人造脂肪在体内消化后,油脂被分解为丙三醇和人造奶油 反式脂肪肪酸?

油脂是在人体中水解成高级脂肪酸和丙三醇吗?可人体不是碱性的吗?为什么呢?
在肠道,被胆汁酸乳化之后,虽然是碱性的环境,也是水解成脂肪酸和丙三醇,在肠道不会有皂.
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油脂·典型题剖析与习题
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【南方新课堂】学年高二化学苏教版选修1课件:2.2.1 糖类 油脂
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