国内那个研究所做青软柿子jampasg研究

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-25 03:56 标签： 软柿子jampasg
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天津市宏程芹菜研究所
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天津市宏程芹菜研究所
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天津市宏程芹菜研究所是与天津市津南双港农科站融为一体的科研推广事业单位。有科研人员22名，其中一半以上具有中高级专业技术职称，技术、经济实力雄厚。 &九五&以来，选育了津南实芹1号、津南冬芹、津南夏芹、双港西芹、津南青韭、津南白果西红柿、雪峰菜花、双港四季葱、黄嫩西芹等蔬菜新品种，全部通过省部级鉴定。品种技术研究处于国际先进和国内领先水平。津南实芹一号获国家发明三等奖，天津市名牌产品。获国家级奖励2项，获省部级奖励9项，地区级奖励12项。编著了《天津芹菜栽培》明白书和《芹菜高产栽培技术》星火丛书向全国发放。有科研、试验、示范、原原种、原种、生产种繁育基地2000多亩。年繁...更多>>
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已有9611人访问过本站 &&&& 技术支持：竟然有脆柿子这种存在，好好吃！！！ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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没见识的楼主又来发帖了吃完晚饭路过水果摊，看见卖柿子，楼主这是嗜甜如命的人当然要去买的啦。啊咧，柿子旁边放了一点不一样的东西，脆柿-.-没见过啊，趁老板娘不注意，摸摸，再摸摸，好硬。。。好吧，柿子君，下次再来买你吧，就买了两脆柿子回去吃（以前没吃过，不敢多买）就在刚才，吃了一个！！！！好好吃啊！！！！原来世界上还有这么好吃的水果，嫌弃的看一眼角落里的橘子君，要是橘子君你像脆柿子这么甜就好了。。。由于这个一手滑，把剩下的一个也吃掉了-.-就随便网上找一张图啦
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资深美食达人
引用 的话：纳尼！！！又搞不清了。。。柿子摘下来是绿色的硬的，如果将柿子先用催熟剂擦拭再放置于阴凉处10天左右，柿子就能变成红色的软的形态。如果将柿子在酒里浸泡一下，再用保鲜袋密封，放置阴凉处约一星期，就能变成黄色的硬的状态。
出国在外，也只有这种硬的柿子吃。都好久没吃过软的柿子了，有一次还梦到了…… 现在满脑子都是软柿子的那种口感
(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备我用柿子做醋，我妈说不能用铁制东西 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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主要是去上面的盖，说是用铁器以后醋会出问题，要用木质的来自
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引用 的话：听说用铁后醋出来颜色会也许是亚铁离子吧。。。换个陶瓷水果刀不就好了，锋利耐用好清洗，也不贵，看着那支电笔实在难受来自
铁器行不行不知道，但是电笔显然不是做这个的用途吧喂……是不是和鞣酸之类的有关系？
引用 的话：铁器行不行不知道，但是电笔显然不是做这个的用途吧喂……是不是和鞣酸之类的有关系？ 听说用铁后醋出来颜色会来自
引用 的话：也许是亚铁离子吧。。。换个陶瓷水果刀不就好了，锋利耐用好清洗，也不贵，看着那支电笔实在难受换筷子了来自
引用 的话：楼主，你那不只是铁，还有电镀层= =|||关键是为啥不能接触铁？这些要在容器放八个月才能变醋，现在不小心八个月就浪费了。来自
引用 的话：那个盖子，用手揪掉不就好了？有点硬来自
引用 的话：我试过拿名片切水果，推荐给你~这可不是熟透的柿子，而且要弄两袋子呢，最少八九百个呢来自
引用 的话：用柿子做醋！！！！我表示是第一次听说！纯天然的，放起来自己发酵。还挺好吃的，买不到的来自
引用 的话：那用易拉罐切一把刀片行不行呢？容易割伤手吧，那么薄来自
引用 的话：全程都不要接触铁质器具；发酵出来的东西会跟红葡萄酒颜色一样，只不过看起来更澄清透明、味道是酸的。葡萄酒也不能接触铁么？来自
引用 的话：萄酒不清楚，但是发酵过头了酒精（CH3CH2OH）就是醋了。 但是酿醋的话是不能的，醋就是醋酸(CH3COOH,)，铁会氧化成(feo)，与酸反应。 就成了醋酸亚铁了，时间太长了，基础的化学全忘光了...谢了来自
引用 的话：不能用铁,你为何不用手把柿子的把拿下来？有点硬，一两个还行，一两百个就不行了来自
引用 的话：强烈建议注意安全1.鞣酸本身挺稳定的 柿子做的醋 绝对不能空腹喝 小心柿胃石……2.本身鞣酸含有酚羟基结构 遇到铁神马的 二价三价（我记得是三价）会有酚羟基特有的显色反应……谢了，，不空腹喝。。。老陈醋应该可以吧？来自
引用 的话：切掉的时候只是碰到一下而已, 这铁(说不定还不是铁呢)又不是豆腐渣, 也不会掉屑吧.应该是吧。顺便说下我也姓蔡来自
将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内（容器忌用铁质，以防铁和单宁发生化学变化而影响品质），倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。
上边这话出自 百度百科 “”懒柿子。来自
(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备洗完的小西红柿为啥爱自爆开裂？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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各位，不知道是否也遇到这样情况。小西红柿（圣女果）洗干净装在食品塑料袋里带到单位上班，我会把袋子打开，怕捂坏了。可是西红柿总是会开裂，而且到下午的时候会开裂的更多，还会软塌塌的，袋子里也会有西红柿流出的液体，都不想继续食用了。不知道为何会开裂呢？如果想带些洗干净的小西红柿怎样才能保证他食用时还很好呢？
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是不是压裂了？或者是本身有冻伤，融化了就裂开了？
塑料袋的催熟作用？我猜想的换种容器试试？
我建议你洗完西红柿之后把它们擦干试一试……
自动化学士，文学爱好者
洗过的小番茄表面有水，可能在细胞的渗透压的作用下，溶质浓度低的向浓度高的一方渗透，小番茄就爆裂开了；也有可能是熟得比较透。像三楼说的，或许擦干可以避免这种情况。PS：可以去果壳问答提问，里面各种达人，相信会给出一个靠谱的答复。
回来我拿个西红柿试试看。方法一：擦干用塑料袋方法二：不擦干，用玻璃容器静待结果吧。。。
大番茄在淡盐水中浸泡时间超过半小时，拿出来忘记切，暴露在空气中，也会表皮爆裂。水分子通过植物细胞的渗透压，这是主因。有些小番茄采摘后，需要长途运输与漫长零售，为了增加食物的保存期，也有用氯吡脲之类表面喷洒、然后迅速干燥的。 原先是干、低温环境下起到保鲜作用的植物膨大剂，食客因为食用水洗过程，相当于把果皮表面的药液溶解，再次浸渍果实。
于是，木有马上食用，果体就膨大、爆裂了。说白了，可能是你洗得不干净，或者泡水得太久。 （果农最通常做法，是在番茄花开花时，直接喷在花梗上，这样能帮助番茄结果、结大果实）
带没洗的，到公司去洗呗，改下顺序就解决
的话：带没洗的，到公司去洗呗，改下顺序就解决哈哈，我比较懒。而且我们单位的水是地下水，含氟，洗洁精冲不干净。
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