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　　在无公害蔬菜生产中，农药的使用一直是一柄“双刃剑”，如何既能达到杀灭害虫和病菌的目的，同时又保证农产品的安全？是广大农业生产者关心的焦点，这期，我们邀请金坛市植保植检站张林华高级农艺师为大家比较全面地介绍DD　　为使广大菜农学习掌握农药知识、合理使用农药，有效地防治蔬菜病虫害，对获得优质高产无公害蔬菜，具有十分重要的意义。　　一、农药种类及其性质　　1.&按原料来源分类　　(1)有机农药：这类农药是由碳素化合物构成的，主要以有机合成原料如苯、醇、脂肪酸、有机胺等制成，所以又称合成农药，如敌百虫、多菌灵等。有机农药可以工业化生产，品种很多，药效高，用途广，药害较低，加工剂型及作用方式多样，目前占整个农药总量的90%以上，在农药发展中占有重要地位。(2)无机农药：主要由天然矿质原料制成，又称矿物性农药。这类农药的特点是化学性质稳定，不易分解，不溶于有机溶剂：但品种较少，作用较单一，且易发生药害，故使用受到一定限制。(3)植物性农药：这是以植物为原料，经过溶剂提取而制成的农药，其有效成分是天然有机物，其性能同有机农药相似，如除虫菊、烟草等。植物性农药具有对人畜安全，对植物无药害，可就地取材等优点。(4)微生物农药；这是用微生物及其代谢产物制成的农药。所含有效物质是细菌孢子、真菌孢子、病毒或抗菌素。　　如青虫菌、白僵菌、苏云金杆菌等。此类农药的药效较高，选择性强，使用时不伤害天敌，对人、畜无毒，对植物安全，长期使用不易产生抗药性，但其应用范围不够广泛，作用较缓慢，往往受季节和环境因素等条件的限制。　　2.按用途和作用方式分类　　(l)杀虫、杀螨剂：根据药剂进入害虫体内的途径，可分为触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂和内吸剂等。①触杀剂：药剂从害虫体壁渗入体内而产生毒害作用称为触杀作用。以触杀作用为主的药剂，称为触杀剂，如滇氰菊脂、辛硫磷、鱼藤等。　　②胃毒剂：药剂从害虫的消化系统进入体内而产生毒害作用，称为胃毒作用。　　以胃毒作用为主的药剂，称为胃毒剂，如敌百虫、杀虫双等。③熏蒸剂：药剂呈气雾状态，经害虫的呼吸系统进入体内而产生毒害作用的药剂。如磷化铝、磷化锌等。均可释放磷化氢气体杀死害虫。④内吸剂：药剂施于植物的茎叶或根部，经植物吸收而输导于整个植物体内，害虫取食植物因而产生毒害作用的杀虫药剂。　　如久效磷、乐果等。(2)杀卵剂：能阻止卵内的胚胎发育，使幼虫或螨不能孵化的药剂，如朴虱灵、双甲脒等。(3)杀菌剂：根据药剂防病灭菌的作用，可分为以下三种主要类型。　　①保护剂；在植物感病前将药剂喷布覆盖于植物表面，以杀死或阻止病菌或病原物浸染植物。目前使用的杀菌剂多为保护剂，如波尔多液、代森锌、百菌清、硫酸制剂等。此类药剂在植株发病后使用往往效果较差。②治疗剂：对病害有治疗作用的药剂，如退菌特、福美双等。对病害的药剂治疗比药剂保护要困难得多。这是因为病菌侵入后，与植物发生密切关系，增强了病菌对药剂的抵抗力。一般能杀死浸入病菌的剂量，往往对植物也会产生药害。因此，目前治疗剂的应用远不如保护剂广泛。只有在不得已的情况下，才使用治疗剂药物。③内吸剂：药剂经植物叶、茎、根部吸收，进入植物体内并能在体内输导、存留或产生代谢物，以保护植物免受病原物的侵害或治疗植物病害的药剂。如敌锈钠、多菌灵、敌克松等。自内吸剂问世以来，在植物病害防治中发挥了突出作用，但也存在病原菌对此类药剂易产生抗性的问题。因此近年来人们十分重视将保护剂与内吸剂制成混合剂或混用。除上述药剂种类外，还有杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、植物生长调节剂等二、农药选择　　1.优先选择生物农药　　生产中常用的生物杀虫杀螨剂：Bt、阿维菌素、浏阳霉素、华光霉素、茴蔷素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等；杀菌剂：井冈霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等。　　2.　　合理选用化学农药一是严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂。如甲胺磷、呋喃丹、、氧化乐果、杀虫脒、杀扑磷、六六六、DDT、甲基异柳磷、涕灭威、灭多威、磷化锌、久效磷、有机汞制剂等。有些农药残留量大，如三氯杀螨醇，其成分分解慢，施药一年后作物中仍有残留，也不宜在蔬菜上使用。　　二是选择高效、低毒、低残留的化学农药。无公害蔬菜生产允许有限制地使用限定的化学农药，便蔬菜体内的有毒残留物质量不超过国家卫生允许标准，且在人体中的代谢产物无害，容易从人体内排除，对天敌杀伤力小。限定使用的化学类杀虫杀螨剂有敌百虫、辛硫磷、敌敌畏、乐斯本、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、克螨特、双甲咪、尼索朗、辟蚜雾、抑太保、灭幼脲、除虫脲、噻嗪酮等。限定使用的化学类杀菌剂：波尔多液、DT、可杀得、多菌灵、百菌清、甲基托布津、代森锌、乙膦铝、甲霜灵、磷酸三钠等。　　三、农药使用方法　　1.对症下药在充分了解农药性能和使用方法的基础上；根据防治病虫害种类，使用合适的农药类型或剂型。如杀虫剂中的胃毒剂防治咀嚼式口器害虫有效，防治刺吸式口器害虫无效；噻嗪酮(扑虱灵)对白粉虱若虫有特效，对蚜虫则无效；辟蚜雾对桃蚜有特效，但防治瓜蚜效果差；甲霜灵对各种蔬菜霜霉病、早疫病、晚疫病等有效，对白粉病却无效。在防治保护地病虫害时，根据天气状况灵活选用不同剂型的农药，晴天可选用粉剂、可湿性粉剂、胶悬剂等喷雾，阴天要选用烟熏剂、粉尘剂喷洒或熏烟，不增加棚室湿度，减少叶露及叶缘吐水，对控制低温高湿病害有明显效果。　　2.适期用药根据病虫害的发生规律，严格掌握最佳防治时期，做到适时用药。如蔬菜播种或定植前，应采取棚室施药消毒、土壤处理和药剂拌种等措施；当蚜虫、蛾类点片发生及粉虱低密度发生时采用局部施药。不同的农药具有不同的性能，防治适期也不一样。生物农药作用较慢，使用时应比化学农药提前2～3天。　　3.科学用药要注意交替轮换使用不同作用机制的农药，不能长期单一化，防止病原菌或害虫产生抗药性，利于保持药剂的防治效果和使用年限。蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主，生长后期以生物农药为主。使用农药应推广低容量的喷雾法，并注意均匀喷施。　　4.选择正确喷药点或部位施药时根据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标，进行针对性施药。达到及时控制病虫害发生，减少病原和压低虫口数的目的，从而减少用药。例如晚疫病通常首先在棚室的前部(南端)作物上发生，所以应及时在前部作物上喷药防治。霜霉病的发生是由下边叶开始向上发展的，早期防治霜霉病的重点在下部叶片，可以减轻上部叶片染病。蚜虫、白粉虱等害虫易栖息在幼嫩叶子的背面，因此喷药时必须均匀，喷头向上，重点喷叶背面。　　5.合理混配药剂采用混合用药方法，可达到一次施药控制多种病虫危害的目的，但农药混配要以保持原约有效成分或有增效作用，不增加对人畜的毒性并具有良好的物理性状为前提。一般各中性农药之间可以混用；中性农药与酸性农药可以混用；酸性农药之间可以混用；碱性农药不能随便与其他农药混用；微生物杀虫剂(如Bt)不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用；混合农药应随混随用。在使用混配有化学农药的各种生物源农药时，所混配的化学农药只能是允许限定使用的化学农药。　　6.不随意加大用药量和喷药次数农药安全使用准则和无公害蔬菜生产标准中规定了每种农药在不同蔬菜作　　物上的用药量、用药次数、最大允许残留量和安全间隔期，在无公害蔬菜生产中必须严格执行，要彻底改变随意加大用药量和喷药次数、多种农药乱混乱配的落后习惯。菊酯类农药的安全间隔期5～7天，有机磷农药7～14天，杀菌剂中百菌清、代森猛锌、多菌灵14天以上，其余7～10天。农药混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。蔬菜喷药后一定要农药降解到无残毒时，方可采收上市。多次采摘的蔬菜，必须做到先采收后喷药，以保证消费者的身体健康。
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农药滥用催生神奇蔬菜 神奇黄瓜咬一口自动生长
　　为了增产并提前上市，不少菜农使用激素农药&助力&蔬菜生长 　　&植物激素&被广泛应用于农业生产中　　一般在蔬菜收割前三天使用，但国家只批准其用于菠菜和芹菜，且其用药安全间隔期超过三天　　文/羊城晚报记者吴珊 图/羊城晚报记者何奔　　近日，广州市民李先生在四川老家曾见识到了&神奇的青瓜&。当时，李先生从菜市场买回几根青瓜，拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后，那条被咬过的青瓜竟然长长了一节。&大约长长了四五厘米，很吓人，&李先生觉得青瓜有问题，&估计是用了促生长的药物&。据李先生回忆：&新长出来的那一截颜色比较浅，没那么绿。&　　广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事，他买了两根苦瓜，&刚买的时候都很靓，当天吃了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。&周先生指着烂苦瓜，&不知打了什么药?&　　记者调查发现，这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关，打了920后的蔬菜长得大，卖相好，不仅能增产，还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中，这已是公开的&秘密&。而且，他们都不吃这些菜。　　这到底是一种什么样的农药?究竟有什么&神奇功效&?对人体会产生什么样的影响?带着一连串问题，羊城晚报记者展开了调查。　　菜农爆料：许多蔬菜会用这种药　　在广州白云区太和镇的一个村子里，羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜，老曾对种菜的各种&门道&了如指掌：&有人给菜用一种药，用过这种药的菜长得大、长得快。&老曾透露，一直以来，村里其他农户都有给菜打同一种激素农药的习惯，&主要是为了菜长得大，卖个好价钱。那种药在农药店里都有卖。&　　原本以为只是普通的农药，但2012年夏天的一件事却让老曾看到了这种农药的&神奇&。　　去年夏天，当老曾家菜园子里的豇豆才手掌长时，别人家的已经三四十厘米了。凭几十年的种菜经验，老曾知道肯定是用了药。　　出于好奇，老曾想见识一下这种药到底有多么神奇。于是，他从邻居家借来一瓶药，又从自家菜园子里摘了几根没长熟的豇豆。把农药调配好后，把几根豇豆角扔进了农药桶里，泡了整整一晚。第二天早上，老曾发现，豇豆竟然一夜长长了!&最长的长了差不多五六厘米，短的也有两三厘米。& 这让老曾非常吃惊，&我从来没见过这样的情况&。后来他赶紧把结果告诉了邻居，可邻居却很淡定：&很正常，除了豇豆外，还有茄子等也会用这种药，有些叶菜也会用。&　　&那些猛长的菜，吃了对人肯定不好，&一旁的老曾老婆喃喃自语，&我把茄子放在砧板上都觉得它还在长。&　　这次实验，让种了几十年菜的老曾着实害了怕。老曾担心的是自己在外上学的几个孩子：&自家种的菜虽然安全，可儿女们一日三餐还不是在外面吃?整天吃那些打了激素的菜，怎么能不让人担心?&老曾说每次打电话，他都会叮嘱孩子们，有虫眼的菜好，买菜别买太大的，生脆的不要吃。老曾表示，以前担心卫生问题，现在不得不提升一下&级别&了。　　这种激素农药叫什么?老曾说，听邻居讲叫920。& 　　专家目睹：种苦瓜时在农药里浸泡　　老曾所在村的农民给菜打激素药会不会只是一个个案呢?　　提及蔬菜安全问题，广东省农科院长期从事农学研究的张教授讲述了自己亲身经历的一件事。　　2012年八九月份，张教授回惠州老家修葺祖屋，请当地农民做帮工。中午吃饭时，&他们却没人动一筷子豇豆和苦瓜，最后，两碟菜全部倒掉。&张教授说。　　&我在研究所里种的豇豆角都没有外面卖的漂亮，豆角上有虫眼很正常，长短不一也很正常。&张教授表示，农民心里明白那些漂亮的豇豆是怎么种出来的，用的就是920，所以他们自己不吃。　　在谈及广州市民周先生反映的苦瓜问题时，张教授透露，他曾亲眼见过农民如何种苦瓜：拿一个杯子大小的容器，把农药(920)倒进容器中，举着容器，挨个把还在藤上的苦瓜在里面浸泡一下。这样种出来的苦瓜个头特别大，卖相特别好。　　菜贩揭秘：打920的菜三天就得收　　为了更全面地了解蔬菜的情况，羊城晚报记者向菜贩进行了求证。　　张某在广州天河区某大型农贸市场从事蔬菜生意近十年，生意好的时候一天能卖几千元。谈及激素蔬菜的问题，张某笑了笑，并反问道：&难道你平时买菜不是挑大的买吗?你们买什么，我们就卖什么，农民就种什么。&　　这些大青瓜、大茄子、大芹菜，还能吃吗?对此，张某表示，&最好别吃太大的、外表太好看的&。记者追问原因，张某笑笑回答，&反正最好别吃，如果你愿意吃，也没有人拦你。&记者继续追问这些大蔬菜是否与农药920有关时，纠结了很久，张某还是说出了实情。　　身为菜贩子的张某，在增城老家还有几亩田地。以前的种地经验，再加上这些年的卖菜经历，张某知道这些菜是如何种出来的。&920主要用在蔬菜快收获的时候，像韭菜、青瓜、香菜、叶菜等都会施用。用后，能让这些菜不褪色，韭菜长得高大粗壮，青瓜顶花带刺，又长又直，香菜又高又嫩。&张某还透露，如果使用不当，后果也很严重，甚至让整亩地&颗粒无收&。　　张某曾在自家田里的菠菜上施用过920，施用后菠菜果然长势凶猛，菜秆又高又直，叶片又绿又大。可是由于迟了一两天收，这些菠菜就全部长老在地里。&菜喷了920后三天就得收割，不收的话，很快就长老了。有的时候农药配比不对，菜也会烂在地里。&张某说。　　不过，张某坦言，大家都在这样做，至于安不安全，他说，自己只是一个菜贩，管不了这么多。　　农药店：收菜前喷在叶子和菜根上　　据了解，不仅在广东省内有菜农使用920农药，在湖南，人们平时最爱吃的辣椒，也受到了920的&关照&。在湖南衡阳走访时，一位菜农向羊城晚报记者透露，菜农会在地里种的辣椒上涂抹920，涂过之后，辣椒长得更粗更大，颜色鲜艳，可以卖出好价钱。在河北，920也用在了夏末初秋上市的香葱上。&用过920的葱长得很高、很直、很绿。这种药很便宜，农资店里都能买到。&当地一位不愿透露姓名的基层干部告诉羊城晚报记者。　　在广州白云区太营路兴和市场附近的一家农药店里，羊城晚报记者向老板询问是否有920卖。老板从收银台下面拿出一个小瓶子，上面写着&赤霉酸&。&这就是你要的920，还有一种粉末状的，不过，要用酒精先兑开才能用，&老板指着收银台上的一串串白色粉末十连包说。看得出来，920是农药店里的快消品，就放在老板的面前。老板也表示，920卖得不错，是最常用的。　　正与老板交谈时，一位前来买药的农民给记者&支招&：&买粉末的好，一次一包，效果很好，我们用的都是这种，才两块钱。&这位农民直言，用920蔬菜长得好，长得大，他们村的人都在用。　　一旁的老板也表示，如果想让菜长得快，长得大，920效果最好，其他药可以让菜长得大，但没920快。&给菜喷上三天就见效，一般都是用在收割之前，喷在叶子和根上，一长大马上就要收，不收就长老了，不能吃了。&老板详细地讲解了920的用法。　　相关部门：未对其残留做过日常抽检　　羊城晚报记者详细查看了农药920的批准标签。该农药有农药登记号、产品标准号以及生产许可证，&三证&齐全是合法农药，也不在农业部公布的&禁止和限止使用农药&名单中。　　但是，920的农药登记批准标签中列出了它可施用的蔬菜只有菠菜和芹菜。也就是说，目前国家只批准920用在菠菜和芹菜上。其他蔬菜施用920安全性无法保证。　　更重要的是，菜农和农药店的老板都称，蔬菜喷920一般三天后就要收。但在920的使用说明中，芹菜的安全间隔期最短，也要7天。菜农们为了增产和提前上市，在蔬菜收获前三天集中打药，给蔬菜农药残留超标带来了隐患。据了解，我国规定在蔬菜最后一次施药到收获之间，必须大于农药安全间隔期。因此，这种故意在收获前三天打药的做法，违反了农药安全间隔期规定，将会带来农药残留超标的隐患。　　记者通过向广东省农业部门和工商部门了解到，目前并未对920农药残留进行过日常抽检。经查阅农产品农药残留限量国家标准，也没有相关规定。对此，农业部农药检定所副所长顾宝根在接受媒体采访时表示，我国目前登记使用的38种植物生长调节剂中，已制定了10种植物生长调节剂的残留限量国家标准，其他还在制定中。　　记者实验　　药水中泡了12小时 小白菜长了两厘米　　拿着从农药店买回来的920，记者亲自做了一个实验。由于之前菜农老曾做过豇豆的实验，记者向他咨询了实验步骤。老曾表示，现在不是种豇豆的季节，可以用其他的菜代替，最好选用没用过激素的菜。于是，记者从超市买了有机小白菜。　　打开920的瓶子，一股刺鼻的味道迎面而来。按照老曾的指导，记者加大了用药量，然后把小白菜放进调配好的农药中。12个小时后，记者观察小白菜变化。结果显示，原本10厘米到13厘米的几棵菜，的确有了变化，但是并没有老曾的实验那么明显，只长了一到两厘米。　　对此，老曾说，当时他做实验时是夏天，气温比较高，而且不同的菜，结果可能也不一样。但是，老曾强调他的实验结果的确很明显，等明年夏天家里的豇豆角成熟后，愿意亲自做实验给记者看。　　专家说法　　920属&植物激素& 副作用有待研究　　针对920农残超标可能会带来怎样后果，记者采访了华南师范大学生命科学学院植物激素研究专家阳成伟教授。　　阳教授表示，提起&植物生长调节剂&，一些人可能陌生，而920就是植物生长调节剂的一种，是人工合成的&植物激素&。阳教授称，植物生长调节剂种类有很多种，有用于增长的&助长剂&，用于矮化的&矮壮素&，促进成熟的&催熟剂&，还有促使落叶的&脱叶剂&等等。&植物激素&在国内外的农业生产中都有广泛的应用，包括蔬菜、果树、花卉、庄稼等等。　　阳教授表示，植物激素对人体不会产生类似于动物激素的效果。当下一些儿童性早熟案例，与食用蔬菜无关。阳教授说，&植物生长调节剂的结构和功能不同于动物激素，对人体的生长发育没有副作用。&阳教授还表示，如果有儿童出现性早熟，还应看该儿童吃过什么，接触过什么等。　　阳教授表示，至于关于长期食用喷施过植物生长调节剂的蔬菜是否会对人体有其他副作用，则有待研究。　　采访中，一位不愿透露姓名的农业专家表示，植物激素对人体是否有害还要听取医学专家的意见。中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田接受媒体采访时表示，土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔曾在一份报告中警告说，果菜中含有的过量激素，聚集在人体内对健康非常有害。　　一位食品安全专家则向羊城晚报记者表示了自己的隐忧，&人们常吃的无籽西瓜、无籽葡萄、无籽桔子，大多数都是在920的作用下变成无籽。人们长期食用这些食品，是否会有不良后果，需要不同学科专家的综合评定。&&&
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蔬菜生产中如何正确使用农药
【发稿时间： 10:57:09】
【作 者：杨 清 霞
【主 题 词：】
【责任编辑：邱文云】
【稿件来源：中国农业推广网】
【审核发布：邱文云】
　　近年来随着本地蔬菜产业的迅速发展，在蔬菜生产中农药使用问题也逐渐显现，给蔬菜产业的可持续发展带来潜在的威胁。现将蔬菜生长中农药的使用方法介绍如下：　　 　　一、前防才能压后　　 　　要切实控制好蔬菜病虫害的发生，必须贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，不能等到症状出现后，才盲目用药，造成防治效果不好，而错过了防治的最佳时期，可谓“亡羊补牢，为时已晚”。　　 　　二、依法、安全用药　　 　　认真贯彻、严格执行《中华人民共和国农药管理条例》、《农药安全使用规定》等有关法规。严禁高毒、高残留农药在蔬菜上使用，如甲胺磷、马拉硫磷、氧化乐果、久效磷、克百威、磷胺。限量使用中等毒性农药，如毒死蜱、敌敌畏等。合理选用高效、低毒、低残留农药，大力推广生物及中草药制剂。严格执行安全间隔期，这是减少农药残留，防止残毒的重要环节。　　 　　三、科学合理用药　　 　　①对症用药& 针对防治对象对症选用农药类型或剂型。对虫害的虫态要明确，即明确是成虫还是若虫(幼虫)卵；对病害发病时期要明确，即明确是发病初期还是发病高峰，是防还是治。　　 　　②适期施药& 目的是以最佳施药时间，取得最佳防治效果。每种有害生物都有其薄弱环节，只有抓住其弱点，适期用药，才能收到良好的防治效果。对病害要求在发病初期进行防治，控制其发病中心；对虫害则要求做到“治早、治小”，虫害达到高龄期防治效果就比较差。不同的农药具有不同的性能，防治适期也不一样，如生物农药作用较慢，使用时应比化学农药提前2～3天。　　 　　③适量用药任何一种农药都有其适宜的使用浓度，不可盲目或随意加大用量，否则，既增加了投入，又易产生药害和使害虫产生抗药性。　　 　　④轮换用药长期使用单一品种的农药，会使病原菌和害虫产生抗药性，使防治效果大打折扣和减少药剂的使用年限。单一品种一年一般使用不超过3～4次。　　 　　⑤合理混用农药科学合理地混用农药，可增效和延缓产生抗药性，减少施药次数，达到一药多治的目的。 一般中性农药之间可以混用；中性农药与酸性农药可以混用；酸性农药之问可以混用；碱性农药不能随便与其他农药混用；微生物杀虫剂(如Bt)不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用；混用农药应随配随用。
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