做糖葫芦时,加柠檬酸钙的作用有什么作用?加多少,什么时候加?谢谢

做糖葫芦时,加柠檬酸有什么作用?加多少,什么时候加?谢谢_百度知道
做糖葫芦时,加柠檬酸有什么作用?加多少,什么时候加?谢谢
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分量自己试试加柠檬酸的作用是增加酸味。先用少量水溶解后直接添加到糖里
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柠檬酸铁生产厂家、柠檬酸铁价格多少、作用
单价:83元/公斤&5折&
邮编: 450000
联系人: 龚会然
地址:(河南省郑州市)郑州金水区索凌路与北环路大河春天21号楼
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铁含量:16.5%&&&CAS:&&铁质强化剂、营养增补剂、酸味剂
型号:食品级
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包装:25公斤纸板桶装(内衬聚乙烯袋)
【产品性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光
铁面无私响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,易溶于热水,但溶解度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。
【产品用途】
柠檬酸铁用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常及造血功能。柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
&【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中,以低于60℃加热,蒸发至浆状,涂敷于玻璃板上,低温干燥至形成小薄片,剥离而得。
质量指标:(Q/ZRP&019S-2010)
铁(以Fe计)%
16.5~18.5
干燥失重&%&
溶解度试验
铅(以Pb计)
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
【产品贮存】柠檬酸铁贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。
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