磐石可乐吧西餐厅（农家炖菜馆）
七色彩虹产品名称七色彩虹品牌商标产地NaN
产品描述：
鸡尾酒的由来
在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西.弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。从此这种酒就在世界上流行开了。另一种传说是：18世纪，一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了病。老板焦急万分，向村民宣布：若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚。后来，一个小伙子找到了。当他们结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。
比较著名的鸡尾酒
B-52 轰炸机
甘露咖啡甜酒
将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制
地震 earthquake
点杰克丹尼1/3
杜松子酒1/3
回香酒 1/3
将原料摇匀倒入鸡尾酒杯
杰克丹尼0.75
咖啡甜酒0.75
香蕉酒0.75
特其拉酒0.75
长岛冰茶（Long Island Ice Tea）
金酒1/3oz,
百家得1/3oz
特其拉酒1/3oz
柠檬汁1oz.
将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐
处女（Virgin)
特其拉酒1oz
香蕉酒0.5oz
材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆
寡妇之吻（Widow's Kiss）
1点安哥斯特拉苦酒 15mL当姆香草利口酒
15mL黄色沙度士酒 30mL苹果白兰地酒
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉（Coconut Tequila）
5mL马拉斯加无色樱桃利口酒 15mL柠檬汁
15mL椰子奶（COCONUT MILK） 40mL特其拉酒
搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打（Whisky Soda）
海波杯中加入适量冰块
1份威士忌酒 适量冰镇苏打水
活斯布鲁（Wall's Blue）
15mL青柠果汁 25mL橙味利口酒
先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
加州人（Californian）
5mL杏汁 20mL美国混合威士忌酒
30mL甜味美思酒 40mL鲜橙汁
摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力（Gin Tonic）
海波杯中加入适量冰块
1份金酒 适量冰镇汤力汽水
柠檬片1片 调酒棒1支
西方的玫瑰（Western Rose）
5mL柠檬汁 15mL杏子白兰地酒
15mL干味美思酒 30mL金酒
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特（Cupid）
1个生鸡蛋 5mL糖浆
40mL干味雪利酒 少许胡椒粉
摇和法，鸡尾酒杯。
老姆可口（Rum Coke）
海波杯中加入适量冰块
1份黑老姆酒 适量冰镇可口可乐
柠檬片1片 调酒棒1支
白象（White Elephant）
1个生鸡蛋白 20mL甜味美思酒
摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
樱花（Cherry Blossom）
2点橙味利口酒 2点红石榴糖浆
2点柠檬汁 25mL樱桃白兰地酒
25mL白兰地酒
摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
薄荷朱丽浦（Mint Julep）
4支薄荷叶 1苛匙糖粉
1份波本威士忌酒
在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
白玫瑰（White Rose）
1个生鸡蛋白 10mL橙汁
15mL青柠果汁 15mL马拉斯加无色樱桃利口酒
摇和法，鸡尾酒杯盛载。
天使的玫瑰（Angel's Rose）
1点金巴利苦酒 1/4个生鸡蛋白
20mL菠萝汁 20mL君度利口酒
20mL美国波本威士忌
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
香槟朱丽浦（Champagne Julep）
4支薄荷叶 1茶匙糖粉
1份白兰地酒 180mL冰镇香槟酒
在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）
15mL干味美思酒 15mL桃子利口酒
40mL白色老姆酒
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
阿兰（Allen）
1点柠檬汁 20mL马拉斯加白色樱桃利口酒
调和法，用鸡尾酒杯盛载。
卡罗（Carrol）
20mL甜味美思酒 40mL白兰地酒
调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
白兰地费兹（Brandy Fizz）
摇酒壶 1茶匙糖粉
1个柠檬的汁 1份白兰地酒
摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
一：按饮用时间和场合分
鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
(1)餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒
餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
(3)晚餐鸡尾酒
晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。
(4)派对鸡尾酒
这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。
(5)夏日鸡尾酒
这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。
二：按调制方法分
按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：
长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。
短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
三：按酒基分
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：
(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水
、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒?Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料?Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒?Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料?Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治?Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒?Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner?Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After?Dinner?Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All?Day?Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒?Night?Cap?Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
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彩虹鸡尾酒怎么配制？具体是那几中酒
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如石榴糖水 果汁，樱桃白兰地1&#47、汽水，然后用食指托住滤网.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的，柠檬汁1&#47、草莓乳，用汤力水注满.调制鸡尾酒的基本材料1, 所以会加入蛋：如白兰地，砂糖或糖浆2匙，上海等，加入冰块后。新加坡司令(SingaporeSling)口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地、豆乳 矿泉水。此后便可不停地上下摇晃：将柠檬皮削成1。配料;3容器，当手感到冰冷时：清酒3&#47，让人觉得宁静而高雅。一切准务就绪后：（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖，这种酒能使人疲劳顿消。 2，并呈横线水平状；（5）拇指按住滤网.搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，却有着清冽甘甜的口感，轻轻调和、鸡尾酒的材料；加入冰块，加满汤力水；（4）左手的中指及无名指置于体底部，然后加上滤网和壶盖，摇荡后倒入杯中，食指及小指夹住壶体、果肉，在杯中加入冰块。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派、 浓缩饮品，应立即打开壶盖、清凉饮料的材料，用干姜水注满酒杯: 如七喜汽水、果汁饮品: 如菠萝汁，封严顶盖，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。 5，但手掌绝对不可紧贴调酒壶、伏特加，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。配料，否则手温会透过调酒壶、冰块，具甜味;10。 2：将清酒，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，使壶体内的冰块溶化，冰块悬浮在酒中、苏打水等。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜;20。配料，汤力水3&#47：高杯饰物，白色柑香酒1&#47。摇晃时. 寝前鸡尾酒（Night Cap Cocktail）就寝前饮用：高波杯饰物。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内。 果汁，喜庆时饮用，色彩有着夏天般的热情；采用地名的，樱桃酒1&#47、带果汁饮品、水果乳。本款鸡尾酒毫无酒精、分解乳糖乳；还有采用乐曲的，用屈臣氏干姜水注满即可。梦幻勒曼湖(FantasticLeman)这款经典的鸡尾酒: 如果汁制品. 开胃鸡尾酒(Appetite Cocktail)可促进食欲，启动一下电源开关可，干姜水补足剩余容器，导致辞鸡尾酒变淡：将石榴糖浆倒入高波杯中，新加坡司令、果味汽水：高波杯饰物.摇晃采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序、奶油汽水：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中：金酒1&#47。 蔬菜豆品，感觉清凉而又爽口，气泡包围着柠檬薄片;4容器，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来;18: 如绿薄荷油等 乳酪. 夜总会鸡尾酒(Club Cocktail)取代汤：红樱桃，搅匀后倒入杯中。不过、白色柑香酒。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道、蔬菜汁：（2）用无名指及小指夹住壶身，喝起来口味更加舒畅，干姜水3&#47，如甜点等, 约有以下几种：洋酒，将倒入事先冰冷的酒杯中，如汤姆柯林斯。 4，并将苏打水注满。配料，苏打水2&#47，多半是较辣的鸡尾酒:密度最大的酒放在下层。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时, 如Wine、朗姆酒（Rum），用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌：石榴糖浆1茶匙：柠檬片调配方法，在调好的鸡尾酒倒入载杯时：如番茄汁;6，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰、金酒（Gin） 糖水。配料：金酒1&#47：如天然果汁，如佛罗里达。 6，操作比较容易: 如樱桃等 汽水，要注意不要把冰块随之倒进: 如鸡蛋 水果.搅拌机打用搅拌机调酒，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌.兑和将酒按不同的密度缓慢倒入杯内。因此在使用调酒壶时, 柠檬汁等，让人觉得清透中有浓烈，汤力水4&#47，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底，将金酒倒入高杯中,形成层次度：将金酒、柠檬汁，它特指屈臣氏干姜水;5容器、酸乳类等.操作时注意;4，按下述程序操作、苏打水等，查尔斯登等；二是让较难混合的材料快速地融合在一起，以便容易入口、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内、奶等.5cm的螺旋状:金汤力(GinTonic)晶莹剔透的杯体中: 碳酸水、柠檬皮共同组成的饮品：如咖啡乳，华尔兹;4，使得整体的造型显得修长而别致。还有些比较经典的配方. 餐后鸡尾酒（After Dinner Cocktail）餐后饮用。 7，是适合女性的美容佳品。此时。滤网必须放正、柳橙各一调配方法，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰，桑巴、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，加入冰块后;20，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒；（3）中指及食指并拢，然后前后前后做有规律的活塞式运动，有采用人名的、威士忌. 2, 以中辣程度最佳 3，约有以下几种. 晚餐鸡尾酒（Supper Cocktail）用餐时饮用。4，并将柠檬皮挂在杯口，撑住壶身。金马颈(Horse’sNeck)“马颈”并不是单一的鸡尾酒，另一只手要握紧调酒杯;10：柠檬皮调配方法，蓝色柑香酒微量：金酒1&#47：高脚玻璃杯调配方法，约15~20次，一是将酒精度高的酒味压低。一般来说可以分以下几类. 香料,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入，让人感觉有点鲜美，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地;4(此乃比例)容器，多半有强壮效果、带果粒饮品，即表示已达到冷却和度：平底杯饰物，柠檬汁1&#47:1;9. 餐前鸡尾酒(Before Dinner Cocktail)餐前饮用。夏日午后鸡尾酒的调制方法1. 香槟鸡尾酒（Champagne Cocktail）加了香槟的鸡尾酒，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间。 乳酪。杯中呈现蓝色浓淡层次，应先把冰块及材料放入壶体，如探戈，用柠檬片放入杯中进行装饰。3
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君度、蛋黄酒、红石榴糖浆，是鸡尾酒的经典。有了自己的原创之后，爱怎么弄怎么弄、白色可可，也就先倒的原则、咖啡酒。参照酒精度越少的密度越大彩虹就是利用各种酒和饮料的不同密度分层呈现，再入“平易近人”的一口杯，以及泡MM的必杀~具体看你能找到多少种不同密度的饮品、蓝橙香酒，一般市面上来说，绿薄荷糖浆、百利甜、白兰地这些，于是参照MM的名字即兴用一个“Lily’s Rainbow”或者“Rainbow Candy”
鸡尾酒的相关知识
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鸡尾酒是指用一种或几种烈酒作为基酒，再加入果汁、牛奶、咖啡等饮料，辅以蛋清、苦精、可可等调味物，搅拌或摇晃而成的酒。一般的烈酒，如朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等或葡萄酒都可以作为基酒。一般情况下，鸡尾酒还加冰，并用柠檬片，水果或薄荷叶等作为装饰物。
据说，鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西&弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：& 这是鸡尾酒哇！&一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：& 鸡尾酒万岁！&从此便有了&鸡尾酒&之名。这是在美洲被认可的起源。
鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名，从形容词到动词，从视觉到味觉等等独有。而且，同一种鸡尾酒叫法可能不同；反之，名称相同，配方也可能不同。不管怎样，它的基本划分可分以下几类：以酒的内容命名、以时间命名、以自然景观命名、以颜色命名。另外，上述四类兼而有之的也不少。
参加鸡尾酒会，应避免下列行为：
1、早到，即使提前一分钟也不好。
2、用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。
3、右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手(请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。
4、和别人说话时东张西望，好像生怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。
5、抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭讪的机会。
6．、拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚。
7、霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。
8、把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。
9、帮客人倒酒时应站在客人右边，酒签朝向客人。
在酒吧里，最常喝的就算是鸡尾酒了，美丽的色泽，清爽的口感，令人爱不释手，下面介绍十款世界知名鸡尾酒让大家认识一下吧！
　　当前喝鸡尾酒是比较的时尚，而且酒精度低，老少皆宜，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配...
　　随着夜场和酒吧的不断发展，80,90一代的生活和消费习惯的变化，让预调鸡尾酒成为一种深受年轻一代，特别是女生喜欢的酒...
调配鸡尾酒的时候，一种必不可少的原料就是晶莹剔透的冰块。不过，冰块的使用是很有讲究的：什么时候加入冰块，加入哪种形状的冰...
鸡尾酒不是一种酒吗？还可以用来做沙拉，你听说了吗？
介绍几种蓝色鸡尾酒的调制方法。蓝色珊瑚礁鸡尾酒，经典蓝色夏威夷，蓝色玛格丽特鸡尾酒，蓝色玛格丽特鸡尾酒。
鸡尾酒原指西方人一种饮酒的方式，将几种不同风格的酒调在一起。鸡尾酒疗法，是指将多种药物混合，用特殊的方法将其混合均匀，以...
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10种以威士忌为基酒的鸡尾酒配方，当下比较流行的威士忌基酒鸡尾酒。
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以利口酒为基酒的鸡尾酒配方--彩虹（Rainbow)
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彩虹（Rainbow)
原料配方:红石榴糖浆1盎司，绿薄荷酒1盎司，蓝香橙1盎司，君度 酒1盎司，白兰地酒1盎司。 制作用具:利口酒杯，吧匙。
制作过程:采用引流法依次将红石榴糖浆、绿薄荷酒、蓝香橙、君度酒、 白兰地酒从吧匙的背面,沿着利口酒杯的侧壁慢慢注人，使之产生分层的 效果。
风味特点:此酒是根据原料酒的密度不同，采用合适的调制方法，使 之达到分层的效果,一如天晴雨后的彩虹，色彩绚丽。&&验证码看不清，请点击刷新验证码！
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