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康师傅统一方便面含重金属？
　　国内知名方便面品牌康师傅和统一被曝产品中含有重金属。台湾媒体日前报道称，检测发现包括康师傅、统一在内的多家方便面的油包中分别含有铅、砷、铜、汞等重金属。统一企业11月14日回复记者称，公司方便面酱包中的重金属含量均符合国家标准。据新京报　　台湾“黑心油”事件尚未平息，岛内媒体近日又曝出多家方便面油包中含有重金属。　　台湾媒体于今年10月和11月送检了多款泡面油包，发现油包中存在铜、铅、砷、汞等重金属。其送检的产品包括台湾人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”、从家乐福采购的“康师傅香辣牛肉面”、统一肉燥以及辛拉面等。　　检测结果发现，两批次送验的七款产品中，除了味王原汁牛肉汤面油包仅含微量的铜，五木香葱拌面油包含有砷、铜之外，其余包括康师傅香辣牛肉汤面、韩国辛拉面、统一老坛酸菜牛肉面和味丹味味A排骨鸡汤面，皆被验出砷、铅、铜三种元素。其中统一老坛酸菜牛肉面酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（mg/kg）和0.222ppm，含砷量最高的则是韩国辛拉面，数值为0.532ppm。　　媒体引用专家说法称，食物中的有毒重金属超过一定浓度会干扰正常生理功能，严重时或致癌。此文章被媒体纷纷转载，引发内地公众对于方便面食用安全的担忧。　　统一企业14日针对大陆生产的老坛酸菜牛肉面发表声明称，公司方便面产品均依照国家标准进行生产，成品均依国家标准检测合格后出厂；公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求；公司方便面符合现行法规规范，没有安全疑虑。　　统一企业前日亦给记者发来了“统一100老坛酸菜牛肉面（香辣味）酱包”的食品测试报告，显示其样品状况为正常。报告显示，该酱包产品中铅含量的测试结果小于0.2mg/kg，明显小于1mg/kg的国家标准；酱包中的砷含量小于0.1mg/kg,明显小于0.5mg/kg的国家标准。　　康师傅方面前日也表示，“不论从国标《GB1卫生标准》、《GB食品中污染物限量》，或世界卫生组织的Codex193-1995，媒体报道台湾生产的方便面产品都不存在隐患”，康师傅方面表示，大陆生产的产品也都是符合国家标准的。　　“如果说含重金属的食品就不能吃的话，那么所有的食品都不能吃了”，食品科学博士、中国营养学会理事前日接受记者采访时表示，只要仪器够精确，总会检测出一星半点的污染，因此食品中含有某种特殊的重金属不等于重金属超标，如果没超标就没必要恐慌。　　“另外，污染物是否有毒害还要看吃进去的量和食用频率”，范志红表示，重金属的毒性是可以积累的，所有食品中都有重金属，但其含量的差距也很大，动物性食品中积累得多些，如海鲜、鱼、贝类等，远远高于蔬菜、水果等食品。因此，我国标准中对于水产类的污染物要求限量譬如铅含量就要宽松于蔬菜，因为毕竟中国人吃鱼的量没有吃蔬菜大。京华
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“黑心油”事件闹得沸沸扬扬之际，台湾地区另一款大众消费品方便面的安全问题又遭遇质疑。台湾地区媒体《今周刊》调查发现，台湾地区市面售卖的康师傅、统一等知名品牌方便面的油包内都含铜、铅、砷等重金属。据了解，该周刊共购买40多款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验后发现，“康师傅香辣牛肉面”的油包中含有铅、砷、铜等重金属。其中，铅含量为0.077ppm（ppm表示浓度为百万分之一），砷含量为0.022ppm。而“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm和0.222ppm。此外，含砷量最高的则是“韩国辛拉面”，数值为0.532ppm。不过，由于目前台湾地区并未对泡面的油包制定出重金属剂量的标准，因此暂无法判定是否超量。有专家表示，尽管食品里难免存在些重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。对于上述报道，统一企业投资有限公司昨日（11月14日）向《每日经济新闻》记者发来声明表示，公司方便面符合现行法规规范，没有安全疑虑。统一方面称，公司方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB17400、《方便面》LS/T3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出厂；而方便面酱包中重金属含量均符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。康师傅控股集团新闻发言人陈功儒告诉《每日经济新闻》记者，康师傅在大陆和台湾地区均设有生产工厂，台湾地区生产的康师傅方便面并没有在大陆市场上销售。“被检测出的微量重金属元素可能是由于检测中空气背景值的存在而混入检验样品中，康师傅方便面的产品质量没有问题。”陈功儒解释道。不过，还是有业内人士认为，重金属的问题会影响消费者对方便面产品的选择。&&来源：每日经济新闻&&作者： - &&编辑：阿乐&分享到：相关信息
新华社约翰内斯堡11月14日报道：中国奥委会副主席段世杰14日在南非约翰内斯堡召开的第四届世界反兴奋剂大会上表示，中国政府长期高度重视反兴奋剂工作，并将于今年内颁布新的《反兴奋剂管理办法》。段世杰在大会发言时介绍了中国政府在反兴奋剂方面的立场以及“严令禁止、严格检查、严肃处理”的反兴奋剂工作方针。他说，将于年内颁布的新《反兴奋剂管理办法》“进一步明确了反兴奋剂工作职责，并对兴奋剂控制、违规处罚、食品营养管理等各方面都做出了具体规定”。段世杰表示，中国政府将以规范性文件的形式将本次世界反兴奋剂大会通过的新版《世界反兴奋剂条例》转换为国内法，及时向全国体育系统下发执行。他说：“这些工作标志着中
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All rights reserved. |台湾泡面被指含有重金属 康师傅、统一发声明澄清-方便面 酸菜面 泡面 重金属含量 康师傅 牛肉面 发声明 铅超标 方便面卫生标准 油包-东方财经-东方网
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台湾泡面被指含有重金属 康师傅、统一发声明澄清
　　康师傅、统一发声明
　　称产品没有安全疑虑
　　针对台湾方便面油包门，昨天记者第一时间致电了康师傅和统一企业，两家企业的口径和态度如出一辄：产品没有安全疑虑，请消费者放心食用。
　　康师傅公司华东区公关负责人给出如下回复：微量金属元素自然存在于环境当中，可能透过水、土壤、大气等方式，在动植物生长过程中产生，消费者无需过度忧虑。
　　国家对方便面也制定有GB1《方便面卫生标准》，相关产品均需依循此一标准进行生产并定期检验，消费者可以放心选购。
　　昨天傍晚，针对涉事的老坛酸菜牛肉面，统一中国投资有限公司也在首页新闻专区发布品质安全声明：该公司方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB
17400、《方便面》LS/T 3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出厂。该公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB
2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。
　　专家分析
　　重金属或来自原料和设备
　　油包里的这些重金属来自哪里？
　　采访中，康师傅和统一企业没有做出正面回答。而据国内方便面业界的专家介绍，方便面的铅主要来源于生产原料和生产设备两个方面。
　　原料中的水、小麦、面粉中都含有铅元素。于是，企业在选择原料供应商时都会对这些指标进行检测。此外，生产设备也需要进行定期清理，严格控制产品中的铅含量。
　　铅元素广泛存在于饮用水、小麦等中，因此以这些为原料的食品制品中含有铅元素是不可避免的。另外在加工过程中，比如一些膨化食品，也很容易引发铅过量。
　　省内一家食品企业工程师表示，尽管食品里难免存在些有毒重金属，但只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。生产用原料总砷、铅超标或生产中加工器具的污染会造成成品的总砷和铅超标。长期食用总砷、铅超标的食品对人体肝肾会造成损害。
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像&&&&国内知名方便面品牌康师傅和统一被曝产品中含有重金属。台湾媒体日前报道称，检测发现包括康师傅、统一在内的多家方便面的油包中分别含有铅、砷、铜、汞等重金属。统一企业11月14日回复记者称，公司方便面酱包中的重金属含量均符合国家标准。据新京报&&&&台湾“黑心油”事件尚未平息，岛内媒体近日又曝出多家方便面油包中含有重金属。&&&&台湾媒体于今年10月和11月送检了多款泡面油包，发现油包中存在铜、铅、砷、汞等重金属。其送检的产品包括台湾人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”、从家乐福采购的“康师傅香辣牛肉面”、统一肉燥以及韩国辛拉面等。&&&&检测结果发现，两批次送验的七款产品中，除了味王原汁牛肉汤面油包仅含微量的铜，五木香葱拌面油包含有砷、铜之外，其余包括康师傅香辣牛肉汤面、韩国辛拉面、统一老坛酸菜牛肉面和味丹味味A排骨鸡汤面，皆被验出砷、铅、铜三种元素。其中统一老坛酸菜牛肉面酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（mg/kg）和0.222ppm，含砷量最高的则是韩国辛拉面，数值为0.532ppm。&&&&媒体引用专家说法称，食物中的有毒重金属超过一定浓度会干扰正常生理功能，严重时或致癌。此文章被媒体纷纷转载，引发内地公众对于方便面食用安全的担忧。&&&&统一企业14日针对大陆生产的老坛酸菜牛肉面发表声明称，公司方便面产品均依照国家标准进行生产，成品均依国家标准检测合格后出厂；公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB&2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求；公司方便面符合现行法规规范，没有安全疑虑。&&&&统一企业前日亦给记者发来了“统一100老坛酸菜牛肉面（香辣味）酱包”的食品测试报告，显示其样品状况为正常。报告显示，该酱包产品中铅含量的测试结果小于0.2mg/kg，明显小于1mg/kg的国家标准；酱包中的砷含量小于0.1mg/kg,明显小于0.5mg/kg的国家标准。&&&&康师傅方面前日也表示，“不论从国标《GB1卫生标准》、《GB食品中污染物限量》，或世界卫生组织的Codex193-1995，媒体报道台湾生产的方便面产品都不存在隐患”，康师傅方面表示，大陆生产的产品也都是符合国家标准的。&&&&“如果说含重金属的食品就不能吃的话，那么所有的食品都不能吃了”，食品科学博士、中国营养学会理事范志红前日接受记者采访时表示，只要仪器够精确，总会检测出一星半点的污染，因此食品中含有某种特殊的重金属不等于重金属超标，如果没超标就没必要恐慌。&&&&“另外，污染物是否有毒害还要看吃进去的量和食用频率”，范志红表示，重金属的毒性是可以积累的，所有食品中都有重金属，但其含量的差距也很大，动物性食品中积累得多些，如海鲜、鱼、贝类等，远远高于蔬菜、水果等食品。因此，我国标准中对于水产类的污染物要求限量譬如铅含量就要宽松于蔬菜，因为毕竟中国人吃鱼的量没有吃蔬菜大。京华
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