为什么提取的细胞总蛋白提取步骤蛋白上清液有白噗

为什么提取的细胞蛋白上清液有白噗
白噗是什么?是白色泡沫吗?如果是白色泡沫可能是由于剧烈晃动了蛋白上清液产生的,因为蛋白质分子有水溶性好的部分和不好的部分,晃动后水溶性差的蛋白质分子会和水分子接触相排斥,产生的气泡会有一个斥力存在于水面上,抵消了气泡的张力,使得气泡长时间不会消失.很多这样的小气泡聚集在溶液上就形成一层白色的泡沫.建议要轻柔的摇晃蛋白上清液,尽量不要产生气泡.
不是白色泡沫,是白色漂浮的絮状浑浊
出现絮状浑浊那是部分蛋白质变性沉淀出来造成的造成变性的原因很多,有可能是缓冲液的pH和蛋白质等电点过于接近。也可能是缓冲液的盐浓度不太合适,这和蛋白质的疏水性有关系。另外蛋白质如果含有二硫键形成多聚体也有可能发生沉淀。还有环境温度,溶液中金属离子螯合也容易造成絮状沉淀。
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