粳米是大米吗什么米，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-30 04:22 标签： 粳米粥
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一碗粳米(100克)
食物热量查询
适宜人群：
一般人群均可食用粳米。
禁忌人群：
糖尿病人少食粳米。
、、、、、、
一般新米比陈米硬，水分低的粳米比水分高的粳米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
看爆腰：爆腰是由于粳米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选粳米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
看黄粒：米粒变黄是由于粳米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是粳米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
看新陈：粳米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去粳米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明粳米越陈旧。同时，捧起粳米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
看标签：购买粳米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。
1用大蒜储存粳米
将大蒜去皮，跟粳米放进装粳米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入粳米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
2.用白酒储存粳米
将酒瓶竖直，插进粳米中央，敞开盖，让酒瓶口略高于米面，然后将粳米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳，而且还要密封，建议尽量把粳米放在带盖的密封容器中，而不是袋子里。
3.花椒储存粳米
花椒具有特殊的刺激性香味。这种香味可用来驱虫，因此用花椒储米也是可取的。
淘米的次数不宜过多，以免影响营养素的吸收。
洗净的粳米放入电饭锅蒸15分钟即可。
1.糖尿病患者不宜多食粳米。
2.煮米粥时切忌不要加碱，破坏粳米中的维生素。
3、粳米一般在早餐或者正餐食用。
宜：粳米与胡萝卜搭配，可改善胃功能。
忌：粳米与蕨菜搭配，降低维生素B1的消化吸收。
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粳米是什么米什么地方有卖
是不是南方平常吃的米
提问者采纳
中国香米；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，口味较好，如泰国香米，品质较差： 籼米粳米糯米，接近椭圆。 粳米短而粗，也有一些有名的品种，适合熬粥、丝苗米，长江以北种植的全是粳米。籼米则外形细长，南方种植，前者米质胀性较小而粘性较强、猫牙米等，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭大米可分为三类
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不是大米 大米无粘性 而它有 大米白色 而它略呈黄色, 吃起来比大米粗糙,大型超市都有
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粳米是什么米 粳米是超好的健康米
11:09  作者：admin  来源：未知
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粳米是什么米 粳米是超好的健康米
糯米和稻米一样，也可以分为梗糯和籼糯两种品种，梗糯的形状圆圆短短的，因此也有人把它称为&圆糯&，籼糯细细长长的，也有人称它为&长糯&。糯米从外观上来看，它可是白色、不透明的颗粒，不像稻米一样是半透明的！所以，要分辨稻米和糯米，从外观的颜色上就可以明显的区别出来了！由于糯米的直链性淀粉值太低，因此黏性较黏，所以一般人不把糯米拿来当米饭吃，而是拿它来制作许多的米食制品。
●梗糯（圆糯）：圆圆、短短、白白的(不透明)，它的直链性淀粉值在0-5之间，常被用来做红龟@、甜@、汤圆....等点心。
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孕妇吃什么米比较好
孕妇吃什么米比较好?　　平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。医师介绍，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。同时，粳米的健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。用粳米煮粥可以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液添精，对病人、产妇和老人最为适宜。不过，糖尿病患者不宜食用粳米粥。
孕妇吃什么米比较好?　　对于常便秘的人来说，糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率。
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