有关人与动物的故事_百度知道
有关人与动物的故事
要短一点，但要感人，是人与动物互相关爱的故事。比如《老人与海鸥》之类的。谢谢了
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天使的失误！ 一天，一个盲人带着他的导盲犬过街时，一辆大卡车失去控制，直冲过来，盲人当场被撞死。他的导盲犬为了守卫主人，也一起惨死在车轮底下。 主人和狗一起到了天堂门前，一个天使拦住他俩，为难地说：“对不起，现在天堂只剩下一个名额，你们两个中必须有一个去地狱。” 主人一听，连忙问：“我的狗又不知道什么是天堂，什么是地狱，能不能让我来决定谁去天堂呢？” 天使鄙视地看了这个主人一眼，皱起了眉头，她想了想说：“很抱歉，先生。每一个灵魂都是平等的，你们要通过比赛决定谁上天堂。” 主人失望地问：“哦，那是什么比赛呢？” 天使说：“这个比赛很简单，就是赛跑。从这里跑到天堂的大门，谁先到达目的地，谁就可以上天堂。不过，你也别担心，因为你已经死了，所以不再是瞎子，而且灵魂的速度跟肉体无关，越单纯善良的人速度越快。”主人想了想，同意了。 天使让主人和狗准备好，就宣布赛跑开始。她满心以为主人为了进天堂，会拼命往前奔。谁知道主人一点也不忙，慢吞吞地往前走着。更令天使吃惊的是，那条导盲犬也没有奔跑，它配合着主人的步调在旁边慢慢跟着，一步都不肯离开主人。 天使恍然大悟：原来，多年来这条导盲犬已经养成了习惯，永远跟着主人行动，在主人的前方守护着他。可恶的主人，正是利用了这一点，才胸有成竹，稳操胜券，他只要在天堂门口叫他的狗停下，就能轻轻松松赢得比赛。 天使看着这条忠心耿耿的狗，心里很难过，她大声对狗说：“你已经为主人献出了生命，现在，你这个主人不再是瞎子，你也不用领着他走路了，你快跑进天堂吧！” 可是，无论是主人还是他的狗，都像是没有听到天使的话一样，仍然慢吞吞地走，好像在街上散步似的。 果然，离终点还有几步的时候，主人发出一声口令，狗听话地坐下了，天使用鄙视的眼神看着主人。 这时，主人笑了，他扭过头对天使说：“我终于把我的狗送到天堂了，我最担心的就是它根本不想上天堂，只想跟我在一起。所以我才想帮它决定，请你照顾好它。”天使愣住了。 主人留恋地看着自己的狗，又说：“能够用比赛的方式决定真是太好了，只要我再让它往前走几步，它就可以上天堂了。不过它陪伴了我那么多年，这是我第一次可以用自己的眼睛看着它，所以我忍不住想要慢慢地走，多看它一会儿。如果可以的话，我真希望永远看着它走下去。不过天堂到了，那才是它该去的地方，请你照顾好它。” 说完这些话，主人向狗发出了前进的命令，就在狗到达终点的一刹那，主人像一片羽毛似的落向了地狱的方向。他的狗见了，急忙掉转头，追着主人狂奔。满心懊悔的天使张开翅膀追过去，想要抓住导盲犬，不过那是世界上最纯洁善良的灵魂，速度远比天堂所有的天使都快。 所以导盲犬又跟主人在一起了，即使是在地狱，导盲犬也永远守护着它的主人。 天使久久地站在那里，喃喃说道：“我一开始就错了，这两个灵魂是一体的，他们不能分开……”犹太女孩与狼的一段不解之缘 二战中，一个年仅8岁的犹太女孩为了躲避纳粹的魔爪，背井离乡，独自逃进深山，意外地和狼结下了一段不解之缘。 米莎·迪芬塞卡今年70岁，从外表看她和普通人没有什么不同。但她坚持说这只是表面现象。“我永远也不可能和其它人一样。我是大自然制造的一个错误。出门前我也会像别人一样化妆，我和别人做着相同的事情，但内心里我是个动物。”当然，她指的动物是狼。 米莎的母亲是个俄罗斯籍的犹太人，乌黑的眼睛，头发又黑又长。米莎的父亲是个德国犹太人，棕色的头发，蓝眼睛。纳粹分子刚开始屠杀犹太人时，米莎的父母从德国逃到了比利时。后来比利时也被纳粹军队占，米莎的家人只得东躲西藏地生活。米莎的母亲因为长相具有明显犹太人的特征，始终不敢出门。米莎偶尔和爸爸一块出去，她有时还要去上学。为了米莎的安全，她的父母事先做了周密的计划。他们告诉米莎如果他们被纳粹抓住，会有一个女人到学校接米莎，然后把她带到安全的地方。 躲避纳粹 与狼为友 1941年的一天，不幸发生了。米莎的爸爸没有像以往那样到学校接她，来的是个陌生的女人，她把米莎接到了位于布鲁塞尔市郊的一处陌生人家里。从那以后，米莎再也没见过她的父母。 一次偶然的机会，米莎听到收养她的一家人正在悄悄商量要不要把米莎交给纳粹官兵。惶恐之下，米莎决定出逃，寻找自己的亲生父母。她从养父母家里偷了一些面包和几个苹果，身上还戴了个指南针。据她的养父母说她的亲生父母去东欧了，所以米莎决定向东走。 一路上，米莎尽量避免和人接触，能找到什么偷到什么就吃什么。人在饥饿的时候什么都吃，腐肉、虫子，甚至是泥巴。这样做仅仅是为了用东西来填满肚子。”她睡在谷仓里、树洞里、山洞里、或者干脆露天，她说有几次居然蜷在被屠宰后的马的尸体里睡着了。 在波兰境内，米莎第一次遇到了狼。那天，她从一户农舍里偷了点吃的，一个男人追出来，向她扔石头。米莎拼命地跑，躲进了树林。她受了伤，疼得直叫，那叫声好像狼嚎。突然，米莎发现有什么东西在看着她。她开始以为是一只狗，就丢给它一块肉，但它不肯靠近。它的叫声让米莎意识到这不是一只狗，而是一只狼。 米莎渐渐和狼稔熟起来，她们成了形影不离的朋友。母狼对米莎很好，捕食到的猎物都分给她吃。米莎叫她丽塔妈妈。那段日子，米莎过得很开心。丽塔妈妈打猎回来，会和米莎分享她的战利品，如兔子之类的野味。吃饱后，米莎就依偎在丽塔妈妈身边，笑着睡去。米莎仿佛又找到了一个妈妈，对米莎而言，丽塔妈妈就是整个世界。 后来，丽塔妈妈有了一只公狼做伴。公狼起初对米莎很不友善，它几次企图袭击米莎，都被丽塔妈妈阻止了。摸清了公狼的性情后，米莎学乖了很多。每当公狼发威时，米莎就做出屈服的表示，身子往地上一躺，蜷起四肢，露出喉咙，公狼见状也就罢休了。 米莎和这两只狼共同生活了一段时间。至于到底有多久，米莎说自己当时太小，没有时间概念。后来，两只狼被猎人打死了，米莎为此非常伤心。她离开了树林，一个人继续赶路。 几个星期后，米莎遇到了一群狼。这可是个大家庭，有狼爸爸、狼妈妈，还有几个幼崽。米莎也加入其中。狼爸爸、狼妈妈外出捕捉猎物时，米莎就留下来照顾幼狼，做起保姆来。等它们回来了，米莎模仿幼狼的样子，四肢蹲下，舔舔狼妈妈的鼻子讨食吃。起初，狼妈妈身子向后一退，不肯给米莎喂食。但米莎不断发出轻轻的叫声，哀求着，狼妈妈慢慢靠近，这才把食物吐给米莎吃。渐渐地，狼妈妈开始像对待自己幼子一样对待米莎，米莎也成为这个特殊家庭的一员。然而，好景不长，狼群解散了，米莎又重新回到一个人的生活。她向东走到了乌克兰，也曾偷乘火车到克罗地亚、意大利。前前后后用了四年多的时间。 战后回归人类 保护动物 1945年二战结束，米莎回到了比利时。她把自己的经历讲给别人听，但人们都不相信她的话。米莎的故事实在太离奇，人们不相信一个孩子能忍受这种遭遇。于是，米莎选择沉默，她把过去的事情深深放在心底。 在比利时，两个老师收留了米莎，还送她上了大学。米莎的脚趾前后接受了四次手术，因为之前她的脚趾已经长到了一起，而且可以深深抓地，就像猿人一样。米莎尝试过很多工作，她曾被送到女子修道院，但她逃走了。后来她留在一家运输公司做女乘务员。 半个多世纪过去，米莎和丈夫莫里斯现在住在美国东海岸的一座小村庄里。他们1985年从荷兰移民到美国。他们拥有一间白色的平房，外观很朴素。她的家很好找，是远近闻名的动物庇护所。门前台阶上立着一座大象雕塑，灌木丛里有一座熊的塑像，家里养了23只猫和2只狗，院子里每棵树的树枝上都挂着鸟食。两只狗在院子里互相追逐，肆意打滚。栅栏上挂着个牌子“小心院里有狗”。 米莎走进厨房，见一只大肥猫正躺在水槽里，还有一只在橱柜上找了个地方歇着。这时，她的狗跑进来，跳上桌子，抢到了一片意大利香肠。“不行。亲爱的，不行。”米莎用怜爱的语气说，边说边挠挠狗的耳朵。米莎说对人她从来不会这么耐心，但对动物她有用不完的耐心。她在二战期间目睹的一切令她对人类充满愤怒。 米莎说逃难中她看到的最悲惨的是一些孩子。他们从火车上被卸下来，排成一列，然后被一个个枪毙。这些孩子们死前一句话也没有说，也没有人喊叫。每声枪响后都有一个儿童倒下，倒进了大坑。一个小女孩死时手里还抱着她的布娃娃。从那一刻起，米莎对自己说：“我和人类的关系已经结束了，永远结束了。”那些杀人的士兵可能已经做了父亲，也有自己的妻子和孩子，他们怎么能做出如此残酷的事呢？米莎不明白。相比之下，米莎觉得狼比人好多了，至少它们能够接纳她。 多年来，米莎一直对人类怀有戒心。她随身带刀，家里的每个房间都有刀。大门口有把弯刀，客厅有把日式宝剑，床上也放着匕首。 米莎还有个危险的习惯。她在无法发泄自己情绪或者遇到挫折时会咬人，哪怕是她的丈夫。米莎说她曾把莫里斯咬得鲜血直流，几乎喘不上气来。莫里斯说30年前他和米莎刚认识时，米莎特别容易发脾气，任何事情都可能成为她咬人的导火线，幸亏莫里斯的脾气好，他包容了米莎的过激行为。 米莎说她本不想发怒，但一旦被激怒，她就会失控，变得极其危险。她经常告诫自己：不能咬人，不行。 1997年，米莎把这段经历写成书，定名为《是狼救了我》。
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湖北某山区的一位猎人，有一次出猎，很多天没遇上一个猎物，于是他心中充满了怒火。中午时分，他忽然发现不远处的山坡上走过来一头肥大的羚羊。猎人好一阵激动，拿起枪，悄悄接近羚羊，然后端枪瞄准…… 这时，羚羊显然己经发现了猎人，但她并没有跑开，而是对着猎人扑腾跪了下来。猎人楞了一下，因为他从来没见过这种场面。但是杀气腾腾的猎人哪里顾得上多想，仍然扣动了扳机…… 美丽而善良的羚羊应声倒地。猎人冲上去，这才发现，原来是一头即将临产的羚羊妈妈，为了孩子，她向敌人下跪求饶；当灾难不可避免的降临时，她依然用自己的头颅挡住了罪恶的子弹，让自己的孩子减少痛苦…… 猎人哭了。他在山坡上掩埋了羚羊母子的尸体，还有他心爱的猎枪，然后朝着山那面的寺庙走去……二、我曾见过一场异常悲壮的死亡，正是那次死亡深深震撼了我，我从此发誓不再伤害哪怕再微小的生命……
那是在一次围猎班羚的过程中。班羚又名青羊，形似家养山羊，擅长跳跃，每头成年班羚重约30多公斤，性情温驯，是猎人最喜欢的动物。 那次，我们狩猎队严密堵截，把一群60多只羚羊逼到布朗山的断命岩上，想把它们逼下岩去摔死，以免浪费子弹。
约莫相持了30分钟后，一头大公班羚突然吼叫一声，整个班羚群迅速分成两群；老年班羚为一群，年轻的为一群。我看得很清楚，但弄不明白它们为什么要按年龄分出两群？
这时，从老班羚群里走出一只公班羚来。这只班羚颈上的毛长及胸部，脸上褶皱纵横，两支角已残缺不全，一看就知道非常苍老。它走出队列，朝那群年轻的班羚「咩」了一声，一只半大的班羚应声而出。只见一老一少两只班羚走到断命岩边，又后退了几步。突然，小班羚朝前飞奔起来，差不多同时，老班羚也扬蹄快速助跑。小班羚跑到悬崖边缘，纵身一跃，朝山涧对面跳去。老公班羚紧跟在后，头一勾，也从悬崖上跳跃出去。这一老一少，跳跃的时间稍分先后，跳跃的幅度也略有差异，老公班羚角度稍偏低些，等於是一前一后，一高一低。我吃惊地想，难道自杀也要结成对子，一对一对地去死吗？因为除非插上翅膀，这两只班羚是绝对不可能跳到对面那座山岩上去的。
果然，小班羚只跳到四五米左右的距离，身体就开始下坠，空中划出了一道可怕的弧线。我想，顶多再有几秒钟，它就不可避免地要坠进深渊。突然，奇迹出现了，老公班羚凭着娴熟的跳跃技术，在小班羚往下降落的一瞬间，身体出现在小班羚的蹄下。老班羚将时机把握得很准，当它的身体出现在小班羚蹄下时，刚好处在跳跃弧线的最高点。就像两艘宇宙飞船在空中完成对接一样，小班羚的四只蹄子在老班羚的背上猛蹬了一下，如同借助一块跳板，它在空中二次起跳，下坠的身体奇迹般地再次升高，获得新生。
而老班羚呢，就像燃料已输送完了的火箭残壳，自动脱离宇宙飞船。不，它甚至比火箭残壳更悲惨，在小班羚的猛力踢蹬下，它像只被突然折断了翅膀的鸟，笔直坠落下去。可是，那小班羚的第二次跳跃力度虽然远不如第一次，高度也只有从地面跳跃的一半，但已经足够越过剩下的两米。瞬间，只见小班羚轻巧地落在对面山峰上，兴奋地「咩」叫一声，转到磐石后面不见了。 探索者的试跳成功了！
紧接着，一对一对的班羚凌空跃起，山涧上空划出了一道道令人眼花撩乱的弧线，一只只小班羚飞跃悬崖，凤凰涅磐，而一只只老班羚却舍生取义，命断空谷…… 我没有想到，在面临全族灭绝的关健时刻，班羚们竟然能想出牺牲一半挽救一半的办法来赢得家族的生存机会。我更没想到，老班羚们会那么从容地面对死亡，即使自己被摔得粉身碎骨，也心甘情愿，因为它们用生命为下一代开通了生存的道路。
作为人类，我感到汗颜。三、
二十世纪五十年代，藏北有一位老猎人，他以其神奇枪法出没于藏北高原深处。一天，老猎人突然瞅见两步之远对面的草坡上站立着一只肥肥壮壮的藏羚羊。他举枪瞄了起来，奇怪的是，那只肥壮的藏羚羊并没有逃走，而是用乞求的眼神望着他，然后冲着他前行两步，两条前腿扑通一声跪了下来。与此同时，只见两行长泪从藏羚羊眼里流出来。老猎人的心头一软，扣扳机的手不由得松了一下。但他是个猎手，不被藏羚羊的怜悯打动是情理之中的事。他双眼一闭，扳机在手指下一动，枪声响起，那只藏羚羊栽倒在地。它倒地后仍是跪卧的姿势，眼里的两行泪迹了然清晰地留着。那天，老猎人没有像往日那样当即将猎获的藏羚羊开膛、扒皮。他的眼前老是浮现着给他下跪的那只藏羚羊。他有些蹊跷，藏羚羊为什么要下跪？次日，老猎人怀着忐忑不安的心情对那只藏羚羊开膛扒皮，原来在藏羚羊的子宫里，静静地卧着一只小藏羚羊，它已经成形，自然是死了。这时候，老猎人方才明白为什么那只藏羚羊要弯下笨重的身子给自己下跪，它是在求猎人留下自己的一条命，以保全怀在腹腔中小藏羚羊的生命啊！老猎人在山坡上挖了坑，将那只藏羚羊连同它那没有出生的孩子掩埋了。同时埋掉的还有他的杈子枪。从此，这个老猎人在藏北高原上消失了，再没有人知道他的下落……
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大王乌贼是一种什么动物？
大王乌贼是一种什么动物？
09-02-27 & 发布
大王乌贼是一种巨大的枪乌贼，也是动物界中最大的无脊椎动物。左图是一只大王乌贼死去后被冲到新西兰的一个海滩上，它的长度超过18米。据说最长的大王乌贼可能长达30米左右。这类动物都生活在三千米以下的深海中，极难见到，它们是抹香鲸爱吃的食物，不过有时它们也能将抹香鲸整死，因为它们往往会用触手去堵抹香鲸的鼻孔而将它窒息。
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大王乌贼　　别称：巨型鱿鱼、巨型章鱼、巨型乌贼、大王鱿　　最大的乌贼　　世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。一般幼年的大王乌贼体长3-5米，成年的大王乌贼可长达17-18米。[编辑本段]概述　　大王乌贼生活在深海中。在许多国家的航海文明中都有海妖的传说。它们的长相和乌贼都十分相似。现代人们对大王乌贼也有一些支离破碎的认识。有些海员在海上值夜班的时候,曾经看到乌贼长达20多米的触手在甲板上横扫，那些能够被捉到的物体被统统卷到海里，第二天，人们发现被几排牙齿咬穿的铁桶挂在船舷上。二战期间，美国海军一艘重达数千吨的驱逐舰在夜航时突然发现速度减慢，却查不出任何故障，当人们把它送进船坞修理时，才发现它的螺旋桨已经被锋利的牙齿咬穿了几十个洞。（当然这只能是个故事，再厉害的海怪也不可能把旋转的螺旋桨咬穿）直到深海潜水发达的今天，人们才真正拍到了大王乌贼的真实照片。　　自古以来，世界各国的渔夫和水手们中间就流传着可怕的海中巨怪的故事。在传说中，这些海怪往往体形巨大，形状怪异，甚至长着七个或九个头。其中最著名的当属1752年卑尔根主教庞毕丹在《挪威博物学》中描述的“挪威海怪”，据说，“它背部，或者该说它身体的上部，周围看来大约有一哩半，好像小岛似的。……后来有几个发亮的尖端或角出现，伸出水面，越伸越高，有些像中型船只的桅杆那么高大，这些东西大概是怪物的臂，据说可以把最大的战舰拉下海底。[编辑本段]发现历史　　十九世纪以来，随着现代动物学的发展，过于荒诞的海怪传说逐渐消失。但还有一些报道，值得我们注意：　　1861年11月而0日，法国军舰“阿力顿号”从西班牙的加迪斯开往腾纳立夫岛途中，遇到一只有5-6米长，长着两米长触手的海上怪物。船长希耶尔后来写道：我认为那就是曾引起不少争论的、许多人认为虚构的大章鱼。”希耶尔和船员们用鱼叉把它叉中，又用绳套住它的尾部。但怪物疯狂地乱舞 角手，把鱼叉弄断逃去。绳索上只留下重约40磅的一块肉。　　日，加拿大纽芬兰三个渔民在海滩上发现一只因退潮而搁浅的巨大海洋动物，渔民们说，它身长足有7米，有的角手长达11米以上，角手上的吸盘直径达10厘米，眼睛足有脸盘大。渔民们用钩子钩住它，怪物挣扎了一会儿，不久就死去了。　　比利时的动物学家海夫尔曼斯搜集并分析了从1639年至1966年三百多年间共五百八十七宗发现海怪的报告，排除可能看错的、故意骗人的和写得不清楚的，认为可信的有三百五十八宗。　　他把这些报道中所有的细节输入电脑分析，得出九种不同的海怪。虽然这些报道中仍不免有夸张成分，但其中至少有一种从前人们认为“不可能存在”的海中巨怪到证实：那就是大王乌贼。　　十九世纪七十年代，几次发生大王乌贼的残骸在加拿大海滨被冲上岸的情况，其中最少有一次还是活的，借助这些实体，人们终于了解了大王乌贼的一些情况。　　大王乌贼生活在太平洋、大西洋的深海水域，体长约20米左右，重约2-3吨，是世界上最大的无脊椎动物。它的性情极为凶猛，以鱼类和无脊椎动物为食，并能与巨鲸搏斗。国外常有大王乌贼与抹香鲸搏斗的报道。据记载，有一次人们目睹了一只大王乌贼用它粗壮的角手和吸盘死死缠住抹香鲸，抹香鲸则拼出全身力气咬住大王乌贼的尾部。两个海中巨兽猛烈翻滚，搅得浊浪冲天，后来又双双沉入水底，不知所终。这种搏斗多半是抹香鲸获胜，但也有过大王乌贼用触手钳住鲸的鼻孔，使鲸窒息而死的情况。　　这么看来，前面所引用的1861年和1878年人们遇到的海怪，可以肯定就是大王乌贼。最大的大王乌贼可有多大？这个问题不好回答。人们曾测量一只身长17.07米大王乌贼，其角手上的吸盘直径为9.5厘米。但从捕获的抹香鲸身上，曾发现过直径达40厘米以上的吸盘疤痕。　　由此推测，与这条鲸搏斗过的大王乌贼可能身长达60米以上。如果真有这么大的大王乌贼，那也就同传说中的挪威海怪相差不远了。
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乌贼（Sepia）　　亦称墨鱼、墨斗鱼，它是头足类中最为杰出的放烟幕专家。　　乌贼目(Sepia officinalis，乌贼的一种。Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.5～90公分(1～35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大型水生动物。肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。 　　俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.[编辑本段]分类地位　　软体动物门　　头足纲（Cephalopoda）　　二鳃亚纲(Dibranchia)　　十腕目（decapoda）[编辑本段]外形　　身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。　　◆头 　　位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。　　海中的乌贼◆足 　　已特化成腕和漏斗。腕10条，左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为2一5对，其中第 4对腕特别长，末端膨大呈舌状，称为触腕（tentacular arm），可以捕食，能缩人触腕囊内。各腕的内侧均具4行带柄的吸盘，触腕只在末端舌状部内侧有10行小吸盘，此称触腕穗（tentacular club）。雄性左侧第5腕的中间吸盘退化，特化为生殖腕或称茎化腕（hectocotylized arms）。可输送精荚入雌体内，起到交配器的作用。根据茎化腕可鉴别雌雄。　　漏斗位头的腹侧，基部宽大，隐于外套腔内，其腹面两侧各有一椭圆形的软骨凹陷称闭锁槽（adhering groove）。与外套膜腹侧左右的闭锁突（adhering ridge）相吻合，如子母扣状，称闭锁器（adhering apparatus），可控制外套膜孔的开闭。漏斗前端呈简状水管，露在外套膜外，水管内有一舌瓣，可防止水逆流。　　当闭锁器开启，肌肉性套膜扩张，海水自套膜孔流入外套腔；闭锁器扣紧，关闭套膜孔，套膜收缩，压水自漏斗的水管喷出。此为乌贼运动的动力。　　◆躯干 　　呈袋状，背腹略扁，位头后。外被肌肉非常发达的套膜，其内即为内脏团。躯干两侧具鳍，鳍在躯干末端分离、鳍在游泳中起平衡作用。由于躯十背侧上皮下具有色素细胞，可使皮肤改变颜色的深浅。　　乌贼躯体方位依其在水中的生活状态，头端为前，躯干末端为后，有漏斗的一侧为腹，相反一侧为背。但根据软体动物的体制与乌贼的形态比较，其前端应为腹侧，因足让腹侧，后端为背，背侧为前，腹侧为后，这是乌贼的形态学位置、但为了观察叙述简便多采用前种定位。[编辑本段]结构和功能　　◆体壁 　　由上皮肤、肌肉等组成，具内骨骼．上皮为单层细胞，其下有许多色素细胞（chromatophore）呈扁平状，细胞膜富弹性，周围有放射状的肌纤维。由于肌纤维的收缩，使色素细胞扩大呈星状，肌纤维舒张，色素细胞恢复原状、如此可使皮肤改变颜色的深浅。上皮下尚有一种虹彩细胞（iridocyste）使体表具光泽。　　◆内骨骼 　　由内壳及软骨组成。内壳位于体背侧皮肤下的壳囊内，很发达，呈长椭圆形前端圆，末端有一尖形突起。壳为石灰质，背侧硬，腹侧疏松，空隙多。内壳不但可以增加身体的坚强性，又可使身体比重减小，有利于游泳，并有助于保持平衡。软骨发达，其结构与脊椎动物相似，只是细胞有较长的分枝。主要软骨有头软骨，包围中枢神经系统和平衡囊，上具孔，神经可伸出。还有颈软骨、腕软骨等。　　◆消化系统 　　乌贼的消化管呈“U”形。口位前端，口膜中央，口内为肌肉性口腔，称口球，其内有一对似鹦鹉喙状的颚片，一位背侧，一位腹侧，可切碎食物。口球底部为齿舌，用帮助吞咽食物。口腔内有前后唾液腺。前唾液为单个，唾液管开口于齿舌两侧，可分泌粘液；后唾液腺一对，位食管前端背侧，有导管通入口球，分泌毒液，可杀伤、麻痹捕获的动物。口球下接细长的食管，连于胃的责门部。胃位内脏囊顶端，为长囊状，壁富肌肉。胃左侧为一盲囊，内壁褶皱，具纤毛。肠短而粗，自胃幽门部转向前伸，稍作拱曲，末端为直肠，以肛门开口于外套腔，漏斗基部后方。肛门两侧有一对肛门瓣，功能不详。　　肝脏一对，甚大，为黄色腺体，占据内脏囊的前半部，位食管两侧。前端圆，后端尖。一对肝脏导管沿肠的两侧向后行，后两管会合，通人胃的盲囊。在肝脏导管上被有分支的腺体为胰脏。肝可分泌酶输入胃中，进行消化作用。肝管有节律收缩，可自盲囊和胃中吸收养分，故有储存营养物质的功能。胰分泌淀粉酶及蛋白酶亦入胃中。消化后的食物入盲囊吸收，残渣由肛门排出体外。在直肠的末端近肛门处有一导管，连一梨形小囊，即墨囊（ink sac），位内脏团后端，实为一极发达的直肠盲囊。囊内腺体可分泌墨汁，经导管由肛门排出使，周围海水成墨色，借以隐藏避敌，乌贼之名来源于此。　　◆呼吸器官 　　羽状鳃一对，位外套腔前端两侧。每鳃有一鳃轴，两侧生有鳃叶，鳃叶是由许多鳃丝组成。鳃上密布微血管，水流经鳃，完成气体交换。鳃轴背缘有鳃腺，富血管，可能与鳃的营养有关。　　◆循环系统 　　乌贼的循环系统基本为闭管式，仍有一些血窦。心脏由一心室二心耳组成，位体近后端腹侧中央围心腔内。心室菱形，不对称，壁厚，心耳长囊状，壁薄。心室向前伸出一前大动脉，分枝至头、套膜、消化管等处；心室向后伸出一后大动脉，至套膜、胄、直肠、生殖腺等器官。血液经微血管网汇入主大静脉，主大静脉分2支成肾静脉入肾；肾静脉及体后的外套静脉入鳃基部的鳃心（branchia heart）（鳃心壁为海绵质，可收缩），由入鳃静脉人鳃、再由出鳃静脉入左、右心耳，返回心室。血液循环中，在肾内排出代谢产物，在鳃内进行氧碳交换。头足类的血压甚高，可以超过脊椎动物。　　◆排泄系统 　　肾一对，为囊状结构，包括一背室和二腹室。二腹室位直肠背面两侧，左右对称。一对肾孔，开口于直肠末端两侧套膜腔中。围心腔以一对导管伸入腹室，其开口为肾口。肾可自围心腔内收集代谢产物。二肾静脉周围有海绵状的静脉腺，其分支中空，与静脉相通。这些腺体具有一层有排泄功能的腺质上皮，可从血液中吸收代谢产物，排入肾囊。肾的背室位于腹室的背侧，有孔与腹室相通。乌贼的排泄物不含尿酸而是鸟嘌呤（guanin）。　　◆神经系统 　　乌贼的神经系统发达，由中枢神经系统、周围神经系统及交感神经系统组成。结构复杂。　　中枢神经系统由食管周围的脑神经节、脏神经节和足神经节等三对神经节组成，外有一软骨质壳包围。食管背侧为一对脑神经节，腹侧为一对足神经节和一对脏神经节，二者前后排列。另有一对腕神经节，位足神经节前万，并与之相连。一对口球神经节位脑神经能前。周围神经系统由中枢神经伸出的神经组成。脑神经节发出视神经，又分出嗅神经等；脏神经节伸出外套神经，其外枝于漏斗基部两侧形成一对星芒神经节，内枝分出皮肤神经及鳍神经等。又分出漏斗神经、头缩肌神经等。　　交感神经由口球下神经节后面中央处分出的两条，沿食管两侧后行达于胃，形成胃神经节，卵圆形，位胃前端腹面。由此发出盲囊神经、胃神经、肠神经等。　　感官发达，有眼、平衡囊、嗅觉陷等。眼结构复杂，最外为透明的角膜，无孔；中层为巩膜，瞳孔周围为虹彩，连于巩膜，瞳孔后为晶体和捷状肌；内层为视网膜，主要由杆状体组成，外层是视网膜细胞。眼的构造似脊椎动物，但由外胚层内陷形成。平衡囊一对，位头软骨内，介于足神经节和脏神经节之间。囊内充满液体，有一耳石，囊内前端背面有听斑（macula statica），另有突起称听脊（crista statica），为感觉作用部分。嗅觉陷位眼后下方，为上皮下陷，具有感觉细胞，脑神经节分出神经至此，为化学感受器。　　（8）生殖系统 　　乌贼为雌雄异体，外形上区别不明显。生殖为体外受精，直接发育。　　雌性具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。直肠两侧内脏囊壁上为一对大的产卵腺，开口于外套腔，其分泌物也形成卵的外壳及一种遇水即变硬的弹性物质，可将卵粘成卵群。缠卵腺前还有一对小形副缠卵腺，功能不明。生殖季节时，卵分批成熟，分批产出。　　雄性有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊（spermatophore sac），末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。[编辑本段]繁殖和个体发育　　每年春夏之际，乌贼由深水游向浅水内湾灯产卵，此谓生殖徊游。据青岛附近情况，产卵时适宜温度为15℃～20℃，盐分为30％以上。产卵前雌雄交配，即雄性以茎化腕将精荚送入雌体外套腔中，精荚破裂，释放出里面的精子，精卵在外套腔内受精。交配后不久，雌性即排出受精卵，圆形，一端稍尖，长径10mm许，成串聚积一起，表面黑色，粘于外物上俗称“海葡萄”。乌贼卵含大量卵黄，属端黄卵。经不完全卵裂（盘式卵裂）以外包法形成原肠胚，直接发育。孵化出幼体与成体相似。　　我国乌贼种类较多，洄游明显的为曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni），盛产于浙江南部沿海及福建沿海；台湾枪乌贼（Loligo formosana），分布于台湾海峡以南海区，汕头外海及北部湾为产卵场所。[编辑本段]食用价值　　乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。枪乌贼汉堡　　乌贼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。另外，乌贼的内脏可榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶和剂。它的墨囊里的墨汁可加工为工业所用。　　墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。　　适用人群　　适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。　　注意事项　　墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。　　用法用量　　1、食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；　　2、墨鱼仔分切小块，更宜入味；　　3、清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。　　食用功效　　墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。　　贴士　　墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。[编辑本段]趣味乌贼　　　　在海洋生物中，乌贼的游泳速度最快，它的游泳速度非常快，与一般鱼靠鳍游泳不同，它是靠肚皮上的漏斗管喷水的反作用力飞速前进，其喷射能力就象火箭发射一样，它可以使乌贼从深海中跃起，跳出水面高达7米到10米。乌贼的身体就象炮弹一样，能够在空中飞行50米左右。乌贼在海水中游泳的速度通常可以达到每秒15米以上，最大时速可以达到150公里。号称鱼类中游泳速度冠军的旗鱼，时速只有110公里，只好甘拜下风了。世界上所有的乌贼中，最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米，和一颗花生的大小差不多，体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在日本海浅海的水草里，其模样同一般的乌贼非常相似，只是背上多了一个吸盘，可以吸附在水草上，不致被海水冲走。平时它在水草上休息，一旦发现猎物便突然出击，吃饱后，又回到水草上安静地休息，等待下一个猎物。世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。在乌贼的王国里，还有一种体形很小的萤乌贼。它是一种会发光的生物，其腹面有3个发光器，有的眼睛周围还有一个。它发出的光可以照亮30厘米远。当它遇到天敌时，便射出强烈的光，把天敌吓得仓皇而逃。　　乌贼为什么能喷墨汁？　　乌贼肚子里的墨汁是保护自己的武器。平时，它遨游在大海里专门吃小鱼小虾，但是一旦有什么凶猛的敌害向它扑来时，乌贼就立刻从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染成一片黑色，使敌害顿时看不见它，就在这黑色烟幕的掩护下，它便逃之夭夭了。而且它喷出的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，使敌害无法再去追赶它。　　但是乌贼墨囊里积贮一囊墨汁，需要相当长的时间，所以，乌贼不到十分危急之时是不会轻易施放墨汁的。　　乌贼平时喜欢在远海遨游，到了春末时节，它们才成群结队地游到近海来产卵。它喜欢把卵产在海藻或木片上面，像一串串葡萄似的挂在上面。因此，沿海的渔民常把树枝之类的东西捆成一束一束的，投入海中，引诱乌贼来产卵，待成群的乌贼游来产卵时，再张网捕捞，获益甚厚。　　墨斗鱼的肉质鲜美，是一种可口的海鲜食品，它的墨囊里的墨汁河加工为工业所用。墨囊也是一种药材，因此，墨斗鱼全身都是宝。 　　乌贼是我国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。它不仅能像鱼一样在海中快速游泳，还有一套施放“烟幕”的绝技。乌贼体内有一个墨囊，囊内储藏着能分泌天然墨汁的墨腺，在遇敌害或危急时，墨囊收缩，射出墨汁，霎时，海水中“乌烟”滚滚，一片漆黑，自己趁机逃之夭夭。它还能利用墨汁中的毒素麻醉小动物，所以又叫墨鱼。其实乌贼并不是鱼，而是软体动物的子孙。　　在软体动物中，乌贼堪称强兵悍将。它的身体像个橡皮袋子，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧边缘有肉鳍，用来游泳和保持身体平衡。头较短，两侧有发达的眼。头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物。乌贼的足生在头顶，所以又称头足类。头顶的10条足中有8条较短,内侧密生吸盘，称为腕；另有两条较长、活动自如的足，称为触腕，只有前端内侧有吸盘。腕和触腕是乌贼的捕食和作战武器，不仅弱小的生命将丧生于乌贼的腕下，即便是海中的庞然巨物——鲸，遇见体长达十余米的大乌贼也难对付。　　乌贼头部的腹面还有一个漏斗，它不仅是生殖、排泄、墨汁的出口，也是乌贼重要的运动器官。当乌贼身体紧缩时，口袋状身体内的水分就能从漏斗口急速喷出，乌贼借助水的反作用力迅速前进，尤如强弩离弦。由于漏斗平常总是指向前方的，所以乌贼运动一般是后退的。　　乌贼身体的特殊构造使它获得了快速游泳的能力。为适应这种游泳方式，在长期的演化过程中，乌贼的贝壳逐渐退化而完全被埋在皮肤里面，功能也由原来的保护转为支持。乌贼的贝壳又叫“海螵蛸”，能入药。　乌贼生活在远洋深水里，每年春暖繁殖季节由深水游向浅水沿海产卵，这种现象叫生殖洄游，产卵后的乌贼在近海大批死亡。　　深海大乌贼　　1873年，巨型乌贼在纽芬兰附近的“葡萄牙”海湾首次被发现，当时一艘小船遭到了这个大家伙的突然袭击，幸亏船主用斧头砍下了它的一根长5米、直径约0.3米的触须，才侥幸逃脱。自此后，人们就开始追踪“乌贼王”的踪迹，但令人烦恼的是，它很少在浅海露面，当它浮出水面的时候，不是已经死亡就是奄奄一息，在开展研究前就死去了。全世界至今只有250多个样本可供研究，这些样本不是残缺不全就是严重损坏。它究竟住在何处，如何生活，如何觅食和繁殖，科学文献上至今仍是空白。 　　10米长巨型乌贼科学家通过解剖巨型乌贼的尸体，也推测出了它长年潜伏海底的原因。巨型乌贼的一对直径达25厘米的大眼睛已经适应深海的黑暗环境，因此，当它浮出海面时会因为强光而致盲，变得脆弱不堪。这就注定了它只能过“见不得光”的生活。 　　科学家们说：“巨型乌贼最大的特点是长着一对极长的触须。这对触须的长度能达到其身体总长度的三分之二。”科学家们说，以前他们曾猜测巨型乌贼是一种行动缓慢的动物。但亲眼目睹后才发现，它远比原先想象得要活跃得多，是一种积极、凶猛的捕食者。科学家说，失去一段触须不会危及巨型乌贼的生命。大王乌贼生活在太平洋、大西洋的深海水域，体长约20米左右，重约2-3吨，是世界上最大的无脊椎动物。它的性情极为凶猛，以鱼类和无脊椎动物为食，并能与巨鲸搏斗。国外常有大王乌贼与抹香鲸搏斗的报道。据记载，有一次人们目睹了一只大王乌贼用它粗壮的角手和吸盘死死缠住抹香鲸，抹香鲸则拼出全身力气咬住大王乌贼的尾部。两个海中巨兽猛烈翻滚，搅得浊浪冲天，后来又双双沉入水底，不知所终。这种搏斗多半是抹香鲸获胜，但也有过大王乌贼用触手钳住鲸的鼻孔，使鲸窒息而死的情况。　　这么看来，前面所引用的1861年和1878年人们遇到的海怪，可以肯定就是大王乌贼。最大的大王乌贼可有多大？这个问题不好回答。人们曾测量一只身长17.07米大王乌贼，其角手上的吸盘直径为9.5厘米。但从捕获的抹香鲸身上，曾发现过直径达40厘米以上的吸盘疤痕。　　由此推测，与这条鲸搏斗过的大王乌贼可能身长达60米以上。如果真有这么大的大王乌贼，那也就同传说中的挪威海怪相差不远了。　　乌贼“墨弹”为什么能掩护自身　　在茫茫的大海上，凶猛的鲨鱼正在追捕乌贼，而乌贼不慌不忙地将墨汁从墨囊里喷射出来，像一团黑雾悬浮在水里，鲨鱼被扩散了的墨汁包围了，乌贼却早已逃之夭夭。　　受到乌贼的启发，人类在陆站中，作战双方常常利用发烟罐、发烟手榴弹放出浓烟来掩护步兵和坦克前进。有时候，也在敌人进攻的方向上施放烟幕，使己方在烟幕的掩护下顺利转移。在海战时，甚至利用烟幕把一艘上万吨级的战舰掩蔽起来。　　现在，造出的烟幕不只是化学燃烧放出的浓烟，为了达到反雷达和反红外探测器的效果，人们还造出了具有特种功能的烟幕，使对方无法判定哪个是真正的目标。　　人们还在其他很多场合使用烟幕。如果各种奇妙的物质配制成特种颜料，把这些颜料加到放烟器中，就可以发出各种不同颜色的烟幕。这种彩色的烟幕可以作为电影或舞台上的焰火，使场景更加丰富多彩。墨鱼是海洋奉献给人类一味美食，味道鲜美、营养丰富，炒、蒸、煮、炖皆宜，还可捶烂制成圆溜；雪白、鲜味的墨斗丸，是鱼丸中的上品，烹汤的佳料。它又称乌贼，民间还流传着一个美妙的传说：　　相传秦始皇统一中国后，有一年南巡来到海边。他和众随从都被黄海的美景迷住，一太监观赏得乐不可支，竟将一只装有“文房四宝”和奏章的白绸袋子丢失在海滩上。 天长日久，这只袋子受大海之滋润、得天地之精英，变为一个小精灵：袋身变成雪白的肉体，两根袋带变成两条腕须，袋内的墨裹在肉体中的墨囊内。小精灵在海里生活，神出鬼没，一遇强敌即鼓腹喷出墨汁把水搅黑，趁机逃之夭夭。由于小精灵喷射墨汁，行动神速如贼，故后人又称其为“乌贼”。　　　　墨鱼还有药用价值，其味甘咸、性平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕之功；中药名“海螵蛸”是其骨，有止血、收敛等功效。乌贼，墨鱼和花枝是一样的；八爪鱼和章鱼是一样的；小管不能说和鱿鱼是一样的，只能说是鱿鱼中的一种，特点为体小，躯干部细长的鱿鱼，也叫柔鱼。鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。三者用作菜肴有不同的烹饪方法鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片。章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。分辨三者干货鱿鱼干鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。墨鱼干优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。章鱼干章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差。_____________它们都属于头足纲动物，它们的区别是：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼。因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨，而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，所以手感不同。另外，鱿鱼一般都体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只 “标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别。市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种。长形的是鱿鱼干品，椭圆形的是乌贼鱼干品，就品质而育，长形的优于椭圆形的。良质鱿鱼体肉厚而坚实，身肉干燥、微透红色，无霉点。嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄。老鱿鱼色泽紫红，体形大。
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亲缘极近但不同种。大王乌贼  别称：巨型鱿鱼、巨型章鱼、巨型乌贼、大王鱿、统治者乌贼  最大的乌贼  世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。一般幼年的大王乌贼体长3-5米，成年的大王乌贼可长达17-18米。  大王乌贼生活在深海中。在许多国家的航海文明中都有海妖的传说。它们的长相和乌贼都十分相似。现代人们对大王乌贼也有一些支离破碎的认识。有些海员在海上值夜班的时候,曾经看到乌贼长达20多米的触手在甲板上横扫，那些能够被捉到的物体被统统卷到海里，第二天，人们发现被几排牙齿咬穿的铁桶挂在船舷上。二战期间，美国海军一艘重达数千吨的驱逐舰在夜航时突然发现速度减慢，却查不出任何故障，当人们把它送进船坞修理时，才发现它的螺旋桨已经被锋利的牙齿咬穿了几十个洞。（当然这只能是个故事，再厉害的海怪也不可能把旋转的螺旋桨咬穿）直到深海潜水发达的今天，人们才真正拍到了大王乌贼的真实照片。  自古以来，世界各国的渔夫和水手们中间就流传着可怕的海中巨怪的故事。在传说中，这些海怪往往体形巨大，形状怪异，甚至长着七个或九个头。其中最著名的当属1752年卑尔根主教庞毕丹在《挪威博物学》中描述的“挪威海怪”，据说，“它背部，或者该说它身体的上部，周围看来大约有一哩半，好像小岛似的。……后来有几个发亮的尖端或角出现，伸出水面，越伸越高，有些像中型船只的桅杆那么高大，这些东西大概是怪物的臂，据说可以把最大的战舰拉下海底。  十九世纪以来，随着现代动物学的发展，过于荒诞的海怪传说逐渐消失。但还有一些报道，值得 注意：
 1861年11月而0日，法国军舰“阿力顿号“从西班牙的加地斯开往腾纳立夫岛途中，遇到一只有5-6米长，长着两米长触手的海上怪物。船长希耶尔后来写道： 认为那就是曾引起不少争论的、许多人认为虚构的大章鱼。”希耶尔和船员们用鱼叉把它叉中，又用绳套住它的尾部。但怪物疯狂地乱舞 角手，把鱼叉弄断逃去。绳索上只留下重约40磅的一块肉。
 日，加拿大纽芬兰三个渔民在海滩上发现一只因退潮而搁浅的巨大海洋动物，渔民们说，它身长足有7米，有的角手长达11米以上，角手上的吸盘直径达10厘米，眼睛足有脸盘大。渔民们用钩子钩住它，怪物挣扎了一会儿，不久就死去了。
 比利时的动物学家海夫尔曼斯搜集并分析了从1639年至1966年三百多年间共五百八十七宗发现海怪的报告，排除可能看错的、故意骗人的和写得不清楚的，认为可信的有三百五十八宗。
 他把这些报道中所有的细节输入电脑分析，得出九种不同的海怪。虽然这些报道中仍不免有夸张成分，但其中至少有一种从前人们认为“不可能存在”的海中巨怪到证实：那就是大王乌贼。
 十九世纪七十年代，几次发生大王乌贼的残骸在加拿大海滨被冲上岸的情况，其中最少有一次还是活的，借助这些实体，人们终于了解了大王乌贼的一些情况。
 大王乌贼生活在太平洋、大西洋的深海水域，体长约20米左右，重约2-3吨，是世界上最大的无光脊椎动物。它的性情极为凶猛，以鱼类和无脊椎动物为食，并能与巨鲸搏斗。国外常有大王乌贼与抹香鲸搏斗的报道。据记载，有一次人们目睹了一只大王乌贼用它粗壮的角手和吸盘死死缠住抹香鲸，抹香鲸则拼出全身力气咬住大王乌贼的尾部。两个海中巨兽猛烈翻滚，搅得浊浪冲天，后来又双双沉入水底，不知所终。这种搏斗多半是抹香鲸获胜，但也有过大王乌贼用鲁手钳住鲸的鼻孔，使鲸窒息而死的情况。
 这么看来，前面所引用的1861年和1878年人们遇到的海怪，可以肯定就是大王乌贼。最大的大王乌贼可有多大？这个问题不好回答。人们曾测量一只身长17.07米大王乌贼，其角手上的吸盘直径为9.5厘米。但从捕获的抹香鲸身上，曾发现过直径达40厘米以上的吸盘疤痕。
 由此推测，与这条鲸搏斗过的大王乌贼可能身长达60米以上。如果真有这么大的大王乌贼，那也就同传说中的挪威海怪相差不远了。 但这样大的吸盘疤痕也可能是抹香鲸小的时候留下，后来随抹香鲸长大而变大的，所以不能确定有这样巨大的乌贼。乌贼（sepia）  亦称墨鱼、墨斗鱼，它是头足类中最为杰出的放烟幕专家。  乌贼目(sepia officinalis，乌贼的一种。sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.5~90公分(1~35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100~300粒卵。乌贼属(sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大型水生动物。肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。
 俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等) 国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.[编辑本段]分类地位  软体动物门  头足纲（cephalopoda）  二鳃亚纲(dibranchia)  十腕目（decapoda）[编辑本段]外形  身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。  ◆头
 位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。  海中的乌贼◆足
 已特化成腕和漏斗。腕10条，左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为2一5对，其中第 4对腕特别长，末端膨大呈舌状，称为触腕（tentacular arm），可以捕食，能缩人触腕囊内。各腕的内侧均具4行带柄的吸盘，触腕只在末端舌状部内侧有10行小吸盘，此称触腕穗（tentacular club）。雄性左侧第5腕的中间吸盘退化，特化为生殖腕或称茎化腕（hectocotylized arms）。可输送精荚入雌体内，起到交配器的作用。根据茎化腕可鉴别雌雄。  漏斗位头的腹侧，基部宽大，隐于外套腔内，其腹面两侧各有一椭圆形的软骨凹陷称闭锁槽（adhering groove）。与外套膜腹侧左右的闭锁突（adhering ridge）相吻合，如子母扣状，称闭锁器（adhering apparatus），可控制外套膜孔的开闭。漏斗前端呈简状水管，露在外套膜外，水管内有一舌瓣，可防止水逆流。  当闭锁器开启，肌肉性套膜扩张，海水自套膜孔流入外套腔；闭锁器扣紧，关闭套膜孔，套膜收缩，压水自漏斗的水管喷出。此为乌贼运动的动力。  ◆躯干
 呈袋状，背腹略扁，位头后。外被肌肉非常发达的套膜，其内即为内脏团。躯干两侧具鳍，鳍在躯干末端分离、鳍在游泳中起平衡作用。由于躯十背侧上皮下具有色素细胞，可使皮肤改变颜色的深浅。  乌贼躯体方位依其在水中的生活状态，头端为前，躯干末端为后，有漏斗的一侧为腹，相反一侧为背。但根据软体动物的体制与乌贼的形态比较，其前端应为腹侧，因足让腹侧，后端为背，背侧为前，腹侧为后，这是乌贼的形态学位置、但为了观察叙述简便多采用前种定位。[编辑本段]结构和功能  ◆体壁
 由上皮肤、肌肉等组成，具内骨骼．上皮为单层细胞，其下有许多色素细胞（chromatophore）呈扁平状，细胞膜富弹性，周围有放射状的肌纤维。由于肌纤维的收缩，使色素细胞扩大呈星状，肌纤维舒张，色素细胞恢复原状、如此可使皮肤改变颜色的深浅。上皮下尚有一种虹彩细胞（iridocyste）使体表具光泽。  ◆内骨骼
 由内壳及软骨组成。内壳位于体背侧皮肤下的壳囊内，很发达，呈长椭圆形前端圆，末端有一尖形突起。壳为石灰质，背侧硬，腹侧疏松，空隙多。内壳不但可以增加身体的坚强性，又可使身体比重减小，有利于游泳，并有助于保持平衡。软骨发达，其结构与脊椎动物相似，只是细胞有较长的分枝。主要软骨有头软骨，包围中枢神经系统和平衡囊，上具孔，神经可伸出。还有颈软骨、腕软骨等。  ◆消化系统
 乌贼的消化管呈“u”形。口位前端，口膜中央，口内为肌肉性口腔，称口球，其内有一对似鹦鹉喙状的颚片，一位背侧，一位腹侧，可切碎食物。口球底部为齿舌，用帮助吞咽食物。口腔内有前后唾液腺。前唾液为单个，唾液管开口于齿舌两侧，可分泌粘液；后唾液腺一对，位食管前端背侧，有导管通入口球，分泌毒液，可杀伤、麻痹捕获的动物。口球下接细长的食管，连于胃的责门部。胃位内脏囊顶端，为长囊状，壁富肌肉。胃左侧为一盲囊，内壁褶皱，具纤毛。肠短而粗，自胃幽门部转向前伸，稍作拱曲，末端为直肠，以肛门开口于外套腔，漏斗基部后方。肛门两侧有一对肛门瓣，功能不详。  肝脏一对，甚大，为黄色腺体，占据内脏囊的前半部，位食管两侧。前端圆，后端尖。一对肝脏导管沿肠的两侧向后行，后两管会合，通人胃的盲囊。在肝脏导管上被有分支的腺体为胰脏。肝可分泌酶输入胃中，进行消化作用。肝管有节律收缩，可自盲囊和胃中吸收养分，故有储存营养物质的功能。胰分泌淀粉酶及蛋白酶亦入胃中。消化后的食物入盲囊吸收，残渣由肛门排出体外。在直肠的末端近肛门处有一导管，连一梨形小囊，即墨囊（ink sac），位内脏团后端，实为一极发达的直肠盲囊。囊内腺体可分泌墨汁，经导管由肛门排出使，周围海水成墨色，借以隐藏避敌，乌贼之名来源于此。  ◆呼吸器官
 羽状鳃一对，位外套腔前端两侧。每鳃有一鳃轴，两侧生有鳃叶，鳃叶是由许多鳃丝组成。鳃上密布微血管，水流经鳃，完成气体交换。鳃轴背缘有鳃腺，富血管，可能与鳃的营养有关。  ◆循环系统
 乌贼的循环系统基本为闭管式，仍有一些血窦。心脏由一心室二心耳组成，位体近后端腹侧中央围心腔内。心室菱形，不对称，壁厚，心耳长囊状，壁薄。心室向前伸出一前大动脉，分枝至头、套膜、消化管等处；心室向后伸出一后大动脉，至套膜、胄、直肠、生殖腺等器官。血液经微血管网汇入主大静脉，主大静脉分2支成肾静脉入肾；肾静脉及体后的外套静脉入鳃基部的鳃心（branchia heart）（鳃心壁为海绵质，可收缩），由入鳃静脉人鳃、再由出鳃静脉入左、右心耳，返回心室。血液循环中，在肾内排出代谢产物，在鳃内进行氧碳交换。头足类的血压甚高，可以超过脊椎动物。  ◆排泄系统
 肾一对，为囊状结构，包括一背室和二腹室。二腹室位直肠背面两侧，左右对称。一对肾孔，开口于直肠末端两侧套膜腔中。围心腔以一对导管伸入腹室，其开口为肾口。肾可自围心腔内收集代谢产物。二肾静脉周围有海绵状的静脉腺，其分支中空，与静脉相通。这些腺体具有一层有排泄功能的腺质上皮，可从血液中吸收代谢产物，排入肾囊。肾的背室位于腹室的背侧，有孔与腹室相通。乌贼的排泄物不含尿酸而是鸟嘌呤（guanin）。  ◆神经系统
 乌贼的神经系统发达，由中枢神经系统、周围神经系统及交感神经系统组成。结构复杂。  中枢神经系统由食管周围的脑神经节、脏神经节和足神经节等三对神经节组成，外有一软骨质壳包围。食管背侧为一对脑神经节，腹侧为一对足神经节和一对脏神经节，二者前后排列。另有一对腕神经节，位足神经节前万，并与之相连。一对口球神经节位脑神经能前。周围神经系统由中枢神经伸出的神经组成。脑神经节发出视神经，又分出嗅神经等；脏神经节伸出外套神经，其外枝于漏斗基部两侧形成一对星芒神经节，内枝分出皮肤神经及鳍神经等。又分出漏斗神经、头缩肌神经等。  交感神经由口球下神经节后面中央处分出的两条，沿食管两侧后行达于胃，形成胃神经节，卵圆形，位胃前端腹面。由此发出盲囊神经、胃神经、肠神经等。  感官发达，有眼、平衡囊、嗅觉陷等。眼结构复杂，最外为透明的角膜，无孔；中层为巩膜，瞳孔周围为虹彩，连于巩膜，瞳孔后为晶体和捷状肌；内层为视网膜，主要由杆状体组成，外层是视网膜细胞。眼的构造似脊椎动物，但由外胚层内陷形成。平衡囊一对，位头软骨内，介于足神经节和脏神经节之间。囊内充满液体，有一耳石，囊内前端背面有听斑（macula statica），另有突起称听脊（crista statica），为感觉作用部分。嗅觉陷位眼后下方，为上皮下陷，具有感觉细胞，脑神经节分出神经至此，为化学感受器。  （8）生殖系统
 乌贼为雌雄异体，外形上区别不明显。生殖为体外受精，直接发育。  雌性具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。直肠两侧内脏囊壁上为一对大的产卵腺，开口于外套腔，其分泌物也形成卵的外壳及一种遇水即变硬的弹性物质，可将卵粘成卵群。缠卵腺前还有一对小形副缠卵腺，功能不明。生殖季节时，卵分批成熟，分批产出。  雄性有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊（spermatophore sac），末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。[编辑本段]繁殖和个体发育  每年春夏之际，乌贼由深水游向浅水内湾灯产卵，此谓生殖徊游。据青岛附近情况，产卵时适宜温度为15℃～20℃，盐分为30％以上。产卵前雌雄交配，即雄性以茎化腕将精荚送入雌体外套腔中，精荚破裂，释放出里面的精子，精卵在外套腔内受精。交配后不久，雌性即排出受精卵，圆形，一端稍尖，长径10mm许，成串聚积一起，表面黑色，粘于外物上俗称“海葡萄”。乌贼卵含大量卵黄，属端黄卵。经不完全卵裂（盘式卵裂）以外包法形成原肠胚，直接发育。孵化出幼体与成体相似。   国乌贼种类较多，洄游明显的为曼氏无针乌贼（sepiella maindroni），盛产于浙江南部沿海及福建沿海；台湾枪乌贼（loligo formosana），分布于台湾海峡以南海区，汕头外海及北部湾为产卵场所。[编辑本段]食用价值  乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按 国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。枪乌贼汉堡  乌贼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。另外，乌贼的内脏可榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶和剂。它的墨囊里的墨汁可加工为工业所用。  墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。  适用人群  适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。  注意事项  墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。  用法用量  1、食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；  2、墨鱼仔分切小块，更宜入味；  3、清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。  食用功效  墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。  贴士  墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。[编辑本段]趣味乌贼    在海洋生物中，乌贼的游泳速度最快，它的游泳速度非常快，与一般鱼靠鳍游泳不同，它是靠肚皮上的漏斗管喷水的反作用力飞速前进，其喷射能力就象火箭发射一样，它可以使乌贼从深海中跃起，跳出水面高达7米到10米。乌贼的身体就象炮弹一样，能够在空中飞行50米左右。乌贼在海水中游泳的速度通常可以达到每秒15米以上，最大时速可以达到150公里。号称鱼类中游泳速度冠军的旗鱼，时速只有110公里，只好甘拜下风了。世界上所有的乌贼中，最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米，和一颗花生的大小差不多，体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在日本海浅海的水草里，其模样同一般的乌贼非常相似，只是背上多了一个吸盘，可以吸附在水草上，不致被海水冲走。平时它在水草上休息，一旦发现猎物便突然出击，吃饱后，又回到水草上安静地休息，等待下一个猎物。世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。在乌贼的王国里，还有一种体形很小的萤乌贼。它是一种会发光的生物，其腹面有3个发光器，有的眼睛周围还有一个。它发出的光可以照亮30厘米远。当它遇到天敌时，便射出强烈的光，把天敌吓得仓皇而逃。  乌贼为什么能喷墨汁？  乌贼肚子里的墨汁是保护自己的武器。平时，它遨游在大海里专门吃小鱼小虾，但是一旦有什么凶猛的敌害向它扑来时，乌贼就立刻从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染成一片黑色，使敌害顿时看不见它，就在这黑色烟幕的掩护下，它便逃之夭夭了。而且它喷出的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，使敌害无法再去追赶它。  但是乌贼墨囊里积贮一囊墨汁，需要相当长的时间，所以，乌贼不到十分危急之时是不会轻易施放墨汁的。  乌贼平时喜欢在远海遨游，到了春末时节，它们才成群结队地游到近海来产卵。它喜欢把卵产在海藻或木片上面，像一串串葡萄似的挂在上面。因此，沿海的渔民常把树枝之类的东西捆成一束一束的，投入海中，引诱乌贼来产卵，待成群的乌贼游来产卵时，再张网捕捞，获益甚厚。  墨斗鱼的肉质鲜美，是一种可口的海鲜食品，它的墨囊里的墨汁河加工为工业所用。墨囊也是一种药材，因此，墨斗鱼全身都是宝。
 乌贼是 国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。它不仅能像鱼一样在海中快速游泳，还有一套施放“烟幕”的绝技。乌贼体内有一个墨囊，囊内储藏着能分泌天然墨汁的墨腺，在遇敌害或危急时，墨囊收缩，射出墨汁，霎时，海水中“乌烟”滚滚，一片漆黑，自己趁机逃之夭夭。它还能利用墨汁中的毒素麻醉小动物，所以又叫墨鱼。其实乌贼并不是鱼，而是软体动物的子孙。  在软体动物中，乌贼堪称强兵悍将。它的身体像个橡皮袋子，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧边缘有肉鳍，用来游泳和保持身体平衡。头较短，两侧有发达的眼。头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物。乌贼的足生在头顶，所以又称头足类。头顶的10条足中有8条较短,内侧密生吸盘，称为腕；另有两条较长、活动自如的足，称为触腕，只有前端内侧有吸盘。腕和触腕是乌贼的捕食和作战武器，不仅弱小的生命将丧生于乌贼的腕下，即便是海中的庞然巨物——鲸，遇见体长达十余米的大乌贼也难对付。  乌贼头部的腹面还有一个漏斗，它不仅是生殖、排泄、墨汁的出口，也是乌贼重要的运动器官。当乌贼身体紧缩时，口袋状身体内的水分就能从漏斗口急速喷出，乌贼借助水的反作用力迅速前进，尤如强弩离弦。由于漏斗平常总是指向前方的，所以乌贼运动一般是后退的。  乌贼身体的特殊构造使它获得了快速游泳的能力。为适应这种游泳方式，在长期的演化过程中，乌贼的贝壳逐渐退化而完全被埋在皮肤里面，功能也由原来的保护转为支持。乌贼的贝壳又叫“海螵蛸”，能入药。 乌贼生活在远洋深水里，每年春暖繁殖季节由深水游向浅水沿海产卵，这种现象叫生殖洄游，产卵后的乌贼在近海大批死亡。  深海大乌贼  1873年，巨型乌贼在纽芬兰附近的“葡萄牙”海湾首次被发现，当时一艘小船遭到了这个大家伙的突然袭击，幸亏船主用斧头砍下了它的一根长5米、直径约0.3米的触须，才侥幸逃脱。自此后，人们就开始追踪“乌贼王”的踪迹，但令人烦恼的是，它很少在浅海露面，当它浮出水面的时候，不是已经死亡就是奄奄一息，在开展研究前就死去了。全世界至今只有250多个样本可供研究，这些样本不是残缺不全就是严重损坏。它究竟住在何处，如何生活，如何觅食和繁殖，科学文献上至今仍是空白。
 10米长巨型乌贼科学家通过解剖巨型乌贼的尸体，也推测出了它长年潜伏海底的原因。巨型乌贼的一对直径达25厘米的大眼睛已经适应深海的黑暗环境，因此，当它浮出海面时会因为强光而致盲，变得脆弱不堪。这就注定了它只能过“见不得光”的生活。
 科学家们说：“巨型乌贼最大的特点是长着一对极长的触须。这对触须的长度能达到其身体总长度的三分之二。”科学家们说，以前他们曾猜测巨型乌贼是一种行动缓慢的动物。但亲眼目睹后才发现，它远比原先想象得要活跃得多，是一种积极、凶猛的捕食者。科学家说，失去一段触须不会危及巨型乌贼的生命。大王乌贼生活在太平洋、大西洋的深海水域，体长约20米左右，重约2-3吨，是世界上最大的无脊椎动物。它的性情极为凶猛，以鱼类和无脊椎动物为食，并能与巨鲸搏斗。国外常有大王乌贼与抹香鲸搏斗的报道。据记载，有一次人们目睹了一只大王乌贼用它粗壮的角手和吸盘死死缠住抹香鲸，抹香鲸则拼出全身力气咬住大王乌贼的尾部。两个海中巨兽猛烈翻滚，搅得浊浪冲天，后来又双双沉入水底，不知所终。这种搏斗多半是抹香鲸获胜，但也有过大王乌贼用触手钳住鲸的鼻孔，使鲸窒息而死的情况。  这么看来，前面所引用的1861年和1878年人们遇到的海怪，可以肯定就是大王乌贼。最大的大王乌贼可有多大？这个问题不好回答。人们曾测量一只身长17.07米大王乌贼，其角手上的吸盘直径为9.5厘米。但从捕获的抹香鲸身上，曾发现过直径达40厘米以上的吸盘疤痕。  由此推测，与这条鲸搏斗过的大王乌贼可能身长达60米以上。如果真有这么大的大王乌贼，那也就同传说中的挪威海怪相差不远了。但这样大的吸盘疤痕也可能是抹香鲸小的时候留下，后来随抹香鲸长大而变大的，所以不能确定有这样巨大的乌贼。  乌贼“墨弹”为什么能掩护自身  在茫茫的大海上，凶猛的鲨鱼正在追捕乌贼，而乌贼不慌不忙地将墨汁从墨囊里喷射出来，像一团黑雾悬浮在水里，鲨鱼被扩散了的墨汁包围了，乌贼却早已逃之夭夭。  受到乌贼的启发，人类在陆站中，作战双方常常利用发烟罐、发烟手榴弹放出浓烟来掩护步兵和坦克前进。有时候，也在敌人进攻的方向上施放烟幕，使己方在烟幕的掩护下顺利转移。在海战时，甚至利用烟幕把一艘上万吨级的战舰掩蔽起来。  现在，造出的烟幕不只是化学燃烧放出的浓烟，为了达到反雷达和反红外探测器的效果，人们还造出了具有特种功能的烟幕，使对方无法判定哪个是真正的目标。  人们还在其他很多场合使用烟幕。如果各种奇妙的物质配制成特种颜料，把这些颜料加到放烟器中，就可以发出各种不同颜色的烟幕。这种彩色的烟幕可以作为电影或舞台上的焰火，使场景更加丰富多彩。
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