瘦子为什么吃不胖 - 简书
瘦子为什么吃不胖
肥胖，已经成为一个世界性的问题。然而人们在与肥胖作斗争的战役中，似乎是失败的。有研究表明，未来是一个“微胖”的世界。不过话说回来， 即便未曾节食，也总有一些人长不胖。为了研究这部分瘦子，BBC制作了一个叫做《Why Are Thin People Not Fat》的记录片，试图解释瘦子为什么吃不胖。结论大概如下：1.基因很重要，胖瘦天注定。基因决定了你是易胖体质还是长不胖体质，也从某个方面决定了你的饮食喜好。2. 瘦子是一种吃饱了就不再吃东西的生物，胖子却随时随地能进食。3.瘦子并非永远是瘦子，ta会长胖，但胖起来的是肌肉，并且也很容易瘦回来。4. 瘦子的身体能够通过例如手脚散热等提高身体基础代谢率的方式，阻止脂肪的产生。5. 在正常饮食的条件下，成年人一生的体重变化不大，除了中年会稍微发福。这个恒定体重的值，在你还是胎儿时，就决定了。6.巧克力是最危险的食物，因为其热卡密度最大，当然它也是瘦子增重的最佳选择。7. 基因决定了，有一部分人确实更容易抵御美食的诱惑，而这种抵御对另一部分人来说则很难。
下面是对这个记录片的详细介绍。为了验证饮食对长胖的影响，影片一开始进行了一个“过度饮食实验”。在未来的四周里，将有十个瘦子尝试吃比平时多一倍卡路里的食物(每人每天摄入约5000卡)，此前这些瘦子们随心所欲地饮食，却从没胖过。这项实验要求体重增长的上限是15%（平均每人增重10kg），超过15%将不符合实验要求。接下来插播了一段关于脂肪的介绍。脂肪，是一种名声很坏、让人闻之色变的物质，然而却是肌体内的“应急干粮”。在人体需要能量时，脂肪细胞会发生某种特定的反应，提供能量。所以说，拥有的脂肪越多，能够不进食而维持生存的时间就越长。所以换个角度讲，其实胖人不该承受过多的污名，因为正是他们的增肥基因才使得他们在饥饿年代能够存活下去，这在过去可算是优势呢。继续跟踪开头提到的实验。第一周的暴饮暴食结束后，小组中体重增长最快的Thomas增加了4.1%的体重和2%的体脂。其他瘦子也有了不同程度的体重增长，这都在意料之内。并且，在第一周增重的过程中，瘦子们发现，多吃巧克力及巧克力类食物，是摄取热量的最佳方式，因为它的热卡密度大。所以也是很多人减肥路上的劲敌。但是问题来了，为什么有些人能够很轻易地拒绝巧克力的诱惑呢？难道自我克制才是瘦子们保持瘦身的秘诀吗？其实并不是。
关于人们对食物的偏好和饮食习惯，背后有更复杂的原因。一位食物方面的心理学家Jane研究发现，我们的饮食习惯形成于无意识的幼年时期。如果你在幼童时期就其倾向于吃饱了之后还要吃，那你成年了也会做同样的事情。那么幼童时期的饮食偏好又是怎么形成的呢？是源于家庭成员的耳濡目染还是遗传？对这个问题，经过进一步研究，科学家发现了一种叫做FTO的类型基因。拥有这种基因变体的成年人，其体重平均高于其他人。而在非饥饿时继续进食的儿童，拥有这种基因的几率也很高。与之相反的儿童，则拥有这种基因的防护变体。所以结论是，对于一部分人来说，抵御摩登美食确实要容易得多。所以，对于大部分瘦子来说，他们无需克制，就能够做到只有在饥饿时才吃东西。也就是说，瘦子其实是食欲不大的一类人。第二周的实验结束后，每个瘦子的增重都不太一样。其中有一位瘦子Martin虽然坚持完成了实验要求的卡路里摄入目标，但是两周却只增重3.5%。那么这里就有一个疑问：如果他摄入的卡路里没有变成脂肪组织的话，热量到底去哪儿了呢？对此，科学家们有不同的理论来解释机体是如何处理这些多余的热量的。也就是说，对于这一类人，他们可以吃得很多，但是并不会导致体重增加。其中一种解释是，他们可以通过提高基础代谢率来消耗这些热量，从而阻止其转化为脂肪。基础代谢率是机体在非活动状态下，维持正常生存和大脑存活的最低热量。但是，即使是瘦子，也不要得意的太早。因为通过研究病毒感染和肥胖的关系表明，病毒会使体内的脂肪细胞增加，脂肪组织增多，也许等你下一次感冒时，体重就会显著增加了。但是这种病毒和肥胖的关系只是短暂的，在一定时间内的体重上升，况且肥胖的原因有很多，因此这也不能表明肥胖具有传染性的结论。第三周结束后，大部分的瘦子都意识到自己体型的变化，以前的衣服穿不下了，“至少大了两个码”，腰的两侧出现了赘肉，肚子明显变大，到处都松松垮垮的，不像以前那么有弹性了。
那么，体重增加后，脂肪细胞发生了怎样的变化呢？是数量增加还是体积增大？事实上，两种变化都有，并且是先增大后增多。随着暴食，细胞逐渐增大， 肉眼可见像个大句号。不过脂肪细胞只会增大到一个点，过了这个点就不再增大，到了这个点，机体就会决定是否增加更多的细胞。坏消息就是，一旦脂肪细胞增多了，他们就会永远留在那里。我们永远无法去除它们。这样你就很容易变得超重。研究表明，我们的脂肪细胞会在青少年时期增加较多，所以一旦你青少年时超重的话，这很可能伴随你的一生。不管你如何努力，都减少不了细胞的数量。细胞数量多的话，增重的可能性也就大大增加了。而这个实验的志愿者，他们在青少年时期就很瘦了。这也就是他们成年后不易长胖的原因。四周的暴食实验结束了。虽然没有一个志愿者出现临床型超重，但是也有一些人变得超胖。现在是公布实验最终结果的时候了。第一名增重9.5%，第二名增重9%，其他也有8%到5%的不等变化。这个结果印证了此前科学家的结论：瘦子天生就是瘦子，对于这类人，很难增肥。有趣的是Martin虽然增重了8%，但是他的脂肪含量却变化很小，他增加的实际是肌肉，随之身体的基础代谢率升高了30%。因为肌肉需要很多的能量，它的基础代谢率高于脂肪和骨骼。而暴饮暴食导致的究竟是肌肉的增加还是脂肪的增加，这也是基因所决定的。当然还有两名志愿者根本没有完成设定的卡路里目标，因为他们摄入过多的食物时，会开始恶心，呕吐，这正是机体的自然防御机制，通过饱腹感和胃内激素的分泌来阻止进食。所以这类人很幸运，他们天生就有抵御长胖的生理机能。
但是故事并没有结束，接下来，应该如何面对减肥的问题呢？其实身体是有记忆功能的，它会记住你原先的体型和体重，对于这些在四周内增重的“胖子”来说，他们也会很容易恢复原先的体型。实验结束后一个月，志愿者们都回到了原来的样子。所以对于体型，真相就是你很难改变它们。但是即使是这样，胖子们也不要绝望，改变很多也许很困难，在一定范围内减少体重并保持，是可行的，也是健康的生活方式。毕竟，合理饮食和坚持运动永远都不能放弃！
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璇玑（xuanzhang711）原来咋吃都瘦和喝水都胖的区别是它? 胖子和瘦子的秘密你知道吗
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原来咋吃都瘦和喝水都胖的区别是它? 胖子和瘦子的秘密你知道吗？对于很多人来说，尤其是女人，亘古不变的话题就是如何减肥，如何保持身材。有些人无论怎么吃都不胖，而有些人往往却连喝水都会长胖，这难道就是传说中所谓的“人品”问题吗?非也!在此小编为大家揭秘那些咋吃都瘦和喝水都胖的背后真相，让你彻底了解其中的“玄机”!
原来咋吃都瘦和喝水都胖的区别是它? 胖子和瘦子的秘密你知道吗？对于很多人来说，尤其是女人，亘古不变的话题就是如何减肥，如何保持身材。有些人无论怎么吃都不胖，而有些人往往却连喝水都会长胖，这难道就是传说中所谓的&人品&问题吗?非也!在此小编为大家揭秘那些咋吃都瘦和喝水都胖的背后真相，让你彻底了解其中的&玄机&!
一、瘦子的秘密 我们经常能看到一些人，在日常生活中无论如何狂吃海吃，却依旧能够完美保持身材，不长肉不长膘，就好像身体完全不吸收一样，是一种让多少女人为之羡慕不已的状态。但是羡慕归羡慕，你知道这些瘦子的背后也隐藏着不为人知的苦恼。 这种无论怎么吃都不胖的人，其实追根究底就是身体吸收功能不好，这种&酒肉穿肠过&就是脾气虚所导致的。要知道脾气虚不仅仅只是因为身体不吸引，而且还有不能正常代谢或代谢能力较弱的问题。 此外，对于那些比如糖尿病、甲亢的人来说，他们不仅总会感觉到饿，而且还很容易感到口渴，这是虚性亢奋的结果，对此中医上归为&胃火盛&。这类人则较明显的表现出一种病态，整个人显得较为憔悴，皮肤也缺水，此种情况需要马上进行治疗。
[责任编辑：马越]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈10余辆被火烧毁的单车，只剩下变形的钢丝。
“他的妈妈已经受伤了，小孩子千万不能再出事了。”
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　　如果你是一个瘦子，在如今这个“以瘦为美”的时代，你肯定会是很多人羡慕的对象；如果你不但是个瘦子，而且怎么也吃不胖，那么恭喜你，你不仅会被羡慕，而且还会被嫉妒。
　　我听过不少次，甚至自己也这么抱怨过，明明吃一样的东西，可能她还比我吃得多，那为什么她永远胖不了，我却一胖“不回头”？难道世界上真的有瘦子基因这种东西？
　　▲ 瘦子为什么变不胖？
　　原因1：病理性
　　是这种原因的就比较可怕了。这里的病理性是指身体某些部位的病变，它阻碍了脂肪和蛋白质的合成，所以不管吃什么也不会胖。但这种瘦往往是不健康的瘦，建议就医。
　　原因2：生理性
　　这种比较常见，也是很多瘦子一直瘦的原因。这里的生理性是指人体的激素分泌异常，“暂时”阻碍了脂肪和蛋白质的合成或者营养物质的吸收，所以也不会变胖。
　　比如脾胃虚弱、比如小肠吸收不好。虽然吃的多，但小肠并没有将食物中含有的营养吸收完全，身体摄入的热量并不多，没有多余的热量存储，人也就吃不胖。
　　原因3：“有心机”
　　有一种瘦子虽然吃的多，但是人家是“少食多餐”，比如一天吃5顿饭，每次都吃不多；比如不爱吃高热量的东西，偏爱粗粮和蔬菜。虽然你一天吃3顿，看似数量比人家少，但是摄取的热量远远大于人家的。
　　就有网友总结说，怎么吃都不胖的人要么就是吃的不多，但以为自己吃的多；要不就是自己消化功能实在不好。
　　原因4：瘦子体质
　　每个人的胖瘦都与基因遗传有有着密切的联系，吃不胖的人身体内可能有遗传到上一辈的“瘦子基因”，比如肠道菌群的数量等等。
　　▲ 如何摆脱“易胖体质”？
　　有“吃不胖体质”，相对的也就有“易胖体质”。用一句话形容很贴切，就是喝凉水都长胖。于是“易胖体质”成了很多人减肥不成功的借口。
　　事情上，胖瘦三分天注定、七分靠自己。拥有健康的生活方式，是瘦下去的第一道门槛。
　　肥胖是由基础代谢率低，身体活动力少，及脂肪细胞数增多所导致的。通俗点也就是，所摄取的热量高于身体消耗的热量，热量余积，脂肪也就多了。
　　我们能做的就是按点吃饭、饮食均衡、少食多餐。具体来说，可以遵循以下几点：
　　以饭为中心。主食的饱腹感比较强烈，吃完主食就不会惦记零食了。
　　细嚼慢咽。很多人吃饭速度很快呀，别人才刚吃两口，你已经扒拉完了。吃的快就会导致你的大脑没有反应时间，想提醒你吃饱了的时候，你已经吃完了。
　　饭前喝汤。适合饭量大的人，在饭前先喝一碗汤，增强饱腹感，即便吃的少也不会感觉饿了。
　　专心吃饭。有研究证明，一遍看视频一遍吃饭的人更容易胖。这是因为专心吃饭才能尝到饭菜的美味，否则总觉得自个没吃什么，总想吃点什么弥补。
　　不挑食。无肉不欢还，勉强可以，但如果一点蔬菜都不吃的话，谁也没办法了。
　　有句话叫“只怕有心人”，如果你是个小胖子但认定了要瘦，那就没有瘦不下去的道理。如果你觉得自己太瘦了想胖点，那也绝对不会怎么都胖不了。祝愿大家都能拥有自己满意的体重！
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瘦子多吃不胖的原因你知道吗?
瘦子多吃不胖的原因你知道吗?
瘦人和胖子又什么区别，难道只是体重方面的差异吗？其实胖子和瘦子在平时的饮食习惯和方面都有很大的差异，胖瘦除去先天的因素之外还有更大一部分后天养成的原因，想要知道瘦子多吃不胖的秘密吗。小编为你逐一揭秘！
秘密一、瘦人喜欢吃体积大密度小的食物
宾夕法尼亚州立大学的教授芭芭拉路斯做了关于食物&卡路里密度&，即食物所含卡路里与重量的比值的专门研究。
高水分含量的食物DD水果、蔬菜、汤、炖品以及煮熟的粗粮DD所含热量低并且使人吃得满足。这些食物大多富含纤维素(一只苹果含3克纤维素，一杯熟大麦含6克纤维素)，使你吃得饱。
不知是否有是意识地，瘦人常遵循这样的战略：一开始就吃大份的汤或者沙拉，这样接下来的正餐就会吃得更少。路斯的研究发现吃正餐时从低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人，很可能总体上摄入的热量更少。
这样吃法帮助你减少12%的卡路里摄入量，路斯说。她还补充说，含大量水分的食物会让你觉得你已经吃了很多。同时她还发现，在吃饭时喝水，是没有这个功效的。
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