沅陵碣滩茶诗词赋揭晓场有信号吗

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沅陵碣滩茶
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沅陵碣滩·茶韵天香——沅陵碣滩茶史考略(上)
沅陵,五万峰青山掬波探首,两百里沅酉明月涉江。屈原曾有佳誉 &沅有芷兮澧有兰&&观流水兮潺湲& ,林则徐盛赞&一县好山留客住,五溪秋水为君清& 。 一方灵异的水土,孕就一方独特的物产&&沅陵碣滩茶。碣滩茶 &形若碧云茸如霜, 巧艺天工芽中藏。清汤绿叶醉人眼,越夜长留齿颊香。 &早在唐代,即因色、香、味、形俱佳而位列&贡品& ,御饮天香,名传千古。
一个渊源:缕缕茶香醉神农
沅陵碣滩茶历史悠远绵长,其源头可上溯到远古神农氏时代。神农氏,古史传说中的三皇五帝中的三皇(燧人、伏羲、神农)之一,他尝遍百草,教人医疗与农耕,被世人尊称为&药王& 、 &五谷王& 、 &五谷先帝& 、 &神农大帝& 、 &茶祖&等。 《神农本草经》载:神农氏&尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之& 。 唐陆羽 《茶经》 明确指出:&茶之为饮, 发乎神农氏, 闻于鲁周公。 &所以,炎帝神农是中国第一个发现茶的饮用功能与药用食用价值的先祖。
司马迁《史记 & 五帝本纪》载:&炎帝葬于茶山之野& , 《帝王世纪》载:&神农葬于长沙& , 《舆地纪胜》载: &炎帝葬于茶陵县南,茶山之尾& 。这些资料都足以证明,神农生活于湖南地界,死于长沙。但神农生于何处,却鲜有人知。 《世说新语笺疏》 引晋代 《伏滔集》载《习凿齿论青楚人物》明确提出&神农生于黔中& 。古&黔中&即指湖南西部,包括湖南省沅水、澧水流域、清江流域,四川省的黔江流域及贵州省东北部一带(见《读史方舆纪要 & 历代州城形势 & 秦》 ) 。按 《辞海》 和 《辞源》注,黔中即包括湖南境内的会同、沅陵、常德在内的沅水流域广大地区(即五溪地区) 。东晋著名的历史学家习凿齿(湖北人)是神农氏族的嫡系后裔,其言颇有相对的权威性。又据发掘,最早的神农炎帝神像即在古黔中的高庙遗址(今黔阳县境内) ,距今约 7400 年,而距今 9000 至 10000 年间的彭头山、安乡的汤家岗和八十垱、城头山等稻作遗址,都在古黔中地区,这为&神农生于黔中&提供了相当的佐证。茶祖既在湖南,茶源始于三湘,而神农又生于黔中,为五溪人,足见沅陵早在神农时代,人们便开始了对茶树的认知与茶叶的种植。
一次揭秘:无射山里寻茶源
唐陆羽《茶经》卷七引《坤元录》说: &辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云: &蛮俗:当吉庆之时,亲族集会,歌舞于此山。山多茶树。 & &人们对陆羽《茶经》研究已逾千年,注疏之作可谓汗梁充栋,唯其茶山&无射山& ,扑朔迷离,一直没有能找到具体的处所,成为茶界难解的千古谜团。
人们对传说中的无射山,一直没有停下寻找的脚步。2011 年,湖南省茶叶专家组专程来到沅陵进行考察,随后又成立了&寻找无射山&课题研究小组。历经四年多的艰辛跋涉,2015 年 8 月,一个匿藏了千年的&庐山真面目&终于掀起了它迷人的盖头&&陆羽《茶经》中的无射山,就是现在沅陵县二酉乡田坳村的枯蔎山。
湖南农大教授、中国茶叶学会顾问施兆鹏,湖北陆羽茶文化研究会会长、中国茶叶博物馆技术顾问欧阳勋以及湖南师大教授、中国茶文化专家蔡镇楚等权威专家进行了先后论证,一致认为: 《寻找无射山》课题组通过海量查阅和多地走访,以丰富详实的历史、地理、民族、物产、气候、方言等第一手材料,做了大量的探索性研究,形成了学界可信的结论。无射山,一场跨越千年的寻找终于尘埃落地。这无疑对于挖掘、传承和弘扬中华茶文化具有至关重要的作用,对于沅陵碣滩茶,更是意义空前重大。
一场御饮:碣滩贡茶扬美名
碣滩贡茶为历史名茶,创制于唐代。据康熙二十四年(1685)始编《沅陵县志》木刻本《木茶》条记载:唐&权德舆作陆贽《翰苑集》序云:领新茶一串作此字,即今茶苑之茶, &邑中出茶处,先以碣滩产者为最,后界亭茶盛行& 。又云: &极先摘者名曰毛尖,今且以之充土贡矣。 &据《辰州府志》载: &邑中出茶多,先以碣滩产者为最& 。唐代杜佑所撰《通典》载: &永顺、龙山和溪州等地均有芽茶入贡。 &经吴觉农先生查考, &溪州&在唐为沅陵以西各地,范围极广。沅陵茶叶唐代已作贡品,颇有名气。
相传唐初高宗第八子李旦因朝廷皇位之争,而被武则天贬谪到辰州,流落在胡家坪胡员外家当佣人。员外千金胡凤姣看中这位家佣,而私定终身。后来唐中宗退位,李旦被武则天找回朝廷接位,为唐睿宗。唐睿宗即位后不久,就派员迎奉皇妃胡凤姣进京。凤姣从故里沅陵胡家坪起程,泛舟沅水,夜泊沅陵县城东北五十公里处的碣滩山。 碣滩,因&滩中礁石竖立如碑&而名, 碣滩茶,又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。碣滩山位于沅水江畔, 峰峦挺秀, 林木苍翠,重云积雾,湍急的沅水在滩头激起层层浪花,被江风雾化后飘然缭绕,使碣滩山终年笼罩在云雾之中。俗话说,高山云雾出好茶。胡凤姣品尝到碣滩茶后,顿觉香气馥郁,甘醇爽口,便择其佳制带回长安。唐睿宗和众大臣品尝啜饮后无不交口称赞。从此,碣滩被指令辟为皇家茶园,官府每年派人督造监制,碣滩茶被指定为朝廷贡茶和国礼茶,每年朝贡。一场御饮,一段爱情,使得碣滩贡茶名扬天下。(张远文)
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