就是韩国鸡蛋卷卷里的添加剂？你知道是什么种类的添加剂吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-14 09:22 标签： 韩国鸡蛋卷
鸡蛋卷怎么做才能保持香脆，自己家里做出来放一晚上就潮了（绵）（茴）（不脆了）是添加什么还是怎么做啊
鸡蛋卷怎么做才能保持香脆，自己家里做出来放一晚上就潮了（绵）（茴）（不脆了）是添加什么还是怎么做啊 20
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做出来冷却后需要密封保存。
我是你封起来的用的活用开口的那样的袋子
是否冷却没有到位？
冷却的已经是常温了啊！就放一天一夜就不行了不脆了，他们催的东西是不是他们加入的什么东西啊
一般是有一些添加剂的。但延长脆度主要是在包装的密封度上。增加脆度，可以使用小苏打，明矾等。但明矾含铝，对人体有害，已禁止使用。
配方可能不合理，还有就是要加添加剂就是发脆剂小苏打等
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烹饪美食领域专家鸡蛋卷里有什么食品添加剂_百度知道
鸡蛋卷里有什么食品添加剂
鸡蛋卷里含有色素、焦糖、香精、乳化剂、甜味剂、防腐剂等等许多种食品添加剂。
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鸡饲料中应添加哪些添加剂
编辑:lujianxin
发布时间: 0:23:26
导读：搜牧养鸡（中国禽病网）讯，抗氧化剂：在饲料储藏过程中，加入抗氧化剂可以减少维生素、脂肪等营养物质的氧化损失，如每吨饲料中添加200克山道喹，储藏一年，胡萝卜素损失30%，而未添加抗氧化剂的损失70%
& & 搜牧养鸡（中国禽病网）讯，抗氧化剂：在饲料储藏过程中，加入抗氧化剂可以减少维生素、脂肪等营养物质的氧化损失，如每吨饲料中添加200克山道喹，储藏一年，胡萝卜素损失30%，而未添加抗氧化剂的损失70%；在富含脂肪的鱼粉中添加抗氧化剂，可维持原来粗蛋白质的消化率，各种氨基酸消化吸收利用效率不受影响。常用的抗氧化剂有山道喹、乙基化羟基甲苯、丁基化羟基甲氧苯等，一般添加量为每千克100毫克～150毫克。& &&& & 防霉剂：在饲料储藏过程中，为防止饲料发霉变质，保持良好的适口性和营养价值，可在饲料中添加防霉剂。常用的防霉剂有丙酸钠、丙酸钙、脱氢醋酸钠、克饲霉等。添加量为：丙酸钠每吨饲料加1千克；丙酸钙每吨饲料加2千克；脱氢醋酸钠每吨饲料加200克～500克。& & && & 在使用抗生素添加剂时，要注意几种抗生素交替作用，以免鸡肠道内有害微生物产生抗药性，降低防治效果。为避免抗药性和产品残留量过高，应间隔使用，并严格控制添加量，少用或慎用人畜共用的抗生素。& &&& & 抗生素添加剂：抗生素具有抑菌作用，一些抗生素作为添加剂加入饲粮后，可抑制鸡肠道内有害菌的活动，具有抗多种呼吸、消化系统疾病，提高饲料利用率，促进增重和产蛋的作用，尤其在鸡处于逆境时效果更为明显。常用的抗生素添加剂有青霉素、土霉素、金霉素、新霉素、泰乐霉素等。& &&& & 驱虫保健添加剂：在鸡的寄生虫病中，球虫病发病率高，危害大，要特别注意预防。常用的抗球虫药有痢特灵、氨丙啉、盐霉素、莫能霉素、氯苯胍等，使用时也应交替使用，以免产生抗药性。& &&& & 蛋黄增色剂：饲料添加蛋黄增色剂后，可改善蛋黄色泽，即将蛋黄的颜色由浅黄色变至深黄色。常用的蛋黄增色剂有叶黄素、露康定、红辣椒粉等。如在每100千克中加入红辣椒粉200克～300克。连喂半个月，可保持2个月蛋黄深黄色，同时还可以增进鸡的食欲，提高产蛋率。
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