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考生没胃口家长怎么办 营养专家为您支招！
来源：楚天金报 文章作者：刘辉
　　高考在即，家长们精心烹饪，指望辛苦的孩子能多吃点，可孩子就是&没胃口&。这一日三餐，该怎么调理，才能吊起孩子的胃口，让其以最佳身体状态上考场。对此，本报记者专访湖北省人民医院营养部主管营养师钟彩萍，请她为家长们支招。
　　饮食清淡为主
　　高考期间气候炎热，考生易出汗并消耗体内各种营养物质。天热也影响脾胃，如果加上睡眠不足，会大大减弱考生的食欲。钟彩萍指出，考前，家长给孩子安排饮食，应以清补、健脾、去暑为原则。
　　考生在备考期间，饮食应以清淡为主。煎炸的食物因其易造成消化不良要少吃；肥肉类食品因不易消化、会加重消化负担也可少吃。
　　钟彩萍提醒家长，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取，食物的多样性是均衡饮食的保证。
　　三餐各有讲究
　　看着为备考累得满脸疲惫的孩子，父母不停地给孩子夹菜，叮嘱&多吃点多吃点&，家长们可曾知道，这种&心疼&的做法，对孩子其实没有好处。钟彩萍营养师建议，考生每餐七八成饱就行了。不能吃得过饱的原因，主要也是避免消化道负担加重、分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。
　　早餐要吃饱。早餐不仅要让孩子吃饱、而且要保证吃好。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾，比如粥和鸡蛋。考试当天的早餐不要让孩子暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。
　　午餐注重营养。经过上午紧张的考试，考生体内的热量和营养消耗很大，午餐应摄入充足的热量和各种营养素。同样做到有粮、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤（如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等）。
　　晚餐吃八分饱。考生即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响次日的考试。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中一种叫&纤维芽细胞生长因子&的物质，会明显增加，该物质会使大脑节奏减慢，效率降低。
　　另外，如果晚上学习得比较晚，也有必要加餐，但加餐时间最好是睡前一小时左右，原则是吃清淡、易于消化的食品（如牛奶、果汁加饼干等等），加餐的量只能是正餐的1／3左右。
　　补充水分很关键
　　炎炎夏日，还应注意及时补充身体需要的水分。钟彩萍说，考生每天的饮水量应在毫升之间。另外，考生要多吃一些粥类、汤类的食品，但应少喝带气儿的饮料，以免引起胃肠不适。考生应多吃一些西瓜等含水分较多的水果、蔬菜。
　　她建议每个考生每天吃500克左右的各类蔬菜，水果可以吃200-300克左右，如果没吃水果适当地再多吃点蔬菜也可以。多吃蔬菜水果除了补充维生素，还可以补充多种矿物质以及生物活性物质，而且蔬菜水果中含有大量的食物纤维，食物纤维是人体肠道的&清道夫&，有利于及时排便。（本报记者刘辉）
　　家长心经
　　自制土茶帮孩子消暑
　　记者刘辉报道：&饮食与平时没太大变化，但在细节上下了一些功夫。&家长彭先生说。去年高考，彭先生的儿子彭乔立发挥得比平时还理想，他以580分的好成绩被华中科技大学医疗卫生管理专业录取。提起照顾儿子的生活，彭先生和爱人有自己的小诀窍。
　　彭先生告诉记者，儿子的口味较重。平时不打紧，高考期间可不行，咸辣食物会对肠胃造成很大负担。&考前没必要大补。&彭先生说，饭菜比平时稍微丰盛一点，多是孩子爱吃的菜。
　　为让儿子以最佳状态上考场，彭先生和爱人费了番脑筋。首先，让儿子多吃鱼。&吃鱼健脑。&彭先生告诉记者，鱼营养丰富，体内含有很多DHA，对促进大脑发育很有帮助。此外，鱼肉细腻鲜美，孩子的肠胃容易消化。迎战高考期间，彭先生家里的餐桌上总会有一道鱼，且以海鱼为主。红烧带鱼、糖醋剥皮鱼、鱼头汤，变着花样做给儿子吃。
　　眼下正值夏日，气温日渐升高，人也特别容易上火。学生们都爱喝可口可乐等碳酸饮料，但彭先生坚决不让儿子喝这些饮料。&带气的饮料对肠胃刺激大，对身体不好。&彭先生表示，家里自有驱暑高招，就是喝凉茶和土茶。凉茶一般超市买得到，土茶则是自制而成的三匹罐，1元左右一斤，喝一口醇香甘洌，凉彻心脾。每天，彭乔立都会习惯性带一壶三匹罐去学校。
　　妈妈巧手为孩子&加油&
　　记者刘辉报道：&食补胜过任何保健品。&家长黄妈妈对记者说。黄妈妈的儿子黄胜琦是一所二类高中学生，去年在高考中超常发挥，考进了理想的大学。
　　黄妈妈表示，作为家长，看到孩子高三阶段紧张的冲刺复习，学习上的事情无法去替代、帮助孩子，但一日三餐让孩子吃得科学、可口应该是能够做到的。由于上学早，黄胜琦的早餐基本上在校内解决，热干面、豆浆、炒粉是他的最爱。午餐和晚餐则根据儿子的口味来烹饪。鸡丝炒土豆、炒竹笋、回锅牛肉、茄子炒肉丝、红烧黄鱼都是儿子爱吃的菜，黄妈妈就轮换着做给他吃。黄妈妈讲究干稀结合，荤素搭配。白菜、菠菜、排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤虽然都是家常菜，却营养价值高。
　　每次去学校为儿子送饭，看到不少保健品推销员推销产品，而且还号称&最佳补脑品，使用后高考一定会超常发挥。&黄妈妈表示，自己从不相信这些东西，还是食补最安全。
　　黄妈妈提醒其他家长，中午孩子回家，家长要让饭菜等孩子，而不要让孩子等饭菜，为孩子节约每一分钟。条件许可的让孩子晚上临睡前冲个热水澡，喝杯牛奶或吃点夜宵。晚自习孩子回家后，家里的一切都要服从孩子的休息。这就好比孩子是一台性能优异的设备，休息和营养是必须的保养，只有保养到位，你的这台设备才能发挥出潜力，创造出超常的产值。
　　考前饮食三大误区
　　误区一：迷信保健品
　　最近市场上的健脑类保健品也进入了热销旺季，购买者多是考生家长。虽说价格不菲，但家长都出手大方，一买数盒。
　　针对部分家长考前给孩子强力&补脑&的现象，专家提醒，目前市场上&补脑&营养品种类繁多，有的能促进脑部血液循环，对短时间内提高大脑兴奋度有一定效果，但与其寄希望于脑保健品，不如给孩子安排合理的饮食。这是因为成人以及青少年的大脑发育已经成熟，这时只要通过提供大脑工作和代谢所需的营养物质，便可以保持大脑的良好工作状态。而脑保健品中的不饱和脂肪酸、卵磷脂、微量元素等，均可从日常饮食中摄取。盲目过多地服用脑保健品，反而可能影响考生的食欲，引起过敏、腹泻等不良后果。另外，处于青春期的学生内分泌很容易发生失调、紊乱，如果此时再过度进补，就特别容易破坏其身体固有的平衡，不利于考试及今后的身体健康。
　　误区二：肉类唱主角
　　如果考前几天每天都是大鱼大肉、山珍海味，肠胃并不一定习惯，弄不好会导致腹泻、食欲不振等现象。此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也会降低。
　　所以家长们尽量让孩子的日常膳食均衡，多补充优质蛋白质，多吃五谷杂粮，多吃瓜果蔬菜。至于&补脑&的元素，普通食物中就有：核桃、芝麻、黄豆、菠菜、香蕉。
　　误区三：食谱变化大
　　考前大换食谱乃大忌。有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜，对此，专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于，食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。日常的生活规律不要改变，特别考试前两天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。此外，考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
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高考生如何饮食补充营养作者：网友供稿
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"栏目的[高考生如何饮食补充营养]
[摘要] 高考是一场战役，而且是一场硬仗。在高考冲刺阶段，家长和学生都进入了高度紧张的备战状态。要想在这场战役中取胜，首先要保证学生的身体，高三家长如何保证考生饮食健康？
　　高考是一场战役，而且是一场硬仗。在高考冲刺阶段，家长和学生都进入了高度紧张的备战状态。要想在这场战役中取胜，首先要保证学生的身体，而饮食就是保证学生身体的重要环节之一。为了让孩子吃得有营养，高三家长如何保证考生饮食健康？
　　高三考生饮食注意以下四大原则：
　　一、食物酸碱性恰当搭配
　　普通来说，人体在正常状况下，血液呈碱性，当用脑过度或膂力耗费大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功用就易退化，惹起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大，所以能够多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对进步人体的记忆力，都有相当水平的协助。
　　二、恰当吃些脂肪性食物
　　考试前，应多吃些主食。恰当摄取脂肪可加强记忆力，脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可短少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。所以，恰当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有害处的。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可恰当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有益处。平常，学生每日需求蛋白质70~80克，温习考试期间可恰当增加一些，蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。牛奶是我们必需的。
　　三、考前不要大变脸
　　考生考前饮食不要因高考临近而刻意改动，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平常增加太多，特别考试期间饮食不要做太大的变动，应战争时坚持分歧。
　　同时，考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是以为主食可有可无，只需多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思想主要依托的是葡萄糖，只要主食才干转化为葡萄糖，这就需求每天要摄取一定量的主食。
　　四、勿用饮料替代白开水
　　考生考前应多喝水，每天要保证ml的摄入量，切忌不能以喝饮料替代喝水，最好是白开水，矿泉水和纯洁水也能够多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才干得到及时供给。一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前能够喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。考试期间一定不要喝咖啡，由于咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
　　高三考生饮食禁忌：
　　1：高考考生临考前不能食用不卫生不安全的食品
　　在临考时高考考生家长尽量不要让学生们食用冷荤菜和剩饭菜,还有不吃成熟度不够的和变质腐烂的瓜果,在饭后不要饮用冷藏饮料来解喝,饮料加工食品，我们不能确定它的卫生情况，喝时可以用开水来代替，开水既安全又对考生的身体有好处一举两得。
　　2：暴饮和暴食也是高考考生饮食禁忌
　　高考的考生们要注意平衡膳食,做到不暴饮和暴食，高考期间有些女同学为了减肥而盲目节食或少吃，有些家长考虑到考生们复习辛苦而变着花样给子女做好吃的，而考生们在遇到自己喜欢的食物时就没有节制的暴食，这样是不很好饮食习惯。在平时参加聚会时考生们谨记一定不要喝酒，否则会破坏身体，导致无法高考的情况出现。
　　3：考试前为了预防困乏而喝咖啡或吃巧克力
　　很多高考考生认为考前吃巧克力可以很好的补充能量，其实一种误解。有专家说：巧克力从吃下去大概需要两到三小时左右才能彻底产生能量，还有脂肪的代谢会增加耗氧，对于人脑来说并不是太有利，
　　有一些高考考生害怕下午考试犯困打盹，考前跑去喝咖啡，这种其实也是我们高考考生饮食禁忌中的一点，因为咖啡的强烈反应会抑制大脑的正常思维，导致考生考试失利，所以我们的考生要避免这种情况发生，在考试的前两天晚上早点睡觉，保证充足的睡眠。
　　4：临考时切忌不能大量食用保健品
　　现在正是考生备考的关键时刻，我们的家长一定要合理安排学生的饮食，不要跟风盲目给考生们吃一些保健食品，只要正常饮食就基本可以满足考生们的的营养需求了。卫生部也曾特别提请广大家长和学生注意，保健品是不能提高考试成绩，又会提高智商，它只对特定的人群有用，像病人才需要补脑才食用这些保健食品，正常人吃了这些保健品并不会使自己变得聪明一点。所以说这种保健食品既不安全又费钱而且说不定还会因食用了它们而让考生出现突发情况，导致高考失利呢。
　　高三学生推荐食谱：
　　早餐：燕麦片粥、馒头、花仁芹菜、煮鸡蛋；加餐：牛奶；
　　午餐：青椒鸡丝、凉拌三丝、带丝虾皮汤、米饭；加餐：苹果；
　　晚餐：绿豆百合羹、豆腐鱼、黄瓜拌凉皮、花卷；加餐：蛋塔、西瓜。
　　早餐：大米粥、菜肉包、炝莲白、煮鸡蛋；加餐：西瓜；
　　午餐：白灼虾、凉拌三丝、鱼香茄子、番茄蛋花汤、米饭；
　　晚餐：抄手、麻酱凤尾、凉拌黄花菜；加餐：苏打饼干、牛奶。
　　早餐：鸡蛋挂面、炒小白菜；加餐：水蜜桃；
　　午餐：清蒸鳜鱼、金钩花菜、炒土豆丝、豆腐黄瓜汤、米饭；
　　晚餐：绿豆百合羹、香菇肉片、糖醋藕丁、馒头；加餐：蛋糕、酸奶。
　　早餐：燕麦片、馒头、花仁芹菜、煮鸡蛋；加餐：苹果；
　　午餐：青椒鸡丝、炒苦瓜、蒸南瓜、带丝虾皮汤、米饭；
　　晚餐：核桃黑米粥、豆腐鱼、黄瓜拌凉皮、花卷；加餐：蛋塔、酸奶。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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高考生没胃口要喝碗“高考汤”
高考前复习紧张，考生总会感觉这样那样的不适，动不动吃药又不是好事，家长很着急。有没有通过饮食调解的办法?下面为考生推荐多款高考汤。
一般养生、辅助治疗汤水适合餐前饭后2小时或睡前2小时内饮用。
1.安神补脑型
当考生学习太累，或者用脑过度时，可以饮用以下几款汤水，它们有益智健脑、补中安神、养心益气、养颜滋补、补脑益髓的功效。
【淮山杞子龙眼肉炖猪脑】
材料：淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。
炖法：清水1000毫升(4碗量)隔水炖3个小时。进饮时下盐。
【柏子仁枣仁炖猪心】
材料：柏子仁、枣仁各15克、猪心1个、猪瘦肉100克、生姜3片、红枣5个 。
炖法：清水1250毫升(5碗量)，隔水炖3小时。
【红枣炖大鱼头】
材料：红枣8个，大鱼头1个，生姜3片。
炖法：清水1500毫升(6碗量)，隔水炖2小时。下盐即可。
2.祛除疲劳型
临近高考，考生们因为过度紧张，可能会导致健忘失眠，学习效率低下，身心过于疲劳，可饮用以下几款汤水调整一下。
【苹果炖生鱼】
材料：生鱼1条，苹果2个，猪瘦肉100克，红枣3-4个，生姜3片。
炖法：加水1250毫升(5碗量)，隔水炖约3小时，进饮时下盐。
适用：对肾亏体虚或睡眠不足引起黑眼圈非常有效
【南芪杜仲煲猪扇骨】
材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪扇骨500克、陈皮1/4个、生姜3片。
炖法：清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐便可。
适用：对考生日夜伏案温习引发的颈、腰疲劳、酸疼有重要功效
【桑叶杞子猪肝汤】
材料：鲜桑叶50克、杞子20克、猪肝200克、生姜3片。
炖法：清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸至刚熟，下盐、油便可。
功效：疏风、养肝、明目
3.健脾养胃型
很多高三学生反映，感觉吃饭没有胃口，家长也担心，临近高考孩子又瘦了一圈。以下这款汤水对体虚瘦小、脾虚较差的考生尤为滋补调理。
【白糖人参炖猪瘦肉汤】
材料：白糖参30克、猪瘦肉300克、
炖法：清水1000毫升，隔水2小时。
4.清热祛湿型
5、6月份，广州地区的雨水较多，家长可以煲以下汤水给孩子喝，有清热、除烦、祛湿毒的功效。
【竹蔗红萝卜马蹄煲茅根汤】
材料：竹蔗、红萝卜各250克，马蹄10个、茅根50克。
炖法：清水2500毫升(10碗量)武火滚沸，改文火煲1.5小时便可。
备注：以上分量均为3-4人量
高考生没胃口要喝碗&高考汤&分享到这里，更多内容请关注栏目。这名医生忙碌一天，累得虚脱，喝葡萄糖补充体力。
盛开的鲜花茂盛蔚为壮观，像印在墙上的鲜花瀑布。
　　继上期甘肃新东方烹饪大师提出的考生三大饮食误区后，今天再为大家分析下家长到底如何安排考生饮食呢？且看以下内容
　　【别打乱饮食规律】
　　营养的供给和分配要按时定量；不要打乱生活规律，特别是饮食规律，否则容易造成不必要的拉肚子等；烹调要求清淡，脂肪不宜过高，但要保证碳水化合物的供给；食物要求少而精，蛋白质要多用优质的；还要注意多吃水果、蔬菜。
　　【吃好早餐】
　　血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响复习或考试效率。
　　如孩子过于紧张、没有食欲或因其他原因没吃早餐，家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，让其在进考场前食用。食物的量不宜过多，以免影响考场发挥和午餐的进食量。
　　【搭配好营养】
　　复习、考试期间，生活和学习节奏较快，考生大脑活动处于高度紧张状态，这时，大脑对氧和某些营养素的需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感，良好的休息是基础，考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，考生要注意这些营养素的补充，增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品；摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白质、维生素和铁。
　　【注意食物多样性】
　　考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低，家长要选择其平常爱吃的食物，变换花样做可口些，让孩子吃饱，否则能量不足会导致反应迟钝。
　　复习、考试期间，考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的DHA，可提高大脑功能，增强记忆；也可选用黄金亚麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纤维，能在提高大脑功能的同时预防便秘。
　　【食用新鲜蔬菜和水果】
　　新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收，又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果，帮助消化，增加食欲。
　　【创造轻松、愉快就餐环境】
　　学校学习已经够紧张了，铺天盖地都是需要练习和记忆的题目，吃饭的时候还说学习和考试，还能不能愉快的生活了，进餐过程中谈些轻松、愉快的话题，或者听些舒缓的音乐，有利于消化。同时，家长也应观察适时地疏导考生紧张情绪。
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