干杯英语怎么说这习惯是怎么来的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-09 17:16 标签： 为祖国干杯
“干杯”原意是烤面包
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在宴会上“干杯”会增添喜气和风趣。同时，干杯时，人们往往要互相碰杯，而这与教堂敲钟是同一意思，据说是为了驱逐恶魔。
据考证，“干杯”一词起源于１６世纪的爱尔兰，原意是烤面包。
当时的爱尔兰酒徒有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯。同时，古时人们在干杯时总是用右手持杯，伸直到与肩一样齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，是友好的意思。
到了１８世纪，“干杯”一词才有了今天的含义，并且发展成为祝贺颂词之载体。
(责编：张淑燕、周斌)要尊重中国消费者的“干杯”习惯吗？作者：何凤丹　来源：中国酿酒网-中国酒业　日期：
&&& 首先要表明的是，这里讨论的是葡萄酒的&干杯&，而非白酒或啤酒。
&&& 两年前的法国文化周，路易十四国王的后裔波旁王子和王妃、法国的两位市长，以及一位享誉世界的品酒师曾经一起教中国人如何品鉴法国红酒。当时那位品酒大师说，中国的红酒消费量增速惊人，但了解法国红酒文化的人却不多，很多人喝红酒时往往跟喝白酒一样，采取&干杯&的方式，这让他觉得多少有点遗憾。
&&& 众所周知，&干杯&是中国人喝酒的一大习俗，用在白酒上被赞誉为&豪饮&，但是自从葡萄酒作为舶来品进入中国，葡萄酒的&干杯&就开始备受争议。外国人&遗憾&不说，很多国人也对此不敢恭维。
&&& 然而，葡萄酒&干杯&真的那么可恨吗？葡萄酒商们就非得教育中国消费者不能干杯吗？
为什么要忽视&干杯&现状的存在？
&&& 其实，对于中国消费者的&干杯&习惯，并不是所有人都是拍砖的。3月25日，在成都糖酒会期间的一个葡萄酒论坛上，著名葡萄酒专家李德美就明确表示：应尊重中国消费者的&干杯&习惯。
&&& 李德美说：&当我们讲到葡萄酒推广的时候，人人都要讲葡萄酒配餐，这是一个误区，在西餐中葡萄酒始终是要配餐的。但是在中国，酒精饮料的消费，都是干杯。为什么要忽视这种&干杯&现状的存在，为什么要改变这种习惯呢？除非你掏钱给他。如果你想挣他钱，还说让他要听你的，这是一个矛盾。&
&&& 无独有偶，会场之外，法国卡斯特兄弟股份有限公司（CASTELFreresSAS）中国区总经理毕杜维对于中国人的&干杯&习惯也持有类似看法。在一次媒体采访中，毕杜维曾表示，&在中国很多时候人们是在喝酒而不是在品酒，但干杯也是种文化，像我能干杯也能品酒，而有些人能干杯却不能品酒，但这并不妨碍他们对葡萄酒的喜爱。&
&&& 在《中国酒业》记者的随机采访中，一些消费者也表现出了对葡萄酒&干杯&的宽容。
&&& &喝酒本身就是一种精神体验，消费者喜欢怎样喝是消费者自己的喜好，强加的东西是不靠谱的。&一消费者表示。
&&& &民族习惯就像放鞭炮，禁也禁不了，中国的酒文化与民俗文化就是如此，不用杞人忧天，回国陪家人喝红酒，我也要干杯的。何谓懂酒，懂得入乡随俗就够了。&一法国&海龟&认为，懂得入乡随俗才是真正的懂酒。
葡萄酒经销商：走中国化道路
&&& 讨论了那么多&干杯&的问题，其实我们在这并不是要探讨葡萄酒文化，而主要在于怎样卖酒。
&&& &其实引进一款红酒并不难，难的是要懂得如何去卖这款酒，要有足够的知识和能力去挖掘其中的好处。& 毕杜维曾在接受记者采访时表示。的确，卖酒不只是单纯的把酒售给消费者，而关乎到&干杯&等诸多因素。
已在中国生活了9年的毕杜维，他的葡萄酒营销模式曾被总结为&中国式葡萄酒营销&。对于现在很多中国经销商卖酒靠的是他们的渠道，而不是他们对葡萄酒的品味的现象，毕杜维表示：我认为这并不矛盾，好的经销商必须有渠道，但也不能不懂酒。葡萄酒是非常精细敏感的生命体，万一他们储藏、摆放不得法，温度、湿度或者任何一项细节没处理好，都很容易让酒变质。所以好的经销商都必然很懂酒，而且懂酿出酒来的葡萄。如果论到和食物的搭配，其实每个人都有自己的品味，中国一句古话，&师傅领进门，修行靠个人&，这方面经销商本来也只能够提供帮助而已。
&&& 当前，进口葡萄酒大量涌入中国，成都糖酒会上两个国际馆几乎全是进口葡萄酒就是一大明证。&进口葡萄酒在中国的市场份额和绝对数量会越来越大，这是不可扭转的发展趋势，这也是其他葡萄酒国家在发展过程中出现的类似的规律性。&李德美说道。
&&& 伴随进口葡萄酒进入内地消费者眼球的，还包括各种品酒会、推介会。在这些品介会上，进口葡萄酒商们无一例外都在教育中国人怎样品酒，应该一口一口地慢慢品，而不能一口干完。如果在这些品酒会上，你干杯的话，异样的目光将会聚焦在你身上，让你无地自容。这种现状使很多了解葡萄酒文化不深的人不敢喝葡萄酒。
&非要改变中国几千年的饮食习惯来搞一个酒会餐，强迫消费者改变习惯接受它？这或许是阻碍葡萄酒消费扩大的原因之一。&李德美认为，进口葡萄酒在葡萄酒文化和葡萄品种方面内容更加丰富，但很多进口葡萄酒商对中国文化、中国人的思维方式以及饮食习惯都不了解，这是进口葡萄酒迅速发展的短板。
&&& 目前进口葡萄酒商在中国市场的运营模式主要有两种类型：一是本地的生产商和经销商，在生产本地葡萄酒的同时做一些进口葡萄酒销售；另外一种类型是纯粹外国背景的公司在经营进口葡萄酒，目前他们的销售对象主要还局限在经常消费葡萄酒的人群，这些人主要包括国外消费者、以及在葡萄酒国家生活过的中国人，另外是大中城市的有消费实力和葡萄酒消费习惯的人群。
&&& 对于现有进口葡萄酒商在中国市场的运营模式，李德美表示担忧，&实事求是地说，目前运营葡萄酒的公司中还没有特别适合中国模式的。不过相对来说，大的进口酒公司，例如ASC、富隆和桃乐丝是做的比较好的，富隆公司比较了解和尊重中国本地的饮食文化和思维习惯，具有较好的市场发展潜力；桃乐丝是一家欧洲的家族葡萄酒销售公司，具有很多的销售葡萄酒经验，在业务扩张时比较务实，这也是一些家族公司的共同特点。&
&&& 作为进口葡萄酒运营商，商源国际酒业省级区域经理周宏业表示，商源国际一直致力于做&进口葡萄酒的服务者&，&干杯&是中国人长期以来形成的一个饮酒习惯，既然消费者想要&干杯&，我们为什么要阻挠？应宽容对待。
&&& 在进口葡萄酒的中国化过程中，我们欣喜地看到，不管是葡萄酒供应商，还是运营商，抑或是葡萄酒专家，都在努力推进这个进程。或许正如索铂斯洋酒贸易中国区总裁阿方索说的，&干杯&在中国应该不会消失，但红酒文化和中国文化正在建立友谊&&
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