青砖茶是什么茶，青砖茶的特征、功效_百度知道
青砖茶是什么茶，青砖茶的特征、功效
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蒸压成型，即面层部分质量最好【青砖茶的产地】青砖茶主要产于湖北的咸宁地区，滋味香浓。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。青砖茶的砖面印有川字商标，汤色红黄。青砖茶的压制分三四面，茶汁味浓可口，咸宁、通场面等县，原料的质量最好，色泽青褐，还具有清新提神，已有100多年的历史。
【青砖茶的功效】青砖茶饮用时需将茶砖破碎，所以也叫川字茶，次青砖茶为里茶、通山，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，帮助消化。以老青茶作原料，因此又名洞砖、二面和里茶三个部分。其中三四面，青砖茶最里面的一层称二面。青砖茶分为面茶和里茶。
【青砖茶的特征】青砖茶的外形为长方形，质量较差，除生津解渴外。
【青砖茶的渊源】清代在蒲圻羊楼洞生产、烘干而成。一二级老青砖茶为面茶，好青砖茶为面茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。
【青砖茶的工艺】青砖茶制作经经渥堆发酵，这两层之间的一层称里茶，香气纯正，杀菌止泻等功效，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制，质量稍差、筛切制坯，香气独特。近代。青砖茶最外一层称洒面。青砖茶色泽为棕色，回甘隽永，放进特制的水壶中加水煎煮，陈砖茶效果更好，饮用青砖茶、崇阳，经压制成青砖茶
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费时232毫秒，缓存： 5:03:44青砖茶怎么饮用_百度知道
青砖茶怎么饮用
　　以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。青砖茶具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茶的香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茶特有的菌香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
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出门在外也不愁湖北青砖茶黑茶四大代表之一 何时能“香飘全国”-茶叶资讯-第一茶叶网
湖北青砖茶黑茶四大代表之一 何时能“香飘全国”
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　　作为中国黑茶四大代表之一，湖北青砖茶口感醇厚，喝起来回味甘甜，而且具有清理肠道、降脂降压等保健功效。在明清时期，青砖茶曾名扬海外，远销欧亚大陆。不过，由于汉口茶市的凋敝，青砖茶产业渐渐衰落。
　　上世纪90年代以前，由于实行统购统销，青砖茶的销量稳定，在这个政策取消后，湖北青砖茶产业的市场影响力难以提升。
　　本月中旬，湖北省青砖茶协会成立大会在咸宁市召开。三十多家企业代表一起，决定抱团擦亮这个老招牌。
　　■ 辉煌
　　历史上曾远销欧亚大陆
　　“有一次我陪着湖北的茶企去外地做展览，竟然常常遇到外地人问，你们湖北还有黑茶？可见外地人对湖北的青砖茶所知甚少。”青砖茶协会秘书处一位工作人员告诉记者。
　　对于不少湖北本地人而言，这段历史也并不为人熟知。
　　事实上，湖北的青砖茶历史悠久，作为中国黑茶四大代表之一，主要产于咸宁、宜昌、武汉等地，自古以来就是边疆少数民族人民的生活必需品。
　　青砖茶始于晋、盛于唐、兴于明清，它的产地是欧亚“万里茶道”源头。清同治、光绪年间，不足4平方公里的赤壁市赵李桥镇羊楼洞分布了近两百家茶庄和茶叶加工作坊，如今这里的古街还保留着当年茶庄洋行、茶楼、厘金局、官钱局等80余处古店铺。
　　19世纪中叶，汉口辟为商埠后，输出的包括青砖茶等茶叶，则占国内出口总量的六成之多。20世纪30年代，印度等国出口的茶叶市场份额逐渐提高，中国茶叶在国际上受到排挤，汉口茶市日趋凋敝。此后，出口量逐年减少，至1947年，降到年出口仅5万余担。从此，湖北青砖茶出口贸易一蹶不振，汉口也不再是全国的茶市中心。
　　■ 重振
　　青砖茶产量去年增幅超50%
　　上世纪90年代以前，针对边疆少数民族地区的需要，供销社统购统销青砖茶，90年代这个政策取消后，湖北青砖茶的销量难以提升，在市场上缺乏占有量和影响力。
　　近三年来，在当地政府的重视下，湖北青砖茶产业得到了恢复性发展，在全省茶产业中的占比逐年提升，2013年产量达1.8万吨，比2012年新增0.66万吨，增幅58%。
　　2010年，刘建军刚从建筑行业转行做茶叶时，瞄准的是绿茶，直到2011年，他开始留意青砖茶，便对这个茶的历史十分着迷，经过调研，他成立了羊楼洞茶业股份有限公司，开始生产青砖茶。目前，这个品牌在业内十分响亮，而此次刘建军被评选为湖北青砖茶协会会长。
　　业内人士告诉记者，目前，全省共有青砖茶加工企业14家，其中省级龙头企业2家。除了行业的蓬勃发展外，一些青砖茶企业已逐渐形成了自己的加工园区。湖北赤壁赵李桥茶业有限公司负责人魏艳香告诉记者，她的工厂就在赵李桥砖茶产业园区。与之相距不远的，就是羊楼洞茶生态文化产业园，计划总投资10亿元，一期工程现已竣工，自动化砖茶生产线已开始生产，年产能可达1万吨。我省还有宜昌鑫鼎生物科技加工园区等几家青砖茶园区。
　　随着青砖茶企业的逐渐发展，一些品牌也取得了成绩：“川”字牌被评为中国驰名商标，是青砖茶行业唯一的“中华老字号”，“羊楼洞砖茶”被认定为国家地理标志保护产品；赤壁市被中国茶叶流通协会授予中国“青砖茶之乡”、“米砖茶之乡”称号，羊楼洞青砖茶通过国家非物质文化遗产认证。
　　虽然近两年来，我省的青砖茶销售份额一直在上涨，但比较起上世纪90年代之前，仍然有一定的差距。有数字显示，湖北青砖茶老销区主要集中在内蒙、新疆、西藏等边疆少数民族地区和俄罗斯等苏联地区及欧洲各国，当时，湖北的青砖茶占据全国边销茶市场的85%左右，而现在，虽然各家企业都十分发力，但销售额仍不足20%，只有羊楼洞茶业股份有限公司等极少数茶企在国外设有青砖茶销售网点。青砖茶的发展，也存在很多实际问题。
　　■ 问题
　　年轻人对青砖茶认知度不够
　　“目前对我们企业而言，最需要解决的是机械设备的问题”，茶商魏艳香告诉记者，现在是手头有订单，但却“够不着”。前不久，她接待了一批来自斯里兰卡的客商，可对方进她的车间参观时，她内心就开始“打鼓”：生产设备太过简陋，茶叶品质与国外商户的要求有一段距离。
　　除了产品品质外，魏艳香对青砖茶的品牌知名度也很有担忧。她告诉记者，目前，公司生产三个品类，一种是传统的青砖茶，出售给北方的牧民，另外就是一些可以收藏的工艺茶，除此之外，就是一些包装精致的颗粒茶，而生产这些颗粒茶，也是为了培养年轻消费者的消费习惯。“我们以前去外省做展览，不少中老年人看到我们的茶都有认同感，可是年轻人基本都不知道青砖茶，所以我们也希望培养他们的消费习惯。”
　　内耗严重品牌分散无定价权
　　魏艳香对于加工机械的担忧，刘建军却表示有不同看法：其实加工机械只是品质中的一个环节，这个问题的确存在，但并不是制约青砖茶的主要因素。在刘建军看来，目前，青砖茶的发展面临的问题在于产品定位，“这个茶有四个关键字：文化、健康”，每个企业要找准自己产品的市场定位，现在还不用急着去与云南普洱、安化黑茶等茶类去竞争。
　　有业内人士告诉记者，目前，我省青砖茶的品牌种类繁多，导致品质良莠不齐。目前，青砖茶品牌有20多个，竞争激烈内耗严重，但并没有形成品牌的凝聚力，市场定价权逐渐丧失。除“川”字牌、羊楼洞等少数湖北青砖茶品牌有些影响外，还没有真正意义上在全国知名度很高的品牌。
　　■ 建议
　　利用移动互联网做茶叶营销
　　相较于目前黑茶市场的其他品种云南普洱、安化黑茶等来说，青砖茶真正走向全国市场，还有很长的一条路要走。
　　如何让湖北的青砖茶品牌，不只是停留在“省内香”？对青砖茶品牌颇有研究的卓雅公关公司负责人程军表示，因为青砖茶的产业集中度低，所以想要做好，必须先要政府培育、扶持一个青砖茶龙头企业。除此外，需要制定统一的标准，现在青砖茶还没有一级、特级等茶叶标准，这样导致价格的混乱和品质的良莠不齐。刘建军表示，要想青砖茶走向全国的舞台，要确定目标，整合所有的资源，大家合力抱团把这个品牌做大。
　　资深营销人士何冰告诉记者，首先要把产品的人群定位弄清楚，青砖茶的文化当然值得作为销售背景推广，但更为重要的是它独特的保健功能，应该针对用户的需求进行细分，展开定向的营销策略。解决了用户的需求后，再来选择销售渠道。目前还可以尝试着利用移动互联网的渠道做营销。（记者万多摄）
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