为什么芋头蒸不熟煮不烂_百度知道
为什么芋头蒸不熟煮不烂
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魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，每百克魔芋球状大茎中、花秆莲，既能增加饱腹感。
魔芋含有独特的营养、理想的营养保健食品你以前买的是芋艿比较容易熟这次买的是魔芋魔芋比较硬要捣烂烹调
魔芋。近年来，能延缓葡萄糖的吸收，铁4.004克、粘性高、静脉瘤有辅助治疗作用，从而有效地防止便秘。因此说魔芋是一种新型的，磷57毫克，又能改善食品品质、动脉硬化有重要意义。据分析，如将少量魔芋粉添加在食品中.25毫克，它还有减少体内胆固醇积累的作用.23毫克.2毫克.08毫克。又因它吸水性强。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.06毫克、麻芋子。此外.64克，铬0、痔疮、蔗糖等，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，并被称为魔力食品，含葡萄甘露聚糖高达50克，含热量低。魔芋是一种低热量.37毫克，减轻饥饿感，并对结肠癌。魔芋还是独特的食品添加剂，又能降低体重，既能增加营养、果糖，从而减速轻胰岛负担，因其分子量大，对防治高血压，葡萄甘露聚糖79，脂肪0，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球、蛇头草，铜0，锰0，有效地降低餐后血糖，还含有葡萄糖、高纤维素的传统食品，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者理想食品。它同芋头同属一个家族，锌1，又叫磨芋，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果、花秆大南星等，在植物分类上属天南星科
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出门在外也不愁商贩售卖漂白芋头：卖相好却煮不烂 商贩称自己从不吃|芋头|商贩|硫酸钠_新浪新闻
　　原标题：商贩售卖漂白芋头：卖相好却煮不烂 商贩称自己从不吃　　核心提示：近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”
　　那种看上去又白又光滑的脱皮芋头，你敢吃吗？反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道，芋头一经削皮，很快就会变黄甚至发红，但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙，其中的奥妙何在？
　　近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”
　　11月27日，双流县执法人员对有问题的加工厂和市场进行了突击检查，在送检的芋头中，已发现其中一份样品二氧化硫超标。目前，该案仍在侦办中。
　　 A/记者暗访芋头脱皮两天不变色商贩揭秘用了“保鲜剂”
　　11月26日下午，双流公兴镇兰家沟村，公路边一处芋头加工厂内，一台电动脱皮机轰鸣着，泛白的芋头在机器中上下翻滚。一旁，4名工人正把洗好的芋头打包。很快，这一袋袋芋头会被送往批发市场，然后端上市民的餐桌。
　　这一天，加工厂至少会清洗出2000斤芋头。记者以火锅店老板身份，上前和老板王先生搭话。王先生递上一支烟，“两块钱一斤，我们的芋头卖相好得很，至少可以保鲜两天。”
　　“两天？我们自己去皮的芋头，不到半小时就变红了。”见记者心存疑虑，王先生揭开了芋头脱皮后两天不变色的秘密&&“脱皮时，我们加了保鲜剂。”卖相好却很难煮烂知情者称从不吃漂白芋头
　　王先生所说的保鲜剂，就放在脱皮机旁边，外包装上的名称为：焦亚硫酸钠。记者看到，这袋规格为25千克的白色粉末已用去一大半。打开袋子，刺鼻的味道扑鼻而来，“这是正规的食品添加剂，加了没有任何问题。”王先生说，去皮就要加这种保鲜剂，两天内芋头始终保持白色，卖相好得很。
　　据他说，脱皮机可一次性清洗约700斤芋头，每次加入多少焦亚硫酸钠全凭经验。记者准备离开时，王先生从袋中舀了半瓢白色粉末，倒入脱皮机中。
　　加入焦亚硫酸钠给芋头脱皮，这在当地并非秘密。一位不愿透露姓名的村民说，王先生加这些时不会背着人。“我们不吃这种加了药的芋头。”该村民说，与没脱皮的芋头相比，这种芋头很难煮烂。
　　随后，记者在双流公兴镇的多家芋头加工厂内，均发现了装有焦亚硫酸钠的白色袋子。商贩称市场不许加身后男子正添加被拍下
　　按照王先生的说法，一周内，他的加工厂至少会清洗出3吨芋头。这些芋头会在第一时间销往批发市场，其中就包括双流白家批发市场。
　　11月27日凌晨5点过，双流白家批发市场已热闹了起来。在销售芋头、土豆等农产品的摊位处，一位姓付的女商贩得知记者想买芋头，热情地介绍起来。
　　“你们自己剥皮肯定要发黄。”付女士说，他们都是用机器清洗芋头，然后泡在水中，这样就不会发黄。而当记者询问水中是否要加其他东西时，付女士说以前要加保鲜剂，但现在都不能加了，“白家批发市场不许我们加，经常抽检，被查出来，摊子可能都要被封。”
　　付女士说完这话不到一分钟，在她身后清洗芋头的一位男子用勺子舀着白色粉末倒入脱皮机中，这一幕正好被记者拍个正着。“你加的是什么呢？”面对追问，男子说是保鲜剂，说完就端着放在地上的盆子往里走，并有些牵强地解释，“这是要拿起走的，一般都没用。”原标题：华西都市报记者调查：有商贩在为芋头脱皮时违规加入焦亚硫酸钠保鲜　　核心提示：近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”
　　 B/突击查处
　　2000斤漂白芋头被查获一商家送检样品二氧化硫残留超标
　　11月27日12点过，双流县食药监部门和双流县农发局联合组成执法小组，前往双流公兴镇进行突击检查。
　　在王先生的加工厂内，执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤，现场还发现尚未用完的焦亚硫酸钠。面对执法人员的询问，王先生承认在清洗芋头的过程中浸泡有焦亚硫酸钠，但他声称不知道这能不能加。
　　随后，执法人员对刚刚清洗的芋头进行取样，然后现场榨汁。紧接着，这份样品将被送检。当天下午3点过，白家批发市场也对付女士的芋头进行了取样送检。
　　12 月 1 日，记者了解到，双流白家批发市场的抽检结果显示：脱皮芋头的二氧化硫残留量超标。“我们已向双流县市场监管局通报此事。”白家批发市场管理人员郑克说。
　　华西都市报记者了解到，目前相关部门正对此案展开进一步调查和深挖。
　　 C/专家说法
　　长期食用会损伤肝肾焦亚硫酸钠用作漂白剂只限于熏蒸不能浸泡
　　成都市质监局食品安全专家委员会成员、成都大学教授王卫说，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在空气中会分解出二氧化硫，这种化合残留物会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亚硫酸钠易溶于水，产生亚硫酸，这种酸性物质会腐蚀肠道。
　　“在食品中加入焦亚硫酸钠，是有严格的限量标准的，超量超范围添加是不被允许的。”王卫说，像记者暗访的商贩的这种情况，显然很随性，没有量的考虑，完全无视人体的健康。王卫说，事实上，只要不超标，食用少量的焦亚硫酸钠本无太大危害，但如果长时间食用，会损伤人体的肝和肾。
　　此外，记者了解到，当焦亚硫酸钠用作漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接触物体的方式进行漂白。因为焦亚硫酸钠是人工合成，纯度不可能达到百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标。
　　/对话当事人
　　我觉得没问题但我肯定不吃
　　11月27日，在执法人员查获王先生的芋头加工厂后，记者在现场与他进行了一番对话。
　　华西都市报：加焦亚硫酸钠漂白芋头，是从哪里学来的？
　　王先生：我也是看到别人在这样洗芋头，洗了确实不容易变色。
　　华西都市报：用这种方法多久了？
　　王先生：有几年了。之前我这里是个打米厂，改成加工芋头后，就在加这个（焦亚硫酸钠）了。
　　华西都市报：这样漂白后的芋头，你自己吃吗？
　　王先生：包装上写的是食品添加剂，我觉得没啥问题，但我自己肯定不吃这种芋头。
　　华西都市报：还有其他食品加这种添加剂吗？
　　王先生：我听说饼干中要加，还听说在给土豆、藕保鲜时，也要加这个。原标题：华西都市报记者调查：有商贩在为芋头脱皮时违规加入焦亚硫酸钠保鲜
在巴黎的气候峰会上，埃尔多安宣称如若指控得到证实，他会辞去总统一职，“一旦这个说法得到证实，国家的尊严要求我这么做。我不会继续担任总统，但我想问问普京先生，你会继续当总统吗？”每个人都看出来了，普京这次是遇到了硬骨头和真对手。
遗憾的是气候大会竟然在巴黎开，而不是选择北京，这说明国际政要们真的是很没有眼光。如果放在北京，北京人或许还可以蹭个“气候蓝”，即使仍然暗无天日，这也是一种压力，有助于大会取得更大的成果。
从整体上看，人民币的资本项下跨境流动依然没有完全放开。虽然这一回在人民币自由使用问题上，IMF并没有与中国过度较真，但从未来打造更高水平开放型经济的大目标来看，我们在人民币国际化问题上还不能够浅尝辄止。
我原来在H市(县级)，在这个小地方的所谓核心部门工作，一呆就呆了十多年，先后伴有6位市委书记了。十八大报告里再提“不折腾”，解读很多。根据我的观察，也对这个H市几位市委书记用“折腾”与否，私下点评一二，当不算妄议吧。芋头要怎么煮才能又熟又不烂，见人家煮那些表皮有些硬像油炸过一样，里面又熟了_百度知道
芋头要怎么煮才能又熟又不烂，见人家煮那些表皮有些硬像油炸过一样，里面又熟了
2，撒上葱花，加入一茶匙的盐，加入刚好没过芋头的水。一定要煮得熟透了才好吃哦用料芋头葱酱油料酒盐步骤1.芋头盛到盘子里，淋上三勺酱油及一勺料酒，再加入两勺煮芋头的水，油热后浇上即可.芋头放高压锅
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1、可烤制红薯、玉米、紫薯、芋头等农产品；
2、加热方式：采用木柴、木炭、蜂窝煤，一次添加多少木炭没有限制，蜂窝煤第一次放3-4个，一天生意好的话，一般10个左右；
3、烤红薯炉约重量60-70斤，每孔可烤3-4只红薯，每次可烤30-40斤，约15-20分钟一炉，才能保证地瓜的口感和质量，机器具有保温功能！！！
4、本机可烤玉米，单孔可烤4-5只玉米，9孔可同时烤45只玉米，只需15分钟左右可烤熟；
传统卖烤红薯（地瓜）炉都用旧油桶做的,看起来黑乎乎的,给人们一种很不卫生的感觉，速度慢,操作困难,烤的质量差，有煤烟灰尘污染，我厂多年摸索制造的新型烤地瓜炉采用密封钢管为加热导体让火源与地瓜完全隔离，使用在一定温度下全方位均匀烘烤、，色香味更佳，,操作更简单,烤得更快更好,&无煤烟粉尘污染，可以烤地瓜、黄梨、苹果、玉米、土豆等多种经营，机器全耐火钢制造可用多年，只需一辆三轮车就可轻松流动经营或直接店铺品牌经营。
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使用流程：
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　　3、加工：点燃燃料3块蜂窝煤或1公斤焦炭，预热&10－30分钟，加原材料，大的在中孔，小的在边孔，每孔放3－5个物品，整个烤炉9孔&塞满物品关闭炉门&－自然烘烤10－20分钟&；上下翻调&，离火源远的可以烤不熟或半熟的物品，离火源近的可以温快熟或已熟的物品，总之，质量均匀是目标。
　　4、销售：把塞满物品的烤炉抬到三轮车上，在车装足燃料和原材料及炉嵌&，铲子，称重器和附件（塑料袋，牛皮袋，一次性塑料手套，餐厅纸，防烫手套及零钱）等边骑边卖边加燃料边上物品，同时口头宣传产品卖点，介绍&中国小吃文化&&&可以选择时间（早－中－晚）地点（广场－学校－车站－步行街等人流量大的场所，变化是销量的保证。
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