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吃蘑菇强健骨骼
　蘑菇先晒晒再食用
　　据最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是中维生素d的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
　　蘑菇含有丰富的质，可消化率达70%～90%，享有&植物肉&之称。蘑菇的不同，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增强，防止过氧化物损害机体，身体免疫力。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，防止发胖，它还是一种较好的减肥食品。
　　中维生素d的含量比高20倍，是的8倍。而维生素d能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素d天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素d，日光中的紫外线也可促使人的合成维生素d，所以蘑菇无疑是天然中维生素d的重要来源之一。
　　美国fda的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素d，并在美国食品和管理局科学论坛上报告了这一结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素d，其含量相当于每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素d的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素d。其实蘑菇之所以有这样的，是因为它含有维生素d产物前体――麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素d。
　　研究进展提示我们，蘑菇对所有人群尤其是年、老年妇女等特别需要补钙的人群非常有益，而欲使其营养更丰富，将其营养发挥到极至，首先要选用新菇，而且最好将蘑菇在阳光下晒一段时间后再食用。人们在补钙的同时，增加维生素d的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素d无疑是上佳的选择。&
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　　引导语：身体最重要的组成部分就是骨骼，人们经常会觉得肩膀痛、腰酸背痛，甚至有风湿、骨质增生，这些都和骨骼健康脱不了干系，然而一直陪伴你的骨骼你真的了解吗？今天就和小编一起来了解下关于骨骼你不知道的真相！
　　真相一：你的骨骼是有生命的
　　它们摸起来像石头，其实骨骼是有生命的。实际上，骨骼中有一种细胞，叫做成骨细胞，它们不断地制造新的骨细胞。同时，还有另一种细胞叫破骨细胞，它们就像吃豆游戏一样，会把骨细胞吞噬，破坏骨骼。
　　制造和破坏之间的激战不断进行着，这被称为骨骼再造。
　　这就是为什么骨折后骨头会愈合、青春期骨骼会快速生长，但不幸的是，晚年，骨骼生长变缓，这时骨骼再造的平衡偏向于破坏一端。
　　真相二：为骨骼“开个账户”
　　想要让骨骼赚些“利息”么？那么从现在开始吧！
　　健身、举重、跑步，几乎任何一种运动都会动用肌肉，肌肉运动会刺激骨骼积累更多的矿物质，使骨密度增加、骨骼变得更强壮。30岁左右，骨密度达到高峰，之后便开始下滑。年轻时，你锻炼得越多，晚年能“花”的骨质就更多。
　　“当你的‘骨银行’在骨质丢失之前存了很多‘钱＇，那么往后，你就不会因为骨质不足而引起骨折”美国国家骨质疏松基金的临床主管博士如是说道。
　　真相三：例假不来是个大问题
　　对于骨骼来说，例假不来是个大问题。年轻的女性如果没有来例假，她们的激素会激素下降，类似于更年期，这会导致她们的骨质流失。尤其是厌食症引起的经期暂停，对骨骼的危害是很大的。
　　如果女性不来月经或者月经量少，这就像是在20或30岁左右就开始经历50岁左右才会有的更年期”与月经相关的雌性激素水平下降，这会引起骨头再造的过程加速，并导致再造失衡。
　　你要知道“骨质溶解的量高于再制造的量”。
　　真相四：骨骼是存储单元
　　想要额外的矿物质？问你的骨骼要吧。如果你需要钙，因为，比如说，你要母乳喂养，机体从骨骼中释放额外的钙，通过这么一个过程，你的宝宝才会受益，而母亲也不会受到伤害。
　　仅有的一个问题就是，有时候一些有毒物质，比如铅和汞，它们也会囤积在你的骨仓库里。“骨是一个重要的储存钙和磷酸盐的大仓库，它能长期储存低水平量的重金属物质”
　　尽管如此，骨储存好的和坏的物质，在某个时候同时大量释放出来，并对健康造成危害，这种情况是不太可能发生的。
　　真相五：暴饮有害骨健康
　　酒精会伤害你的肝、脑、以及身体的其他部位，酒精还会对骨骼造成很大的影响。
　　酒鬼的骨密度会大量丢失，当骨密度的水平足够低的时候，我们称其为骨质减少。
　　这是一种比骨质疏松稍微温和一些的状态，但是酒精或者是习惯性酗酒会引起钙缺失，骨骼薄弱地愈加严重，此时就是众所周知的骨质疏松。吸烟，同样也是引起骨质疏松的危险因素之一。
　　真相六：超重或许能保护骨骼
　　这看起来似乎很反常，但是超重――在各方面来看对健康是有害的――或许能让骨骼更强壮，科学家对此也感到很矛盾。
　　因为锻炼和运动肌肉能强健骨骼，身体超重或许也会刺激骨骼积累矿物质，增强骨骼，从而支持体重。
　　有一个问题是，如果肚子上长肉，这实际上会增加骨骼变弱的风险。
　　真相七：腹部脂肪有害骨骼
　　腹部长肉怎么就会有损骨骼了呢？研究者发现，腰腹部脂肪过多的绝经期前女性，她们患骨质疏松的风险增高。
　　那是因为腹部脂肪与其他填充大腿或臀部的脂肪不一样。
　　“腹部脂肪是坏脂肪，而且其代谢非常灵敏，”。“它能制造各种激素，这些激素能增加机体的炎症反应，炎症反应的最终结果就是增加骨质溶解。”
　　真相八：在一定程度上药物是有用的
　　市场上有很多强化骨骼的药物。但是它们并不适合每个人。
　　二磷酸盐的药物（福善美，伊班膦酸钿，利塞膦酸，唑来膦酸）都是治疗骨质疏松的，但是他们对胃肠道的刺激很大，而且还与一些罕见的骨折以及一些严重的上下颚部位的问题有关。
　　建议，服药3-5年后要进行再评估，确认自己是否适合继续再服用这些药。可以选择换药或改变剂量。骨质疏松风险低的患者甚至可以停止服药，但是他们需要有详细的监控。
　　真相九：牙医能为你诊断骨质疏松
　　骨质流失能体现在身体的各部位上，上下颌也不能幸免。
　　如果颌骨骨质退化或者是骨密度下降，结果可能是牙齿松动，牙龈退化，或者是造成不适宜戴假牙。
　　国家关节炎和骨骼肌及皮肤疾病学院称，牙医通过检查你的常规口腔Ｘ光片子以及观察相关的健康问题，就判断你是否患有骨质疏松。
　　真相十：食物是骨质和钙的主要来源
　　含钙丰富的食物对骨骼有利。牛奶就是个好的来源，当然它也不是唯一来源。推荐酸奶和奶酪，强化食物，以及杏仁和绿叶蔬菜。
　　“一些高强化食物和饮料所含的钙与牛奶的含量是差不多，甚至是更多的。”
　　甚至是水果和蔬菜（虽然没有含太多钙）对骨骼也是有益的。水果和蔬菜或许能帮助你缓冲体内的酸性物质，含酸量过高对骨骼是不利的。
　　真相十一：膳食补剂或许不是最好的
　　最好从饮食中而不是补剂中来获取钙。
　　研究发现，服用膳食补剂与肾结石有关，有些研究还发现，服用钙补剂的老年人比不服用的人患心脏病的风险更高。
　　真相十二：髋部骨折比癌症高发
　　虽然乳腺癌和其他癌症都位列世界女性所担忧的健康问题名单的顶部，骨质疏松相关的骨折应该也是一个很重要的问题。
　　实际上，女性因骨质疏松造成髋部骨折的风险与其患乳腺癌、卵巢癌，以及子宫癌的风险是一样的。
　　髋部骨折，是超过65岁的老年人人群中最常见的，它是一种潜在的改变生活，甚至是威胁生命的问题，它需要通过手术以及长时间的康复才能改善。有的甚至再也无法康复，从而不得不使用拐杖或轮椅。
　　真相十三：骨折不会加强骨质
　　有老话说，没有击败你的东西会让你更强壮，这句话并不使用于骨折。
　　骨折发生后，骨质不会变得比创伤前更强壮。但是，并不是说骨折的腕骨在康复后就不能握拳了。
　　“即使是骨质疏松造成的骨裂，愈合后，骨骼还是会跟以前一样强壮。这些骨裂通常都会愈合得很好。”
　　真相十四：种族影响骨骼强度
　　任何人都会发展骨质疏松，白人或亚洲人的风险会更高。
　　黑人或者西班牙人患骨疏障碍的风险相对较低。
　　一项调查研究发现，在13%和185之间的，年龄在50岁以下的美国女性，她们的髋骨都有骨质疏松，这些女性包括20%的非西班牙白人女性，5%的非西班牙的黑人女性，以及10%的墨西哥美国女性。男性患骨质疏松的风险较低，但是这种风险在白人和亚洲男性当中还是比其他种族的人群高。
　　编后语：看了这么多，你是否有收获呢？为了保持更长久的健康，从现在开始就要更加注重给骨骼保健哦！调整饮食、适当锻炼也会给你的健康加分呢~如果身体有不适，别忘了去医院进行对应检查！
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客服邮箱：什么样的运动强健骨骼
核心提示： 很多人都知道有规律的运动可以改善健康，使自己感觉更好。但你是否知道运动还可以帮助你建立起强健的骨骼。
　　问：什么样的运动可强健骨骼？
　　答：跑跳或力量练习可使骨骼受益。这些运动包括垒球、、、、、、跳远、、有氧操、跳舞及慢走。虽然是一项很好的运动，但不属于强健骨骼的运动。
　　然而，一种运动方式的效果只是局部的。就是说，只有直接参与运动的骨骼才得到强化。因此，只有参加多种不同的跑跳运动及针对全身各部位的力量训练，才能强健全身的骨骼。
　　问：为什么上述运动对骨骼有益？
　　答：跑跳及力量练习改善骨骼的健康有很多原因。首先，这些运动刺激了骨骼结构。其次，它们加强了转动、拉伸或拖曳时用到的骨骼上的肌肉，使骨骼变得强壮。第三，运动提高了力量、平衡和协调性。所有这些都减少了摔倒和骨骼受伤危险。
　　问：年老之后的运动会怎样呢？
　　答：任何年龄进行适度运动都可使骨骼受益。儿童、少年、男性、女性甚至90岁以上的骨骼力量的增加都和体育运动有关。
　　问：如果运动量很大会怎样？
　　答：过度的运动会减少骨骼健康所需的激素。如果妇女停经后进行大运动量运动，可能会增加得症的可能性。
　　问：什么是骨质疏松症？
　　答：骨质疏松症是骨骼变得松脆的一种。它逐渐加重，使得骨骼变得更脆弱，即使是日常生活中的活动都有可能引起。据，在美国有大约250万人正忍受着骨质疏松症的折磨，其中妇女占多数。将近一半50岁以上的妇女因骨质疏松症而易骨折。尽管妇女易患此症，但仍有50万美国男性也患有骨质疏松症。骨质疏松症加重的过程非常缓慢，一般不易察觉，直至骨折发生。
　　问：如何预防骨质疏松症？
　　答：（尤其是钙的摄取）、生活方式（包括运动）及激素是影响骨骼健康的3个因素。运动和习惯决定了患该病的几率。
　　问：仅仅运动就可保护骨骼吗？
　　答：光运动还不能完全保证不得骨质疏松症。即使很有规律地运动，没有摄入足够多的含钙也会弱化骨骼。科学家指出，良好的营养有可能把患骨质疏松症的可能性减少1/2。
　　问：什么样的食物含钙多？
　　答：乳制品提供了食物来源中75%的钙。尤其是牛奶、奶酪及酸奶，它们都是很好的钙的来源。富含D的牛奶也可帮助身体吸收钙。西兰花，甘蓝及三文鱼可作为额外的钙源。此外，多食豆制品也有利于预防骨质疏松症。
（实习编辑：张一鸣）
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