> 网上买菜有没有案例？我的网上卖菜经
网上买菜有没有案例？我的网上卖菜经
　　随着电子商务的普及，在网上买菜也成为了一种时尚，但是国内差不多有8成的卖菜网已经&歇菜&，真正能日进斗金的卖菜网很少。&第九街市&便是其中成功的一家，下面不妨听听创始人的网上卖菜经。
　　我是粤西农村长大的，一直对农产品贸易有着浓厚的兴趣，加上自己有IT背景，所以就决定把很多人天天例行公事的&买菜&搬上网。
　　其实开网站之前，我对国内十几个城市的卖菜网都进行了调研，发现市场中存在几个问题：一是，绝大多数卖菜网没有开发能力，都是在网上找一个通用的网店系统稍加修改而成，我甚至看到不同名称的网站，结构甚至界面完全一致，这样就很容易被别人所模仿和超越;二是，不少卖菜网的经营者根本没有农产品的经验，对市场了解不足;第三，客户群体比较单一，主要是面向家庭客户。
　　选址：
　　离开菜市场就是&找死&
　　卖菜网应该把办公地点设在哪里呢？可能很多人会毫不犹豫地说出，当然是写字楼了，卖菜网再怎么说也是一个网络公司，不开在写字楼，还能开在哪里呢？在我眼里这就是那些所谓网络精英犯下的最致命的错误。
　　我的观点是卖菜网一定要开在老区（珠江区）的菜市场中，卖菜网离开菜市场就等于&找死&！理由是：一、卖菜网和菜市场的顾客群是一样的，而一般菜市场都会选择大型且成熟的社区（常驻人口至少2万人）附近开，所以开在菜市场的好处是顾客群体基数大，而且距离我不远，利于配送，可以有效降低配送成本;二、蔬菜种类多达数百种，我不可能都事先准备好，一旦出现需求缺口，可就近从菜市场购进解决不时之需;三、菜市场的租金成本要比写字楼低，可以降低投资成本;四、距离竞争对手（实体菜摊）很近，可以及时了解蔬菜的价格动态，为自己调整价格做出充分的准备。
　　另外，珠江区传统上是一个居住区域，人口密度大，居住点集中，无论从市场推广还是消费者选择上，都更具有辐射性。
　　举个例子，2013年菜价如同过山车一样，如果我蹲在写字楼里，最多了解的是蔬菜种植基地的价格信息，而事实上种植基地往往是获取价格信息最晚的地方，因为蔬菜价格上涨或者下跌最多的环节是中间环节，种植基地作为上游企业只能等终端市场价格调整后才能获悉信息，往往会滞后三五天，而守着菜市场可以了解最新动态。2013年自己就是因为跟着市场信息随时调整价格，比同行至少多赚了1&2倍的利润。
　　顾客：
　　定位企事业单位才有赚钱可能
　　很多同行都会将卖菜网的顾客定位为那些&白天忙于工作，无暇买菜&的白领们或者&宅&在家里一族。在我眼里这就是对市场不了解。试想一下，白领们平时忙得连买菜的时间都没有，他们哪里还有时间去做饭呢？而&宅&家一族，平时都不出门，可能连菜都认不全，他们会去买菜吗？这实际上就是一个伪命题。
　　真正可以为卖菜网带来收益的顾客群体只有两类：一是企事业单位的集团客户;二是家庭主妇们。
　　首先，集团客户（特指企事业单位的餐厅）每天需求量很大，往往一单生意就能带来五六千元甚至万元收入，而卖菜生意属于微利生意，如果依靠个人客户，很难达到盈亏平衡点&&日收入8000元，盈利就更无从谈起;其次，集团客户的订单量较为稳定，几乎每天都会下单，这样可以保证网站的正常运营，而个人客户下单量极为不稳定，往往周末订单量大，其他时间订单量极少;第三，集团客户的生意因为购买量大，送货地点集中，会大大降低网站的配送成本，从而间接提升销售利润。目前集团客户大约占到网站业务总量的70%&80%以上。
　　至于第二类客户，为什么是家庭主妇们呢？首先，现在大多数家庭主妇们是&70后&、&80后&，习惯网上购物，卖菜网符合她们的购物习惯;其次，家庭主妇们之所以会成为全职太太，就是因为要照顾孩子，所以她们外出买菜不方便，卖菜网正好解决她们的难题;第三，全职太太的家庭经济环境比较好，对于较高菜价以及10元左右的配送费敏感度不高，网上买菜就是图一个方便;四是口碑效应，这些全职太太除了照顾孩子之外，还会经常串门，交流日常起居的经验，如果我的网站好，她们肯定会替我宣传，事实上很多顾客已经成为我的义务宣传员了。
　　由于我定位精准，好的一面，已经有好几家广州大型的肉菜供应商与我合作，而不利的一面也是我一直难以解决的问题，就是集团客户的账期较长，每次结款都是1&2个月以后的事情，刚开始时对于我资金压力确实很大，我也是顶着压力不断往里投入，直到半年后，公司的账面才真正见到盈利，而此时我差不多投入了50万元。
　　服务：
　　增值服务高，顾客忠诚度高
　　我在初期经营中发现一个问题，那就是网站与顾客的黏度不高，现在是一个互动的时代，如果我的网站与顾客没有互动，仅仅是凭借价格优势是很难长时间在市场中生存的。就像当初建立一样，事实上与淘宝同期有很多电子商务网站，为什么它能活下来，因为他有评价体系，让顾客与平台互动。
　　所以我也开始尝试在自己的网站增加互动环节，如买菜参考，各式各样的菜谱，网友可以了解各种食材的煮食方法，省却搭配的烦恼，最重要的是看到喜欢的菜谱，网友可以直接点击菜谱推荐的各种食材购买;健康与美食，网友可以在这里找到各个时令适合的食材以及各种健康合理的饮食方式;留言评论则是网友反馈的平台，网友可以在这里发表对我网站的投诉或建议，也可以与其他网友一起谈论各式菜谱。
　　另外，如果顾客们看完菜谱还是不会做菜，也没有关系，我的网站上有视频，顾客可以按照视频一步步地做。就目前而言，顾客忠诚度还是蛮高的，从正式运营到现在，顾客流失率不到10%，而且基本上是前期，从2012年开始顾客流失率几乎为零。而且这些老顾客还会为自己介绍很多新顾客，在目前现有的近万名个人顾客中，有超过50%的客人都是由老客人介绍而来的。
　　配送：
　　&两难&成为拦路虎
　　生意并非一帆风顺，我曾经也遇到过两个拦路虎。
　　一是，配送时间集中，导致顾客群有局限性。卖菜网配送有一个特有的现象：人们习惯于在中午11点&12点之间（晚上是4点半&5点半之间）买菜，由于时间过于集中，导致卖菜网至少要配备5&10名送货员，而且配送距离不能超过3公里，否则会因为人员少，配送时间过长，降低顾客的满意度。经过一段时间的摸索，我总结了一些经验：
　　首先，鼓励集团客户提前一天下单，减缓集中下单的压力，这样我就有时间准备菜品，甚至由于提前有订单，还可以与一些蔬菜基地建立合作，降低菜品采购费用，而且我只需要1&2送货员就能完成集团客户的任务，有效降低成本，目前这个方法十分有效;其次，要求一个配送员工一个小时要处理3个订单，这是一个盈亏平衡点;第三，合理设计配送路线的时候，要确保形成一个环形，即配送员从出发到回来过程中始终都在配送，这样可以保证在配送员最少的情况下，完成最多的订单，且成本最低。
　　二是，成本上涨，配送费顶上两斤菜钱。随着近两年各类成本的快速上涨，特别是人工成本、油价等，使得配送费一涨再涨。这也使得我不得不放弃更多的个人客户。当初做抉择时，颇为困难，最后选择家庭主妇们的市场，就像前文所说的，她们家庭经济环境好，不在乎几元的配送费，而我通过不断的测试，现在收取10元配送费，客户几乎没有流失，说明配送费还没有达到上限，还有空间。如果选取其他个人客户，恐怕这个市场就已经失去了。
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我就是一个卖菜的.....能过吗
回复 116楼：习惯就好，我闲的
回复 13楼：七条腿我也见过你不止七次了
回复114L：给我来两根
回复 113楼：批发价几毛
黄瓜怎么卖
纯天然，无污染～
离我不远呢
西红柿个头不均匀啊，不知道有没有黄屁股
强迫症患者
黄瓜热销啊
我喜欢吃包菜 干锅盖包菜
这尼玛还能顶这么高
楼主主要是想表达他男人多
油光锃亮的一排男朋友
同行哈！那个市场的我常熟的
回复 10楼：也好用
回复 61楼：嗯嗯
回复 59楼：没用过
回复 27楼：没玩过
酒楼说的对
在哪卖，我预定100年。妈的我家这菜就跟垃圾堆捡得试的
黄瓜一定大卖
看起来不错
哎尖尖的包包菜好吃
老板给我来一根新鲜的带刺的黄瓜。
卖菜的是处女座
回复 2楼：满地打滚求约
只摆黄瓜就好了
楼主处女座吧
左边的橄榄皮薄
西红柿多钱
老板，来根黄瓜，要粗点的、刺多的！
菜摆得好整齐
回复 73楼：市面上当然都是最好的，差的另有去处
这黄瓜不错，我给我舍友女朋友订一箱
肯定处女座的
回复 71楼：我是二级批发.没你们舒服
dou都是转基因的，要不咋长短都差不多呢
我也是卖菜的，我做批发的，零售好累
看着挺新鲜
怎么都是青瓜啊，试问有玉米冬瓜吗
我现在终于知道了我也有强迫症
做自己喜欢的事，支持楼主
看着好水嫩
确定不是处女座
哎哟。大棚产品啊
回复 26楼：不吃可以用
黄瓜好卖啊
我去最高境界
回复 55楼：是菜贩子.你呢？
回复54L：准确的说事菜贩子
回复 52楼：卖菜十年了
回复 51楼：我一天卖十几筐黄瓜.一筐75斤左右.一根一斤左右.照你这样算我一天可以招来多少顾客
你真是卖菜的
黄瓜在最前面，上货最多，第一排能看到的65根，第二排加一起估计150根。粗略估计单单黄瓜就可招来150位顾客
回复48L：来呀
回复 35楼：零售4·5
回复 9楼：给你屋里放一堆钱，也能治好你的密集恐惧症
哇哈哈，好多男朋友
要是我，我就都把黄瓜立起来
这买菜的有强迫症
一共87个黄瓜，信不
强迫症的。数数有多少个瓜
黄瓜算成人用品，楼主又卖菜，又卖性用品
回复 36楼：牛心菜.兰州包菜
能生吃的'我都想吃
回复 35楼：批发价2.7
第三幅图那个绿色的是什么菜
西红柿很贵
回复 33楼：这个菜拿咸肉片或香肠搭配着蒸一下，很好吃
回复 32楼：是娃娃菜
回复 2楼：还不如用右下角的大白菜还是娃娃菜呢
黄瓜现在很便宜，批发八九毛一斤
楼上看好一个又粗又长的了
黄瓜进得最多，卖得肯定火，
楼主带上我
回复26L：不是让你一定要吃的啊
回复 24楼：不爱吃
好多男朋友哦
回复 13楼：黄瓜不来几根吗？
番茄不错喲
2楼不怕松弛吗？
这么多黄瓜，够我玩一个月
为什么把青瓜放最前面
你要告诉女人，黄瓜用之前要清洗一下。
想吃那堆西红柿
回复 2楼：最大的那条白菜么？
回复 2楼：不会太小吗
菜摆起来也蛮好看
治好了我的强迫症 让我换上了密集恐惧症
药打的不少呢
强迫症累死人
强迫症看了，觉得很爽。
黄瓜算成人用品
楼主强迫症
2楼喜欢哪条？
后才能发表评论
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最受欢迎的爆笑笑话我市商家开始网上卖菜
　　银河湾星苑大门口有一家便利店，这里曾经是一家网上生鲜店设立的线下提货网点之一。小店门口的墙壁上，各类生鲜果蔬的价格表已经发黄、破损，仔细看看，还是今年7月中旬的价格。便利店里一个男性工作人员说，这里已经不是提货点了，大概9月份的时候，对方就把柜子之类的设备撤走了。　　网上下单买菜、买水果，网下提货，用几年的时间，让这种提货点遍布小区、新村，让更多人享受到足不出门买菜的便利。一年多以前，很多网上生鲜果蔬店构画了这样的蓝图，然而，在经历了一段时间的运作后，才发现，眼下的处境有些尴尬。　　网上买菜没得挑拣，送货速度也是问题　　对于赋闲在家的大爷大妈们，生鲜果蔬电商不会是他们的选择。电商只能更多的针对追求生活品质和用户体验的白领和中产阶层。生鲜电商为他们销售一种新的生活方式，就是上班选菜，下班领菜，回家做菜。　　说到常州的网上生鲜店，就不得不提到淘常州网上商城，“淘常州”本身并不售卖生鲜货品，只是为售卖生鲜果蔬的店家提供一个交易平台。　　据“淘常州”商城董事长张建宏介绍，从去年到现在，近两年时间里，已经有17家本土生鲜果蔬店进驻“淘常州”，如大水牛市民农场、一号农场、龙潭湖生态农业园、凌家塘万家鲜、海泉果业、精英王蔬菜、姚记水产等。　　而为这些开在“淘常州”的网上生鲜店提供常州境内的网下物流配送服务的，主要是小黄蜂物流有限公司，也有商家同时和顺丰、圆通等快递企业合作。　　网购生鲜，这一切看起来很美好，不过现实却不这样。记者随机调查了30位常州市民，网购过生鲜的只有3个。　　不新鲜、送货速度慢、缺斤少两等，是不少市民担心的问题。另外，网上买水果无法挑拣，品质如何保证？农药残留等问题有无经过相关部门检测？这些，都是目前市民最关心的问题。　　客户群过于狭小，网上价格也并不算实惠　　不过，从目前的情况来看，网购生鲜的客户群体很比较小，订单量也少，最终造成每一单的运营成本都很高。用这些网上卖生鲜负责人的话说，“理想很丰满，现实很骨感。”　　怡康花园内的一家社区店是某网上生鲜店的提货网点之一。为了帮供货商留住顾客，这里的老板采取了很多变通的做法：一种蔬菜每次的起配量是一斤，就这样一点点量，有的客人还是嫌多，不得已只能按照顾客的意愿拆分300克卖给他。“实际上有的提货点一天也就10多个订单，能做到不亏本就不错了。”　　记者粗略比较过一些网上生鲜店的官网后发现，这些网店的生鲜基本上不具有价格优势，跟市区农贸市场或水果店、超市的价格差不多，甚至相当一部分品种的零售均价还要贵好几元。　　物流成本居高不下，是电商的共同难题　　一户商家告诉记者，在常州市区的这种同城物流配送服务，“最后一公里”的运费有时甚至超过长途运费！　　生鲜类货品对保鲜的要求特别高，要比普通货品的物流成本至少要高30%。“有时候，一单货品的物流配送成本和外包装成本加起来，甚至已经超过了货品本身的价值。”物流成本居高不下，导致网上卖果蔬的价格不可能达到预期那么便宜，利润也比较薄。运营至今约一年，该商家的提货网点和社区店已经约有一半暂停运营。　　还有一个折磨着所有试水者的难题是确保“生鲜”。　　“最开始的时候，我们每天都要处理掉整筐整筐的蔬菜。”一家农场的负责人告诉记者，生鲜果蔬最重要的就是新鲜，如果做不到高周转，损耗就会非常惊人。　　网上卖菜想法很好，现在是艰难起步　　“减少中间环节，从田头到餐桌，直供直销，降低成本，让老百姓得到实惠。”一些商家最初抱着这样的想法雄心万丈地开出了网上生鲜店，“一开始很狂热地去做，但是实践下来很残酷。”　　直供直销是需要有基础量能的积累的，在量很小的情况下，利润就不可能高，但是运营成本很高。这让生鲜果蔬电商意识到，传统农业在电商领域要想长期生存，很艰难。“电商发展红火，但是网上卖菜只能成为传统方式的补充或创新，不能作为主流渠道，至少短期内如此。”　　胡艳&文摄
以上内容来自：常州晚报
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■记者观察　农村电商还需领头人　□　李媛　　随着电商服务业的迅猛发展,“互联网+农业”成为现代农业发展的必然趋势,通过电商平台进一步拓宽农业生产信息渠道,提升农业生产产业化、规模化水平,既可以减少农产品流通成本,又能优化农业发展环境,为农民增收致富保驾护航。　　但是,目前在广大农村电脑的普及率很高使用率却较低。以平度市仁兆镇为例,80%农户家里有电脑,使用率不足10%。即使是在电商普及的当下,对于网上购物,多数农户仍然表示不可信,至于网上卖菜也就更不懂了。　　王桂欣认为,让农户自己上网找客户或者开淘宝店卖菜都不现实,以合作社为单位培育电商,招聘专人来开发市场,农民只负责种地,这种模式是可行的,而且大有潜力。　　农村电商市场是一个香饽饽,各大电商也早已不约而同发力抢占市场。继4月份阿里巴巴集团“农村淘宝”在青岛的黄岛区、平度市启动后,苏宁也在青岛地区进行“互联网+”布局,以村镇“直营店”新模式抢占市场。　　为发挥电子商务对于青岛市农业发展的引领作用,促进青岛农业现代化水平,青岛市近日下发了《青岛市加快推进农村电子商务工作的实施意见》,今年将积极实施农村电商“4215工程”,以平度、即墨、胶州、莱西市(4市)和黄岛、城阳区(2区)为重点,结合阿里巴巴农村淘宝“千县万村”计划的实施,深入组织开展电子商务进农村活动,在全市辖区内打造100个电商示范乡、镇(街道),500个电商示范村(社区)。　　□　本报记者　李　媛　　　　本报通讯员　尹召青　　阿里巴巴成立至今16年,王桂欣网上卖菜15年。一个60多岁的普通农民,通过电商不仅学会了网上卖菜,而且还把菜卖到了国外,多年辛苦,就想带着大家共同致富。因圆葱与电脑“结缘”　　5月18日,平度市仁兆镇青岛沙北头蔬菜专业合作社理事长王桂欣通过电脑确认合作,与韩国流通公社谈成了一笔1100万美元的圆葱生意。这个客户,正是王桂欣通过阿里巴巴电商平台结识的。　　2001年,韩国巴林水产部流通公社社长韩载吉来青岛经商,受韩载吉影响,王桂欣开始学习使用电脑上网。　　“那时候上网还得用电话线拨号,村里没有人懂,我就跟着韩载吉一点一点地学,光一个拨号上网就学了半天。”王桂欣说。　　韩国境内圆葱虽然有种植,但数量有限,而且价格偏高。与韩载吉合作后,王桂欣种起了圆葱。　　圆葱快成熟时,王桂欣就用相机拍好图片传到韩社长邮箱,如果韩国方面觉得可以就会和王桂欣联系确定出口数量、时间,货物抵达韩国后货款就会转入王桂欣账户。那时候,王桂欣只是把电脑作为联系工具,后来慢慢地又学着上网查找蔬菜种植信息,他怎么也想不到还可以用电脑来卖菜。90%客户通过网络结识　　后来,青岛一个朋友告诉王桂欣,有个阿里巴巴网站可以免费找客户,于是王桂欣登录了阿里巴巴贸易通,看到有很多人发布求购信息。虽然互不认识,但王桂欣也不管不顾,只要有对应的需求就和人家聊,需要看样品他就上传照片。　　在阿里巴巴上谈成的第一笔生意,是一个韩国客户购买了775美元的大姜,这个事王桂欣一辈子也忘不了。“就是把照片发到客户邮箱,客户就弄了个电子版合同签好,第二天一半定金就打过来。”王桂欣说,直到银行通知他账户收到货款了,他还不相信不用见人看货就赚钱了。　　不止王桂欣自己不相信,他的亲戚朋友听说了也都说他吹牛。但是,一笔生意不足信,后面陆续又签订了几个订单,大家才真的确信:原来不用出去跑客户坐在家里拿着电脑就能谈成。　　“现在订单太多了,90%都是通过电商结识的,就算从现在起不再开发新客户,也够了,所以别人还在忙着找客户,我们就已经是挑选客户了。”王桂欣说,现在合作社的蔬菜主要出口韩国和欧洲。带民致富有威望　　功夫不负有心人,在王桂欣的带领下,沙北头合作社从2010年开始“网上订单、网上购销”,通过在农产品种植、加工、销售各环节应用电商技术服务,将合作社及基地的生态绿色的优质农产品搬上互联网的舞台进行展示,带动了合作社农民发家致富。　　截至2014年,沙北头合作社在省内外订单种植圆葱2000多亩,销售额达到1.3亿元,通过电商服务增加的社会效益达2.5亿元。王周波是沙北头村村民,自从加入合作社跟着王桂欣种圆葱,家里房子翻新了,私家车也买上了。　　不仅百姓跟着王桂欣致富,仁兆镇有很多企业也跟着王桂欣做电商从而发展壮大。像平度顺旺农产品有限公司的经理高风清,就曾跟着王桂欣学习如何在网上卖菜,借着电商这几年的迅速发展,高风清的公司已达到年蔬菜出口两千万美元的规模。　　有了多年出口农产品的经验,王桂欣最近又在计划转战内销市场,要在淘宝上开店卖新鲜蔬菜。目前,沙北头合作社已经与市北区大学生创业孵化基地签订合作协议,孵化基地负责6个淘宝店铺的日常运营及维护,合作社负责蔬菜种植,市民只要下单,新鲜蔬菜就会从田间地头直接快递到消费者手中,省略了批发商、超市等中间环节。
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