什么是粤式?什么是潮式?积分求解公式!

潮式家常食谱(中英对照)_百度百科
潮式家常食谱(中英对照)
《潮式家常食谱(中英对照)》是1998年广西教育出版社/香港万里机构出版的图书,作者是萧杜洁玲。
彩色精印文字中英对照?现代家庭必备烹饪书籍
作者提供数十款附有彩图的精彩食谱,除清楚阐释所用原料及制
作步骤外,还有选材常识、烹制技巧和入厨知识的介绍,助你提
高厨艺,增添生活情趣。
萧杜洁玲女士 毕业于英国诺域治东安基亚大学,持港
九酒楼茶室工会颁发之中厨文凭及伦敦城市工联学院颁授
之西厨文凭。曾任教于英国城市理工学院及香港煤气中
心,非常热衷于钻研及教授烹饪。
萧杜洁玲女士于一九九零年创办“香港厨艺中心”;推广
烹饪艺术。现除教授烹饪
外,亦为杂志、报刊撰写食
谱及有关饮食烹饪之文章。
目录  出版说明  前言  禽畜肉类  卤水鹅  巧烧雁鹅  川椒鸡  石榴鸡  豆酱?鸡  鱼露乳鸽  柠檬鸭汤  潮州冻肉  酸甜果肉  榄菜肉碎  椒酱肉  苦瓜排骨煲  咸菜粉肠汤  胡椒猪肚汤  沙茶牛肉  水产时蔬  潮式酿辽参  ?芝麻鱼肚  潮式拌海蜇  冻乌鱼  半煎煮金龙鱼  蒸蟠龙鳝  荷包炖白鳝  柠檬蒸乌头  沙律煎鲳鱼  咸菜?鱼  腌富贵虾  炸蟹枣  韭菜蚬米  太极素菜羹  亢鱼炒芥兰  绣球白菜  腌咸菜粒  美点小吃  蚝 烙  蚝仔肉碎粥  潮州粥  干烧伊面 (两面黄)  炒面线  玉兰炒饭  潮州粉果  糯米大肠  芋泥  水晶包  潮州油果  清心气豆爽  马蹄泥  附录  潮州菜常用物料  常用物料的处理
.豆瓣读书[引用日期 15:00:54]潮式酿海参_百度百科
潮式酿海参
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主 料: 8只,虾胶100克。
配 料: 配料:芹菜20克,红尖椒20克,15克,生菜叶100克。调料:盐、、料酒、味精、胡椒粉、高汤、淀粉。
做 法: 1、芹菜、红尖椒、切成细末儿,大小均匀的海参8个,先用汤煨一下,用布搌干海参的水分,里面铺上少许干淀粉,然后将虾胶分别酿在海参里,把面上抹平,然后将芹菜、红尖椒及火腿末儿均匀地摆在虾胶的面上,上屉蒸10分钟,取出待用。2、将叶炒熟,再盛于盘中,装蒸好的海参整齐地摆在生菜上面,锅置火上,加入高汤、、料酒、味精,汤开后勾芡,将芡汁淋于海参上即成。
特 点: 黑白相映,海参味鲜,咸淡适口。潮式呼吸名词解释 求解_百度知道
潮式呼吸名词解释 求解
提问者采纳
潮式呼吸的概念:呼吸由浅慢逐渐加快加深,达高潮后,又逐渐变浅变慢,暂停数秒之后,又出现上述状态的呼吸,如此周而复始,呼吸呈潮水涨落样。
提问者评价
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出门在外也不愁什么是潮式喷射混凝土? 巷道施工_百度知道
什么是潮式喷射混凝土? 巷道施工
喷射混凝土分干喷、潮喷、湿喷等三种施工工艺,指的是混凝土混合料拌合时参用水量多少。干喷——拌合时不加水,可与干粉速凝剂同时拌合,在喷射口处加水;潮喷——拌合时加少量水,方便运输在喷射口处加水及液体速凝剂;湿喷——拌合时加水较多,混凝土拌和物呈可塑状态,可用罐车运输,在喷射口处加液体速凝剂。
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喷射混凝土的相关知识
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深基坑开挖或土质、地下水等条件较差的基坑开挖时对基坑边坡采用喷锚支护。地下工程及煤炭高沼矿井巷道喷射混凝土施工作业。喷锚机还应用于各种类工业
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出门在外也不愁护士三基综合试卷题库
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