什么叫把杨梅怎么洗适度脱水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-17 18:35 标签： 杨梅怎么洗
永康开创 杨梅冷鲜储藏新模式_永康金报_金华日报_金华新闻网
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永康开创 杨梅冷鲜储藏新模式
提示： 想不想在炎炎夏日也能尝到杨梅带来的酸爽？今年，永康市利用冷藏的方法，结合配套的贮藏技术，延长杨梅的贮藏时间，让市民在三伏天也能吃到可口的杨梅。
想不想在炎炎夏日也能尝到杨梅带来的酸爽？今年，永康市利用冷藏的方法，结合配套的贮藏技术，延长杨梅的贮藏时间，让市民在三伏天也能吃到可口的杨梅。
杨梅因汁液丰富、酸甜适度，深受消费者的青睐。在常温下保存两三天后，杨梅就会出现脱水裂口汁液溶出、霉变等现象，因此只适合鲜销或作为加工原料，一般不贮藏。但杨梅食用部分的囊状体具有弹性，游离端顶部有许多气孔，可使杨梅在解冻过程中保持完好的结构，故可采用速冻保鲜法。
7月10日，永康市林业局林技中心的工作人员走访了江南街道的宇兴杨梅专业合作社，实地了解这里杨梅冷鲜储藏的现状，并与合作社负责人共同探讨杨梅冷鲜储藏新模式。
宇兴杨梅专业合作社的冷藏间设置在一个山洞中。一踏进这山洞，就有一股凉意扑面而来。即使不采取任何降温措施，这里的温度也比外面低5℃~8℃。
在开阔的山洞中，合作社的社员们正在紧张地忙碌着。只见他们正在仔细挑拣表面结着一层薄霜的杨梅，除去品质差的杨梅后，把剩下的杨梅装进漂亮的小篮子里。
&这些杨梅充分解冻后，品相、口感跟刚摘下来的新鲜杨梅一样好。&宇兴合作社负责人舒颜东说，现在已经过了杨梅大量上市的季节，这些杨梅每公斤能卖到30~40元，而且由于在超市销售，卫生条件和销量都有保障。
据了解，宇兴杨梅专业合作社冷鲜储藏所用的设备为气调冷鲜库，在保持合适的温度和湿度的情况下，严格控制库内氧气和二氧化碳的含量，能保持杨梅新鲜时间达一至两个月之久。整个设备价值60多万元，经过两年多的实践，已经初步摸索出一套行之有效地保藏杨梅的方法。
舒颜东说，明年合作社还会根据今年的市场反馈，再进行调试，并探索东魁杨梅的冷鲜储藏模式，进一步完善杨梅深加工技术。 （记者 应吕琛 通讯员 李凯）
来源： 作者：应吕琛 通讯员 李凯 责任编辑：怎样保存杨梅长久不坏？_百度知道
怎样保存杨梅长久不坏？
提问者采纳
有冰箱的市民，可以把杨梅分装到镂空的小篮子里，每个篮子装0.5公斤左右即可，再把它们放到冰箱里。没有冰箱的市民，也要把杨梅分装成小篮，最好放在通风透气的地方。
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杨梅果实没有外果皮保护，容易受机械损伤，并且成熟时气温已高，又值梅雨季节，果实采收后不易贮藏，素有“一日味变，二日色变，三日味、色皆变”之称。但目前，经广大科技人员的努力，杨梅可以贮藏保鲜10天以上，并且可以运至千里之外的全国各地。其主要保鲜方法：采收9成熟的杨梅；轻挑轻选出无病虫、无损伤出水、无霉烂、果大、圆正、质优和发育良好的果实；将果实装入0.04毫米厚的塑料薄膜袋中，排除袋内的空气，并充入一定比例的氧气、氮气和二氧化碳，密封；在温度为0～2℃、相对湿度为85～90%的条件下贮藏保鲜，时间可长达10 天以上，果实仍无霉烂、无变色、无变味。如要进行长途运输，需准备白色泡沫塑料箱（保温和防震作用）和整形冰块（外包裹包冰袋）；再将充好气的...
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吃杨梅的小常识 你都知道吗？
小斌 发表于 ，来源：
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攻略导读：
杨梅的功效 杨梅有什么营养杨梅，它不仅好吃，酸酸甜甜，而且具有很高的药用和食用价值。果实成熟后，不仅可以鲜食，还可以做成各种饮料食用，或者晒干、盐渍食用。其根、树皮及果实也都可入药。杨梅味甘、酸，性平，能够生津止渴，适合任何人食用。下面结合夏季养生小常识，一一讲解杨梅
杨梅小常识
&杨梅保鲜冷藏方法？杨梅产于长江以南各省区，其中以省省的杨梅产量较高，品质较好。杨梅成熟期正值水果淡季的初夏，因其果色鲜艳，汁液丰富、酸甜可口，深受消费者的欢迎。常温保藏2--3天后，杨梅果实就会脱水裂口造成汁液流出，并产生霉变现象，过去杨梅只适作鲜销或作为加工原料，一般不贮藏。目前，如果利用冷藏的方法，并结合配套的贮藏技术，便可延长杨梅的贮藏时间。1、杨梅采收：选用果肉坚硬，果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中，要轻拿轻放避免囊状体破裂，并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。2、杨梅采后预冷：杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命，需要快速预冷。预冷最好在产地进行，迅速除去杨梅果实自身带有的田间热，降低呼吸强度。3、杨梅适温贮藏：杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右，相对湿度为90%--95%。低温下，如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装，利用自发气调的作用，贮藏期可以延长，若果实贮藏温度高于3℃，易引发微生物病害。4、高浓度二氧化碳处理：采用15%的二氧化碳处理2小时，然后开启容器使其恢复常压，装入塑料薄膜袋，在0℃条件下贮藏，对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。5、溶液浸果：采用3%的CaCl2溶液真空渗透5分钟后，用塑料薄膜包装贮藏于0℃的环境中。6、气调贮藏：在0℃条件下，采用5%氧气10%二氧化碳贮藏15天左右，可保持较好的果实品质。7、速冻贮藏：由于杨梅食用部分的囊状体具有弹性，游离端顶部有许多气孔，致使杨梅在解冻过程中容易保持完好的结构，故可采用速冻保鲜法。其具体流程为：原料--→选果分级--→清洗--→冷却--→在-25--30℃环境里速冻1min(分钟)--→装袋--→-18℃冷藏。食用时用维生素C溶液解冻。&衣服上染上了杨梅汁怎么办?如果衣服上染上了杨梅汁，民间有种说法：过了杨梅季节，颜色自然会退掉的，可能是这种色素有一定的时效吧。如果实在等不及，您还可这样试试可能有效：衣服浸湿，先用肥皂洗一洗，不用拧干，然后把花露水大量涂在衣服上有杨梅汁的位置，以能够保证这块地方能充分涂满花露水为准。然后放在刚才洗过衣服的水里，放置半个小时以上，杨梅汁会退去些。另外提供一些果汁的清洗方法：衣服若沾上了果汁，是比较难去除的，所以一沾上时必须要马上处理，否则时间一久，污渍变成了顽固的斑点，便很难清理了。一沾上果汁时，要赶快用湿毛巾拍打污染处，再用洗衣粉洗净，如果还留有斑点，可使用漂白剂漂白。若是拖了一段时间的果汁渍，则必须以不同的方法处理，首先要辨别果汁的性质，来采取适当的方法，假如是甜味的果汁可用生僵白萝卜汁洗涤；涩味的则用醋洗去，酸味的果汁可用碱性洁剂除去,或用一公升水对二十CC阿摩尼亚的水溶液拍洗，如果是有色素的果汁，如西瓜汁、芒果汁等，可以用酒精洗掉。&&夏季养生之道，从四个方面调节饮食调理夏季是女性妇科病的高发期，并容易出现复发的可能性。另外在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季养生饮食应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。但不可食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到伤害。情绪调整夏季是最容易出汗的季节，并会损伤很多的心气，在注重补水的同时也要做好养心气的工作，比如为自己泡一壶能使人心旷神怡的养心茶，或是参加一些自己感兴趣的活动，来一次消夏避暑的旅行。户外运动夏季适合户外运动，有效地进行运动可以使女性阴阳气血融合、畅通血脉经络，以及促进新陈代谢、排毒养颜。因为夏季气候比较炎热，所以建议在早晨或傍晚时分进行运动，可选择慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等运动。不要怕夏季出太多汗，在该出汗的时候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空调的使用不可过度，以免得上空调病。午睡夏季容易使人的睡眠时间缩短，所以午睡是很重要的一个环节，中午太阳最高，容易造成中暑，另外夏季白天变长夜晚变短，所以午睡更为重要，建议午睡时间以半个小时为宜，良好的午休可以起到消除疲劳、补充精力的效果。&
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