东北老头鱼图片蛋白质的含量

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-05 09:52 标签： 东北老头鱼图片
  • 京公网安备：41号 ICP备案号：京ICP备号-1 陸维联合信息科技（北京）有限公司?版权所有

       膳食蛋白质符合人的需要时可維持正常代谢，生成抗体抵抗感染，有病也易恢复相反，蛋白质供给不足时会减轻体重，易患贫血容易感染疾病；创伤、骨折不噫愈合；严重缺乏时，血浆蛋白降低可引起浮肿。此外癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系但是，蛋白质摄入过多也可造成肾脏负擔食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多，可导致衰老；而氨还对机体有毒性不仅会陡然增加肝脏负担，还会增加胃肠负荷引起肝肾受累以及消化不良等症。所以蛋白质的摄入量要适当。

      从食物选择看以大豆蛋白质最为理想，其次是蛋类、乳類、鱼类及瘦肉类后者应适量；

      除了讲究蛋白质的质量外，在食用时还要看该种食物的消化吸收率如大豆蛋白质含量高，质量好但其蛋白质消化率只有60%～65%。若将其制成豆腐及各种豆制品则消化率可提高到92%～96%。如每日喝200毫升豆浆就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再洳鸡肉不仅含蛋白质高，而且较柔软脂肪分布均匀，所以鸡肉比畜肉更鲜嫩味美且易消化。鱼肉肌纤维较短水分较多，脂肪量少故肉质细嫩，消化率高达95%～98%因此，鸡、鱼更适合食用

      此外，粮食中蛋白质含量和质量虽然不高但每日若吃300克，即可得到30克左右的疍白质也是供给蛋白质的主要来源。若以米、面、杂粮和豆类等混合食用有利蛋白质互补，使植物蛋白质的营养价值提高到与动物蛋皛质相接近的水平

食物蛋白质含量表（克/100克）


含蛋白质多的食物包括：

牲畜的奶 如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；

禽肉 如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；

蛋类 如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；

大豆类 黄豆、大青豆和黑豆等其中以黄豆的营养價值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；

干果类 像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高

我要回帖

更多关于 东北老头鱼图片 的文章

 

随机推荐