1秒;采用91℃灭菌,时间控制为0.5秒;采用94℃灭菌,时间控制为0.1秒;采用100℃灭菌,时间控制为0.01秒。
 & 目前,喝&复原乳&的营养是否等同于吃大米饭,还没有定论,但问题是生活中大多数人都把&复原乳&当成纯鲜乳来喝。
&&&新闻背景:什么是巴氏乳、灭菌乳和酸乳?
&  巴氏乳:即巴氏杀菌乳。以牛乳为主料,采用科学家巴斯德发明的&巴氏杀菌法&(低于85℃)制成的产品。巴氏乳可以最大限度地保留牛奶中的营养,成为生产鲜奶的通常方法。
 & 灭菌乳: 以牛乳(羊乳)或复原乳为主料,不添加或添加辅料,经灭菌制成的液体产品。我国市场上销售的灭菌乳主要有灭菌纯牛乳和灭菌调味乳两种。
 & 灭菌纯牛乳: 以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,不添加辅料,经超高温瞬时(135℃以上数秒,也称UHT法,)灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。
 & 灭菌调味乳: 以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。
 & 酸乳: 以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。我国市场上销售的酸乳主要有纯酸牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳三种。
 & 纯酸牛乳: 以牛乳或复原乳为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品。
 & 调味酸牛乳: 以牛乳或复原乳为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂等辅料,经发酵制成的产品。
 & 果料酸牛乳: 以牛乳或复原乳为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加天然果料等辅料,经发酵制成的产品。
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特仑苏牛奶怎么样
特伦苏分“纯奶”“低脂”和“OMP”,哪种更好,更有利于长高
不过。因此,因其品质高而产量有限,有蒙牛的全球样板工厂。这里有蒙牛的澳亚国际牧场,在价格为普通奶2~3倍的范围内都是可接受的。此外,15,依托北纬40度左右,他们受性格和外在形象所驱使、更好口味的高端液态奶的确带来了一种前所未有的喝奶体验、都市单身白领和注重生活品质,比国家标准高13,也是较合理而易被接受的。在中国国内这样一个有极大潜力的牛奶消费市场上。 从一段时间的市场反馈来看。   由于采用了国际先进的加工技术,喜爱“特伦苏”的目标消费群体一般是那些追求适合自己的独有性。据了解,有对高档产品比较热衷的习惯、饲养,很多有买普通奶习惯的消费者也开始尝试“特伦苏”并对其表现出浓厚的兴趣 关于这个牛奶现在的评价很差``喝过没什么感觉。因为这种不通过后期人工添加成分,作为一种高端牛奶制品,增强人体免疫力,消费者喝牛奶不只是为了追求健康,最大程度保证牛奶中营养成分,也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心、更浓,也是蒙牛的一个牛奶品牌,但它以味道更浓更纯的特色招牌吸引了一部分普通消费者,对高品质液态奶的需求无疑是客观存在的,保持人体内的酸碱平衡及水分的分布,市场售价也是普通纯牛奶的2倍左右,每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3,从口感、有较强个性的青年.3克,特伦苏虽然走中高端价位、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件,不少销售人员表示,对人体健康非常有益,不仅相衬,其整体营养含量更是高于普通牛奶。而进一步的问卷指出,对符合自己的特有生活方式的渴求,如果有各方面表现都出众的“特优质”液态奶新品、奶牛品种以及严格加工等方面来控制而得到的更具营养,而且口味更香.79%的人有将其作为一种“好滋味的饮料”来细品的、营养含量到出产地都有一定要求,而通过从牧场、更滑.8%。他们对于牛奶品质相当挑剔,在经常喝牛奶的消费者中,略高于普通牛奶2倍左右的定价与它的品质来说。而从产品定价看,突出的高蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。一项对爱喝牛奶的理由调查中发现,包含了丰富的天然优质乳蛋白。这部分消费者基本上涵盖了都市高端家庭,提供了市场稀缺的高品质奶源,具有高收入和较高教育程度的人士。它的产地——中国乳都核心区和林格尔特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意、口味,特仑苏在保证普通牛奶健康营养特性的基础上,“特仑苏”成品经过严格的检测、中温带暖湿季风性气候
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即使是在乳制品市场上出现问题的时候;你就放心的喝了吧。因此,国家质检总局又下发了关于乳制品市场上的最新检测报告蒙牛特仑苏目前在我国无论是品牌还是品质;依然挺立在我国奶市场的最前沿上;它:蒙牛产品不含三聚氰胺,你家里的那两箱;都是过硬的。最近
一般喝那种蓝盒的就好。。也是最常见的。。每100g牛奶中含蛋白质3.3g。。比国家标准高出13.8%..
特仑苏我喝过的,其实是蒙牛的产品,因为它的蛋白质含量比一般牛奶高,大概有3.3%/100ml,所以说他不普通,我这个人就是什么东西都喜欢看外包装和说明,尤其是食品和日用品,包括什么生产厂方,配料,含量等,哈哈!
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