新版-中国糕点行业市场竞争格局及前景趋势预测报告
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新版-中国糕点行业市场竞争格局及前景趋势预测报告年
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【报告编号】：119891
【出版日期】: 2015年11月
【出版机构】: 中 经 产 业 研 究 所
【交付方式】: EMIL电子版或特快专递
【报告价格】:[纸质版]: 6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元（价格折扣）
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【报告目录】
第一章 糕点的相关概念
第一节 糕点的概念和特点
一、糕点的概念
二、糕点的特点
第二节 糕点的种类分析
一、从工艺上分类
二、从地区上分类
三、从技术上分类
第二章 年世界糕点产业发展形势分析
第一节 年世界糕点产业发展概况
一、世界糕点产业发展规模分析
二、世界糕点产业原料供应状况分析
三、世界糕点产销与需求分析
第二节 年主要国家糕点行业市场运行分析
一、世界糕点市场需求结构分析
二、年世界糕点细分市场需求特点分析
三、年世界糕点市场进出口分析
第三节 年世界糕点产业发展趋势预测分析
第三章 年中国糕点产业运行环境分析
第一节 年中国宏观环境分析
一、中国gdp增长态势分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
第二节 年中国糕点产业发展政策环境分析
一、焙烤食品业将全面实施标准化管理
二、新糕点国标出炉
三、《烘烤类糕点通用技术条件》
第三节 年中国糕点产业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
第四章 年中国糕点产业市场运营发展分析
第一节 年中国糕点行业新闻及动态消息
一、本土糕点品牌扩张提速
二、市北突击检查糕点企业
三、健康零食代替&垃圾&糕点
第二节 年国内不同地区糕点产业实行的相关项目
一、天津：拜年创造需求中式糕点销售火爆
二、广东：&糕点公仔比赛&迎元宵
第三节 年国内糕点行业问题
一、15家糕点企业上&黑榜&，亟待休整
二、生产日期标注滞后一个月，青岛丹香糕点爆出早产门
三、福建抽查糕点产品，14批次超量使用防腐剂
第五章 年中国糕点产业发展状况分析
第一节 年中国糕点产业发展分析
一、产业发展规模及特点分析
二、产品生产技术及设备发展分析
第二节 年中国糕点产业发展存在的问题分析
一、包装问题分析
二、卫生问题分析
三、质量问题分析
第三节 年中国糕点行业特色产品分析
一、中式糕点的美味儿仍在流香
二、澳门特色手工糕点
第四节 年中国糕点行业营销分析
一、中国糕点行业市场渠道分析
二、中国糕点行业营销变局
三、中国糕点行业营销模式解析
四、专卖店成糕点行业终端新形式
第五节 年中国糕点产业发展对策分析
第六章 年中国糕点行业整体运行指标分析
第一节 年中国糕点行业总体规模分析
一、中国糕点企业数量结构分析
二、中国糕点行业生产规模分析
第二节 年中国糕点行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 年中国糕点行业财务指标总体分析
一、 行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第七章 年中国糕点行业市场消费者的调查分析
第一节 年中国糕点产品的调查对象特征
一、调查对象的性别分布
二、调查对象的区域分布
三、调查对象的年龄分布
四、调查对象的收入分布
五、调查对象的职业分布
第二节 年中国糕点产品的购买与品牌倾向分析
一、经常购买的糕点种类分析统计
二、现在购买以及将来购买的糕点品牌需求分析
三、影响消费者购买品牌糕点的主要因素分析
四、消费者对所购买的糕点产品的价格要求范围
第八章 年中国糕点行业市场竞争剖析
第一节 年中国糕点行业竞争现状分析
一、中国糕点品牌竞争分析
二、糕点价格竞争分析。
三、营销方式竞争分析
四、糕点行业竞争压力分析
第二节 年中国糕点行业市场竞争格局分析
一、糕点行业竞争愈发激烈
二、劣质杂牌糕点充斥市场
三、竞争加强，多种类糕点数量渐增
第三节 年中国糕点企业提升竞争力策略分析
第九章 年国内糕点品牌竞争格局分析
第一节 稻香村
一、稻香村的发展历程概况
二、百年老店稻香村历史悠久，文化丰厚
三、北京稻香村：信誉是我们的命根子
第二节 好利来
一、好利来销售市场的划分及特征
二、好利来：品质是食品行业生存根本
三、好利来承诺墙签名
第三节 金凤呈祥
一、金凤呈祥的发展历程
二、宗旨：更新产品原料，完善工艺技术
三、金凤成祥蛋糕用药品包装盒，被疑回收再利用
第四节 味多美
一、味多美产品在市场中表现突出
二、味多美健康升级，全部选用天然乳脂奶油
三、味多美糕点市场前景乐观
第五节 元祖
一、元祖的发展历程
二、元祖环境脏还卖过期产品，工商质检互推诿
三、元祖产品面对市场的形势和对策
第十章 年中国糕点重点企业竞争力分析
第一节 北京稻香村食品有限责任公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 上海克莉丝汀食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 昆明市嘉华食品厂
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 西安米旗食品公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 ***饼屋（深圳）有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 武汉鸿昌皇冠食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 长沙罗莎食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 上海乔家栅饮食食品发展有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 天津市津乐园饼业有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 重庆沁园实业有限公司
一、企业基本情况
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一章 年中国糕点原料及辅料行业动态分析
第一节 小麦粉（面粉）行业
第二节 油脂市场
第三节 添加剂行业
第四节 包装业
第十二章 年中国糕点市场发展趋势展望分析
第一节 年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析
一、中国焙烤市场发展前景看好
二、焙烤食品业的发展趋势分析
三、焙烤食品产品开发方向预测
第二节 年中国糕点行业发展前景分析
一、中国糕点行业的发展历程
二、中国糕点行业的发展潜力和前景展望
第三节 年中国糕点行业市场预测分析
一、中国糕点行业市场需求预测分析
二、中国糕点行业价格走势预测分析
第四节 年中国糕点行业运行走势预测分析
一、中国糕点行业发展趋势分析
二、中国糕点行业技术开发方向
第五节 年中国糕点行业市场盈利预测分析
第十三章 年中国糕点行业投资机会与风险分析
第一节 年中国糕点行业投资环境分析
第二节 年中国糕点行业投资机会分析
一、规模的发展及投资需求分析
二、总体经济效益判断分析
三、与糕点食品行业政策调整相关的投资机会分析
第三节 年中国糕点行业投资风险分析
一、市场风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、外来品牌进入现状及对未来市场的威胁
第四节 专家建议
图表1 年中国gdp总量及增长趋势图
图表2 2014年中国三大产业增加值结构图
图表3 年中国cpi、ppi月度走势图
图表4 年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表5 年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表6 年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表7 感官要求
图表8 理化要求
图表9 gb7100的规定指标
图表10 年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表11 年我国总人口数量增长趋势图
图表12 2014年人口数量及其构成
图表13 年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表14 年我国广播和***综合人口覆盖率走势图
图表 15 月我国糕点、面包制造行业不同类型企业数量分布图
图表16 月我国糕点、面包制造行业不同所有制企业数量分布图
图表17 年5月我国糕点、面包制造行业企业数量增长趋势图
图表18 年5月我国糕点、面包制造行业亏损企业数量增长趋势图
图表19 年5月我国糕点、面包制造行业从业人数增长趋势图
图表20 年5月我国糕点、面包制造行业资产规模增长趋势图
图表21 年5月我国糕点、面包制造行业产成品增长趋势图
图表22 年5月我国糕点、面包制造行业工业销售产值增长趋势图
图表23 行业盈利能力分析
图表24 行业偿债能力分析
图表25 行业营运能力分析
图表26 中国糕点产品的调查对象的性别分布
图表27 中国糕点产品的调查对象的区域分布
图表28 中国糕点产品的调查对象的年龄分布
图表29 中国糕点产品的调查对象的收入分布
图表30 中国糕点产品的调查对象的职业分布
图表31 消费者经常购买的糕点种类分析统计
图表32 消费者对&您在购买西式糕点时，会不会指定品牌购买？&的回答
图表33 消费者对&为什么选择这种或这些品牌？&的回答
图表34 消费者对&您一般每月在西式糕点的消费？&的回答
图表35 北京稻香村食品有限责任公司主要经济指标走势图
图表36 北京稻香村食品有限责任公司经营收入走势图
图表37 北京稻香村食品有限责任公司盈利指标走势图
图表38 北京稻香村食品有限责任公司负债情况图
图表39 北京稻香村食品有限责任公司负债指标走势图
图表40 北京稻香村食品有限责任公司运营能力指标走势图
图表41 北京稻香村食品有限责任公司成长能力指标走势图
图表42 上海克莉丝汀食品有限公司主要经济指标走势图
图表43 上海克莉丝汀食品有限公司经营收入走势图
图表44 上海克莉丝汀食品有限公司盈利指标走势图
图表45 上海克莉丝汀食品有限公司负债情况图
图表46 上海克莉丝汀食品有限公司负债指标走势图
图表47 上海克莉丝汀食品有限公司运营能力指标走势图
图表48 上海克莉丝汀食品有限公司成长能力指标走势图
图表49 昆明市嘉华食品厂主要经济指标走势图
图表50 昆明市嘉华食品厂经营收入走势图
图表51 昆明市嘉华食品厂盈利指标走势图
图表52 昆明市嘉华食品厂负债情况图
图表53 昆明市嘉华食品厂负债指标走势图
图表54 昆明市嘉华食品厂运营能力指标走势图
图表55 昆明市嘉华食品厂成长能力指标走势图
图表56 西安米旗食品有限公司主要经济指标走势图
图表57 西安米旗食品有限公司经营收入走势图
图表58 西安米旗食品有限公司盈利指标走势图
图表59 西安米旗食品有限公司负债情况图
图表60 西安米旗食品有限公司负债指标走势图
图表61 西安米旗食品有限公司运营能力指标走势图
图表62 西安米旗食品有限公司成长能力指标走势图
图表63 ***饼屋（深圳）有限公司主要经济指标走势图
图表64 ***饼屋（深圳）有限公司经营收入走势图
图表65 ***饼屋（深圳）有限公司盈利指标走势图
图表66 ***饼屋（深圳）有限公司负债情况图
图表67 ***饼屋（深圳）有限公司负债指标走势图
图表68 ***饼屋（深圳）有限公司运营能力指标走势图
图表69 ***饼屋（深圳）有限公司成长能力指标走势图
图表70 武汉鸿昌皇冠食品有限公司主要经济指标走势图
图表71 武汉鸿昌皇冠食品有限公司经营收入走势图
图表72 武汉鸿昌皇冠食品有限公司盈利指标走势图
图表73 武汉鸿昌皇冠食品有限公司负债情况图
图表74 武汉鸿昌皇冠食品有限公司负债指标走势图
图表75 武汉鸿昌皇冠食品有限公司运营能力指标走势图
图表76 武汉鸿昌皇冠食品有限公司成长能力指标走势图
图表77 长沙罗莎食品有限公司主要经济指标走势图
图表78 长沙罗莎食品有限公司经营收入走势图
图表79 长沙罗莎食品有限公司盈利指标走势图
图表80 长沙罗莎食品有限公司负债情况图
图表81 长沙罗莎食品有限公司负债指标走势图
图表82 长沙罗莎食品有限公司运营能力指标走势图
图表83 长沙罗莎食品有限公司成长能力指标走势图
图表84 上海乔家栅饮食食品发展有限公司主要经济指标走势图
图表85 上海乔家栅饮食食品发展有限公司经营收入走势图
图表86 上海乔家栅饮食食品发展有限公司盈利指标走势图
图表87 上海乔家栅饮食食品发展有限公司负债情况图
图表88 上海乔家栅饮食食品发展有限公司负债指标走势图
图表89 上海乔家栅饮食食品发展有限公司运营能力指标走势图
图表90 上海乔家栅饮食食品发展有限公司成长能力指标走势图
图表91 天津市津乐园饼业有限公司主要经济指标走势图
图表92 天津市津乐园饼业有限公司经营收入走势图
图表93 天津市津乐园饼业有限公司盈利指标走势图
图表94 天津市津乐园饼业有限公司负债情况图
图表95 天津市津乐园饼业有限公司负债指标走势图
图表96 天津市津乐园饼业有限公司运营能力指标走势图
图表97 天津市津乐园饼业有限公司成长能力指标走势图
图表98 重庆沁园实业有限公司主要经济指标走势图
图表99 重庆沁园实业有限公司经营收入走势图
图表100 重庆沁园实业有限公司盈利指标走势图
图表101 重庆沁园实业有限公司负债情况图
图表102 重庆沁园实业有限公司负债指标走势图
图表103 重庆沁园实业有限公司运营能力指标走势图
图表104 重庆沁园实业有限公司成长能力指标走势图
图表105 年我国糕点、面包制造行业工业销售产值预测图
图表106 年糕点、面包制造行业盈利能力预测图
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请您发一份比较详细的产品规格说明，谢谢！
请问贵公司产品是否可以代理？代理条件是什么？
我公司有意购买此产品，可否提供此产品的报价单和最小起订量？
报价请注明是否含税，是否可以开具增值税发票？
(不用打字)
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联系电话 *昆明糕点行业发展现状与趋势
昆明糕点行业的发展趋势与现状
09-10-28 &匿名提问
  基本信息  【学名】Tagetes erecta L.  【别名】臭芙蓉、万寿灯、蜂窝菊、臭菊花、蝎子菊  【分类】菊科(Compusitae)，万寿菊属。  【产地】原产墨西哥，现广泛栽培。  【气味】甜甜的水果香，近乎柑橘类的味道。 形态特征  一年生草本植物。，株高60~100cm，全株具异味，茎粗壮，绿色，直立。单叶羽状全裂对生，裂片披针形，具锯齿，上部叶时有互生，裂片边缘有油腺，锯齿有芒，头状花序着生枝顶，径可达10cm，黄或橙色，总花梗肿大，花期8～9月。瘦果黑色，冠毛淡黄色。 习性特征  喜阳光充足的环境，耐寒、耐干旱，在多湿气候下生长不良。对土地要求不严，但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。 繁殖方法  用播种繁殖或扦插繁殖。  3月下旬－4月初播种，发芽适温15－20℃，播后一星期出苗，苗具5－7枚真叶时定植。株距30－35㎝。  扦插宜在5－6月进行，很易成活。  管理较简单，从定植到开花前每20天施肥一次；摘心促使分枝。 栽培技术  1．栽植 一般地栽，也宜盆栽．先地栽培养，待幼苗长出5 -6对叶时移植于花盆中或移擅地栽、一般春季3-4月播种，5～6月移栽定植，定植时间至少应住预计开花月期前60 -70灭。盆栽时选口径25厘米的盆，用腐叶土5份、园土2份、河沙2份混合的培养土。栽植前先在盆底垫一块碎瓦片。栽后浇水，暂放背阴处缓苗，待恢复生长再移至光照充足处。地栽后5-6天应搭棚遮荫，以后撤棚见光培养。  2．光照与温度 适宜生长温度范围广，在18 - 30℃条件下均生长良好，但以20～24℃对植株生长开花最有利。生长期更放在阳光充足的地方，最好全日照，最少每天也要接受到4小时直射日光。光照充足时，花形饱满，色彩艳丽，花期长。如果长时间缺乏光照，则植株瘦弱，花小，花色淡。  3．浇水与施肥 喜温暖、湿润土壤，也喜肥。生长期要注意浇水，使盆土保持潮润偏干状态。施肥不宜过勤过多，否则易引发植株徒长。但也不能缺肥，否则引起植株矮化、发黄、生长细弱。每月可追施2-3次腐熟稀薄的矾肥水。  矾肥水制怍方法：将动物粪、硫酸亚铁、鱼骨等放在容器内，加水，密封，放置在烈日下暴晒15天左右，使其发酵腐熟，即成矾肥水。使甩时取其液，加清水稀释后即可使用。  4．整形修剪 万寿菊单个花序花期10-15天，植株花期较长。为不过多消耗养分，并促进花期连续不断，应及时剪去已经凋谢的花序，摘去植株中下部发黄的叶，井进行叶面喷施0.2%尿素水溶液，促进再次抽生花茎升花。在生长后期易倒伏，需及时疏去植株过密的枝叶。 万寿菊色素  异名：金盛花色素；Marigold P  成分：叶黄素（Lutein）和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯（helenien）等叶黄素类化合物。  性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。  来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。  用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。 价值及用途  庭院栽培观赏，或布置花坛、花境，也可用于切花。  花、叶可入药；花可作为食品添加剂的生产原料。  万寿菊含有丰富的叶黄素。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素，最早是加在鸡饲料里，可以提高鸡蛋的营养价值。叶黄素还可以应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。国际市场上，1克叶黄素的价格与1克黄金相当。 中草药  【名称】万寿菊 (《植物名实图考》)
 【异名】臭芙蓉(《植物名实图考》)，金菊(《民间常用草药汇编》)，黄菊、红花、柏花、里苦艾(《广西药植名录》)，蜂窝菊、金花菊、金鸡菊(《昆明民间常用草药》)。
 【来源】为菊科植物万寿菊的花序。
 【采集】夏、秋间采摘。
 【性味】《昆明民间常用草药》：&性凉，味苦微辛。&
 【功用主治】平肝清热，祛风，化痰。治头晕目眩，风火眼痛，小儿惊风，感冒咳嗽，百日咳，乳痈，痄腮。
 ①《民间常用草药汇编》：&祛风降火，化痰止咳。&
 ②《南宁市药物志》：&平肝清热。治头晕目眩，小儿惊风。&
 ③《广西药植名录》：&补血，通经，祛瘀生新。&
 ④治风火眼痛，眼目昏暗，感冒咳嗽。熏洗产后子宫脱出。(四川)
 【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱。外用：煎水熏洗。
 【选方】①治百日咳：蜂窝菊15朵。煎水兑红糖服。
 ②治气管炎：鲜蜂窝菊一两，水朝阳三钱，紫菀二钱。水煎服。
 ③治腮腺炎，乳腺炎：蜂窝菊、重楼、银花共研末，酸醋调匀外敷患部。
 ④治牙痛、目痛：蜂窝菊五钱。水煎服。(选方出《昆明民间常用草药》)
 【用法用量】 3～5钱。外用适量，花研粉，醋调匀搽患处。鲜根捣烂敷患处。 色素万寿菊的详细介绍  万寿菊是一种一年生草本植物，是提取纯天然黄色素的理想原料。经专家分析，天然黄色素是一种性能优异的抗氧化剂，广泛应用于食品、饲料、医药等食品工业和化学工业领域，对改善产品色泽具有重要作用，是工、农业生产中不可缺少的添加剂。据调查，天然黄色素具有无公害、性能好、价格适宜、应用广泛等优点，可使工业产品在外观色泽和质量上得到明显提高。因此，随着工业化程度的加剧，天然黄色素的应用领域会越来越大，在国内外市场倍受欢迎，会呈现出供不应求的势头，市场前景十分广阔。
 采用植物非试管高效快繁技术繁殖的杂交色素万寿菊比一般万寿菊的产量高。杂交色素万寿菊按每亩种株，每株能产120多朵花，按平均每朵鲜花25克计算，亩产就是9000多斤，如果管理好一点，亩产完全可以超过万斤。万寿菊花为蜂窝壮球型，无心，花色橘红，花瓣与花托比为8：2，色素含量达19‰至22‰，而目前国内使用的常规品种为16‰左右，花瓣与花托比是6：4。通常，杂交品种抗病性很强，采花期比常规品种长10多天。高产、优质、抗病，这就是杂种优势。目前，色素含量在17‰的万寿菊颗粒每吨价格在8500元左右
 ，在此基础上，色素含量每增加一个千分点，价格提高500元，如果能达到 20‰，每吨价格就是10000元。我国现在使用的色素万寿菊种子都是从国外进口或国内自己留种生产的常规种，花小，有心，亩产鲜花仅在4000斤左右，种植者亩纯收益才800多元，若改种杂交种，效益将成倍增长。种植667平方米的万寿菊可以采摘2000千克的鲜花，经加工得200千克干花，然后经造粒制成20千克的万寿菊颗粒，最后经深加工提纯才可得到2千克的叶黄素脂。1千克的叶黄素脂目前在国际市场价格为2000多美元，收益是种植同等面积玉米的3～4倍，效益相当可观。
 过去相当长的时期内，在食品、医药、饲料等行业中，人工合成色素一直占据统治地位。随着人们生活水平的提高，人们的消费方向发生了质的变化，人工合成色素的应用肯定要受到限制。因此，绿色无公害产品将成为21世纪的主流产品，这无疑给工业产品提出了更高的要求。以人工色素制成的产品在外观上和质量上已经不能满足人们实际需要。天色黄色素是纯绿色产品，其经过特殊工艺精制而成，不含任何有害特质，是工业生产中最理想的色素，必然成为人工合成色素的替代品。色素万寿菊的鲜花经过发酵、压榨、烘干等工序可制成万寿菊颗粒，再经过溶剂浸提法可制备色素精油。我国生产的万寿菊颗粒或精油，除自用外，大部分用于出口。我国生产的叶黄素远销美国、墨西哥和新加坡等国家，仅有一小部分供国内工农业生产需要，国内市场缺口很大。有关资料表明，国内天然叶黄素市场需求应在10万吨以上，而实际产量不足6000吨，尤其是生产天然叶黄素的中间体万寿菊颗粒更是需求旺盛。黑龙江省仅海林、青冈、望奎东郊乡生产万寿菊颗粒，其他地区生产甚少，远远满足不了市场和加工厂家需要。
 随着科学技术水平的不断提高，国际组织和世界各国相继开发“无公害”绿色天然植物产品，追求天然、保护健康已成时尚，特别是发达国家更注重用纯天然无公害产品。天然黄色素作为一种重要化工色素，越来越被国内外知名企业看好，国际许多食品、医药大企业纷纷向发展中国家大量进口天然叶黄素，以满足企业生产需要。国际市场上天然叶黄素十分热销，全球天然叶黄素缺口在100万吨以上。万寿菊颗粒也呈现出供不应求的趋势。随着经济一体化和经济全球化的到来，特别是中国加入WTO后，中国市场将成为国际市场的一部分，更有利于产品向国际市场销售，中药植物提取物国际市场十分广阔。
 目前，随着工业化生产水平的提高和高科技产品的广泛应用，国内外市场需求发生根本性变化，尤其是人们生活水平显著提高，消费观念相应转变，追求天然、无公害产品已成为主要需求方向，天色黄色素作为食品、饲料、医药领域的高科技产品，越来越被国内外知名企业看好。据专家预测，21世纪是绿色消费时代，天然叶黄素必然代替人工合成色素。特别是生产天然叶黄素的中间体万寿菊颗粒市场前景更广阔。 应用历史与相关神话  万寿菊在非洲名为Khakibush(卡基布许)，常见它垂吊于土着的茅屋下，以驱赶成群的苍蝇。它也被种在蕃茄、马铃薯和玫瑰之间，以防长成的花果成了小线虫的大餐，这一切显示，万寿菊应是种有效的杀虫剂。它也被制成油膏，用来杀死伤口中具破坏力的蛆。它的根和种子都有催泻的作用，可能是藉此来帮助身体排毒。
 本世纪初，波尔战争结束以后，澳洲军队把这种植物带回原产地北非，结果，万寿菊也立刻在那里恣意生长，繁茂无比。目前，万寿菊则被广泛用于法国香水中。 花语  万寿菊花语是甜蜜爱情/健康长寿/别离的伤感/珍重
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【报告编号】: BG365555
【出版日期】: 2016年7月
【出版机构】: 中智正业研究院
【交付方式】: EMIL电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元
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内容简介：
章 糕点的相关概念
节 糕点的概念和特点
一、糕点的概念
二、糕点的特点
第二节 糕点的种类分析
一、从工艺上分类
二、从地区上分类
三、从技术上分类
第二章 年世界糕点产业发展形势分析
节 年世界糕点产业发展概况
一、世界糕点产业发展规模分析
二、世界糕点产业原料供应状况分析
三、世界糕点产销与需求分析
第二节 年主要国家糕点行业市场运行分析
一、世界糕点市场需求结构分析
二、年世界糕点细分市场需求特点分析
三、年世界糕点市场进出口分析
第三节 2014年世界糕点产业发展趋势预测分析
第三章 年中国糕点产业运行环境分析
节 年中国宏观环境分析
一、中国gdp增长态势分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
第二节 年中国糕点产业发展政策环境分析
一、焙烤食品业将全面实施标准化管理
二、新糕点国标出炉
三、《烘烤类糕点通用技术条件》
第三节 年中国糕点产业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
第四章 年中国糕点产业市场运营发展分析
节 年中国糕点行业新闻及动态消息
一、本土糕点品牌扩张提速
二、市北突击检查糕点企业
三、健康零食代替&垃圾&糕点
第二节 年国内不同地区糕点产业实行的相关项目
一、天津：拜年创造需求中式糕点销售火爆
二、广东：&糕点公仔比赛&迎元宵
第三节 年国内糕点行业问题
一、15家糕点企业上&黑榜&，亟待休整
二、生产日期标注滞后一个月，青岛丹香糕点爆出早产门
三、福建抽查糕点产品，14批次超量使用防腐剂
第五章 年中国糕点产业发展状况分析
节 年中国糕点产业发展分析
一、产业发展规模及特点分析
二、产品生产技术及设备发展分析
第二节 年中国糕点产业发展存在的问题分析
一、包装问题分析
二、卫生问题分析
三、质量问题分析
第三节 年中国糕点行业特色产品分析
一、中式糕点的美味儿仍在流香
二、澳门特色手工糕点
第四节 年中国糕点行业营销分析
一、中国糕点行业市场渠道分析
二、中国糕点行业营销变局
三、中国糕点行业营销模式解析
四、专卖店成糕点行业终端新形式
第五节 年中国糕点产业发展对策分析
第六章 年中国糕点行业整体运行指标分析
节 年中国糕点行业总体规模分析
一、中国糕点企业数量结构分析
二、中国糕点行业生产规模分析
第二节 年中国糕点行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 年中国糕点行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第七章 年中国糕点行业市场消费者的调查分析
节 年中国糕点产品的调查对象特征
一、调查对象的性别分布
二、调查对象的区域分布
三、调查对象的年龄分布
四、调查对象的收入分布
五、调查对象的职业分布
第二节 年中国糕点产品的购买与品牌倾向分析
一、经常购买的糕点种类分析统计
二、现在购买以及将来购买的糕点品牌需求分析
三、影响消费者购买品牌糕点的主要因素分析
四、消费者对所购买的糕点产品的价格要求范围
第八章 年中国糕点行业市场竞争剖析
节 年中国糕点行业竞争现状分析
一、中国糕点品牌竞争分析
二、糕点价格竞争分析。
三、营销方式竞争分析
四、糕点行业竞争压力分析
第二节 年中国糕点行业市场竞争格局分析
一、糕点行业竞争愈发激烈
二、劣质杂牌糕点充斥市场
三、竞争加强，多种类糕点数量渐增
第三节 年中国糕点企业提升竞争力策略分析
第九章 年国内糕点品牌竞争格局分析
一、稻香村的发展历程概况
二、百年老店稻香村历史悠久，文化丰厚
三、北京稻香村：信誉是我们的命根子
第二节 好利来
一、好利来销售市场的划分及特征
二、好利来：品质是食品行业生存根本
三、好利来承诺墙签名
第三节 金凤呈祥
一、金凤呈祥的发展历程
二、宗旨：更新产品原料，完善工艺技术
三、金凤成祥蛋糕用药品包装盒，被疑回收再利用
第四节 味多美
一、味多美产品在市场中表现突出
二、味多美健康升级，全部选用天然乳脂奶油
三、味多美糕点市场前景乐观
第五节 元祖
一、元祖的发展历程
二、元祖环境脏还卖过期产品，工商质检互推诿
三、元祖产品面对市场的形势和对策
第十章 年中国糕点重点企业竞争力分析
节 北京稻香村食品有限责任公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 上海克莉丝汀食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 市嘉华食品厂
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 米旗食品公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 圣安娜饼屋（）有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 武汉鸿昌皇冠食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 长沙罗莎食品有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 上海乔家栅饮食食品发展有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 天津市津乐园饼业有限公司
一、企业基本情况
二、企业主要经济指标
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 重庆沁园实业有限公司
一、企业基本情况
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一章 年中国糕点原料及辅料行业动态分析
节 小麦粉（面粉）行业
第二节 油脂市场
第三节 添加剂行业
第四节 包装业
第十二章 年中国糕点市场发展趋势展望分析
节 年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析
一、中国焙烤市场发展前景看好
二、焙烤食品业的发展趋势分析
三、焙烤食品产品开发方向预测
第二节 年中国糕点行业发展前景分析
一、中国糕点行业的发展历程
二、中国糕点行业的发展潜力和前景展望
第三节 年中国糕点行业市场预测分析
一、中国糕点行业市场需求预测分析
二、中国糕点行业价格走势预测分析
第四节 年中国糕点行业运行走势预测分析
一、中国糕点行业发展趋势分析
二、中国糕点行业技术开发方向
第五节 年中国糕点行业市场盈利预测分析
第十三章 年中国糕点行业投资机会与风险分析
节 年中国糕点行业投资环境分析
第二节 年中国糕点行业投资机会分析
一、规模的发展及投资需求分析
二、总体经济效益判断分析
三、与糕点食品行业政策调整相关的投资机会分析
第三节 年中国糕点行业投资风险分析
一、市场风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、外来品牌进入现状及对未来市场的威胁
第四节 专家建议
图表1　年中国gdp总量及增长趋势图
图表2　2016年中国三大产业增加值结构图
图表3　年中国cpi、ppi月度走势图
图表4　年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表7　感官要求
图表8　理化要求
图表9　gb7100的规定指标
图表10 年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表11　年我国总人口数量增长趋势图
图表12　2016年人口数量及其构成
图表13　年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表14　年我国广播和电视节 中智林:目综合人口覆盖率走势图
图表15& 月我国糕点、面包制造行业不同类型企业数量分布图
图表16　月我国糕点、面包制造行业不同所有制企业数量分布图
图表17　年我国糕点、面包制造行业企业数量增长趋势图
图表19　年我国糕点、面包制造行业从业人数增长趋势图
图表20　年我国糕点、面包制造行业资产规模增长趋势图
图表21　年我国糕点、面包制造行业产成品增长趋势图
图表22　年我国糕点、面包制造行业工业销售产值增长趋势图
图表23　行业盈利能力分析
图表24　行业偿债能力分析
图表25　行业营运能力分析
图表26　中国糕点产品的调查对象的性别分布
图表27　中国糕点产品的调查对象的区域分布
图表28　中国糕点产品的调查对象的年龄分布
图表29　中国糕点产品的调查对象的收入分布
图表30　中国糕点产品的调查对象的职业分布
图表31　消费者经常购买的糕点种类分析统计
图表32　消费者对&您在购买西式糕点时，会不会指定品牌购买？&的回答
图表33　消费者对&为什么选择这种或这些品牌？&的回答
图表34　消费者对&您一般每月在西式糕点的消费？&的回答
图表35　北京稻香村食品有限责任公司主要经济指标走势图
图表36　北京稻香村食品有限责任公司经营收入走势图
图表37　北京稻香村食品有限责任公司盈利指标走势图
图表38　北京稻香村食品有限责任公司负债情况图
图表39　北京稻香村食品有限责任公司负债指标走势图
图表40　北京稻香村食品有限责任公司运营能力指标走势图
图表41　北京稻香村食品有限责任公司成长能力指标走势图
图表42　上海克莉丝汀食品有限公司主要经济指标走势图
图表43　上海克莉丝汀食品有限公司经营收入走势图
图表44　上海克莉丝汀食品有限公司盈利指标走势图
图表45　上海克莉丝汀食品有限公司负债情况图
图表46　上海克莉丝汀食品有限公司负债指标走势图
图表47　上海克莉丝汀食品有限公司运营能力指标走势图
图表48　上海克莉丝汀食品有限公司成长能力指标走势图
图表49　昆明市嘉华食品厂主要经济指标走势图
图表50　昆明市嘉华食品厂经营收入走势图
图表51　昆明市嘉华食品厂盈利指标走势图
图表52　昆明市嘉华食品厂负债情况图
图表53　昆明市嘉华食品厂负债指标走势图
图表54　昆明市嘉华食品厂运营能力指标走势图
图表55　昆明市嘉华食品厂成长能力指标走势图
图表56　西安米旗食品有限公司主要经济指标走势图
图表57　西安米旗食品有限公司经营收入走势图
图表58　西安米旗食品有限公司盈利指标走势图
图表59　西安米旗食品有限公司负债情况图
图表60　西安米旗食品有限公司负债指标走势图
图表61　西安米旗食品有限公司运营能力指标走势图
图表62　西安米旗食品有限公司成长能力指标走势图
图表63　圣安娜饼屋（深圳）有限公司主要经济指标走势图
图表64　圣安娜饼屋（深圳）有限公司经营收入走势图
图表65　圣安娜饼屋（深圳）有限公司盈利指标走势图
图表66　圣安娜饼屋（深圳）有限公司负债情况图
图表67　圣安娜饼屋（深圳）有限公司负债指标走势图
图表68　圣安娜饼屋（深圳）有限公司运营能力指标走势图
图表69　圣安娜饼屋（深圳）有限公司成长能力指标走势图
图表70　武汉鸿昌皇冠食品有限公司主要经济指标走势图
图表71　武汉鸿昌皇冠食品有限公司经营收入走势图
图表72　武汉鸿昌皇冠食品有限公司盈利指标走势图
图表73　武汉鸿昌皇冠食品有限公司负债情况图
图表74　武汉鸿昌皇冠食品有限公司负债指标走势图
图表75　武汉鸿昌皇冠食品有限公司运营能力指标走势图
图表76　武汉鸿昌皇冠食品有限公司成长能力指标走势图
图表77　长沙罗莎食品有限公司主要经济指标走势图
图表78　长沙罗莎食品有限公司经营收入走势图
图表79　长沙罗莎食品有限公司盈利指标走势图
图表80　长沙罗莎食品有限公司负债情况图
图表81　长沙罗莎食品有限公司负债指标走势图
图表82　长沙罗莎食品有限公司运营能力指标走势图
图表83　长沙罗莎食品有限公司成长能力指标走势图
图表84　上海乔家栅饮食食品发展有限公司主要经济指标走势图
图表85　上海乔家栅饮食食品发展有限公司经营收入走势图
图表86　上海乔家栅饮食食品发展有限公司盈利指标走势图
图表87　上海乔家栅饮食食品发展有限公司负债情况图
图表88　上海乔家栅饮食食品发展有限公司负债指标走势图
图表89　上海乔家栅饮食食品发展有限公司运营能力指标走势图
图表90　上海乔家栅饮食食品发展有限公司成长能力指标走势图
图表91　天津市津乐园饼业有限公司主要经济指标走势图
图表92　天津市津乐园饼业有限公司经营收入走势图
图表93　天津市津乐园饼业有限公司盈利指标走势图
图表94　天津市津乐园饼业有限公司负债情况图
图表95　天津市津乐园饼业有限公司负债指标走势图
图表96　天津市津乐园饼业有限公司运营能力指标走势图
图表97　天津市津乐园饼业有限公司成长能力指标走势图
图表98　重庆沁园实业有限公司主要经济指标走势图
图表99　重庆沁园实业有限公司经营收入走势图
图表100　重庆沁园实业有限公司盈利指标走势图
图表101　重庆沁园实业有限公司负债情况图
图表102　重庆沁园实业有限公司负债指标走势图
图表103　重庆沁园实业有限公司运营能力指标走势图
图表104　重庆沁园实业有限公司成长能力指标走势图
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