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&广东省东莞市万江区海宁路11号(东莞汽车总站出口往右300米处)
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寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受大家的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
食为先的日本寿司技术,是我们的一个师傅跟着日本大厨学了十多年学回来的,之后根据目前市场上最热销的寿司进行改良,做出来的寿司,味道可口,深受消费者喜爱。同时,为了方便学员快速掌握寿司技能,我们的老师还特意编写了一本寿司教材,里面有详细的配方比例,操作方法,如果是有基础的朋友,完全可以按照教材,做出美味可口的日本寿司。
东莞高埗寿司技术哪里学习最好,为什么要选择万江食为先小吃培训中心呢?原来,食为先日本寿司培训有九年的历史,培训的寿司十分专业,培训的手势品种齐全,培训的寿司品种主要有:大卷寿司系列:小拼盘,大卷寿司,三拼寿司,蛋卷寿司,大花寿司等小卷寿司系列:肉松小卷寿司,蛋黄小卷寿司,蟹肉小卷,小综合寿司,三文鱼小卷寿司,鳗鱼小卷寿司,鲮鱼小卷寿司,蟹籽寿司等手卷寿司系列:蟹籽手卷,玉米手卷,鲜虾手卷,鳗鱼手卷等握寿司系列:蟹籽军舰,三文鱼握寿司,玉米握沙律,鳗鱼握寿司,鲜虾握寿司,金枪鱼沙律,鲜虾握沙律,海藻军舰,北极贝,蛋烧握寿司,八爪鱼军舰等!
食为先日本寿司培训是按照日本寿司标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,培训的流程:介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新,寿司最好的培训,找食为先,培训地址如下:
一、广东省东莞市万江区海宁路11号(万江总站出口往右300米处)
二、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号(樟木头车站出站往右800米处)
三、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼(坂田地铁D出口直走约300米左右)
四、佛山市禅城区汾江中路43号七楼(隔佛山汽车站300米,隔城巴总站200米)&
食为先以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。我们所教的寿司品种,每样都有自已的独到之处,是您滚动发展,开小吃店、小吃城甚至出国发展最理想的选择。我们坚信,在小吃的王国里,只有技术是食为先特色小吃培训至高无尚的,只有技术,才是你事业成功的可靠保证!只有拥有可靠的技术才是你事业成功的保证!50余种获奖名吃任您选,我们传授的技术有兰州拉面、四川麻辣烫、快餐小炒、绿豆饼、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、印度飞饼、沙县小吃、化州糖水、浏阳蒸菜、隆江猪脚饭、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、烤面筋、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、奥尔良烤鸡脖、福建龙岩泡鸭爪、章鱼小丸子、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、土家酱香饼、桂林米粉、重庆酸辣粉、石锅鱼、原味汤粉王、飘香卤菜凉菜、四川火锅、津市牛肉粉、鸡公煲、浏阳蒸菜、砂锅菜、热干面、武大郎烧饼、手抓饼、猪肚鸡、炒粉炒饭、陕西凉皮、铁板鱿鱼、铁板豆腐、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、猪肚包鸡、河南烩面、早餐粥面肠粉等,欢迎考察学习。
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鳗鱼寿司的备料和做法介绍学习
21:57  作者:admin  来源:未知
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  米 450g
  鳗鱼 4条
  昆布 8cm
  调料:
  a)醋 100ml
  糖 2.5大匙
  盐 2小匙
  b)水 200ml
  米酒 4大匙
  糖 2小匙
  酱油 2大匙
  味淋 2大匙
  c)糖 3大匙
  米酒 3大匙
  味淋 3大匙
  酱油 4大匙
  1)米洗净后,放置30分钟,加450g水、2大匙酒、昆布煮熟,沸腾前取出昆布,趁热拌上a)的调
  料,待冷却
  2)鳗鱼剖成两半,用刀刮去血污和粘液,有皮的一面撒上盐揉搓,用流水洗净
  3)锅中加入b)中的水和酒,煮开后放入鳗鱼,5&6分钟后倒入b)的余下的调料,再煮5分钟
  4)稍冷后将鳗鱼平铺在盘中,整形
  5)小锅中倒入c)的调料,煮至浓稠
  6)竹帘上铺一层保鲜膜,中间放上鳗鱼(皮朝下),用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状
  放在鳗鱼上
  7)卷成棒状,整形,除去保鲜膜,将5)的酱汁涂在鳗鱼上,再切成小块
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