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卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油试用报告橄榄油一口酥 - 今日头条(TouTiao.org)
卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油试用报告橄榄油一口酥
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途,是世界上唯一以自然形态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油含有丰富的维生素D及维生素E,脂肪组织平稳,单不饱和脂肪酸及天然多酚含量极高。卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油,是意大利著名的橄榄油之一,采用先用的物理新领冷压榨取技术提取,未经任何化学改性,脂肪酸含量低,色泽鲜亮,油体通透,细腻醇滑,芳香怡人,可直接饮用,可以用于料理烹饪。每天一点卡拉佩利,生活多滋多彩。无论独酌小食,还是全家聚会;无论开胃菜,附菜,或是正餐,口味丰富的卡拉佩利橄榄油都将为您带来正宗的意大利风味,当您将卡拉佩利带回家时,同时也将意大利带回了家。我用卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油做了一款特别适合茶余饭后食用的小点心,口感特别酥,我们全家都特别爱吃,喜欢的朋友不妨也试试。【橄榄油一口酥】主料:低筋面粉200克,卡拉佩利特级初榨橄榄油95克,鸡蛋55克,绵白糖50克辅料:精盐2克,泡打粉2克,小苏打1克做法:①准备所有原料,②大碗中倒入卡拉佩利特级初榨橄榄油, ③再加入鸡蛋和绵白糖,充分搅拌至融合,④加入泡打粉和小苏打,拌匀,⑤加入低筋面粉和精盐,⑥搅拌均匀即可,无须揉成团,⑦分成36份,每份约11克,团成球状,码入烤盘中,⑧用拇指从顶上按压一下,⑨入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟,关火后焖10分钟,出炉,放凉后食用,口感特别酥。
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购物车我的购物车我的收藏意大利多个橄榄油大牌涉嫌作假 你家吃的是真的吗
在西方被誉为“液体黄金”的橄榄油这几年在的市场需求一路攀升,统计显示,2014年中国进口橄榄油为4.2万吨,预计到2020年,将以每年净增1吨的速度达到10万吨。但是,在,包括卡拉佩利(Carapelli)在内的多个橄榄油知名品牌涉嫌商业欺诈,以普通橄榄油冒充特级初榨橄榄油,正在接受意大利当局调查。
超市近半橄榄油
《每日邮报》11日援引意大利都灵检查人员的话报道,从超市货架上抽查20瓶标着“特级初榨”的橄榄油,结果9瓶名不副实,只是普通橄榄油,涉及7家厂商,分别是Carapelli、Santa Sabina、Bertolli、Coricelli、Sasso、Primadonna(Lidl的贴牌工厂)和Antica Badia。
意大利农场主协会的专家多&曼弗雷迪尼说:“我认为这不是一场误会,而可能是绕过监管的欺诈行为。”
橄榄油造假骗局
橄榄油绝不是便宜货,于是有很多厂商屈从于诱惑、偷工减料。最常见的骗局就是往特级初榨橄榄油里掺次品——比如低级初榨橄榄油,这种油的酸含量很高,对人体健康不利。造假还有一个办法:完全用另一种油来替代。替代品往往产自欧洲以外的地区,那些地方的生产成本更低。
意大利橄榄油产业年产值达数十亿欧元,不过,去年因为气候和虫害问题,橄榄产量低,意大利橄榄油产量随之减少三分之一,降至1991年以来最低。特级初榨橄榄油产量随之减少,价格猛涨。
意大利大牌特级初榨橄榄油每升售价8.5欧元(约合58元人民币),而普通橄榄油一升售价不到5欧元(34元人民币)。
早在2011年,就有两个商人锒铛入狱——他们销售的特级初榨油居然是75%的葵花籽油。还有更离谱的:1991年9月,一船榛子油在漫长的航行后到达意大利,一纸文书号称“自己是橄榄油”。
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